芋头为天南星科芋属,别名芋艿,毛芋,芋等。芋头原产印度东部和马来西亚等热带地方。我国栽培历史悠久,但主要在华南,西南和长江流域种植,东北、西北很少种植。<br/><br/> 芋头是多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力,故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。根系吸收力弱,整个生长期要求充足水分;对土壤适应性广,以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;种芋在13~15℃开始发芽,生长适温20℃以上,球茎在短日照条件下形成,发育最适温27~30℃。如遇低温干旱则生长不良,严重影响产量。<br/><br/> ②种子选择。起垄时要起高垄,使垄高20厘米,垄宽50-60厘米,起垄结束将垄耙平。喷乙草铵除草剂后,覆盖地膜。在7月中旬大暑前(5-6叶期),每亩用硫酸钾复合肥25公斤,硫酸钾15公斤均匀混合施于厢面上,浅土盖肥,施肥前应拔除田间四周杂草。防治方法:可用乐果、吡虫啉类农药喷杀。<br/><br/> ②斜纹夜蛾。<br/><br/> ④红蜘蛛。采后切除多余的子芋,注意在收获和搬运贮藏时避免碰撞磨擦造成损伤。