已解决问题
请问有什么科学的方法去杏核儿壳而杏仁儿不碎吗?我想加工杏核.
当地有好多杏我想加工杏仁,请好友帮忙.人工加工慢而杏仁还容易敲碎,市场上出售的杏仁很整齐不知道用什么方法加工的.
浏览次数：9600
用手机阿里扫一扫
最满意答案
该答案已经被保护
工艺流程&&&&&仁用杏&脱皮&晒核&砸核&挑仁&成品。&&&&加工要点&&&&&&脱皮&&仁肉兼用的杏果和果肉留用的仁用杏，在采收后需细心捏取杏核，保留完整的杏皮。只取杏核的仁用杏，经过晾晒后，用滚压和木棍敲打的方法取核，然后经过簸扬和人工拣核的办法使核肉分离。&&&&晒核&&杏核脱皮后还有大量的水分，因此必须晾晒。晒核时应将杏核摊放在阳光充足的地方，并间歇翻动5天&6天，直至核壳干透，摇动时杏仁发出响声，即可收起来，砸核取仁。如果杏核干不透，既不便于保存，又不便于取仁，所以晾晒杏核对提高杏仁的质量有着重要的作用。&&&&砸核&&砸核的方法有手工砸核和机器压核2种。目前生产上多采用机器压核的方法制取杏仁，即用专用压核机取仁，包括手摇压核机和电动脱壳机。生产上使用的手摇压核机脱核能力为200kg/天，电动脱壳机脱核能力为2000kg/天。比较好的脱壳机有新疆八一农学院制造的500型脱壳机，可加工杏核4000kg/天，破仁率仅为7%。&&&&挑仁&&仁用杏砸核后，核仁和核壳混合在一起，可用风车或簸箕先筛去部分核壳，然后把杏仁挑拣出来。挑仁时，要将损伤粒、坏仁粒和杂质粒拣出。&&&&成品&&杏仁经晾晒后即为成品。经过包装后宜贮藏在已消毒的仓库，注意不要与其他物品如香料、汽油、酒精等有异味或腐蚀性的物品存放在一起。&&&&成品质量&&杏仁的成品质量包括品质鉴定与水分检验2个方面。&&&&品质鉴定&&即杏仁形状、色泽和气味的检验。目前主要是靠眼看、手摸、鼻嗅、口尝等手段来综合评价。杏仁的形状以仁粒饱满、大小均匀为好，色泽以黄褐色、深浅一致、有光泽为好。杏仁具有固有的香味，不能带有其他的异味，如霉味、酒味、农药味等。&&&&水分检验&&含水量是鉴定杏仁品质的主要指标之一。水分检验可以用水分测定仪测定，也可以将手伸入装有杏仁的麻袋中，如手感发滑，容易插入，说明杏仁较干；如果发涩，不易插入，说明杏仁水分含量较高。&
答案创立者
以企业身份回答&
正在进行的活动
生意经不允许发广告，违者直接删除
复制问题或回答，一经发现，拉黑7天
快速解决你的电商难题
店铺优化排查提升2倍流量
擅长&nbsp 店铺优化
您可能有同感的问题
扫一扫用手机阿里看生意经
问题排行榜
当前问题的答案已经被保护，只有知县（三级）以上的用户可以编辑！写下您的建议，管理员会及时与您联络！
server is ok不同产地苦杏仁油脂含量及其抗氧化活性差异--《西北农林科技大学》2015年硕士论文
不同产地苦杏仁油脂含量及其抗氧化活性差异
【摘要】：山杏(wild apricot)泛指在我国北方地区有广泛分布的西伯利亚杏(Prunus sibirica L.)和普通杏(Prunus armeniaca L.)。其种仁是食品、化妆品和保健品生产的珍贵原料。目前生产上多采用《仁用杏杏仁质量等级(GB/T )》,根据物理品质鉴定山杏仁质量的优劣。油脂含量及其抗氧化活性是鉴定山杏加工利用品质和区划优质山杏产地的重要依据。由于国内外在这方面缺乏系统研究,制约了加工企业对优质山杏原料的选择和产品质量的稳定。本文研究了采自北京、河北、山西、陕西、内蒙古、辽宁、新疆、甘肃8个省(自治区)24个县的苦杏仁油脂含量及其抗氧化活性差异。在此基础上,采用优质产地的苦杏仁进行了苦杏仁油护发微乳液配方的研究。研究结果如下:(1)陕北各县生产的苦杏仁油脂含量最高,与其余7个省(区)苦杏仁油脂含量间存在显著差异。苦杏仁油脂含量呈现出以陕西安塞、麟游、志丹为中心向东、西方向递减的趋势,西部地区苦杏仁油脂含量总体高于东部地区;(2)邻苯三酚法、Fention法、DPPH法测定苦杏仁油抗氧化活性的结果不稳定或者自由基清除率不能随着浓度的变化而变化。FRAP法反应灵敏,即使在6.25μg/ml的浓度下也可迅速反应,且随着苦杏仁油浓度增加,其抗氧化活性随之增强,呈现出良好线性关系;(3)除河北省的隆化县、围场县、平泉县外,大部分省(区)不同产地的苦杏仁油抗氧化活性差异不显著;内蒙古与其余7个省(区)的苦杏仁油抗氧化活性差异显著;(4)普通杏油脂含量高于西伯利亚杏,但在抗氧化活性方面两个种间的差异不显著;(5)综合考虑苦杏仁油脂含量、抗氧化活性、树种、杏核物理特征以及林木生物学特征,采用主成分分析的方法,将苦杏仁的产地划分为优质产地和一般产地。优质产地有15个,包括延庆、密云、平泉、隆化、霍城、朝阳、麟游、广灵、围场、志丹、镇原、林西、宁城、新源、巩留,其中新疆巩留为苦杏仁最优产地;(6)以苦杏仁油为主要原料开发的护发微乳液不仅具有高保湿性,促进毛鳞片闭合,修复受损发质等功能,而且微乳液有效成分微粒达纳米级别,具有性能稳定、外观透明、安全性高、自发形成等物理化学特性,不需特殊设备即可大量生产;
【学位授予单位】：西北农林科技大学【学位级别】：硕士【学位授予年份】：2015【分类号】：S662.2
欢迎：、、)
支持CAJ、PDF文件格式
【参考文献】
中国期刊全文数据库
张慧芸;申云翔;任国艳;;[J];食品工业科技;2012年19期
【共引文献】
中国期刊全文数据库
陈挺强;刘淑敏;黄惠华;;[J];现代食品科技;2014年10期
王爽;王璐;许春雨;马志扬;李晗;叶淑红;;[J];大连工业大学学报;2016年01期
杜泽学;阳国军;;[J];化学进展;2009年11期
文明富;卢诚;王海燕;王文泉;;[J];热带作物学报;2011年12期
刘波洋;吴军;唐琳;李美玉;李颖;凌云;陈放;;[J];四川大学学报(自然科学版);2013年01期
马敦超;陈定江;雪晶;朱兵;胡山鹰;;[J];太阳能学报;2013年02期
张小英;周林;黄庆华;游明霞;周子雄;源瀚祺;;[J];食品工业科技;2013年18期
倪力军;王媛媛;何婉瑛;张立国;;[J];天津大学学报(自然科学与工程技术版);2014年04期
吴平治;吴国江;;[J];生命科学;2014年05期
周端;刘淑敏;黄惠华;;[J];食品科技;2014年09期
中国博士学位论文全文数据库
张占军;[D];南京农业大学;2012年
马丽苹;[D];南京农业大学;2012年
李小雨;[D];哈尔滨工业大学;2013年
吴海霞;[D];南京林业大学;2014年
中国硕士学位论文全文数据库
刘伯斌;[D];中南林业科技大学;2009年
李旦;[D];西南林学院;2009年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库
黄华涛,许心青;[J];茶叶科学;2004年01期
李燕,蔡东联,胡同杰,陈小莉;[J];第二军医大学学报;2004年10期
郑延松,李源,张珊红,龚卫琴,孙斌;[J];第四军医大学学报;2001年20期
唐传核,彭志英;[J];中外葡萄与葡萄酒;2000年02期
林娟,周选围,唐克轩,陈放;[J];热带亚热带植物学报;2004年03期
王光伟;丰昀;邱细敏;刘永乐;;[J];食品科学;2008年12期
张慧芸;孔保华;孙旭;;[J];食品科学;2010年05期
孙建霞,孙爱东,张晓伟,李福臣,白卫滨;[J];食品研究与开发;2005年02期
陈文学;豆海港;仇厚援;;[J];食品研究与开发;2006年01期
郭新竹,秦国华;[J];食品科技;1999年01期
【相似文献】
中国期刊全文数据库
赵佩瑾;槐玉枝;刘嘉坤;;[J];食品与药品;2011年01期
萧伟祥,王勇,李纯,宛晓春;[J];安徽农学院学报;1991年02期
刘平来;[J];粮食储藏;1997年01期
洪庆慈,吴敏,吴月民,李玉珍;[J];粮食储藏;1998年05期
陈平,王惠钢,楼辉,郑小明;[J];茶叶科学;2003年01期
曾军;石国荣;;[J];安徽农学通报;2008年22期
塔娜,李蜀眉,田维平,傅忠实,孙景琦;[J];内蒙古农业大学学报(自然科学版);2003年02期
张自萍;黄文波;廖国玲;王玉炯;;[J];西北植物学报;2007年05期
董捷;;[J];中国蜂业;2007年12期
侯丽丽;张守勤;李东升;梁清;窦建鹏;;[J];安徽农业科学;2011年03期
中国重要会议论文全文数据库
叶明;;[A];第五次全国土壤生物和生物化学学术研讨会论文集[C];2009年
甘甜;吴康兵;;[A];湖北省化学化工学会第十一届分析化学专业年会论文集[C];2007年
单香丽;刘世熙;曹秋娥;;[A];第六届全国化学生物学学术会议论文摘要集[C];2009年
刘伟;欧阳艳;张美思;刘艳;;[A];中国化学会第29届学术年会摘要集——第07分会：有机化学[C];2014年
申蕊;王慧芳;唐宁;;[A];甘肃省化学会第二十五届年会、第七届甘肃省中学化学教学经验交流会论文集[C];2007年
刘幸海;董卫莉;何国荣;王素华;李正名;;[A];中国化学会第26届学术年会化学生物分会场论文集[C];2008年
朱斌;林民;舒兴田;汪燮卿;;[A];第十五届全国分子筛学术大会论文集[C];2009年
吉琳琳;吴健全;高蔚娜;韦京豫;杨继军;郭长江;;[A];营养与老年代谢病——达能营养中心第十四届学术年会论文集[C];2011年
奚印慈;;[A];生命科学与生物技术：中国科协第三届青年学术年会论文集[C];1998年
翁新楚;吴侯;;[A];第五届全国自由基生物学与自由基医学学术讨论会论文摘要汇编[C];2000年
中国重要报纸全文数据库
刘彩霞;[N];中国食品报;2010年
李繁荣;[N];民族医药报;2003年
本报记者 王宁 采访整理;[N];中国食品报;2012年
中国博士学位论文全文数据库
程锦春;[D];兰州大学;2006年
陈巍峰;[D];兰州大学;2006年
陈玉霞;[D];中国人民解放军军事医学科学院;2007年
沈妍;[D];浙江大学;2013年
李永裕;[D];福建农林大学;2010年
王雪芹;[D];中国科学院研究生院（海洋研究所）;2014年
赵超;[D];吉林大学;2013年
徐静;[D];中国人民解放军军事医学科学院;2006年
KHIZAR HAYAT;[D];江南大学;2010年
杨芬;[D];中国协和医科大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库
宁红霞;[D];甘肃中医药大学(原名：甘肃中医学院);2015年
王帅;[D];陕西师范大学;2015年
饶鸿雁;[D];齐鲁工业大学;2015年
吴莉;[D];河南师范大学;2015年
梁欢;[D];湖北中医药大学;2015年
周晓;[D];齐鲁工业大学;2015年
李凡;[D];佳木斯大学;2015年
于晓平;[D];吉林农业大学;2015年
陈红;[D];华中农业大学;2013年
余勇;[D];安徽农业大学;2014年
&快捷付款方式
&订购知网充值卡
400-819-9993半干旱区山杏高接换优技术--《北方果树》2008年01期
半干旱区山杏高接换优技术
【摘要】：正我地区有着丰富的山杏资源。山杏多为苦杏仁,与甜杏仁相比经济价值较低。充分利用现有的山杏,高接换优后,不但能改善杏仁的品质,而且高接后生长旺盛,早结果,早丰产,可以达到迅速推广优良品种和
【作者单位】：
【分类号】：S662.2
欢迎：、、)
支持CAJ、PDF文件格式，仅支持PDF格式
【同被引文献】
中国期刊全文数据库
刘世鹏;刘济明;曹娟云;陈宗礼;;[J];安徽农业科学;2006年08期
刘晓燕,李吉跃,翟洪波,朱国彬;[J];北京林业大学学报;2003年03期
刘桂茹,陈秀珍,段文倩;[J];河北农业大学学报;2002年02期
代丽,刘孟军,王玖瑞,周俊义;[J];河北农业大学学报;2005年02期
宋英淑,尹田夫,薛津,刘丽君,王以芝;[J];大豆科学;1985年04期
陈亚宁，杨思全;[J];地理科学进展;1999年02期
高建平,王彦涵,陈道峰;[J];西北植物学报;2003年05期
王孝威,段艳红,曹慧,郑王义;[J];西北植物学报;2003年09期
胡学俭,孙明高,夏阳,张金凤,李国雷,曹永富;[J];西北植物学报;2005年05期
樊怀福;郭世荣;杜长霞;焦彦生;栗娜娜;段九菊;;[J];西北植物学报;2006年10期
中国博士学位论文全文数据库
寿彩华;[D];浙江大学;2002年
中国硕士学位论文全文数据库
刘学师;[D];西北农林科技大学;2003年
江涛;[D];北京林业大学;2007年
【相似文献】
中国期刊全文数据库
张宇飞;;[J];绿色科技;2011年07期
董春玲;刘琼;;[J];中国果菜;2011年04期
张厚华;曹永;王建平;孙芳;颜景宁;;[J];山西果树;2011年04期
齐淑娟;司瑞霞;汪跃锋;汪秋更;;[J];乡村科技;2011年01期
李英华;;[J];河北林业科技;2011年03期
光志琼;雷项成;贺铁柱;;[J];中国园艺文摘;2011年05期
张厚华;曹永;王建平;孙芳;颜景宁;;[J];中国果树;2011年02期
晏儒斌;马云攀;黄芳娥;;[J];陕西林业科技;2011年01期
杨振宇;;[J];绿色科技;2011年06期
闫晓红;张辉;;[J];中国园艺文摘;2010年12期
中国重要会议论文全文数据库
曲红臣;李聪霞;任丽;;[A];第四届全国干果生产、科研进展研讨会论文集[C];2005年
王改生;关金菊;常凌;张飞;;[A];全国第四届梨科研、生产与产业化学术研讨会论文集[C];2005年
关金菊;刘立民;常凌;张飞;;[A];全国第四届梨科研、生产与产业化学术研讨会论文集[C];2005年
刘水平;;[A];河北省果树学会第十三届学术年会论文集[C];1995年
周延文;;[A];河北省果树学会第十二届学术年会论文摘要汇编[C];1991年
王春丽;付洪雨;刘海骞;郑彦;高拓新;;[A];辽宁省昆虫学会2009年学术年会论文集[C];2010年
王福宗;毛向红;;[A];首届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];1998年
张宏平;吴国良;;[A];第四届全国干果生产、科研进展研讨会论文集[C];2005年
中国重要报纸全文数据库
平泉县林业局 韩树文;[N];河北科技报;2010年
刘宝峰?骞飞龙;[N];陇南日报;2008年
梁彦荣;[N];商洛日报;2009年
孙权红;[N];临汾日报;2007年
任晓梅　郭益龙;[N];商洛日报;2009年
刘宏;[N];商洛日报;2008年
宝鸡市蚕桑园艺工作站 孙兆军;[N];陕西科技报;2011年
陆新杨　汪锁劳;[N];商洛日报;2010年
耿社青;[N];山西科技报;2001年
王春娥;[N];山西科技报;2007年
中国硕士学位论文全文数据库
赵洪凯;[D];内蒙古农业大学;2011年
卢斌;[D];西北农林科技大学;2010年
邓秀芬;[D];西北农林科技大学;2004年
李明;[D];西北农林科技大学;2010年
张建国;[D];中南林学院;2002年
刘华波;[D];北京林业大学;2012年
&快捷付款方式
&订购知网充值卡
400-819-9993价格从低到高
价格从高到低
相关推荐词
选杏仁有学问，4大要点要牢记
杏仁是我们生活中经常会吃的一种美食，因为它不仅美味而且营养价值高，所以也备受吃货们的青睐，但是杏仁也分很多种，各种各样的杏仁也不是每种都那么好，这样的话，如何挑选就显得很重要了。
相关推荐词
你知道吗？经常吃杏核让家人更健康
感冒咳嗽是每个人都会得的病，感冒的时候最怕的就是咳嗽。白天咳晚上咳睡觉也咳，一咳嗽起来不仅自己睡不好还会影响他人的睡眠。长期下来容易睡眠不足，整日无精打采。小编在这里告诉大家，感冒咳嗽、痰多应该多吃一
相关推荐词
如何挑选正宗杏仁？几招见成效
杏仁作为我们日常生活中经常能够见到的一种坚果类食物，受到了很多小伙伴的喜欢，不过很多小伙伴儿都不理解关于杏仁和巴旦木之间的区别，还有就是杏仁究竟该如何选择？那么今天吃喝君就来跟大家仔细聊聊。
学会这四大法则，助你挑到好杏仁
说起坚果我们最熟悉的可能就是杏仁啦！杏仁富含蛋白质，营养丰富而且用途多多，既可食用又可入药，但是杏仁品质有好有坏，如果不小心买到劣质杏仁可是得不偿失，今天小编就教你四个独家法则助你挑得好杏仁！
相关推荐词
来自坚果界的美味大亨：杏仁！等你享用！
来自坚果界的美味大亨：杏仁！杏仁营养丰富，可做成杏仁豆腐、杏仁饼、形容粉杏仁露、杏仁糕、杏仁粥、还有杏仁糖～数不尽的形容美食等你享用！小编今天准备了好吃的杏仁干果零食，一起来看看啦！#高人气网红零食#
[{"chanpin":"tmall","mobileUrl":"https://m.tmall.com/mblist/cp_v6q_2tCh0vjQ08rWsP7QodDTyMo=.html","pcUrl":"https://www.tmall.com/mlist/cp_v6q_2tCh0vjQ08rWsP7QodDTyMo=.html","word":"开口小银杏手剥小杏仁"},{"chanpin":"tmall","mobileUrl":"https://m.tmall.com/mblist/cp_0KHQ08jK.html","pcUrl":"https://www.tmall.com/mlist/cp_0KHQ08jK.html","word":"小杏仁"},{"chanpin":"tmall","mobileUrl":"https://m.tmall.com/mblist/cp_0KHQ08jKxfq3og==.html","pcUrl":"https://www.tmall.com/mlist/cp_0KHQ08jKxfq3og==.html","word":"小杏仁批发"},{"chanpin":"tmall","mobileUrl":"https://m.tmall.com/mblist/cp_1K3OttCh0NPIyg==.html","pcUrl":"https://www.tmall.com/mlist/cp_1K3OttCh0NPIyg==.html","word":"原味小杏仁"},{"chanpin":"tmall","mobileUrl":"https://m.tmall.com/mblist/cp_0KG53tDTyMo=.html","pcUrl":"https://www.tmall.com/mlist/cp_0KG53tDTyMo=.html","word":"小罐杏仁"},{"chanpin":"tmall","mobileUrl":"https://m.tmall.com/mblist/cp_0KHQ08jKyMo=.html","pcUrl":"https://www.tmall.com/mlist/cp_0KHQ08jKyMo=.html","word":"小杏仁仁"},{"chanpin":"tmall","mobileUrl":"https://m.tmall.com/mblist/cp_0KHQ08jKNTAw.html","pcUrl":"https://www.tmall.com/mlist/cp_0KHQ08jKNTAw.html","word":"小杏仁500"},{"chanpin":"tmall","mobileUrl":"https://m.tmall.com/mblist/cp_0KHJvdDTyMo=.html","pcUrl":"https://www.tmall.com/mlist/cp_0KHJvdDTyMo=.html","word":"小山杏仁"},{"chanpin":"tmall","mobileUrl":"https://m.tmall.com/mblist/cp_0NPIytChsPzXsA==.html","pcUrl":"https://www.tmall.com/mlist/cp_0NPIytChsPzXsA==.html","word":"杏仁小包装"}]您好，欢迎来到中国供应商！
您好，欢迎回来
收购杏核批发市场
收购杏核品牌
产品别名：
用于杏仁、桃仁破壳、去壳、脱壳使用设备
适用行业：
产品用途：
用于杏仁、桃仁破壳、去壳、脱壳使用设备
主营产品：
其他行业专用设备
果蔬加工设备
休闲食品加工设备
食品烘焙设备
￥3800.00/台
所在地：山东 潍坊
加工定制：
主营产品：
花生酱生产线
杏核核桃破壳脱壳
鱼皮酒鬼油炸花生
￥9500.00/台
所在地：山东 潍坊
加工定制：
适用范围：
休闲食品厂设备
产品别名：
榛子脱壳分选机
产品名称：
杏核脱壳分选机
产品用途：
坚果脱壳皮仁分选
主营产品：
葵花籽脱壳机
荞麦脱壳就
薏米脱壳机
苦荞脱壳机
￥5.25万/套
所在地：辽宁 锦州
主营产品：
￥6.00/千克
所在地：山西 运城
加工定制：
主营产品：
多效蒸发器
多用途提取罐
￥20.00万/套
所在地：陕西 西安
收购杏核品牌
商品条形码：
产品类别：
杏仁/巴旦木
是否带壳：
售卖方式：
是否进口：
主营产品：
木瓜大杏干
￥16.00/斤
所在地：河北 张家口
加工定制：
适用对象：
产品类型：
主营产品：
花生烘烤炉
花生脱皮机
花生清洗机
花生油炸机
￥9999.00/台
所在地：山东 潍坊
主营产品：
￥18.00/千克
所在地：江苏 宿迁
加工定制：
包装型式：
休闲食品包装
主营产品：
所在地：河北 邢台
山杏核、山杏种子
主营产品：
乔木花灌木
绿篱色块苗
￥15.00/千克
所在地：江苏 宿迁
最新杏仁产品
最新食品、饮料视频
您还可以找：
相关专题推荐：
相关行业推荐：
收购杏核批发市场页为您提供收购杏核各种类型、品牌、型号的产品信息，包括收购杏核的产品价格、图片等信息，在这里帮助您选择更好的收购杏核产品。
主办单位:中国互联网新闻中心
版权所有 中国互联网新闻中心 中国供应商(www.china.cn)