土豆原来可以拿来酿酒，有一款名酒就是用土豆酿造的土豆原来可以拿来酿酒，有一款名酒就是用土豆酿造的美食生活微资讯百家号土豆自从传入我们中国之后，就被我们大量的种植，土豆作为世界的五大农作物之一，我国的产量是位居世界第一。我们食用土豆的方法基本都是煎炸煮炒等等，土豆是可以拿来作为主食食用的，土豆营养也是非常丰富的，被叫做“地下苹果”和“第二面包”。但你知道可以拿土豆来酿酒吗？我也是第一次听说。“煮酒论英雄”这一句脍炙人口的诗句自古以来就一直被人们所歌颂，是英雄就要会喝酒，而且要千杯不醉，武松喝了那么多酒上岗照样把老虎给打死了。酒是一个好东西也是一个坏东西，“小酌怡情，大饮伤身”，酒在我国的历史非常的久远，酒的种类也非常的多，很多农作物都可以拿来酿酒，酒的世界是非常奇妙的。土豆中有高质量蛋白，脂肪含量很低，这样酿出来的酒纯净无暇，口感非常的滑润，喝上一口余香缭绕，所以非常适合拿来酿造酒，其实俄罗斯生产的伏特加就是用土豆作为原料酿造的。但是我们国家对土豆的研究制作加工方面不是很多，我国土豆的产量这么高，我们可以深度的开发土豆的制作工艺，提高土豆的利用价值，提高土豆的经济回报。土豆的酿酒技术比较简单，现在酿酒技术经过不断的改进，很容易学会，我从大师那里学来如何用土豆酿酒的技术，现在和大家分享一下。土豆酿酒过程中需要用到的设备有：生化培养箱、恒温水浴锅、酒精计、酸度计和发酵坛。工艺流程：蒸煮马铃薯、打浆、落缸发酵、前发酵、后发酵、压榨、澄清、煎酒、完成。所用到的原料：土豆和酒曲。具体步骤如下：1、挑选没有病虫害的土豆，然后处理干净去掉土豆皮，放在锅中煮熟。煮熟之后捞出来放凉，土豆凉了之后放在一个感觉的大锅或大缸内弄成土豆泥。2、然后就把酒曲按照比例加入到土豆泥中，搅拌均匀成稀糊状，然后就用一个塑料布将大缸的口封住，放在适合的温度中适合的环境下发酵。3、接下来就是蒸馏步骤，把发酵好的土豆浆放在酿酒设备中，进行蒸馏，控制好火候，蒸馏好之后储存起来就可以了。土豆酿的酒香扑鼻，口感非常棒，非常滑润，自制的伏特加。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。美食生活微资讯百家号最近更新：简介:分享一切与美食有关的那些事儿作者最新文章相关文章伏特加是一种古老的蒸馏烈酒，是俄罗斯和北欧等寒冷国家里最受欢迎的酒精饮料。关于伏特加的起源，有人说它起源于8世纪的波兰，也有人说它起源于9世纪的俄国。现在，伏特加在全球范围内都很有知名度，尤其是在美国。美国人喝掉的伏特加比他们喝掉的金酒、朗姆酒、龙舌兰和干邑白兰地四种酒加起来还多。不过，虽然伏特加已经在全球这么流行了，依然有很多人对它不怎么了解或者对它存在误解。下面我们就来看看，人们对伏特加的常见误解有哪些。
1、所有伏特加都一样？完全不是这样。产自不同国家，使用不同原料酿造出来的伏特加在风格上有着各自独特的个性。产自东欧的传统伏特加通常更强劲，更辛辣，也更能展现酿造原料的特性。而产自东欧的伏特加在口感上要柔顺很多，更易于入口。2、蒸馏次数越多，得到的伏特加质量就越好？不单单是消费者存在这样的误解，部分伏特加生产商也这样。首先，不同蒸馏厂的蒸馏器皿、方法以及每一次的蒸馏程度都不一样，所以不能单纯根据蒸馏的次数来判定产品的质量；第二，如果伏特加被过度蒸馏，它可能会损失掉所有的风味、香气和个性，最终只能得到纯酒精。
3、伏特加都是用土豆酿造的？土豆确实是伏特加的酿造原料之一，比如瑞典的“Karlsson&s Gold Vodka”金牌伏特加就是用土豆来酿造的。不过很多其他粮食作物也可以用来酿造伏特加，比如玉米和小麦等。法国的“Ciroc”伏特加就是用葡萄作为主要原料来酿造的。世界上甚至还有一款伏特加是用牛奶来酿造的。4、调配鸡尾酒的时候，不需要用太好的伏特加？喝用伏特加调配而成的鸡尾酒的时候，你可能一时难以觉察出其中的伏特加质量高低。不过，如果你喝得比较多的话，第二天你一定能感觉得到好的伏特加和普通的伏特加带给人的不同感受。生命太过短暂，没有必要把它浪费在廉价粗糙的伏特加上，要喝就喝好的伏特加。
5、伏特加的价格就等于质量？什么价位的伏特加质量比较好呢？这是一个比较难的问题，因为伏特加的价格并不是其质量的精确指标。有时候，一瓶12美元的伏特加就跟一瓶50美元的一样美味可口。所以，如果你想找到一款性价比高的伏特加，只能多做试验，买一些价位各不相同的伏特加一一尝试，找到其中最让你满意的产品。特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
一键安装官方客户端
重大事件及时推送 阅读更流畅
http://dingyue.nosdn.127.net/Q8YjfBYAqlNfOIkEXfMaILRSrhOQ6XebM2VkuiuE04yh21compressflag.jpeg伏特加的主要原料是土豆，明皇宫御酒的主要原料是绿豆或豌豆伏特加的主要原料是土豆，明皇宫御酒的主要原料是绿豆或豌豆百态小生百家号不管什么酒都是纯天然的粮食或者水果经过加工酿造出来的。不同的酒当然选择的原料也是不同的。常见的粮食有小麦、大米、玉米、高粱等，常见的谁果有葡萄、梅子、石榴等。在中国特有的一种蒸馏酒。它是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。其实除了常见的酿酒原料意外还有一些像绿豆、土豆、红薯也都可以作为酒的原料。绿豆或豌豆绿豆烧产于江苏省新沂市窑湾镇，香醇甜美，酒性正和，回味悠长。兼具白酒之醇烈，果酒之香甜，药酒之滋补等特点，深受人们的喜欢。其前身是明皇宫御酒——“绿酒”，有500多年的历史。有清热解毒、强身健体、滋阴壮阳之功效的药酒土豆最著名的应该就是俄罗斯的伏特加了。伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料，以谷物或马铃薯为原料经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度。伏特加给人的感觉是不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激。此外还有一些水果也是酿酒的绝佳原料山楂：酿酒后酒色鲜艳，酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。适量饮用山楂酒具有消积、健脾、开胃的功效。柑桔：此类酒是以柑桔为原料酿制的酒，主要产于南方各省。柑桔酒酒液橙黄或淡黄，色泽鲜艳，有显著的柑桔香气，味鲜美甜醇。苹果：酒液呈琥珀色，有苹果的芳香；风味显著，味甜稍带酸，酒液中除含有苹果中的一些营养成分外，还有丰富的维生素" 以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止动脉硬化有一定作用。当然作为爱喝酒的人还要知道其他酒的主要原料是什么才行。威士忌是大麦为主要原料，米酒的主要原料是江米，啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料，白兰地主要为水果作为主原料。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。百态小生百家号最近更新：简介:分享生活中最有价值的人事与思想作者最新文章相关文章“蒸酒论英雄”是千古以来最为脍炙人口的诗句，酒的世界可谓是奇妙无穷，虽然简单的酿酒技术很容易学会，但是酿酒的技术是可以不断改进与学习的。今天，我们就来学习一下马铃薯酒的酿造方法。
土豆都是我们日常饮食中经常都可以看到 的一种食物。土豆在饮食中除了可以塑造性很高之外，它所含有的各种丰富的营养也是有着很好的保健功效的。所以，日常生活里，很多人都会久不久的吃上几顿土豆。为了让大家更好的利用土豆来让我们的身体更加的健康。下面，本文就来跟大家分享一下采用土豆为原料酿造美酒吧，感兴趣的朋友快学起来
马铃薯极其便宜且我国种植广泛，那么如何用马铃薯（土豆）酿酒呢？马铃薯酒好喝吗？很多人都认为马铃薯是红薯的一种，这是一种错误的认知，马铃薯又被称之为土豆，所以马铃薯酒也被称之为土豆酒，下面唐三镜酿酒师赖燕就与大家共同探讨下马铃薯酒的酿酒方法。马铃薯怎么酿酒马铃薯是一种营养丰富的食物，素有“地下苹果”、“第二面包”的称号，是我国的高产作物，是一款含有高质量蛋白的食物，而且马铃薯含有的脂肪较低，所以完全符合酿制黄酒与白酒的基本品质。马铃薯酒的酿造方法：一、原料：马铃薯、酒曲。设备方面：发酵容器，酿酒蒸馏设备、打浆机、酒精计。二、制作土豆泥。将无病虫烂斑的马铃薯洗净去皮，放入锅中煮沸。出锅摊凉后，倒入大陶缸或不锈钢锅中，用木棒捣成泥糊状。三、加曲。将生熟两用酒曲按照一定比例加入马铃薯泥缸中，拌成成均匀的稀浆状，用塑料布封缸口，置于适宜的温度环境中发酵。四、蒸馏。将发酵好的土豆泥醅加入防止糊锅的唐三镜酿酒设备中，控制好火候进行蒸馏。把蒸馏之后的酒贮存即可。马铃薯酒好喝吗？马铃薯酒香气扑鼻，口感极佳，入口润滑，所以马铃薯酒即可以作为散装的伏特加出售，也可以按照国家规定做瓶装酒。
马铃薯酒的口味怎么样？虽然马铃薯价格低廉，但是它出酒却是纯净无瑕，入口滑润，酷感十足，余香无穷，世界著名的俄罗斯出产的伏特加的酿酒原料就是马铃薯。目前我国对马铃薯加工利用程度不高，加工产品少，深加工方面研究不够，马铃薯深加工的一个方向就是制作马铃薯酒，它是利用提取淀粉后的薯渣或用鲜薯直接酿酒的工艺。可以极大的提高马铃薯的利用价值和经济回报。土豆能留住岁月的脚步土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。健康提醒：吃土豆也有禁忌的吃土豆要去皮吃，有芽眼的土豆尽量不要食用。以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
一键安装官方客户端
重大事件及时推送 阅读更流畅
http://dingyue.nosdn.127.net/QbeSdx7lxP2IeWheFENaXa2IexrLlvELe5hnrbwb3v5o=5.jpeg按主要食材
您当前的位置：
& 伏特加、黑鱼子酱 不可错过的俄罗斯美食盘点
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，如果侵犯了您的版权，请联系我们，本站将在3个工作日内删除。
食疗养生推荐资讯
当季食材推荐
微信公众号