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【图片】有对意式拉瓦萨比较熟悉的吗?【咖啡吧】_百度贴吧
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第一次接触,一百八一包,感觉并不是很好!由于之前未接触,特来贴吧问问,二楼上图。
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商业豆里面illy和拉瓦萨算好的了,就是不新鲜。
包装。说实话,我感觉我买了一包假的咖啡豆……
只能说是商业豆里可以的
这是豆子和粉,感觉不均匀而且质量不是很好
掰开来的模样
这是出来的浓缩
不能发视频,萃取过程也拍了一段,很棒的萃取,可是这油脂刚出来还好,慢慢就结块,流动性极差,完全不能压纹
这一杯是取了前段,不敢片刻停歇做的,奶泡是很好的,可是出来的这凹凸不平的表面
我想问熟悉拉瓦萨的朋友,这咖啡豆本身就是这样的吗???还是怎么样?真假??
一开始也觉得可能自己没用过,本身也就是这样,可越来越觉得不对劲……
用小红帽随手做的,仅拉花来讲简直天上地下
不是一天喝几杯的话建议不买这么重的
商业豆里,lavazza 是最大众的。在我喝过的商业豆里感觉最好喝的是sant eustachio(左一)
别喝了,别喝了
好像发霉了
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龙岗法式甜品培训费用是多少
02:50:28 |来自:
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甜酒相信大家都很熟悉,小时候没到过年家里都会酿,现在想要吃甜酒到超市或者商店里都能买到。随时是可以吃了,但是已经没有当初的味道。接下来深圳欧品蛋糕西点培训给大家分享一款美味的酒酿芝士蛋糕。
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准备所需的材料饼干饼底消化饼干100g、黄油50g。&& 芝士部分奶油奶酪150g、细砂糖25g、淡奶油100g、原味酸奶70g。酒酿部分醪糟30g、枸杞少许、水100g、吉利丁片5g。
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酒酿芝士蛋糕做法①先来制作饼底部分黄油隔水融化成液体。②把消化饼干擀成粉末状,然然后倒入放黄油的小碗中,拌匀。③倒入慕斯模中,用制刀压平压实,放入冰箱冷藏备用。④现在开始做芝士部分奶油奶酪隔热水软化,用刮刀拌匀。⑤加入细砂糖,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌到顺滑。⑥加入酸奶,再次搅拌均匀。再加入已经打到六分发的淡奶油。⑦用刮刀翻拌均匀,芝士糊就做好了。⑧取出冷藏的饼干序倒饼干底,倒入芝士糊,再放入冰箱冷冻。⑨制作酒酿部分把提前泡软的枸杞、吉利丁片和醪糟都放入个大盆中。加入温热的水,搅拌均匀(只有热一点儿的水才能溶化泡软的吉利丁片)。然后等待这个拌好的液体冷却下来,再取出冷冻20分钟的芝士层,倒在上面,继续送入后切块即可。
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  2、重油蛋糕,这里的油指的是黄油,用大量黄油代替其他材料制作出来的蛋糕,这类蛋糕用到的蛋液没有打发,所以松软度会比其他蛋糕差,但是因为黄油较多,口感会很厚实,很香醇。上海蛋糕店提醒您,要想减轻蛋糕的油腻,可以加一些新鲜水果进去,效果非常好。XIDIANKA0869
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来源:卡卡蛋糕西点烘焙咖啡培训学校
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