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本校由高级讲师、高级技师、考评委员、路奎燕大师亲自授课! 路奎燕简历:18岁在部队服役四年(任炊事班长,中共党员).1993年底在郑州十八中技校学习厨师,又先后到多个酒店、宾馆实习深造,1999年又回十八中技术学校任教师,培养近千名学员,出国近30人,放还有的当了老板、大厨、厨师长等职位,改变了人生,改变了家庭.随着餐饮业的火暴,让更多的小青年学会一门真正实用的技术,所以选择厨师是你们理想的选择,技术是创造财富的源泉. 学制时间:半年制,一年制中专班,二年制大专班。 洲、粤 、豫、鲁、湘、辽六大菜系,虾、鸡、鸭、鱼肉、山珍海味、干货调料识别,生猛、海鲜、食品雕刻、花色冷拼、广式烧烤、韩式烧烤、宴席设计、各种火锅、面点等技术、风味小吃、沙锅、锅仔系列、祖传酱鲁系列等全套技术,以边理论边实践的教学方针。
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