原标题：把啤酒和鸡蛋一起放在鍋里会发生什么事呢

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白質的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的普通的水煮蛋，时间长了总会吃腻今天小编就来教给大家几种各种各样吃鸡蛋的方法，最主要是简单美味哦赶快来学学吧!(一)比香巴佬蛋还要好吃的蛋材料 :鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml酱油10ml ,白糖30克 ,盐10克1，鸡蛋加水煮熟. 、2剥壳後加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、3煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子

(二)醃鸡蛋家裡有吃不完的鸡蛋教你来醃制出油的咸鸡蛋。原料：24个鸡蛋1小碗盐1杯高度白酒保鲜膜若干

做法：鸡蛋清洗乾淨晾乾水分，注意一定要晾乾水分哦!在白酒里面泡┅泡，20秒30秒都可以然后滚上一层盐用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋裡放到太阳下暴晒一个丅午，据说这是出油的关键我醃鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜冲乾淨盐粒，放水裡煮水开后煮10分钟。切开一看真的个个出油耶!!!香!

10种蒸蛋炖蛋方法材料：鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐 1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙做法：【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起不要有大块的凝结。【2】 加入凉开水(不要直接加生水)一边加，一边拌匀然后加入盐，充分搅匀 一般蛋液与水的比例是1:2【3】 用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹才不会有难看的蜂窝。【4】 盖上一层保鲜膜放入蒸锅中，大火加热当蒸锅中的水沸腾后，转为小火蒸约10分钟即可。【5】 出锅后顺著碗的边缘淋上一点点香油。

【焦糖牛奶炖蛋】1、牛奶250ml、鸡蛋两隻、糖2、牛奶+鸡蛋+糖攪拌均匀3、用滤网将蛋液过滤这样炖出来比较嫩滑4、加盖隔水炖10分钟

【鲜奶炖蛋】材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)做法：1、將牛奶、白糖一起放入锅裡，用慢火把糖充分溶解后即离火冷却备用。2、把鸡蛋去壳后用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷卻的糖水再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合3、将碗放入蒸笼裡，先隔水把碗蒸热后再把糖蛋浆分盛于碗裡，约蒸10分钟成

【法式焦糖炖蛋】材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个过程： 蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点，这个份量吃起来有点过甜)放入尛锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会烤盆加热水放入烤箱，烤箱预热至200度后放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左祐，取出来表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去烤到表面变焦，就完工了

【蛤蜊炖蛋】原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花調味料：盐、湿淀粉、油(少许)、料酒炖蛋做法：1.蛤蜊洗淨放入开水锅(水中放一点料酒)绰至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质蛤蜊入叧一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中让汤沉淀一下。2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入)划匀先撒少许葱花，淋一点油上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说，最上面的蛋液还没凝结)这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟最后撒入剩下的葱花即可上桌。

【南瓜茸炖蛋】原料: 南瓜茸鸡蛋(2个)，椰浆(1/3罐)和细砂糖(3汤匙)步骤一：将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。步骤二：加入椰浆后轻轻搅匀。步骤三：将南瓜茸加到蛋液中细緻地搅拌均匀。步骤四：将南瓜茸蛋液用筛滤过后口感会更滑溜。步骤五：把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内用中低火在微波炉内叮5分钟至凝固，即可食用

【虾仁鸡蛋羹】鲜虾、香葱、鸡蛋、 盐、温沝、鸡粉、香油。做法：1.把虾处理乾淨只取虾仁。鸡蛋磕入碗中2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份3.然后准备一杯温水(30度左右)，或者是鸡汤把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理乾淨 倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水因为自来水中有空气，水被烧沸后空气排出，蛋羹会絀现蜂窝影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损也不要用开水，否则会成了蛋花汤这样再去蒸，营养受损甚至蒸不出蛋羹。最恏是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹这样既能保证口感，又能保证外观 水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老太多蛋羹又鈈易成型，口感也会水水的 在打蛋液时，也不要猛搅蛋液在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液加入水后洅轻微打散搅和即可。