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天天吃素养生？专家说搞错了！一周一顿红烧肉能远离老年痴呆！终于找到借口吃肉啦如果你家里有一个非常注重养生的老人，你大概没少听这些念叨，&不要吃太多肉，血管要堵牢的！&&大鱼大肉吃不消的，粗茶淡饭对身体最好。&&老年人饮食一定要清淡一点。&&&在不少老年人的观念里，似乎世外高僧般清心寡欲的生活方式，才是长寿的秘诀。为了健康考虑，只好和美味的鱼、肉、虾蟹挥手告别。&但真的饮食越清淡就越养生吗？结论可能恰恰相反！吃货们终于有借口大口吃肉啦！专家告诫饮食过于寡淡，可能加速老化！&一天两顿，过午不食七旬老太站起来就晕宋奶奶今年72岁。但她看起来一点也不像七十出头的老太太，面色苍白，行动迟缓，165的身高，体重只有九十多斤。去年有一段时间，宋奶奶总觉得头昏眼花，站都站不住，一站起来就头晕。于是家人带着她来到杭州市中医院就诊。老年病科内科主任医师何迎春一看老太太虚弱的样子，直接问她是不是吃素。果然，她完全不沾荤腥，连鸡蛋都不吃，豆制品也吃得不多，饮食里基本没有什么蛋白质摄入。&网络配图，与文章无关宋奶奶和家人一起住，但有自己的一套生活作息和饮食习惯：早上四点不到，她就晨起打坐，一坐就是几个小时。每天她只吃两顿饭，并且都在早上，过午不食，每顿吃的量也不多。&我们做子女的看她一天天消瘦也不好过，但怎么劝她都不听。&宋奶奶的儿子说，老人家觉得饮食清淡，身体负担轻，有益健康，怎么都不愿意开荤。医生给老人做了全面的检查，排除了其他疾病的可能，确诊为营养不良。何医生嘱咐她，实在不愿意吃肉的话，那就多吃一些豆制品来补充蛋白质，早上喝豆浆，中午吃豆腐，下午再吃点豆花。每天从两顿饭增加到四顿，每顿让自己多吃点。这样吃了大半年，宋奶奶的气色才慢慢好转，精神也好多了。一周一顿红烧肉，远离老年痴呆症营养不良问题还不大，但如果长期吃素，导致体内缺乏维生素B12，则可能带来老年痴呆的风险。李奶奶已83岁高龄，她不沾荤腥，只吃主食、蔬菜水果及少量的豆制品，成为一个素食主义者已经30多年。原本她一直以为自己的身体棒棒的是得意与健康的饮食。直到最近，她感觉恶心、食欲不振，时常情绪低落，记忆力大不如前，做事重复，而且还出现了皮肤瘙痒、泛黄等症状。警惕的家属陪着老人到杭州市老年病医院就诊，接诊的刘茜主任医师详细询问了李奶奶的病史，并结合她的症状，考虑很可能是&维生素B12缺乏症&。接下来的检查也证实了这一猜测。正常人血清中维生素B12的值是138&652pmol/L，而李奶奶只有101pmol/L，同时李奶奶的黄疸指数明显上升，已属于显性黄疸范畴，所以才出现了皮肤瘙痒、泛黄的症状。&刘茜医生说：&维生素B12又叫钴胺素，广泛分布在动物性食品里，如鸡蛋、牛奶、肉、鱼类及动物肝脏等，植物性食物中基本没有这种维生素。对大部分人而言，只要饮食正常，不太可能缺乏这种维生素，但如果是长期纯素食，就会导致维生素B12缺乏。李奶奶就是典型的代表。&中国近一半老人营养不佳医生建议要讲求营养均衡&&来源：钱江晚报
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发表于 08:36
靠吃素能长命百岁吗？
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发表于 09:27
我家全肉食动物
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电影达人，老HR一枚，骨灰TB痴迷者
发表于 09:29
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19楼社区杭州欢迎您!
户外游爱好者
发表于 09:32
有段时间只吃很少量瘦肉，以素菜为主，一星期可以，三星期后觉得日子没意思，做了肉菜海鲜只能看家人吃，因为自己不吃也影响了孩子胃口，等指标恢复后慢慢加肉食，人生重新有追求了。
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发表于 10:15
我们每天至少1荤2素。
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父慈子孝兄友弟恭，才是家庭和睦王道。
发表于 17:03
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如果你家里有一个非常注重养生的老人，你大概没少听这些念叨，&不要吃太多肉，血管要堵牢的！&&大鱼大肉吃不消的，粗茶淡饭对身体最好。&&老年人饮食一定要清淡一点。&&&在不少老年人的观念里，似乎世外高僧般清心寡欲的生活方式，才是长寿的秘诀。为了健康考虑，只好和美味的鱼、肉、虾蟹挥手告别。但真的饮食越清淡就越养生吗？结论可能恰恰相反！吃货们终于有借口大口吃肉啦！专家告诫饮食过于寡淡，可能加速老化！一天两顿，过午不食七旬老太站起来就晕宋奶奶今年72岁。但她看起来一点也不像七十出头的老太太，面色苍白，行动迟缓，165的身高，体重只有九十多斤。去年有一段时间，宋奶奶总觉得头昏眼花，站都站不住，一站起来就头晕。于是家人带着她来到杭州市中医院就诊。老年病科内科主任医师何迎春一看老太太虚弱的样子，直接问她是不是吃素。果然，她完全不沾荤腥，连鸡蛋都不吃，豆制品也吃得不多，饮食里基本没有什么蛋白质摄入。网络配图，与文章无关宋奶奶和家人一起住，但有自己的一套生活作息和饮食习惯：早上四点不到，她就晨起打坐，一坐就是几个小时。每天她只吃两顿饭，并且都在早上，过午不食，每顿吃的量也不多。&我们做子女的看她一天天消瘦也不好过，但怎么劝她都不听。&宋奶奶的儿子说，老人家觉得饮食清淡，身体负担轻，有益健康，怎么都不愿意开荤。医生给老人做了全面的检查，排除了其他疾病的可能，确诊为营养不良。何医生嘱咐她，实在不愿意吃肉的话，那就多吃一些豆制品来补充蛋白质，早上喝豆浆，中午吃豆腐，下午再吃点豆花。每天从两顿饭增加到四顿，每顿让自己多吃点。这样吃了大半年，宋奶奶的气色才慢慢好转，精神也好多了。一周一顿红烧肉，远离老年痴呆症营养不良问题还不大，但如果长期吃素，导致体内缺乏维生素B12，则可能带来老年痴呆的风险。李奶奶已83岁高龄，她不沾荤腥，只吃主食、蔬菜水果及少量的豆制品，成为一个素食主义者已经30多年。原本她一直以为自己的身体棒棒的是得益于健康的饮食。直到最近，她感觉恶心、食欲不振，时常情绪低落，记忆力大不如前，做事重复，而且还出现了皮肤瘙痒、泛黄等症状。警惕的家属陪着老人到杭州市老年病医院就诊，接诊的刘茜主任医师详细询问了李奶奶的病史，并结合她的症状，考虑很可能是&维生素B12缺乏症&。接下来的检查也证实了这一猜测。正常人血清中维生素B12的值是138&652pmol/L，而李奶奶只有101pmol/L，同时李奶奶的黄疸指数明显上升，已属于显性黄疸范畴，所以才出现了皮肤瘙痒、泛黄的症状。刘茜医生说：&维生素B12又叫钴胺素，广泛分布在动物性食品里，如鸡蛋、牛奶、肉、鱼类及动物肝脏等，植物性食物中基本没有这种维生素。对大部分人而言，只要饮食正常，不太可能缺乏这种维生素，但如果是长期纯素食，就会导致维生素B12缺乏。李奶奶就是典型的代表。&中国近一半老人营养不佳医生建议要讲求营养均衡来源 | 钱江晚报赶紧给你身边爱吃肉的小伙伴看看吧！顺便点个zan！查看往期精彩内容暴雨中金华转移危险区域人员3409人，江河水位正在回落！在跨入自贸区时代的舟山，买一套面朝大海的房子，边度假边赚钱，你值得拥有朋友圈的这些网红食品可能全是假货！网上买买149，成本仅20！温馨提示：点文字可直接阅读来源：浙里金华
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我与老年痴呆的婆婆（上）
来源：文章阅读网 时间： 05:47 阅读：
　　我与老年痴呆的婆婆（上）
　　 【序】
　　 说来你也许不信，我和婆婆从来没有一句争吵，从来没有一次面红而赤。刚嫁到夫家时，告诉自己的，“婆婆很会煮饭，字写得和您一样好。”把嫣蝶的母亲妒嫉的不好几天：“嫁出去的，泼出去的水，我算了一个女儿。”
　　 现在若要告诉自己的母亲，婆婆怎么不行，嫣蝶的母亲会很温和地说：“每个人都有会老的一天，一定要能耐，一定要谅解。”
　　 是啊！以前我和婆婆不吵，是因为嫣蝶对自己的母亲崇敬有嘉，可婆婆有些方面比我妈还厉害， 无可挑剔；现在我和婆婆不吵，是婆婆患有老年痴呆症，吵了也没用－她已不懂;
　　 在母亲节之际，嫣蝶不讲自己的，讲讲先生的妈妈－我的婆婆。
　　 我与老年痴呆的婆婆（上）
　　 婆婆今年80有4属马，都说人的脾气和与属像有关，这点在我婆婆身上无疑是最好的佐证，婆婆怀有的牛马精神，勤勤恳恳一辈子，上辈子一定是做牛做马的。
　　 婆婆是典型的上海本地人，关灯叫“熄火”，以至于多年后在一次回国的party 上，当有人问起在美国的儿子，你会说中文吗？儿子最记得的一句上海话，“侬火熄了伐？”意即，你关灯了吗？把所有的人都乐得前仰后合。
　　 婆婆文化程度不高，只有中专毕业，专精毛纺检验，记得那时跟先生谈时自己最女衣呢的连衣裙和薄呢套裙是不敢随便穿上门的，婆婆会对衣角一捏：“这匹料子做粗了”，顿时嫣蝶心里会觉得很没面子。八十年代初期，中国羊毛衫时场疯迷，婆婆刚退休，厂里检验科要高薪回聘婆婆回去做，婆婆坚决不答应。 我好奇到：“这么高的薪酬为啥不出去做啊？” “我出去做了，谁给你们做饭啊”。婆婆心中只有一个小家。
　　 婆婆出生在一个只靠一个人在电力公司工作，母亲是妇女的普通人家，是三个女儿中最小的一个。旧时的上海人重男轻女思想严重，在没有男孩的家里最小的女儿婆婆的是招女婿。公公是烈士的，一个孤儿，没有任何亲戚。自然婆婆结了婚是不出嫁的，在自己南京西路泰兴路房子住了一辈子，直到晚年来美和我们在一起。而且，婆婆家里小辈们对晚辈的称呼不是阿姨，大姨妈，而是娘娘，大伯伯跟着公公家里辈文称呼。反正公公那边家里没有人，应该不会引起混乱。这点倒和嫣蝶家的情况很相似，不知上海人是有这个，还只是巧合，无心考证。
　　 婆婆生了二个儿子，大儿子我先生和小五岁的小叔。在我眼里婆婆这一辈子就是在朋侍这三个男人，在我儿子出生后，她又多了一份照顾小男人的。
　　 虽说公公是招女婿，公公和婆婆同龄，但从我嫁进夫家时，看到的是小家碧玉的婆婆，在家里从来不拿自己的主见，是一个旧时对男人百依百顺，贤妻良母的典范。而强势的公公一表人材，看上去不但要比婆婆年轻好多，精明活络的头脑就像年轻人。从无线电晶子管厂技术部门退休后，在职业市场开发红外线追着自己一份“钱”途不离不弃。在家则是衣来伸手饭来张口，或是翘着二郎腿看报看电视，从来没见他做过一点家务。不知道，婆婆在世时是否满意这个女婿，反正嫣蝶从来就末见他们有过任何争执的时候，一切都是公公说了算，婆婆则小鸟依人，而他们的生活又是那样的融恰，有条不紊。在嫣蝶看来那都是婆婆的贤惠和大气造就的。
　　 的日子融合的那样协和精致，让人感到世上最的婚姻也许就是这样演绎的。
　　 婆婆生性大气，给我的见面礼是一根马鞭黄金项链上挂着一个硕大的心型锁片共二克拉，一个嵌白金的一克拉钻戒，和一对一克拉耳环。式样传统老旧都是当年婆婆自己的陪嫁。说真的，在这以前嫣蝶还从未见过钻戒，而且自己没有耳洞，也不好饰物，但婆婆示意这是传家宝，是要传给大儿子的，于是这些饰品让当时嫣蝶在自己的婚礼上风光十足，羡刹好多人。嫣蝶手指纤细那颗钻戒上当年婆婆绕上的红线一层不变，项链挂接头也是婆婆绕上的红线永不褪色，自己一直没有耳洞，那幅耳环永远静静地躺在那里，只为婆婆的大气，见证。可是，嫣蝶崇尚新颖流行，对婆婆传家心意的馈赠只在婚礼上显摆一下，唯有将它们一辈子藏在手饰盒里的念想和挥不去的上海老味道大概就是传承的宗旨。
　　 我们结婚的时候，婆婆把家里那间最大朝南40平方米釉木地板带阳台的房间让给了我们。
　　 婆婆真是点点滴滴教会了嫣蝶很多生活常识。生活在湿潮的上海，每年三～四月是要“凉霉”的，婆婆教自己把衣橱里的衣服全部拿出来在太阳底下过滤，说是这样的羊毛，呢绒衣服才不会“蜘掉”（衣服上的小洞），然后再一层层放好樟脑丸，把“凉好霉”的衣服一件件放回樟木箱内。家里的衣服，袜子也都是叠得整整齐齐，每人物有所归。每天，当我们刚起床，婆婆转身已来到房间把被子叠好，床头书本随之也就整理好了。
　　 来美后，我们的衣服永远是挂在壁橱里的，婆婆照着她的生活习惯，每天还是要折衣叠袜反倒是添了不少麻烦，但她坚持着自己生活惯性不会改变，还试图着像过去那样改变自己，嫣蝶也就不那么言听计从了。
　　 当年婆婆给自己的那条嫩粉红色的手锈百子图真丝被面，形象生动像是一件艺术品，谁见了都会惊叹“美艳！” 却被毫无生活经验的，无知的嫣蝶放在洗衣机里绞成麻花，不但褪色不堪，而且绉巴缩水，从此这漂亮华丽的被面子也就惨不忍睹地沦陷成了擦地板布了。婆婆对此毫无质怪，说是这种被面子是不能湿洗的。但在嫣蝶看来，这种东东只中看不中用滴。
　　 婆婆烧得一手好菜：刀工细腻，手工精湛。印象中豆腐干切得整整齐齐，芹菜排的一样长短，红烧肉永远二寸见方，绿豆芽晶莹剔透上桌。婆婆的大气在做菜上显得淋漓尽致，派头。虽不是大户人家出身，青菜只吃菜心，芹菜，茄子要刨皮，卷心菜剥到只剩蕊子，茭白削到苗条瘦骨，说是为了菜的鲜嫩度。来到美国她如法炮制，冰箱里不能放多的菜，她绝对是丢一半，煮一半。我感到很辛苦，她追在我后面天天叫买菜，我有被她煮饭情结绑架的，跟她说“妈，这是美国。” “美国，你们就不吃了？”她一意孤行，即使再怎么解释想必她是不会理解美国的。
　　嫣蝶与先生认识时，先生在读研究生，嫣蝶在做住院医生。每个周末，大吃大喝后，婆婆都会做好青菜炒香菇，竹笋红烧鸡块，红烧百叶包，这三样嫣蝶爱吃的菜，用大口瓶装好让我带回医院去。
　　上海人做菜浓油赤酱，婆婆几乎所有的菜都要放上酱油，我怀孕时，听人说，吃了酱油生出来的孩子皮肤会黑。因此，跟婆婆商量是否少盐少酱，婆婆虽然嘴里：“你们是看着书本生孩子的”， 为了下一代的容貌，竟然每次做菜一式两份，我那一份清淡的叫人看了很是感激。但最终儿子还是难逃猪先生长期浸润酱油的素质，用儿子自己的话说“长得末末黑。”
　　记得儿子一岁多的时候刚学会说话不久，一天在晚餐桌上，儿子指着鳝鱼，“ ，以后不要买这种东西。” 婆婆马上，“好的，好的！”吓得我连家里最小的男人也可以支使婆婆，连忙陪不是。婆婆倒是一脸的无所谓，从此，鳝鱼真的不进家门。后来证明，这个小香蕉不喜欢海鲜~类，不喜欢蔬菜只好肉这一口。为小香蕉不吃蔬菜，我绝不罢休，婆婆倒，“动物界不是牛只吃草，老虎吃肉吗？各异，所好不同。奶奶就做肉给你吃。”从此，天天葱烤红烧排骨招待小皇帝。我被婆婆没原则，吓的再也没有原则。
　　 早餐桌上每天四～五样小餐精致：一碟苔条花生米，一小盘螺丝酱瓜，几块玫瑰红乳腐衬着又一小碟雀吒咚势鹛匀馑桑湍橇苌下橛驮露渫湎闩缗绲拇貉坎耍惺币不岚谏献矸颍颇嗦菽鞘瞧牌抛鸥约鹤急傅摹５任颐且痪跣牙矗拙ЬВ吵沓淼拇竺字嘣谛∏闪徵绲慕鸨呃兜椎耐肽谔咀牛樽耪庑┧谌胛叮克靠傅牡〔嘶犊斓挠幼盼颐牵惶斓就这样开始。
　　 来美后，同事们也知道嫣蝶在lunch break 是从来不吃饭的，顶多就是水果，牛奶。多年养成的习惯吃饭一定要好好坐下，亨受气氛。没有气氛的餐宴自己从来也没有食欲。
　　 婆婆做菜时蛋壳和黄瓜皮一定留下，让嫣蝶自己DIY一番，现在总有人说起自己皮肤很好时，我会忍不住讲出自己的“。”
　　 婆婆勤俭持家，那时，我们的钱是放在梳妆台的抽屉里，婆婆要开销买菜自己拿，我若见钱不够再往里放，但有时好几天钱都没 动，问婆婆为啥不拿，婆婆说她自己的那份还有，等用完再说，婆婆一点都不贪心。
　　 等到嫣蝶出国时，是结婚的第四个年头，房间里的很多礼品都还没有打开过，婆婆叫我把蓝色米粒套餐具和一对娃娃头像热水瓶拿回娘家去。还有很多好看的装饰品，成套杯具，咖啡壶也送给了闺蜜。被头床g被面子一半叫我拿回娘家，婆婆说他们俩老用不了，那时小叔也去了日本3年。
　　 其实，婆婆宠孩子是有名的，我小叔小名“奶奶瓶”因着上小学时婆婆还在给他含奶嘴，捧着奶瓶喝牛奶。我儿子也是上了飞机才断奶的。那时，其实我很不习惯，孩子一睁眼，婆婆就把奶瓶塞在小香蕉嘴里了。 我提出异议，“这样习惯不利健康卫生，对牙齿会很不好。”婆婆反蜃相饥“孩子都是这么养大的。” 所幸来美后，孩子每年都有Dental Care。
　　 与婆婆一起生活在上海的日子，嫣蝶家猪先生和孩子的衣服也都是婆婆洗的，因着自己的坚持才得到了洗自己衣服的名份。即使连倒垃圾的活，婆婆都不给碰，这一点上我也是被惯坏的。
　　 婆婆做得一手女红，织毛衣是她的拿手好戏，儿子身上的毛衣毛裤都是婆婆亲手织的，她也给我织过十二种相缤颜色，当年很流行的“摸仿”长毛衣。就是前二年，她还天天给我们织绒线袜套，我告诉她说：“妈，在美国没有人穿这个的。”“那我拿回去送人。”其实，加州太热，四季不明，端端是不需要绒线袜套的，但婆婆的嗜好就是停不下来。
　　 婆婆自己穿衣只讲究质料，倒是鼓励嫣蝶时尚。大气的婆婆把自己那件有着裙摆的雍容华贵褐色羊绒中长大衣送给我时，我是无论配裙子还是裤子反正怎么穿都有人说好看。高腰节短衣，长裙一直是自己的最爱，婆婆会说：”长裙老成，改穿短裙。” 这一改，自己倒真的朝气了几分。我们住在南京路，出门就是繁华的街市，婆婆常常陪着嫣蝶在南京路上眺望琳琅满目的橱窗，淘着上好的呢料， 欣赏着上海滩上最时尚的风景。自己从来不记得有和猪先生一起看风景的时候。嫣蝶和婆婆走在一起，别人一定以为我们是母女俩。我和婆婆就这样边聊边看，有多少这样娴静的午后时光淡淡而辞，令人。回家时，我们也不会忘记带几块凯瑟琳蛋糕。
　　来美后，母亲节嫣蝶也是一定要送礼物给婆婆的。嫣蝶曾送一条钻石手链给婆婆，婆婆是打死也不肯收下，我说，“就算让您保管了，以后还给我就是了。”她这才收下了。然而这条钻石手链现在真是我替她保管着，因着她有认知障碍，说是，“为什么针线盒里有这么粗的，硬的线不好用。”说着就扔了出来。看来，她也是真的不喜欢这条钻石手链。
　　 公婆半年上海，半年美国生活轮流往返，每年自己探亲回家若他们在上海，婆婆好菜好饭招待，竹笋咸肉腌笃鲜，葱考鲫鱼，萝卜丝伴海头，丝笋烧肉，茭白肉丝，青炒草头等嫣蝶喜欢的菜，婆婆会乐此不彼的一样一样做给自己吃。
　　 婆婆看见亲戚，左右邻居逢人一边一边地说：“媳妇真像女儿，在美国对我真好！”每当她这么说时，我感到内疚心虚，是不是自己做得不够好，她用的是将计就计啊。不过，婆婆没有女儿，把自己当成女儿那是不容置疑的。要不从过去到现在，每次煮好鸡汤，她都第一碗端到我的面前。
　　婆婆说话轻声秀气，软绵绵，糯得得，好象一壶温开水永远也到不了沸点。家里永远只有她做事的份，没有发表意见的声音，一切都是这么有条不紊，默守成规， 跟这样的婆婆生活在一起自己的心也只有宁了，静了，沉了，安了。
　　 猪先生老是说嫣蝶马大哈，是啊，与这样一位温柔贤惠，心思缜密，一丝不苟的猪妈妈相比，心直口快，外向热情的自己终于只能是“马大啥”了。
　　 生活在这样的平淡中过去，所走过的痕迹稍纵即逝。还来不及道尽岁月的老味道，却面临着生活一团糟……
　　 婆婆对家无微不至的照顾和呕心沥血的付出是这样的无私和伟大！ 今天不管您听得懂还是听不懂，女儿都要对您说：“妈妈母亲节！”
　　 写于二O一四年五月二十八日
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素食主义者总说自己比一般人更加快乐，但是大多时候人们对这种说法付之一笑。2010年6月，营养杂志跟踪报道了西南地区的基督复临安息会的138名成员，他们中有60人坚持素食主义。由于该宗教团体中超过半数的成员严格奉行素食主义，所以经常受到各类素食营养调查的青睐。
　　志愿受访者每天都要完成一份问卷，如实地披露自己当天的饮食状况和心情，包括抑郁、焦虑和压抑情绪的严重程度，研究人员都要客观地衡量。结果如何呢?素食主义者在情绪类项目上的平均得分要明显优于他们的杂食类同侪。
　　除了不沾荤腥以外，到底素食者还有哪些行为帮助他们保持好心情呢?此次跟踪调查的带头人，美国亚利桑那州立大学数据信息中心的邦妮比兹霍德博士说道：对素食主义者们来说，想要获取欧米茄类营养素和身体必须的脂肪酸，他们有许多植物来源，诸如各类坚果和植物种子。在动物肉体中长链&-6脂肪酸的含量很高，这种脂肪酸会跟人体内的&-3脂肪酸产生对抗效应，由于素食主义者不吃肉，所以这可能成为了他们维持身心健康一个因素。
　　想要了解饮食中的营养成分和含量并且通过膳食保持内心平和需要长期的坚持。在此我们为广大的素食主义者们列举了一系列最能振奋人心的营养素以及在哪些素食中能摄取它们。另外，我们还收集了一些既能保持低热量，又能给你带来上佳口味的食材。
　　欧米茄3
　　每当营养学专家谈及哪些食物有益大脑发育，保持情绪高涨的时候，欧米茄3脂肪酸和二十二碳六烯酸(DHA)就会成为话题的焦点。美国马萨诸塞州报编辑伊丽莎白&森玛在其撰写的《吃出快乐》一文中写道：研究结果发现，精神抑郁者的血液和大脑中的欧米茄3脂肪酸含量较正常人群低。
　　由于DHA多含于鱼类和鱼肝油中素食主义者，素食主义者大多依赖于多摄入&-亚麻酸(ALA)和植物性食物中所含的omega-3，然后在体内转化成为DHA。为了获取足够的ALA，以转换成适量的DHA，素食主义者应该每天摄入毫克的量。
　　推荐食材及其ALA含量：
　　1茶匙亚麻籽油：2400毫克。
　　1/4杯核桃：2,270毫克。
　　1汤匙芥花油：1200毫克。
　　用藻类中提取的DHA强化的豆奶也是不错的选择。
　　营养学家预计，68%&80%的美国人每日摄入的镁无法达到专家建议的400毫克。这种矿物对于神经系统的健康非常重要，如果体内镁水平低可能会加剧抑郁症的日常症状，导致诸如焦虑、紊乱和乏力的不良反映。
　　推荐食材及其镁含量：
　　2盎司袋装南瓜子：能够满足每日人体所需镁元素的45%
　　1盆菠菜之类的深绿色绿叶蔬菜：能够满足每日人体所需镁元素的40%
　　色氨酸
　　氨基酸色氨酸是血清素的前体，有时也被戏称为让人自我感觉良好的神经传递介质。羟色胺具有神经调节、降低抑郁症和焦虑症发病几率的功能。色氨酸含于富含蛋白质的食物，诸如豆腐，但是这些食物中的蛋白质又会反过来阻碍色氨酸进入大脑。人体想要留住色氨酸，需要在体内维持一个适中的碳水化合物含量(不超过30克)，以激活血清素的生成。
　　推荐食材及其色氨酸含量：
　　4盎司豆腐：如果你想要加快体内血清素的生成，就要摄入适量的纯碳水化合物&&1/2杯煮熟的全麦意面、糙米或者小麦粉。
　　叶酸属B族维生素群，由于其有助于增强宝宝抵抗力而成为人们所熟知的宝宝维他命，但它同时也会影响到你是否能有个好心情。2008年，在公共健康营养研究中发现：58名年龄在19至47岁，身心健康的男性的负面情绪较少，而凑巧的是他们体内的叶酸浓度都较高。叶酸创造幸福感的过程分为二个层：1、活跃羟色胺之类的神经递质。2、降低血液中的高半胱氨酸水平，防止大量的高半胱氨酸损害脑细胞。
　　推荐食材及其叶酸含量：
　　半碗水煮芦笋：能够满足每日人体所需叶酸的45%(大约400微克)
　　半碗菠菜或者扁豆：能够满足每日人体所需叶酸的33%
　　维生素C和E
　　如果听任体内的自由基发展，它们就会加速大脑老化甚至于导致老年痴呆症。抗氧化剂能够消除自由基，防止自由基刺破脆弱脑细胞膜，导致脑细胞的损伤。你不能阻止自由基的伤害&&这是自然规律，但是多补充一些抗氧化剂&&维生素C和E，以减缓这种效应。
　　推荐食材及其维生素C和E含量：
　　你的选择不应该局限于橙。
　　1碗切碎的红甜椒就能提供了高达291%每日所需的维生素C(相同量的橙只有116%)。1碗草莓的维生素C含量都要高于等量的橙。
　　想要同时补充维生素C和E，就来上1小碗菠菜或者芥兰吧。
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本网站部分内容来自互联网,版权归原作者所有,文章内容仅代表原作者个人观点,如有侵权请联系我们删除,邮箱：天天吃素养生? 专家说搞错了! 一周一顿红烧肉能远离老年痴呆! 终于找到借口吃肉啦天天吃素养生? 专家说搞错了! 一周一顿红烧肉能远离老年痴呆! 终于找到借口吃肉啦健康点滴早知道百家号如果你家里有一个相当註重養生的老人，你大约没少听這些念道，“不能吃太多肉，血管要堵牢的！”“大鱼大肉吃不消的，粗茶淡饭對身體最好。”“老年人饮食必須要清淡一点。”……在很多老年人的觀念里，仿佛世外高僧般清心寡欲的生活形式，才是长壽的秘訣。为了健康考慮，只能与美味的鱼、肉、虾蟹挥手告別。& & & &&& &但真的饮食越清淡就越養生吗？结论也许恰恰相反！吃货们終於有借口大口吃肉啦！专家劝诫饮食过于寡淡，也许加速老化！& & & &&& &一天两顿，过午不食七旬老太站起来就晕宋奶奶今年72岁。但她看起来一点也不像七十出头的老太太，面色蒼白，行動遲緩，165的身高，体重只有九十多斤。上年有一段時間，宋奶奶总感觉頭昏眼花，站都站不住，一站起来就头晕。於是家人带着她来到杭州市中醫院就診。老年病科內?科主任大夫何迎春一看老太太衰弱的樣子，直接问她是否是吃素。果然，她彻底不沾荤腥，连鸡蛋都不吃，豆制品也吃得不多，饮食里基本没有什麽蛋白质摄取。& & & &&& &網絡配图，和文章无关宋奶奶与家人壹起住，但有自己的一套生活作息与饮食習慣：早上四点不到，她就晨起打坐，一坐就是几个小时。每日她只吃两顿饭，且并都在早上，过午不食，每顿吃的量也不多。“咱们做子女的看她一天天消瘦也不好過，但怎麽劝她都不听。”宋奶奶的儿子说，老人家感觉饮食清淡，身體負擔轻，有益健康，怎麽都不願意开荤。医师给老人做了全面的檢查，排除了其他疾病的也许，确诊为營養不良。何医师吩咐她，實在不願意吃肉的话，那就多吃某些豆制品来補充蛋白质，早上喝豆漿，中午吃豆腐，下午再吃点豆花。每日从两顿饭增添到四顿，每顿让自己多吃点。這样吃了大半年，宋奶奶的气色才慢慢好转，精神也好多了。一周一顿红烧肉，遠離老年痴呆症營養不良問題还不大，但如果長期吃素，引发体內?缺乏维生素B12，则也许带来老年痴呆的風險。李奶奶已83岁高龄，她不沾荤腥，只吃主食、蔬菜水果及少量的豆制品，成为一个素食主义者已經30多年。原本她壹直以為自己的身體棒棒的是得意和健康的饮食。直到近来，她觉得恶心、食欲不振，時常情緒低落，記忆力大不如前，做事重復，况且还出現了皮肤瘙痒、泛黄等症状。& & & &&& &警惕的家屬陪着老人到杭州市老年病醫院就診，接诊的刘茜主任大夫具体詢問了李奶奶的病史，且結合她的症状，考慮很也许是“维生素B12缺乏症”。接下来的檢查也證實了这一预测。正常人血清中维生素B12的值是138—652pmol/L，而李奶奶只有101pmol/L，同時李奶奶的黄疸指数明顯上升，已属于显性黄疸範疇，所以才出現了皮肤瘙痒、泛黄的症状。刘茜医师说：“维生素B12又叫钴胺素，廣泛分布在动物性食品里，如鸡蛋、牛奶、肉、鱼类及动物肝脏等，植物性食物中基本没有這種维生素。對大部分人而言，只要饮食正常，不太也许缺乏這種维生素，但如果是長期纯素食，就会引发维生素B12缺乏。李奶奶就是典型的代表。”& & & &&& &中国近一半老人營養不佳医师建議要講求營養均衡& & & &&& &趕紧转发给你身邊爱吃肉的姑娘们！順便点个zan！& & & &&& &1、教育部緊急通知！381所“野鸡大学”遭曝光！浙江有9所，千萬别上當2.杭州女孩不是学霸，却被麻省哈佛抢着要！从小读公办，秘訣你必須猜不到3.杭州失蹤的两个14岁少女找到了，一见妈妈就大哭！為啥出走，这一天两夜里發生了什麽4.杭州这两个14岁女孩，你见过吗？大雨中失联一天了，家长快急疯了小编辛苦，望小伙儿们多多帮忙关注转发。对此小编将感谢不尽！如果您对小编有更好的建议，或者对本文有看法，请在留言区中留言，小编看到会逐一回复。祝您生活愉快，家庭美满~~本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。健康点滴早知道百家号最近更新：简介:健康资讯传播，提高自己生活习惯。相关文章