限醣减肥专家桐山秀树因心脏衰竭猝死
（记者杨明珠东京16日专电）日本作家桐山秀树被喻为“限醣饮食减肥法”权威，他的减肥法相关书籍在台湾也出版。但本月6日，他因心脏衰竭猝死，得年61岁，他所提倡的减肥法引起讨论。
桐山的减肥书籍也在台湾出版，标榜“不吃主食，1周速瘦6公斤:
限醣饮食减肥法让你减重无痛苦，更不会复胖”。桐山出版了许多给中高年人士看的减肥书。他曾说，不需医师就可克服糖尿病。
限醣饮食法是3餐不吃米饭丶面包丶面类丶马铃薯等碳水化合物（醣质）多的食品，是1种适合糖尿病患者的饮食疗法。只要限制醣质，可多吃鱼丶肉等，不用太在意卡路里。不仅是糖尿病患者，有些想减肥的人也很喜欢采行这种饮食疗法。
有关限醣饮食法，日本糖尿病学会表示，做为长期性的饮食疗法，没足够的科学根据可确保这种饮食疗法具安全性”丶“目前不推荐这样的饮食疗法”。
日本“富士晚报”报导，桐山个人实践限醣饮食法，成了这项饮食法效果的“见证人”，他的猝死，让许多人感到震惊。但他的好友丶文艺评论家吉村佑美否认桐山的死与限醣饮食法有关。
桐山是本月5日离开神户市的家，6日早上在东京的1家饭店房内被发现死亡。死因是心脏衰竭。
日本山野医疗专门学校副校长中原英臣表示，维持脑活动的营养素是葡萄糖，一般人都是透过砂糖等摄取，很难说不摄取这些会对身体好。而且，长期不摄取的话，虽然个人体质不同，但可能会对身体产生各种影响。
中原指出，若要健康地瘦身，饮食均衡丶藉由运动消耗卡路里是最基本的。&
吃麵饭，会不会要命？
日经中文网特约撰稿人 刘黎儿:
日本最近很震撼的事是以身体验不吃麵饭等碳水化合物而闻名的限醣减肥专家桐山秀树在2月上旬突然死了，才62岁，至今他以提倡「限醣减肥法」的传教师自居，系列瘦身成功的书籍乃至健康食品狂销不已，他的死让所有信徒不知如何是好，因为至今主张不吃的一派甚至恐吓吃麵饭会要命，但不吃的人死了，到底那种才要命，日本展开激烈的论争。
桐山秀树在台湾等地也被喻为「限醣饮食减肥法」权威，又是限醣饮食瘦身减重达人，像在台湾不仅他的书畅销，相关的瘦身药品也狂销不已，因此桐山的死也在台湾等地掀起震撼。
桐山「限醣饮食减肥法」就是不吃碳水化合物（米饭或麵食等淀粉质食物、糖类等），尽量吃蛋白质等，结果自己3週就减重20公斤，而且宣称因此得摆脱糖尿病病魔纠缠等。许多日本艺人也都纷纷见证这种无痛苦而且不复胖的「１週速瘦６公斤」的方法非常有效，掀起空前热潮。
现代社会糖尿病患者多，像日本有近1千万人，连预备军合计2千多万人，因此像桐山秀树以自己的经验来说法，非常有动人；虽然不吃碳水化合物的瘦身法是源自美国，但最近几年则在日本因为桐山秀树还有他奉为教祖的医生江部康二热心提倡，相关书籍畅销数百万册，影响非常大。
不吃麵饭主食的「限醣饮食减肥法」因此越演越烈，甚至还出现江部康二好友，也是医生的夏井睦所写的书「炭水化合物灭绝人类」等书籍；烈火烧到台湾时，台湾甚至连颇具权威的经济性杂志也纷纷推出「小心淀粉陷阱！」等封面专题，也有许多医生出来赞同，甚至说「若经常摄取白米饭、白麵包、白麵条，会导致血糖居高不下，就像血管泡在糖水中，泡久了就会坏！」把白色米饭麵食说成万恶不赦的样子。
虽然桐山及江部等人鼓吹不吃主食瘦身法大行其道，但日本或台湾等也有些反对声音，认为太过极端的限制醣质非常危险，饮食必须力求平衡，不要苛刻地对主食限量，毕竟醣是人体重要能量来源，而且醣部分来自牛奶、蔬果、甜食等，不能一概把醣过量归咎于淀粉类主食；此外，低醣或无醣饮食，减重速度虽快，但大脑欠缺葡萄糖，减重者会昏昏沉沉、感觉烦躁，无法持久，还可能造成肾脏负担、体内电解质失衡等也会伤害身体。
主张不吃碳水化合物会要命的桐山自己先猝死了，尤其他是57岁时才被宣告糖尿病，其后才开始实践这种不吃主食的「限醣减肥法」，没多久就死了，而且在死前二週的照片还很健朗，毫无预警，让人对「限醣减肥法」的安全性非常不安，尤其除了糖尿病患者外，现在日本也有许多女性用这种方法来瘦身，认为桐山之死的震撼度不下于福山雅治结婚。
许多原本反对的医生现在更出面反对。像是滨松大医科大学名誉教授高田明和就明确表示，「限醣减肥法」会让寿命缩减，也就是短命减肥法，虽然这种减肥法有很明显的效果，让人容易相信。
此外，用限醣而不吃麵饭来减肥的人，会多吃鱼肉等蛋白质，一点也不加以限制；但日本糖尿病学会在2013年基于大规模研究而提出报告指出「过剩摄取蛋白质，与心脏血管疾病发病率有关」。
也因此反对「限醣减肥法」者认为桐山之死与不吃主食（碳水化合物）而大吃鱼肉（蛋白质）的方法有关，其他许多学者也主张过度限醣，会常导致酮酸中毒，引起脱水、呼吸困难等；此外这类瘦身者尿中皮质醇高，血清中的蛋白质ＣＲＰ值（也身体急性发炎及组织受损的指标）也比较高，也就是限醣减肥是会对身体造成负担的。
不过江部以及支持者则认为桐山之死与「限醣减肥法」无关，认为桐山原本就动脉硬化严重，死因是心脏衰竭，依然坚持「限醣减肥法」几乎适合所有人；虽然桐山死亡让「限醣减肥法」说服力大为降低。
吃或不不吃，何去何从？现在则新出现折衷派，算是「宽鬆限醣减肥法」，如东京的医生大和田洁主张不要太过分，才不会因为「限醣减肥法」而要命，方法是主食减半就好，碳水化合物跟蛋白质、脂肪等三大营养必须顾及平衡摄取，每天醣质食物摄取量可以吃120－200公克（一碗饭约150公克），渴了别喝甜甜的饮料而喝茶或水，也要多运动，千万别勉强自己不吃麵饭，勉强最伤身。
华人见面总问：「你吃饱了没？」吃饱的形象就是吃饭、吃麵食，「限醣减肥法」流行的这几年的确让许多人觉得吃饭、吃麵食很罪恶，现在反对或修正的声音才大量浮出水面，让人轻鬆不少，也觉得原本任何方法太过分会要命，适度吃点麵饭才不会要命！
什么是限醣饮食法?
限醣饮食法是对醣类有所限制，却能充分摄取蛋白质和脂质，让你吃到饱也能瘦的饮食方法。这个方法与现代人的生活饮食节奏较符合，减肥效果明显、还具稳定血糖、降三高、抗老化等保健效果，因此在欧美、日本和台湾都颇受欢迎，有很多人在执行。采用这种饮食方法，虽然不能吃主食和甜食，却能常常食用牛排、火锅、炸鸡等平时减肥中想都不敢想的美食。
奶类、五谷根茎主食类、水果类这三大类都是醣类食物，日常生活中最常见的醣类食物是精制主食和甜食。
限醣的准则
每餐摄取醣类总量少于20g。
醣量是致胖关键——限醣饮食法的减肥原理
醣类食物在消化时会被转为葡萄糖，让血糖急速升高，而血糖的升降又会刺激胰岛素的分泌。胰岛素又被称为“肥胖荷尔蒙”，因为胰岛素分泌过多会让身体开始储备脂肪。所以说，食物中摄取的醣量对肥胖的影响很大，摄入太多的醣类，身体会变得容易囤积脂肪，难瘦还容易发胖。
限醣饮食法的3大优势：
①见效快、效果明显
限醣饮食法跟一般的饮食习惯差别大，因此开始实行后很快就能见到效果，大多数人在1-2周内就能瘦2-3公斤，之后体重也会持续降低、速度稍稍放慢。第1-2周体重的速度下降快，是因为在减脂的同时也在排出水分，2周后，体重的下降就主要靠脂肪消耗了。
②压力小、动力足、持续性强
在实施限醣饮食的过程中，除了醣类，其他食物都能尽情食用，偶尔小酌一杯也没问题。同时，在限醣饮食中配合运动当然能提升减肥效果，但不喜欢运动的人，也不用勉强自己。可以享用美食、不用饿肚子、无需强迫运动也能健康瘦下来，限醣饮食法几乎不会造成压力。再加上效果明显，因此大多数人都能坚持下来，不会半途而废。
③预防糖尿病、提升自愈力的保健功能
醣类会导致血糖浓度上升，形成“高血糖”状态，长时间下来容易造成肥胖、糖尿病、动脉硬化等疾病。因此，能平稳血糖、改善血糖浓度情况的限醣饮食法可以改善血液循环、预防糖尿病、提升人体自愈能力。血糖稳定的情况下，人的耐受力也会增加，心情也会更好。
限醣饮食法怎么吃?
　　▲限醣饮食法的最高原则
限制醣类食物，淀粉和水果都要少吃，淀粉包括谷类、根茎类。因限制淀粉、水果而缺少的碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维从叶菜类蔬菜中摄取。
限醣饮食法依照执行力度可分三个级别，包括初级、标准、超级。
初级：由晚餐不吃主食过渡到晚餐不吃醣类;
标准：三餐中选择两餐不吃醣类食物;
超级：一天三餐都不吃醣类食物。
依照个人减重需求和身体状况，一般建议以“初级”、“标准”为主，“超级”为辅。
　　▲认准含醣量高的食物
包括：谷类、谷类制品、根茎类蔬菜、糖类、含糖饮料、奶类等。
谷类：米、小麦、大麦、燕麦、裸麦、高粱、玉米等。最常见的误区是粗粮，例如荞麦、糙米、全麦面包等，这些食物吃了一样会让血糖飙高。
谷类制品：米饭、米粉、粿条、面食、面包、意大利面、饼干、蛋糕等。其中意大利面的升糖速度较慢，饭后2小时也很少出现血糖升高的情况，但是淀粉毕竟是淀粉，最后还是要消耗胰岛素，增加胰岛素细胞的负担，因此还是尽量避免。
根茎类蔬菜：虽然是蔬菜，但是淀粉含量太高。如红萝卜、马铃薯(薯条、洋芋片)、地瓜(番薯)、南瓜、芋头、荸荠、山药、莲藕、百合等。如果拿不准，可以从口感简单判别，凡是吃起来粉粉的、松松的，多半含有大量淀粉。
糖类：蔗糖(白糖、赤砂、冰糖、黑糖)、果糖、枫糖、人工代糖、糖醇等，尽量少吃。当然糖类也很难完全避免，吃东西的时候减少甜味摄入即可。
奶类：牛奶会分解为半乳糖，不能摄取超过一茶匙的量(5cc)。如果确实需要喝牛奶，可调节限醣力度。
饮料：标示含有蔗糖、果糖、高果糖浆(HFCS)等人工甜味剂的饮料都不能喝。人工代糖的摄入也要限制，如阿斯巴甜、木糖醇、山梨糖醇等。
水果：虽然水果富含纤维，糖解作用比较慢，但最后还是会分解为葡萄糖与果糖。因此，水果不能用甜或不甜来判别能不能吃，如果要严格控制血糖，所有水果一律禁吃。有人担心不吃水果会缺乏维生素与矿物质，可以通过食用大量蔬菜获得。水果最常见的误区是番茄，番茄是水果，不是蔬菜，生吃容易升高血糖，煮熟后更容易升高血糖，而且煮越久，会释放越多葡萄糖。
调味料：酱汁、醃渍食物也不安全，里面可能有添加糖，要小心食用，例如：番茄酱、沙拉酱、肉酱等。
淀粉添加食物：油炸食物的外层裹粉、羮(勾欠)、丸子、天妇罗等，也都添加了淀粉。如果真的要吃，可以把外层剥掉后吃。
▲限醣饮食的10个饮食细则
①鱼贝、肉、豆腐、纳豆、起司等，主成分为蛋白质及脂质的食品要确实摄取。
②尽量避免摄取醣类，特别是白色的面包、白米、面食以及零食、白砂糖等精制的醣类。
③主食最好是未精制的谷物，像是糙米、全麦面粉等。
④少喝牛奶、果汁等饮料，最好喝无添加物的豆浆、水、茶等。
⑤醣类含量少的蔬菜、海藻、菇类等可适量摄取，水果少量就好。
⑥要积极摄取橄榄油以及鱼油(EPA、DHA)，并减少摄取亚麻油酸。
⑦可以吃美乃滋及奶油，但要是无糖的美乃滋。
⑧可以喝蒸馏酒如日本烧酒、威士忌、白兰地等，少喝酿造酒如啤酒、日本清酒等。
⑨零食以及下酒菜要以起司、坚果类为主，适量就好，不可以吃糕饼以及水果乾。
⑩尽量选择不含化学合成添加物的食品。
▲限醣饮食法注意事项
①小心碳水化合物中毒
部分人群确实比较喜欢甜食、米饭、面食等醣类食物，但循序渐进，从晚餐不吃主食开始，还是可以渐渐改变自己的饮食结构。如果无论如何都无法放弃甜食、米饭、面食，就要小心是不是有碳水化合物中毒的状况。对面包、饼干、糖果等精制碳水化合物没有自制力，过度摄取的症状被称为碳水化合物中毒，对减肥和身体保健都没有好处。有这种症状的减重族要积极调整饮食结构，最好通过运动辅助燃脂、降低胰岛素浓度、以抑制中毒症状。
②限醣≠无醣
任何单一饮食法对减肥和保健都没有好处，营养均衡才能真正瘦下来。因此，不要为了追求减肥效果，极端的限制醣类摄取。
1.限醣饮食法依执行程度分为初级、标准、超级三种级别，建议减重时期做到“标准”，维持期做到“初级”即可。“超级”程度可以在减重期间短期尝试一下，但不宜长时间采取这个标准，以免出现营养失衡的情况。
2.限制醣类食物，不代表拒绝所有醣类。食物所含营养素都是复合的，优质蛋白食物中可能也含有少量醣，因此拒绝所有醣类也不现实，一般来说，只要拒绝高醣食物即可。此外，碳水化合物食物包含醣类和膳食纤维类，限醣的同时也应该多吃膳食纤维丰富的食物，适量补充碳水化合物，才能让三大营养素摄入均衡，健康瘦身。
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老人心衰吃什么食物好
养生之道网导读：老人心衰吃什么食物好？心力衰竭的情况在老年人当中比较常见，如果出现这种情况的话，要在饮食方面多加注意才行，那么，老人心衰吃什么食物好？下面就由小编为您详细介绍。
老人心衰吃什么食物好1、老人心衰吃什么食物好少食多餐,注重营养。心衰的患者肝脏和胃肠道都有淤血,食欲以及消化吸收能力都比较差,因此应采取定时定量少食多餐的方法,每日最好吃4~5餐,每餐吃八分饱,以流质或半流质食物为宜。在不增加心脏负担的同时,应该多吃些营养丰富的食物,如瘦肉、鱼类、蛋类、乳类、豆类,以及新鲜蔬菜和瓜果,以补充富含各种必需氨基酸的优良蛋白质、B族、C等。 允许摄食的食物粮食类 大米、面粉、小米、玉米、高粱。豆类 各种豆类及其制品,如豆浆、豆腐等。禽、畜肉类鸡肉、鸭肉(瘦)、猪肉(瘦)、。油脂类 植物油为主,动物油少用。水产类 淡水鱼及部分含钠低的海鱼。奶、蛋类 牛奶(250毫升),鸡蛋或鸭蛋(&1个/日)。蔬菜类 含钠量高者除外。水果各种新鲜水果。饮料 淡茶、谈咖啡。2、什么是心衰急性心功能不全又叫急性,最常见的是急性左心衰竭所引起的急性肺水肿。心功能不全被定义为由不同病因引起的心脏舒缩功能障碍,发展到使心排血量在循环血量与血管舒缩功能正常时不能满足全身代谢对血流的需要,从而导致具有血流动力异常和神经激素系统激活两方面特征的临床综合征。3、心衰的检查方法体格检查:呼吸频率常达每分钟30～40次,听诊时两肺满布湿性艉拖,心尖部第一心音减弱,频率快,同时有舒张早期第3心音而构成奔马律,肺动脉瓣第二心音亢进,血压测定可发现病人可有一过性的,病情如不缓解,血压可持续下降直至休克。心电图检查:心电图可显示出病人有心律失常的表现。超声心动图检查:可比X线检查提供更准确的各心腔大小的变化及心瓣膜结构及功能情况,还可以用于估计心脏的收缩和舒张功能。老人心衰是什么原因老年特有的心脏病,老年退行性心瓣膜病、老年传导束退化症及老年心脏淀粉样变等老年特有心脏病患者率及其心肌损害程度随增龄而增加,这是老年心衰不可忽视的病因。多种病因同时存在,老年心衰可以是二种或二种以上心脏病共同作用的结果。其中一种是引起心衰的主要原因,另一种则协同并加重心衰的研究程度,使病情复杂化,在老年心衰中,二种或二种以上心脏病并存的患病率可高达65%,以伴、高心病伴关心病常见。诱因相同,但程度有异,老年心衰的诱因与中青年患者并无不同,常以感染(尤其是)和急性多见,其次是快速心律失常(快速房颤、阵发性室上性)再次为抑制心肌药物、、输液、劳累、激动、高血压、肾衰及肺栓塞等。因此,诱因对老年心衰的影响比中青年患者更重要。此外,肺栓塞诱发心衰在中相对常见。老人心衰能治好吗治疗心脏,通过肺部“呼吸给药”速度最快,效果最好。早就有医学家提出,肺部给药是治疗的最好途径。血液经右心室压出,都会进入肺动脉送至肺泡,然后通过肺部呼吸,在肺部压力下进入心脏,如果此时通过呼吸使有效药物成份由鼻腔进入肺部,就会经由透析作用溶进血液,10秒左右到达左心房,被心肌细胞吸引,快速治疗心脏病,溶解冠状动脉上的粥样硬化斑块。心脏病患者,通过肺动力带动心动力,可达到救心,护心的目的,甚至能够防止心梗意外的发生。患者心脏病发作时,可能心脏与肺都已停止工作,这时可以通过启动肺动力来恢复心动力,比如心肺复苏术,边按压胸口,一边进行,就通过恢复病人呼吸,通过肺部的、收缩压,以肺动力带动心动力的典型治疗方法,另外心脏病人常用的“救心盒”,就是在心梗发作时,通过鼻孔吸入药物气体,先启动肺动力,促进已停止的血液进行流动,再给心脏运送含有氧气的血液,启动心脏。
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