杂交水稻解决了中国人吃饭问题 杂交小麦现也来了_广德教育网
杂交水稻解决了中国人吃饭问题 杂交小麦现也来了
文章来源：天奇科技发布时间：日 05:52 &&【字号：&&&&&&】
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将地球上的所有生物联系起来――无论它们是狨（一种世界上体型最小的猴）还是微生物。我们所属的“智人”就是这棵枝叶繁茂的演化树上的一张叶片，在它
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（责任编辑：段迎蓉）
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今年乙未羊年春节前后，中国人跨洋过海，前往一衣带水、美称“扶桑”的邻邦岛国日本疯狂抢购物品，据说一个是抢购电饭锅和马桶盖；一个是抢购稻米，并不惜花1500元人民币买5公斤日本大米，即150元每市斤――这在国内看来简直是天价，跟极罕见的皇家贡米（如胭脂米）差不多了。你说电饭锅和马桶盖也许是“中国制造”，“made&in&china”，“出口转内销”的，可稻米确确实实是人家日本人自己种出来的，绝不可能是国内的什么6块钱一斤的“盘锦米”。
日本人的性格里也许有这样那样的严重缺点，其右翼军国主义法西斯分子曾经对中华民族犯下过滔天大罪，可是日本人也有很多值得我们学习和借鉴的优点，他们的工业制造就是比我们用心、细心、精心，商品质量就是比我们有保证、结实、过硬、耐用。特别是要吃入口中、进入人体的食品如稻米等，那是更加须精耕细作、努力再努力的了。据说日本从上世纪70年代起就大米过剩，只好费尽心思琢磨咋能让米好吃、有益，“坚持数百年跟白米饭死磕”。
日本米的好，对于那些平时爱吃国内的日本料理店里的寿司的人，大概都感受过了，其食材都是直接从日本进口的，所以好吃，价格也高。大米要颗粒饱满，口感要求咀嚼时有弹性，有大米本身的香味，慢慢品尝时有甜味。决定这些的因素，包括蛋白质、直链淀粉、支链淀粉的含量，胶稠度与粘度等。黑龙江粮油卫生检验检测站曾比较过日本和中国大米的成分，结果显示，不管从哪方面说，日本米都超过了中国米。就是作为中国最优质大米产区之一的东三省，其育种、栽植和生产的稻米，很大一部分还是当初日伪占领时期“伪满洲国”的遗产。
中国人到日本抢米吃，说明人家的米好，同时也反衬出咱们自己的米不好。具有7000多年悠久的水稻栽培和种植历史，作为人类最早吃到香喷喷、白花花大米的民族和国度，而且美称“鱼米之乡”、“水稻大国”，如今却让小日本“后来居上”、“青出于蓝”了，我们难道不感到悲哀、羞耻吗？
那么，中国米为什么不好了？除了现今中国的水、土壤、空气被污染了以外，人们种植水稻过多依赖大量且劣质的农药、化肥、催化剂等也是一个重要原因，还有就是，由于农产品的价格普遍便宜，干农活又辛苦，所以农民越来越好吃懒做，种地越来越不如过去勤快、用心；但我觉得，最重要的原因还不在这些，而是我们的稻种本来就不行了。
记得小时候在湖南农村老家吃籼米，尤其是晚稻，那时候的饭真好吃，一粒就是一粒，粒粒饱满，甚至晶莹圆润，嚼在口里有弹性、有嚼劲，又喷香，还带点清甜，也很容易吃饱。可后来流行种杂交水稻，虽然亩产是明显上去了，但这煮出来的米饭就不怎么好吃了，稀烂寡淡，既没有弹性、嚼劲，又不香甜，口感差远了，当然饭后也容易饿。
这又是为什么呢？
这里就要说到咱们中国伟大的农业科学家、“杂交水稻之父”、“半个湖南人”袁隆平先生了。客观上说，袁隆平在杂交水稻上的科研活动和生产实践，其成就与影响，不管在咱们中国还是在全世界，确实是非常巨大的，就是拿10个诺贝尔奖也不算过分。因为，一个袁隆平，就养活了中国乃至全世界10余亿人口，这不是很了不起吗？而且他非常低调、憨厚、朴素、清廉，他是最不像科学家的科学家，但也是极个别真正的科学家。
可是话说回来，咱们现在的米饭不好吃了，是不是跟杂交水稻大有关系呢？你说杂交水稻的亩产是不断在提高（可是亩产能否无限提高下去？我看总有个限度的吧），可质量是否能同期提高呢？会不会降低呢?&一个明显的科学道理，根据能量守恒定律，数量常常是与质量成反比的，增产太快的杂交水稻，其质量、营养和味道又怎么能够保证？这就叫有得必有失，这才符合大自然的平衡规律。
所以说，咱们中国人竟然要舍近求远，长途跋涉跑到人家日本去抢米吃，这难道不是对杂交水稻的讽刺和否定吗？这又让袁隆平先生情何以堪？
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请不要超过6个字中评镜头：三亚市水稻国家公园　袁隆平有梦
【中国水稻专家袁隆平还有个“禾下乘凉梦”，他曾在梦中，看到水稻长得有高梁那么高，穗子有扫帚那么长，稻粒有花生米那么大。（中评社 林谷隆摄）】
【海南三亚的水稻国家公园，这里是“杂交水稻之父”袁隆平的杂交水稻研发基地。（中评社 林谷隆摄）】
【水稻国家公园的游客服务中心设计，来源于袁隆平院士的“禾下乘凉梦”。（中评社 林谷隆摄）】
【日下午，大陆领导人习近平总书记来到海南三亚水稻国家公园，视察国家南繁科研育种基地，接见了袁隆平等南繁水稻专家。（中评社 林谷隆摄）】
【海南三亚的水稻国家公园，占地面积相当广阔。（中评社 林谷隆摄）】
【海南三亚的水稻国家公园，这里是“杂交水稻之父”袁隆平的杂交水稻研发基地。（中评社 林谷隆摄）】
【海南三亚的水稻国家公园，这里是“杂交水稻之父”袁隆平的杂交水稻研发基地。（中评社 林谷隆摄）】
　　中评社海南8月2日电（记者　林谷隆后续报道）由国台办与中华全国新闻工作者协会举办的“2018海峡两岸记者特区行联合采访活动”日前访问位在海南省三亚市的水稻国家公园，这里是“杂交水稻之父”袁隆平的杂交水稻研发基地，也因为他的努力，让许多中国人得以吃饱，消除了贫穷与饥饿。袁隆平还有个“禾下乘凉梦”，他曾在梦中，看到水稻长得有高梁那么高，穗子有扫帚那么长，稻粒有花生米那么大，这是他努力培育水稻的“中国梦”。
　　袁隆平，1930年9月生，中国杂交水稻育种专家，中国工程院院士，被誉为“杂交水稻之父”。2006年4月当选美国国家科学院外籍院士；2010年荣获澳门科技大学荣誉博士学位；2011年获得马哈蒂尔科学奖。袁隆平是杂交水稻研究领域的开创者和带头人，先后成功研发出＂三系法＂杂交水稻、两系法杂交水稻、超级杂交稻。
　　日下午，大陆领导人习近平总书记来到海南三亚水稻国家公园，视察国家南繁科研育种基地，接见了袁隆平等南繁水稻专家。他强调，十几亿人口要吃饭，这是我国最大的国情，要下决心把我国种业搞上去，抓紧培育具有自主知识产权的优良品种，从源头上保障国家粮食安全。他指出，国家南繁科硏育种基地是国家宝贵的农业科研平台，一定要建成集科研、生产、销售、科技交流、成果转化为一体的服务全国的“南繁硅谷”。
　　水稻国家公园的游客服务中心设计，来源于袁隆平院士的“禾下乘凉梦”，通过建筑语言将梦中意境转译，使整个建筑群体呈现出如同从地里自然生长出来的水稻。梦幻与情境交汇的浪漫主义建筑群设计，与整个水稻公园融为ー个“虽有人作，宛若天开”的生态整体，是水稻国家公园的标志性建筑。凤凰独家|袁隆平：即使海水稻已经成功，我的压力依然很大_凤凰文化
凤凰独家|袁隆平：即使海水稻已经成功，我的压力依然很大
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提起杂交水稻，想必每一个中国人脑海里都会出现这样一副画面，碧波荡漾的稻田里，一位老者在细心查看手中的稻穗，没错，他就是杂交水稻之父袁隆平。
提起杂交水稻，想必每一个中国人脑海里都会出现这样一副画面，碧波荡漾的稻田里，一位老者在细心查看手中的稻穗，没错，他就是杂交水稻之父袁隆平。正是有了他研发的杂交水稻，我们最基本的吃饭问题才得以解决，很多人甚至戏称他为&衣食父母&。但这样一个被神圣化了的人，在坚守自己让中国人&吃得饱&的理想的同时，也坦言自己&压力很大&，也有过浮躁和迷茫，最终他&守住了自己，也勇敢地放弃了一些不必要的事物&，才最终赢得一次次的成功。这是他对外的场面话？还是他在杂交水稻之路上经历无数成功失败后的宝贵经验？中国工程院院士、&杂交水稻之父&袁隆平近日做客由舍得酒业与凤凰网联合打造的时代人物高端访谈、思想派强IP《舍得智慧讲堂&中国智慧》，讲述他对中国杂交水稻未来的看法和期待。袁隆平杂交水稻研究成绩斐然从饥荒饿肚子到解决温饱，再到现在的追求质量，国人对水稻的产量、质量诉求正在一步步提升，人们的吃饭问题也得到越来越好的改善，诸如此类，都要得益于袁隆平对杂交水稻的不断研究。自上世纪70年代起，他通过自己团队的努力一步步缓解中国的粮食危机，解决了吃饱饭的问题，其中超级稻更是20年来屡破世界纪录。更为值得一提的是，目前超级稻在质量上可媲美众口称赞的日本越光米，而且在产量上又远超越光大米，亩产可达上千公斤，甚至遥遥领先于全世界。袁隆平不仅解决了中国人的吃饭问题，还将自己的杂交水稻成功推出国门，目前中国的杂交水稻几乎覆盖全世界种植面积的一半，每年能收获大量的技术转移经费，将这笔费用再重新投入杂交水稻的研究中。这种良性循环正是袁隆平&水稻外交&的初步成效。从未居功自傲停下自己探索的步伐每次提到这些骄人的成就，袁隆平从未居功自傲，他感恩中央领导的大力关怀和支持，并自谦道：&自己只是起部分带头作用，杂交稻是广大农业科技工作者共同努力的结果&他珍视三亚是块&黄金宝地&，是这里加速了育种的四代，培育成功了很多优良品种。对这样一块天赐宝地，他呼吁我们在加以保护的同时，更应注重&南繁硅谷现代化机械化&的重要意义。这种不因眼前的成就浮躁自满，始终如一坚守本心，明确未来道路的态度，正是袁隆平的舍得智慧，也是他不断收获成功的秘诀。尽管成绩不断，袁隆平却也从未停下自己探索研究的步伐。我国60%以上的人以稻米为主食，他深知&水稻产量直接决定粮食的安全问题&，因此他一切的努力都是为了&吃得饱&。而要做到这点，首先袁老团队已经做出成绩，通过科技的进步，提高粮食作物的单位面积产量；其次就是在不影响国家发展的基础上扩大耕地面积，也就是袁老正在研发的&海水稻&。目前海水稻已经研究成功，亩产621公斤，打破量产记录，未来中国将有2.8亿亩盐碱地变良田，为我国的粮食产量再添新功！面对压力和质疑选择逆流而上海水稻的成功问世，是对我国粮食安全是一次重大突破，更得到了总书记的赞扬，这是个巨大的鼓舞，却也给袁隆平带来了压力，海水稻全范围推广种植还需试点和审核。但他却从未想过抛下这种&压力&，反而放弃了优渥的院士生活，每年花近一半的时间待在水稻研究一线工作岗位上，这样的放弃更为凸显他对自我的坚守。在袁隆平屡创佳绩的同时，也有很多谈转基因色变的&外行人&会对袁隆平的工作产生质疑；杂交水稻是不是如同转基因食品？对此，袁老表示虽然&转基因今后也是一个发展的方向&，但目前的杂交稻并不是转基因。而且转基因产品并不都对人体有害，像美国的大豆等都是只为质量和产量而研发的作物，因此我们&不能一概而论&，谈到转基因就害怕，要&辩证分析，看透本质&，这才是我们应有的取舍之道。面对中央领导对杂交水稻的高度期待和外界人们对杂交水稻的不信任，袁隆平是怎样平衡自己的压力和目标？在粮食安全看似已经不再是人们主要矛盾的今天，他又是如何依然不遗余力地研究杂交水稻提升粮食产量的？汇聚当代名家思想精髓，分享个体在大时代中舍与得的中国智慧，敬请关注由舍得酒业与凤凰网联合打造的时代人物高端访谈《舍得智慧讲堂&中国智慧》2018年中重磅节目，聆听袁隆平讲述他在杂交水稻数十载研究中的中国智慧。
[责任编辑：温琳琳 PSY106]
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