夏季吃它胜过吃肉，让你远离心血管疾病！好处多得不得了
吃鱼吃肉不如吃豆
厦门的夏天高温炎热又潮湿多雨
豆类食物富含B族维生素和矿物质
能有效补充从汗液里流失的营养物质
豆类食物还具有健脾利湿的作用
有利于人体祛湿保健
而不同的豆子更有着不同的养生功效
吃红豆消肿吃毛豆护心吃黄豆降脂
. . . . . .
啥豆子有啥功效
怎么吃豆子才最营养
毛豆：护心降压
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
推荐：盐水毛豆
烹饪方法：
1、毛豆反复搓洗，冲净，沥干。
2、逐个剪去豆荚的角。
3、葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒。
4、坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开。
5、添加进剪好的毛豆，大火煮开。
6、加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火。
7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。
红豆：健脾消肿
红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
推荐：红豆紫米粥
烹饪方法：
1、提前将红豆和紫米洗净浸泡。
2、烹饪前将浸泡的水倒掉，然后加入新水煮沸。
3、再以小火煮30分钟即可，食用时可加入适量蜂蜜或红糖。
绿豆：清热解毒
绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。绿豆还可以清肠胃之热，夏日里喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。
推荐：绿豆汤
烹饪方法：
1、提前将绿豆提前洗净浸泡。
2、烹饪前将浸泡的水倒掉，然后加入新水煮沸。
3、再以小火至绿豆“开花”，食用时可加入适量蜂蜜或红糖。
提醒：绿豆汤虽是夏季消暑佳品，但也不能多吃哟~
（戳图看链接 ↓ ↓）
黑豆：补肾抗衰老
中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老，还有护眼的功效。
推荐：醋泡黑豆
烹饪方法：
1、用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开。
2、冷却后倒入香醋淹没黑豆、
3、密封冷藏七天后即可食用。
黄豆：降脂抗癌
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症机率。
推荐：黄豆猪脚汤
烹饪方法：
1、猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，切成小块，加清水煮沸，撇去浮沫。黄豆洗净浸泡备用。
2、把猪脚和黄豆放进砂锅里，加水浸没，加绍酒、葱、盐调味。
3、用大火煮沸后转小火，炖35分钟左右。
芸豆：促进新陈代谢、帮助减肥
芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。且芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。
推荐：芸豆粥
烹饪方法：
1、提前将芸豆洗净浸泡。
2、将芸豆和大米1：2的比例放入锅中，大火煮沸后，小火熬煮10分钟左右。
注意：芸豆一定要煮熟煮透，以免发生中毒！
如果想一次get豆类的各种食疗好处
不妨尝试一下“混搭鼻祖”— —五色豆
把红豆、绿豆、黄豆、黑豆、白豆
混煮成一锅五色豆粥
然后把健康一口气都喝进肚里~
豆类食物营养丰富味道好
趁着周末煮起来~
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豆类真是宝~多吃身体好
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今日搜狐热点夏季吃它胜过吃肉，让你远离心血管疾病，好处多得不得了！
不同的“豆”有着不同的养生功效，比如，吃红豆消肿，吃毛豆护心，吃黄豆降脂，夏天多吃豆类，对身体好得不得了！
吃它护心降压
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素。同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
推荐做法：盐水毛豆
1、毛豆反复搓洗，冲净，沥干；
2、逐个剪去豆荚的角；
3、葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒；
4、锅烧水，加入步骤3的调料，大火煮开；
5、添加进剪好的毛豆，大火煮开；
6、加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火；
7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。
吃它健脾消肿
红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
推荐做法：红豆紫米汤
1、将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟。
2、再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
吃它清热解毒
从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。
推荐做法：绿豆汤
1、绿豆浸泡2小时，锅中放清水，加入绿豆，大火煮开后，改小火。
2、煮至绿豆开花后关火，可调入适量的白糖食用。
吃它补肾抗衰老
中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。
推荐做法：醋泡黑豆
1、用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开。
2、冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用。
吃它降脂抗病
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。
另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的病症。
推荐做法：黄豆猪脚汤
1、猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
2、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
吃它减肥促进代谢
芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。
值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。
推荐做法：芸豆粥
1、芸豆洗净浸泡24小时，锅中适量清水，放入芸豆和大米，大火煮沸转小火熬煮成粥即可。
注意，芸豆一定要煮熟煮透，以免发生中毒。
红豆：（红入心）清心养神、健脾益肾，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。
绿豆：（绿入肝）清热解毒去火、降胆固醇。
黄豆：（黄入脾）富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。
白扁豆：（白入肺）有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。
黑豆：（黑入肾）含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。
推荐做法：杂豆汤
1、把五种颜色的豆子(绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆)，等比例抓一些到碗里；
2、先泡水半天后再按照个人喜好，煮成汤(用两碗水去炖)或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。
来源：健康圈
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今日搜狐热点夏季吃它胜过吃肉，让你远离心血管疾病！好处太多了！
不同的“豆”有着不同的养生功效，比如，吃红豆消肿，吃毛豆护心，吃黄豆降脂，夏天多吃豆类，对身体好得不得了！
一、毛豆——吃它护心降压
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素。同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
推荐做法：盐水毛豆
1、毛豆反复搓洗，冲净，沥干；
2、逐个剪去豆荚的角；
3、葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒；
4、锅烧水，加入步骤3的调料，大火煮开；
5、添加进剪好的毛豆，大火煮开；
6、加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火；
7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。
二、红豆——吃它健脾消肿
红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
推荐做法：红豆紫米汤
1、将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟。
2、再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
三、绿豆——吃它清热解毒
从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。
推荐做法：绿豆汤
1、绿豆浸泡2小时，锅中放清水，加入绿豆，大火煮开后，改小火。
2、煮至绿豆开花后关火，可调入适量的白糖食用。
四、黑豆——吃它补肾抗衰老
中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。
推荐做法：醋泡黑豆
1、用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开。
2、冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用。
五、黄豆——吃它降脂抗病
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。
另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的病症。
推荐做法：黄豆猪脚汤
1、猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
2、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
六、芸豆——吃它减肥促进代谢
芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。
推荐做法：芸豆粥
1、芸豆洗净浸泡24小时，锅中适量清水，放入芸豆和大米，大火煮沸转小火熬煮成粥即可。
注意，芸豆一定要煮熟煮透，以免发生中毒。
七、五色豆——滋养五脏
红豆：（红入心）清心养神、健脾益肾，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。
绿豆：（绿入肝）清热解毒去火、降胆固醇。
黄豆：（黄入脾）富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。
白扁豆：（白入肺）有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。
黑豆：（黑入肾）含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。
推荐做法：杂豆汤
1、把五种颜色的豆子(绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆)，等比例抓一些到碗里；
2、先泡水半天后再按照个人喜好，煮成汤(用两碗水去炖)或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。
注：(本篇由小编进行网络整理，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本人，本人会第一时间删除处理!)
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今日搜狐热点夏季吃它胜过吃肉，让你远离心血管疾病，好处多得不得了！
北京中医药大学中医诊断学博士罗大伦曾经说，现在敢吃肉的人，才是真的勇士，现在的肉问题太多了！
▲罗大伦。
农村过去养一口猪，需要一年的时间，到了春节，才挑一个大的杀掉吃肉，可是现在中国十三亿人，每天都要吃肉，那就只能让猪快点长了。有国外的学者统计了，说目前往家畜身上使用的各种药物，包括激素和抗生素，有两千七百多种，这些药物保证了动物可以快速安全地长大！
不吃肉那吃什么？豆子啊！米饭加豆就等于吃肉了，蛋白质的吸收利用率，跟肉的蛋白质差不多。不同的“豆”有着不同的养生功效，比如，吃红豆消肿，吃毛豆护心，吃黄豆降脂，夏天多吃豆类，对身体好得不得了！
吃它护心降压
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素。同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
推荐做法：盐水毛豆
1、毛豆反复搓洗，冲净，沥干；
2、逐个剪去豆荚的角；
3、葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒；
4、锅烧水，加入步骤3的调料，大火煮开；
5、添加进剪好的毛豆，大火煮开；
6、加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火；
7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。
吃它健脾消肿
红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
推荐做法：红豆紫米汤
1、将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟。
2、再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
吃它清热解毒
从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。
推荐做法：绿豆汤
1、绿豆浸泡2小时，锅中放清水，加入绿豆，大火煮开后，改小火。
2、煮至绿豆开花后关火，可调入适量的白糖食用。
吃它补肾抗衰老
中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。
推荐做法：醋泡黑豆
1、用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开。
2、冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用。
吃它降脂抗病
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。
另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的病症。
推荐做法：黄豆猪脚汤
1、猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
2、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
吃它减肥促进代谢
芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。
值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。
推荐做法：芸豆粥
芸豆洗净浸泡24小时，锅中适量清水，放入芸豆和大米，大火煮沸转小火熬煮成粥即可。
注意，芸豆一定要煮熟煮透，以免发生中毒。
红豆：（红入心）清心养神、健脾益肾，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。
绿豆：（绿入肝）清热解毒去火、降胆固醇。
黄豆：（黄入脾）富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。
白扁豆：（白入肺）有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。
黑豆：（黑入肾）含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。
推荐做法：杂豆汤
1、把五种颜色的豆子(绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆)，等比例抓一些到碗里；
2、先泡水半天后再按照个人喜好，煮成汤(用两碗水去炖)或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。
夏天多吃豆，郎中不用请，不仅比肉好吃，还比吃肉更安全，分享到圈子里，提醒大家每天来点豆子吧！
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今日搜狐热点夏季吃它胜过吃肉，让你远离心血管疾病，好处多得不得了！
北京中医药大学中医诊断学博士罗大伦曾经说，现在敢吃肉的人，才是真的勇士，现在的肉问题太多了！
▲罗大伦。
农村过去养一口猪，需要一年的时间，到了春节，才挑一个大的杀掉吃肉，可是现在中国十三亿人，每天都要吃肉，那就只能让猪快点长了。有国外的学者统计了，说目前往家畜身上使用的各种药物，包括激素和抗生素，有两千七百多种，这些药物保证了动物可以快速安全地长大！
不吃肉那吃什么？豆子啊！米饭加豆就等于吃肉了，蛋白质的吸收利用率，跟肉的蛋白质差不多。不同的“豆”有着不同的养生功效，比如，吃红豆消肿，吃毛豆护心，吃黄豆降脂，夏天多吃豆类，对身体好得不得了！
吃它护心降压
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素。同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
推荐做法：盐水毛豆
1、毛豆反复搓洗，冲净，沥干；
2、逐个剪去豆荚的角；
3、葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒；
4、锅烧水，加入步骤3的调料，大火煮开；
5、添加进剪好的毛豆，大火煮开；
6、加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火；
7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。
吃它健脾消肿
红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
推荐做法：红豆紫米汤
1、将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟。
2、再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
吃它清热解毒
从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。
推荐做法：绿豆汤
1、绿豆浸泡2小时，锅中放清水，加入绿豆，大火煮开后，改小火。
2、煮至绿豆开花后关火，可调入适量的白糖食用。
吃它补肾抗衰老
中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。
推荐做法：醋泡黑豆
1、用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开。
2、冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用。
吃它降脂抗病
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。
另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的病症。
推荐做法：黄豆猪脚汤
1、猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
2、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
吃它减肥促进代谢
芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。
值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。
推荐做法：芸豆粥
芸豆洗净浸泡24小时，锅中适量清水，放入芸豆和大米，大火煮沸转小火熬煮成粥即可。
注意，芸豆一定要煮熟煮透，以免发生中毒。
红豆：（红入心）清心养神、健脾益肾，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。
绿豆：（绿入肝）清热解毒去火、降胆固醇。
黄豆：（黄入脾）富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。
白扁豆：（白入肺）有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。
黑豆：（黑入肾）含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。
推荐做法：杂豆汤
1、把五种颜色的豆子(绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆)，等比例抓一些到碗里；
2、先泡水半天后再按照个人喜好，煮成汤(用两碗水去炖)或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可。
夏天多吃豆，郎中不用请，不仅比肉好吃，还比吃肉更安全，分享到圈子里，提醒大家每天来点豆子吧！
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