===Begin Description 1===&br&谢谢 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/694f708c4d15b8de10f38a6d& data-hash=&694f708c4d15b8de10f38a6d& data-editable=&true& data-title=&@谢治然& data-hovercard=&p$b$694f708c4d15b8de10f38a6d&&@谢治然&/a& 同学的评论，半年之后来更新一下这个答案。Update 1部分是我刚从1.6转CSGO的一些看法，偏题严重。想要看提高枪法部分的，请拉到正文部分。&br&&br&先吹个牛逼，从2015年5月开始一直到10月这5个月中，我的段位从双AK一直上升到了巅峰时期小地球。但是我并不认为我的实力提升与段位跨度相符，其实主要还是占了次CSGO段位机制修改的便宜。在这个阶段上分的同学们应该可以发现，几乎所有的朋友等级都有了飞升。&br&&br&但是现在我已经删除这个游戏并且清空CSGO的库存了，&b&暂时&/b&告别了这款游戏。&br&&br&原因我想在这个游戏的老玩家都可以猜到，高段位层出不穷的外挂让我这种每周只有几个晚上的时间可以用来打CS休闲放松的玩家很心累。&br&&br&面对CSGO高玩，我的枪法、意识不如你，只能靠非常规战术，非常规走位，小众的烟雾闪光偷你一两局，在这种情况下我输了比赛不会影响我的心情，更不会让我心寒。因为我知道，在我对面的的确是枪法&b&过硬&/b&，&b&稳定&/b&的大哥。&br&&br&然而面对外挂，我们除了举报，完全没有任何的应对办法。你用烟雾掩护自己，他杀了你，会在公屏敲Just Lucky；你和他对枪，无论他处于什么样的运动状态，子弹都可以追着你的头部跑；你和他打残局，他永远能猜到你的位置。这些外挂，连演都不演一下。久而久之你就会对这款游戏丧失信心。&br&&br&我不能忍受，明明是靠自己实力打上地球的我们，在赢下一场比赛后得不到对面的赞扬，而是咒骂；我不能忍受，一心守规则的CSer，被枪法、智商完全低于你的外挂碾压后，还要被敲GG嘲讽；我不能忍受，现在无论输赢，一场比赛的结局总是两边互喷「Fucking Hacker」而不是「&b&Good Game&/b&」。面对外挂的欺凌，我们都过于敏感了……&br&&br&贴吧，原本是吹牛灌水炫富的地方，现在基本上成了外挂与玻璃心们撕逼的地盘，以至于吧主需要用删帖封号的办法稳定民心。一些真正有实力的玩家，ID被裱上贴吧，万人咒骂，只是因为他们像外挂。一些真正的外挂，却还胆敢开着斗鱼直播，抱团给自己洗地。以至于现在连「&b&直播&/b&」都是&b&不可信&/b&的了。&br&&br&更可怕的是，Valve并没有打算花心思在反外挂上。我们反编译了某些可以购买到的外挂，将特征提交给Valve客服，得到的是机械式的回复。N次更新后，这款外挂仍然可以在VAC的服务器上肆虐。我们都可以猜到Valve纵容外挂的原因。&br&&br&去年的这个时候，Titan的职业哥KQLY被VACation，我还在说，这游戏用外挂的还是小众中的小众。没想到一年过去后，这个游戏的圈子变得如此地恶心。&br&&br&若不是 &a class=&member_mention& href=&//www.zhihu.com/people/694f708c4d15b8de10f38a6d& data-hash=&694f708c4d15b8de10f38a6d& data-editable=&true& data-title=&@谢治然& data-hovercard=&p$b$694f708c4d15b8de10f38a6d&&@谢治然&/a& 同学的邀请，我可能就放弃这一篇回答了。&br&&br&===End Description 1===&br&&br&===Begin Update 1===&br&跑题严重，下面进入第一次更新答案的正题：&br&&br&&b&CS1.6与CSGO的区别：&/b&&br&刚转入CSGO时，我进入的第一个服务器是一个非官方的死斗服务器。打了不到40秒我就开公麦说了一句：「天哪这是CS吗？」。&br&&br&AK47的第一枪还是准的，M4A4就像是摘了套的M4A1。冲锋枪怎么牛逼成这副样子？卧槽手枪居然可以移动着啪啪啪而且如此准？Glock、Famas的三连发咋打不中人了？M4A1跑哪儿去了？USP咋也不见了呢？&br&&br&弹道完全不同了，竞技的节奏加快了好多。这是我刚进入CSGO世界的感想。接下来就是打BOT找感觉了咯。&br&&br&之后Valve推出了匹配系统，USP、M4A1经过大改之后重新进入了CSGO的武器库。CZ75不再和P250替换，而是重新引进了Five-Seven和新枪TEC9。这个时候我才开始真正接触CSGO。&br&&br&&b&步枪：&/b&&br&因为我是一个纯粹的步枪手（狙击枪打得一塌糊涂），所以先说说AK47吧：&br&和1.6的AK47不同，CSGO的AK47弹道回复比较慢。原来1.6有节奏感的三连发不能连续地点出来了，这是热衷于AK的我最不适应的地方。换句话说，现在的CSGO，对预瞄准的要求更高了。&br&&br&后文中，Friberg的泼水视频教会我很多关于压枪的技巧，不过我们都是正常人，对于弹道的理解肯定不可能和职业哥媲美。AK最实用的压枪，就是&b&急停&/b&-&&b&稳定前三发&/b&-&&b&蹲下来&/b&再打三发。这样的话，6发子弹是在同一个点上的。这个节奏比用鼠标压枪好掌握多了，但前提是要有良好的急停技巧。——「开枪的时候剁掉左手」&br&&br&M4A1除了子弹变少以外（Update：近期的一次更新，削弱了一点射速和威力以平衡CT和T），基本和1.6相似，甚至更稳。而且，摘套除了声音更鬼畜了，对枪的性能没有任何的提升。&br&&br&CSGO中，M4A1最大的问题就是长，有些地方会戳出模型暴露自己位置（Update：ESL科隆前的一次更新也解决了这个问题）。蹲点的时候也得小心枪管出去。&br&&br&至于AUG，SSG553这种逆天的弹道，我不懂。。。&br&&br&&b&冲锋枪：&/b&&br&太TMD逆天了！！！！&br&&br&1.6时代觉得MP5就是神器啊。到了CSGO时代——所有的冲锋枪都是神器啊！跑动中的弹道几乎不变，新手热爱。土匪的MAC10、UMP45就像是一把小AK，穿甲性能比1.6更棒了；拿着射速巨慢的M4A1和近距离和P90对枪简直就是灾难；PP-Bizon打没甲的敌人，就和杀鸡一样简单，一盘都不用换弹夹。更重要的是，除了P90，冲锋枪杀一个人给600块，ECO抢钱神器！&br&&br&&b&喷子：&/b&&br&1.6时期，你在竞技比赛中用喷子人家会觉得这人SB吧。然而CSGO中喷子杀一个能拿900，这就让喷子在战术中的作用显现出来了。&br&&br&Nova，在敌方没甲，rush或者反rush的时候，对敌人的收割可以让你轻轻松松攒成土豪经济。&br&&br&另外，在一些特殊的地形，喷子巨大的威力让进攻方望而却步（可以参看JW的CobbleStone）。&br&&br&&b&狙击枪：&/b&&br&SSG08成为了新的明星。灵活的机动性，跳狙的新技术，让这把枪的上镜率变高了好多。1.6时代基本上看不见谁会起Scout吧？&br&&br&AWP已经被削成泥了，我也不是狙击手，在此就不评论了。&br&&br&&b&手枪：&/b&&br&CSGO的手枪也是被加强的一部分。一把TEC9在近距离就是绞肉机，让经济不好的CT闻风丧胆。警察的Five-Seven就是一把只能单点的AK47，穿甲爆头样样精通。P250点头，甚至是移动射击，非常适合拉枪线。USP单点找头，Glock原地硬刚，都是CSGO才有的新技术。&br&&br&&b&最后，最大的改变——空气墙和投掷物：&/b&&br&CS玩家一定喜爱投掷物的应用。CSGO将投掷物发扬光大。更好的物理模型，让投掷物更真实地在地图上反弹，爆炸。一堵一堵隔开地图区域的空气墙被拆开，投掷物可以在区域之间飞来飞去。&br&&br&于是在Inferno上，CT研究出了在警家封香蕉道的烟雾，T研究出了在侧道封A大坑的烟雾，CT研究出了连接位瞬爆闪，T研究出了在香蕉道烧B区死角三角箱。丰富多彩的投掷物，结合5个人的战术配合，让CS拥有了Dota一般的魅力。每一次爆弹，就是一次表演。原来我们每个人都有超能力。&br&&br&具体说说每一种投掷物。&br&高爆手雷，变成了碎片手雷。假如手雷在你的脚下爆炸、或者是塞到了你的嘴里，那么你就是凶多吉少了。加入手雷爆炸的时候和你隔了一层东西哪怕是木板，那么这个手雷就和没有扔出来一样，砸不疼你。这是CSGO对手雷的修改。也让手残党明白，手雷的投掷也是需要练习的。&br&&br&对于进攻方来说，烟雾弹就是一堵墙，你钻进烟雾弹就是送死。但是Dreamhack2014之后，Happy开发了新的烟雾弹玩法，让烟雾弹成为了进攻的利器。CSGO的烟雾弹，密不透风，你根本无法观察到烟雾弹后的情况。他既是保护你不被穿破的守护神，又是让你迷失方向的恶魔。一个巧妙的烟雾弹，可以让你看得到别人别人看不到你；一个失败的烟雾弹，很可能就葬送一次进攻机会。&br&&br&CSGO的闪光弹要比1.6强太多。残影、更长的时间、暂时的失聪，这些特性的增加，让闪光弹拖延的时间更多，也能更好的逼退敌方。在枪法、意识相同的情况下，两个人对闪，看的不是谁运气好，就是看谁的闪能闪白对方更长的时间，谁先醒，谁就是赢家！&br&&br&诱饵弹、燃烧弹是新加的战术投掷物。CSGO的地图中有太多的死角，用啥把阴人的CT弄出来呢？燃烧弹呗。诱饵弹可以在地图上出现红点，在残局，关键局，ECO等紧张的情况下会严重影响判断。可谓斗智斗勇之翻盘神器。&br&&br&另外，投掷物砸到人是会减甲减血的。所以，当你还剩一滴血的时候，被诱饵弹砸到。屏幕的右上角就会出现被诱饵弹击杀的提示；当你要扔一个反弹地面的烟雾弹的时候，不小心砸到了队友，不仅仅砸掉了队友的护甲，还让烟雾弹偏离航向落到了不应该落下的地方，多么的有趣啊！竞技游戏，不就应该加入这些不稳定的因素，拼一拼RP吗？&br&&br&哈哈。扯这么多，都是CSGO相比1.6有趣的地方。祝大家享受这一款游戏！&br&&br&===End Update 1===&br&&br&CSGO匹配双AK段位的来强行谢邀！&br&&br&个人认为，在从白银三菜狗慢慢爬到双AK（基本入门等级）的过程中，主要遇到了两个瓶颈，在这两个瓶颈期挣扎的过程中，个人的枪法有了两次比较大的改变。&br&&br&&b&第一个瓶颈在Silver升Nova的阶段：&/b&&br&&br&Silver级的对手普遍枪法差，躲闪，反闪能力几乎为0。在这种较为轻松竞技环境下，许多人喜欢用弹道分布十分均匀的冲锋枪系列破点(P90, PP)。这就造成了一个巨大的问题——养成了移动开枪的坏习惯。&br&&br&当对面守点者成为了枪法硬，防守沟通好，投掷物运用更上一层楼的Nova段位。这种野蛮无脑的P90突突突就失去了其价值。这时候就需要硬朗的长枪技巧了。&br&&br&&b&「麻烦你下次开枪的时候把你的左手剁掉再开枪好不好？」&/b&——这是我的大腿经常在我打残局失败之后说的一句话。剁掉左手是一个夸张的说法，但是话粗理不粗。竞技CS不同于休闲类FPS游戏，人物在移动的时候，弹道的分布会变得十分不可控制，CSGO中的长枪尤甚。急停技术，是迅速搞定远距离对手的杀手锏。所以苦练急停吧，急停练好了，各种身法也会相应的提升。&br&&br&&b&「当你中距离泼水15发带不走一个人的时候，你就可以摔鼠标了。」&/b&——这是Alex在水友交流会的时候说的。不同于老版本CS，CSGO的竞技节奏快了很多，枪械特征也改变了不少。我们突然发现（不仅仅是我们，还有钢枪王职业哥Scream同志），CS1.6的点射、三连发似乎没用了。对面在中远距离，居然也可以用扫射带走你了。CSGO的弹道比1.6要有规律得多，AK的三连发反而失去了它的准度，新枪M4A4让老家伙们适应得够呛。练习压枪技术，保证前15发弹道的集中，可以让你在中近距离单挑不吃任何亏。&br&&br&干货：&br&&blockquote&新建Bot房间，控制台输入：&br&mp_freezetime 0&br&mp_roundtime_defuse 60&br&mp_buytime 20000&br&mp_startgame_money 16000&br&mp_restartgame 1&br&bot_kick //踹Bot&br&sv_cheats 1 //开作弊&br&give weapon_ak47 //给俺老孙一把AK，其它枪械同理&br&sv_infinite_ammo 1 //无限弹药&br&sv_showimpacts 1 //显示弹道&br&sv_grenade_trajectory 1 //显示手雷轨迹&/blockquote&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/1aa22a0b1fcaa8f889b2c58e67741a49_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/1aa22a0b1fcaa8f889b2c58e67741a49_r.jpg&&&/figure&蓝色弹点为服务器计算的弹道，红色为客户端计算的，以蓝色为准。&br&&br&干完这些以后，对着墙练习泼水吧！以蓝色的弹点为参考，保证中距离泼水时，蓝色的弹点15发能够集中在一个CSGO人物模型的胸口，那就出师了。个人认为，Friberg胖的教学视频说到了精髓。&br&参考：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//v.youku.com/v_show/id_XNzA1MTk5NDIw_type_99.html%3Ff%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&NIP friberg教你练习扫射 压枪 控制弹道 csgo教程 菜鸟必看&/a&&br&&br&&b&「当你的枪法到了一定程度，你不应该依赖于你的手感，而应该提升你的架枪技术。」&/b&——职业哥AdreN在其教学视频中说。&br&预瞄技巧就在于，你准心架的位置，一定是对面敌人0.5秒以后出现的位置。&br&参考：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.acfun.tv/v/ac1860759& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【CSGO】adren基础教学——准星该放哪&/a&&br&&br&以Dust2进攻方RushA大时为例：最靠近A大的土匪在枪A门时，要在A门里就架好A大的墙角，当你拉出去的时候，能保证准心就在刚好跑过来的CT的头上。如果能够有这样的Rush预瞄能力，这个CT是就是白送给你的。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/4eab6b0d8bb5150aac4e2ba6_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/4eab6b0d8bb5150aac4e2ba6_r.jpg&&&/figure&出生地适合Rush（CT在这个位置抢不过T）&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/7f3cd7dcff4b30e8d9f0b1_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/7f3cd7dcff4b30e8d9f0b1_r.jpg&&&/figure&提前架枪&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/fce645aab0b47cd81fbf8c_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/fce645aab0b47cd81fbf8c_r.jpg&&&/figure&拉出去等CT来送&br&&br&再举个Rush防守的例子：Inferno上出生最左边的一个CT，假如是狙击手的话，要在第一时间抢中路，假如做到一开镜就可以瞄准匪家口，那第一个冲出来的土匪也是白送的。即使你被闪白，你也有很大的几率开枪混死一个。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/4fccd589212_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/4fccd589212_r.jpg&&&/figure&跑位到这里，即使没有准心，也要知道开镜之后准心的大概位置。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/2eabdbbc8c9de1f_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/2eabdbbc8c9de1f_r.jpg&&&/figure&开瞬镜抢一个T。&br&&br&这两个例子很极端然而很实用，只作为Rush预瞄的参考。抛砖引玉。&br&&br&残局预瞄，大家可以参考AdreN的教学视频。总结就是，准心要在人的胸口高度，贴着墙沿，仔细搜点。不同于开场进攻，你永远不知道残局时对手的站位。很可能一个钢枪就站在马路中间等着你，那么之前我说的Rush预瞄就完全没有什么卵用了。&br&&br&&b&第二个瓶颈是双AK升菊花时，也就是答主现在经历的阶段。&/b&&br&&br&这时候的对手已经不是瞄准强悍了，他们的准心定位能力也很强悍。&br&&br&可以膜拜一下f0rest在DreamHack 2014 Winter决赛上对阵LDLC时，手枪局那个激动人心的USP三杀，变态的瞄准，枪枪点头。&br&&br&还有就是，当屏幕上出现2个以上的敌人时，怎么样冷静地把准心定位到敌人的头上？怎么样准心不乱飞？怎么样泼水之后迅速拉枪到第二个敌人身上泼水？&br&&br&——其实答主也不知道(逃&br&&br&目前答主正在苦练BOT找头，推荐创意工坊地图&br&&blockquote&Aim Botz &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//steamcommunity.com/sharedfiles/filedetails/%3Fid%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Steam Workshop :: Aim Botz&/a&&br&AWP Double Doors Training &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//steamcommunity.com/sharedfiles/filedetails/%3Fid%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Steam Workshop :: AWP Double Doors Training&/a&&br&training_aim_csgo2 &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//steamcommunity.com/sharedfiles/filedetails/%3Fid%3D& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Steam Workshop :: training_aim_csgo2&/a&&/blockquote&&br&&br&挖坑，等答主突破了第二个瓶颈，一定来补充回答。&br&&br&关于死斗，不得不说这是个快速提升枪法的好办法。不过个人认为一天一个小时就够，或者给自己设定一个500杀左右的目标，限时完成就行。玩多了死斗会影响CSGO打竞技时的心态。&br&&br&总之：练急停，练泼水，练预瞄，打BOT找头，打死斗找手感。&br&&br&预祝题主和我早日上大地球！&br&共勉
===Begin Description 1=== 谢谢
同学的评论，半年之后来更新一下这个答案。Update 1部分是我刚从1.6转CSGO的一些看法，偏题严重。想要看提高枪法部分的，请拉到正文部分。 先吹个牛逼，从2015年5月开始一直到10月这5个月中，我的段位从双AK一直上…
&p&烧烤癫狂级爱好者为大家带来&b&【终极烧烤攻略】&/b&！中式烤串+西式BBQ，多年个人经验+偷师学艺的成果，简单易上手，全图文详细流程&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/a7dccfd2be735f7bc9070c84_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&2078& data-rawheight=&1044& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2078& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/a7dccfd2be735f7bc9070c84_r.jpg&&&/figure&&p&&b&中式烤串&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/c5ad4e88ada20d2ba3219_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&2078& data-rawheight=&1044& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2078& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/c5ad4e88ada20d2ba3219_r.jpg&&&/figure&&p&&b&西式BBQ&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&【中式烧烤】&/b&&/p&&p&烧烤之于中国人，就像酒吧之于英国人。穷学生的时候，和哥们一人一瓶大绿棒子，一盘花生毛豆，鸡翅肉串，谈天说地。工作以后烦心事多了，正式的酒局吃的厌烦，嘈杂的烧烤摊反而能让人真正的放松。&/p&&p&&br&&/p&&p&从小吃惯了东北烧烤，到了北京，苦于很难找到好吃的烤串。大城市的餐饮业总是带着干一票就走的功利心态。人力、店面运营成本也高，所以往往价格上去了，味道却很乏味。&/p&&p&&br&&/p&&p&更别提现在在美国，想吃烤串想的快疯了。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以，“吃不着”永远是吃货的第一原动力。前些天，综合多年吃烤串的经验，以及在东北开烧烤店的哥们的指点，隆重推出小辛版的&b&[中式烤串]&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&p&[提前声明]本食谱以东北风格的烧烤为基础。我尊重祖国西北、南方、北方各地的烧烤风格，但不建议大家进行“这样不好吃”、“只能那样做”的讨论哦。&/p&&p&&br&&/p&&p&OK，先说点理论。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&东北烧烤=肉+料粉（撒+蘸）+（酱汁）。&/b&特点是烧烤的滋味浓，因为有料粉，所以吃起来味道层次感明显，肉香，料香，酱汁香，整体偏浓香风格。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&流程&/b&：切肉→腌肉→上火→加盐→加料粉→加酱汁→完成&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/246e0b0eb7c3be8e172a4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/246e0b0eb7c3be8e172a4_r.jpg&&&/figure&&p&牛羊猪肉均可，但首选&b&牛羊肉&/b&。最好是肥瘦相间。图中使用胸口附近的肉，烤后的牛油一口一个浓香炸弹。&b&切肉时保证同一串上的肉大小相同。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&关于选肉：&/b&&/p&&p&&b&牛肉&/b&：牛肋条、牛胸口（似牛油，极香）、牛里脊均可，穿串时肥瘦搭配。不要用筋膜多的牛腩、牛腱子&/p&&p&&b&羊肉：&/b&羊腿肉、里脊、外脊均可&/p&&p&&b&猪肉：&/b&五花肉、里脊&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/a28ca00eb110f33b5a2e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/a28ca00eb110f33b5a2e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/d93084dea4d768d246c08_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d93084dea4d768d246c08_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/6fdcdd8cae4b69_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/6fdcdd8cae4b69_r.jpg&&&/figure&&p&&b&到底要不要腌肉？&/b&这个问题争论很多。在我看来，&b&均可&/b&。腌，则吃的是调味，黑椒味、蜜汁味、麻辣味，调味调的好，有何不可？&/p&&p&&br&&/p&&p&不腌，也分为严格和不严格两种。如果肉好，一把盐、一点孜然、一点辣椒粉，味道就全出来了，便完全不必腌。但对于广大生活在城市中的朋友来说，极品肉不易得，所以恰当的腌肉会提升肉的表现。&/p&&p&&br&&/p&&p&上图中我使用了&b&[鸡蛋清+葱]&/b&的组合。鸡蛋清相当于给肉增加了一层保护膜，锁住味道和水分，而葱则会去除掉肉中的杂味。混合&b&腌制半小时以上&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&制作料粉：&/b&&/p&&p&东北烧烤的精华便是料粉。料粉在烧烤时可以撒，在吃时可以蘸，都为的是浓香的口感。未曾尝试过烧烤时使用料粉的朋友可以尝试一下，因为一旦喜欢便是大爱。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/f8a188e423fb97b209be0e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/f8a188e423fb97b209be0e_r.jpg&&&/figure&&p&料粉，每一家红火的东北烧烤店都有自己的“秘方”。简单来说，&b&料粉=香料粉+干果粉&/b&。图中我使用了基本款&b&[孜然粉+辣椒粉+黑胡椒粉+腰果粉]&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&p&更复杂的香料包括肉桂、八角、香叶等，但家庭操作控制不好量，便不推荐使用。一般店家会用花生粉、芝麻粉、大豆粉混合做干料粉，自家不考虑成本可以用腰果，同样很香。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/603b68b4f805be00a13c79b168a02feb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/603b68b4f805be00a13c79b168a02feb_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/ed_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/ed_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/914a1c94aceb2bc689d699eb83e1c2f4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/914a1c94aceb2bc689d699eb83e1c2f4_r.jpg&&&/figure&&p&料粉用料理机打碎，或者用石舂捣碎。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/e8d1ee3c8ab484c8cb6e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/e8d1ee3c8ab484c8cb6e_r.jpg&&&/figure&&p&用的是户外煤气烧烤炉。炭火最好，推荐&b&[果木炭+酒精引燃块]&/b&或是&b&[直接引燃炭]。&/b&当然，在家也可以用烤架+烤箱，虽然效果一定不如直火。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/fdabf2ff4d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/fdabf2ff4d_r.jpg&&&/figure&&p&烤到&b&五分熟&/b&，即仍能看到部分血水时，撒盐。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/d82f358efa87f7fbd46b4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/d82f358efa87f7fbd46b4_r.jpg&&&/figure&&p&&b&七分熟&/b&时，往串上洒刚才我们做好的料粉。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/46fb46ac195b15afb229b7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/46fb46ac195b15afb229b7_r.jpg&&&/figure&&p&继续烤，此时的肉汁会和料粉混合，味道互相影响。浓香的第一层构建完毕。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/733f06b8f04e3cbb347fea5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/733f06b8f04e3cbb347fea5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/96f05e87ac50fec94df5353_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/96f05e87ac50fec94df5353_r.jpg&&&/figure&&p&很多东北烧烤，撒完料粉就完事了。但还有另一种风格，即往串上涂酱汁。我个人喜欢这种口味。&b&[酱油+蚝油]&/b&混合着牛油香，再加上料粉，三者结合，酱汁被火力烤的浓缩，吃起来有一丝鲜甜，有一点日式烤串的感觉。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/2cf411a8d875ee3d61e970cf5aa823d9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/2cf411a8d875ee3d61e970cf5aa823d9_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/3f966d2bda7a5d4da6907b0cdff4f20d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/3f966d2bda7a5d4da6907b0cdff4f20d_r.jpg&&&/figure&&p&&b&[重要手法]&/b&很多人会用刷子往串上刷油，但对于这种肉里本身就有牛油的串来说，如上右图，互相“蘸匀”即可。刷酱汁后也是一样，这种手法会让调料更好的覆盖周身。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/5b175edfa47527cbba1913_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/5b175edfa47527cbba1913_r.jpg&&&/figure&&p&我喜欢把串烤的干一些，很有嚼劲，尤其是牛油，已经被烤的外层焦化，一咬是脆的，之后里面是浓郁的牛油香炸裂出来。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/06ddc62bcc0b2d4fac960f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/06ddc62bcc0b2d4fac960f_r.jpg&&&/figure&&p&用串蘸上满满的料粉，这一口，瞬间回归祖国啊！&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&【西式BBQ】&/b&&/p&&p&那天两个老美来家做客，天气好，于是户外点火开烤。烤了两种口味的肋排，把俩老外撑的够呛。这个拍了视频，还没剪好，后续会在本答案、知乎专栏、公众号zingfood更新。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/434ac002f29dc2a34597dc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&2078& data-rawheight=&1044& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2078& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/434ac002f29dc2a34597dc_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/e65dae33c6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&2078& data-rawheight=&1044& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2078& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/e65dae33c6_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/bc7deae5f7e656efccd2dd0a549efb8c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/bc7deae5f7e656efccd2dd0a549efb8c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&我的更多知乎美食内容：&/p&&p&&br&&/p&&p&美食专栏[猎人与烈酒] &a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/zingfood& class=&internal&&猎人与烈酒 - 知乎专栏&/a&&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&怎么做出好吃的炸鸡？ - 小辛zing 的回答&/a&（14k赞 25k收藏）&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何做出好吃的牛排？ - 小辛zing 的回答&/a&（4.8k赞 10k收藏）&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&猪蹄怎么做比较好吃？ - 小辛zing 的回答&/a&（1.7k赞 3.6k收藏）&/p&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何自己在家制作美味的酱牛肉？ - 小辛zing 的回答&/a&（3.2k赞）&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&怎样做出好吃的牛肉盖饭？ - 小辛zing 的回答&/a&（2.5k赞 4.5k收藏）&/p&&p&&br&&/p&&p&---我是胖胖的分割线---&/p&&p&欢迎加入小辛的官方聊吃群[Zing饭不能停]，深夜聊吃，减肥慎入！！！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-44be75ef671c82370a03_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&597& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-44be75ef671c82370a03_r.jpg&&&/figure&&p&微信群人数超百人后二维码失效，想进群的请加进群小助手微信FashionGuo123.&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-dcc8aeda863d661ebb0eed_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-dcc8aeda863d661ebb0eed_r.jpg&&&/figure&&p&小辛，厨房里的白日梦想家，工作生活在杭州。美食公众号zingfood.&/p&
烧烤癫狂级爱好者为大家带来【终极烧烤攻略】！中式烤串+西式BBQ，多年个人经验+偷师学艺的成果，简单易上手，全图文详细流程中式烤串西式BBQ 【中式烧烤】烧烤之于中国人，就像酒吧之于英国人。穷学生的时候，和哥们一人一瓶大绿棒子，一盘花生毛豆，鸡翅…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a9f141af9af726fd4e39d92ff88c535c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a9f141af9af726fd4e39d92ff88c535c_r.jpg&&&/figure&&p&?Lina&/p&&p&做一碗土豆泥，最基础就两步，去皮上锅蒸熟，出锅碾压成泥。不过有的人却把“碾压”土豆当成了件大事，一种工具不过瘾，给你三种选择才完美：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-4d58e7aa6fb9d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&283& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-4d58e7aa6fb9d_r.jpg&&&/figure&&p&上面这三件都是 Joseph Joseph 家出品的，样子不同但是有着同样的目的：压土豆泥。无论你是想舀出锅一块块细细压碎，还是想直接在锅里碾压搞定，它家的产品都能满足你的需要。&/p&&p&是不是觉得把小事情做到了极致？这只是它家东西的冰山一角，今天就来和你说说看 Joseph Joseph 家奇奇怪怪大开脑洞、却又方便好用的厨房小工具。&/p&&br&&p&懒癌患者福音&/p&&p&? 不用开火一分钟吃上水煮蛋&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e9c986a45d2d43cb6db2_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-e9c986a45d2d43cb6db2_r.jpg&&&/figure&Joseph Joseph&/p&&p&微波炉煮蛋器套装&/p&&p&￥105.00&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-14b03e522a4eb3b02afe64_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-14b03e522a4eb3b02afe64_r.jpg&&&/figure&&p&加水打蛋盖盖子，动手不到 1 分钟，就能坐等嫩嫩的水煮蛋出炉啦。而且超级贴心地在中间设计了一个小突起专门用来磕鸡蛋。另外它不会粘锅，不会难搞，轻轻一冲，清洁工作也搞定。&/p&&br&&p&? 极致五合一铲勺，洗一个就够&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-6b4df18face_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-6b4df18face_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&Joseph Joseph&/p&&p&多功能厨具餐具 5 合 1&/p&&p&￥70.00&/p&&br&&p&做一顿饭要洗汤勺、漏勺、刀具……好麻烦，一个五合一铲勺帮你搞定一切，告别清洗难题。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cbdbafd66ed195d44f7a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&473& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cbdbafd66ed195d44f7a_r.jpg&&&/figure&&p&从前到后、从正到反、从里到外，真有一种资本家榨干最后一滴油的既视感。好吧，作为受益者，只想说干得漂亮！&/p&&p&给枯燥的清洁，一点乐趣&/p&&p&烹饪之后的清洁工作，无趣又繁琐，不如让这几样小东西，给你少一些烦恼，多一点新鲜感。&/p&&br&&p&? 海绵擦和洗洁精融为一体&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7de8e9d07ce176c2fff5_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7de8e9d07ce176c2fff5_r.jpg&&&/figure&&p&Joseph Joseph&/p&&p&自出液海绵&/p&&p&￥94.37&/p&&br&&p&你是怎么洗碗的？拿起一只碗，挤点洗洁精，海绵擦擦擦；拿起另一只，挤点洗洁精，海绵擦擦擦？这样太麻烦了！海绵擦和洗洁精的二合一，很有必要。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6cd4e372466_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&509& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6cd4e372466_r.jpg&&&/figure&&p&它内置了一个洗洁精储存罐，需要时就挤一挤，用多少挤多少，不要太方便。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6dd949f0bdf5f7a09a467d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&469& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6dd949f0bdf5f7a09a467d_r.jpg&&&/figure&&p&此外，它还自带了一个支架，可以自由地悬挂在池壁上，再也不用担心海绵擦湿漉漉地干不了，滋生怪味道啦。&/p&&br&&p&?「咬」住刀叉洗刷刷&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-497d2cf4bbdb_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-497d2cf4bbdb_r.jpg&&&/figure&&p&Joseph Joseph&/p&&p&C 形厨房餐具清洁刷&/p&&p&￥56.00&/p&&br&&p&清洗刀叉的时候，一不小心就容易在手上留下口子。交给它，就安全多了：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-274d77ccd3a80d07b068_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&469& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-274d77ccd3a80d07b068_r.jpg&&&/figure&&p&锋利的刀刃、尖锐的叉子，让它「吃」进去，再轻松刷刷刷，安全方便还干净。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-abf882d0ab1c3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&477& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-abf882d0ab1c3_r.jpg&&&/figure&&p&不用的时候还可以挂在薄一些的池壁上。&/p&&br&&p&? 一只手刷杯子大法&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-1c2a8a9bac1c3a246bedc62ca80f85c2_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-1c2a8a9bac1c3a246bedc62ca80f85c2_r.jpg&&&/figure&&p&Joseph Joseph&/p&&p&杯壶清洁刷立座&/p&&p&￥112.79&/p&&br&&p&你以为刷杯子必须抬着胳膊，两手出力？一只手而且不抬胳膊就能搞定！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-abee7a690f34fb1beea950c8_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&326& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-abee7a690f34fb1beea950c8_r.jpg&&&/figure&&p&让清洁刷贴在池底，杯子套上去，左转转，右转转，冲冲水，杯子洗好啦～简单有效不费力，创意让我可以无限懒惰下去。&/p&&br&&p&? 藏了秘密武器的不锈钢皂&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d2bf63f31ca1_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&453& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d2bf63f31ca1_r.jpg&&&/figure&&p&Joseph Joseph&/p&&p&多功能不锈钢皂&/p&&p&￥168.80&/p&&br&&p&不锈钢皂已经不是新鲜货，而洗手液也早就飞进大众百姓家，不过两者的结合体你是否有见过？&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-61a3a10ffc5ee6ef8f40b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-61a3a10ffc5ee6ef8f40b_r.jpg&&&/figure&&p&先用不锈钢皂带走异味，再按压正面的硅胶按钮，用洗手液彻底清理油污。&/p&&p&用完之后，还有一个硅胶排水垫处理肥皂水淋淋的问题，绝不给弄脏台面留有任何机会。&/p&&br&&p&? 不弄脏泵头也能洗手&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a14af945d57aa7a661c6e_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a14af945d57aa7a661c6e_r.jpg&&&/figure&Joseph Joseph&/p&&p&C 型手背按压洗手液瓶&/p&&p&￥174.00&/p&&br&&p&上手拆完螃蟹、啃完骨头，吃得满手是油的时候，有一种莫名的满足感，可是洗手的时候却有了小麻烦：用手心按下洗手液，弄脏了泵头、不卫生，用手背按，有点痛。不如让泵头换个样子：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0ced84e86ea8b7912f37_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0ced84e86ea8b7912f37_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e8955068cab2aac9aed5_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&356& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e8955068cab2aac9aed5_r.jpg&&&/figure&&p&实实在在解决了困扰我许久的小问题，看完这个动图我就开开心心下单了～&/p&&br&&p&? 给抹布海绵一个体面的家&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-93e74b194ebd6afdaa85c1_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&512& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-93e74b194ebd6afdaa85c1_r.jpg&&&/figure&&p&Joseph Joseph&/p&&p&厨房清洁用品整理槽&/p&&p&￥87.58&/p&&br&&p&你家的厨房抹布平时都会放在哪儿？因为经常用到，总是湿哒哒的，我妈就会为了晾干把它挂在……水龙头上面。一点都不美观好不好，每次看到的时候心里都会默默吐槽，不过确实找不到一个更合适的地方来安置它。有了这个收纳架就不用担心啦：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0af3ddae1f16f14e478a36_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0af3ddae1f16f14e478a36_r.jpg&&&/figure&&p&它前面可以挂厨房抹布，左边可以插个洗碗刷，右边的地方就留海绵擦。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8c68cd894f982ff3dcd07_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&371& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8c68cd894f982ff3dcd07_r.jpg&&&/figure&&p&使用的时候不用担心底部积水的问题，它有小孔控水设计。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-7e890dc1cabc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&341& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-7e890dc1cabc_r.jpg&&&/figure&&p&挂钩可以伸缩，改变长度；另外还有几个小吸盘，无论料理台是什么材质，都可以轻松吸住。&/p&&br&&p&案板的 n 种变身方式&/p&&p&Joseph Joseph 家最有名的产品之一应该就是分类案板了：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-17430d5dee3d2a7ac69bf8447afab624_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-17430d5dee3d2a7ac69bf8447afab624_r.jpg&&&/figure&&br&&p&Joseph Joseph&/p&&p&健康指标砧板&/p&&p&￥499.00&/p&&br&&p&但这只能算它家案板的基础款啦，要论有想法，还要数下面这几款。&/p&&p&? 卷起角，站稳、收拢、菜不跑&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-628b6ce8_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-628b6ce8_r.jpg&&&/figure&&p&Joseph Joseph&/p&&p&易入锅菜板 3 件套&/p&&p&￥402.00&/p&&br&&p&平时切好菜，你是怎么把它们放下锅的？用菜刀一点点挪过去，还是端起案板横扫下锅？要么折腾好几次，要么炉灶旁掉了好多菜叶子。也许你需要一个卷边设计的案板，帮你把食物精准投放下锅。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-7e890dc1cabc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&341& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-7e890dc1cabc_r.jpg&&&/figure&&p&哗啦啦，一个不剩地倒进锅里，畅快又方便。最可爱的是，平时不用的时候，卷边可以让它竖直站立在任何地方，不需要支撑，不需要斜放，站在那里等待你的光临。&/p&&br&&p&? 可折叠、有把手、下菜不用愁&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f5821cfdc0abcfa9ed0ba3cb_b.jpg& data-rawwidth=&520& data-rawheight=&520& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&520& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f5821cfdc0abcfa9ed0ba3cb_r.jpg&&&/figure&&p&Joseph Joseph&/p&&p&可折叠砧板&/p&&p&￥108.00&/p&&br&&p&光有卷边设计也许不够，你还需要一个方便拿放的把手。案板进阶变身：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-edfdab34fe0aafa0f978b5_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-edfdab34fe0aafa0f978b5_r.jpg&&&/figure&&p&切菜的时候抚平案板，把手会自动立起；&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-bf2741aecba_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-bf2741aecba_r.jpg&&&/figure&&p&拿起案板，倒菜下锅的时候两边会竖起，防止菜掉到外面；&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7a0d4ebb57ed5216b0bffad795d04ffe_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7a0d4ebb57ed5216b0bffad795d04ffe_r.jpg&&&/figure&&p&平时既可以平放，也可以立起竖在一旁。&/p&&br&&p&? 有网格、可滤水、菜不滴水油不溅&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-daa0fbb1e8ec5ba10fe8e779f6040a69_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-daa0fbb1e8ec5ba10fe8e779f6040a69_r.jpg&&&/figure&&p&Joseph Joseph&/p&&p&可折叠带滤网菜板&/p&&p&￥234.00&/p&&br&&p&如果菜刚洗完，带着水分，下锅之后热油四溅怎么办？那就沥干它！&/p&&p&只需一步，案板就能变身成为沥水器：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cfb0f9c876c6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&341& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cfb0f9c876c6_r.jpg&&&/figure&&p&方向一转就能下锅~&/p&&br&&p&擦丝器的进阶方式，总有一款适合你&/p&&p&? 擦丝基础款之好清理&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a81cf7acf7f9f3ed9aa93a768f6f0edb_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a81cf7acf7f9f3ed9aa93a768f6f0edb_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&Joseph Joseph&/p&&p&手持擦菜器&/p&&p&￥190.00&/p&&br&&p&这款擦丝器乍一看很普通，手柄＋擦丝片，和其他没什么两样。擦片尽头有一个小玄机：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-21b449fba73ad8dcda817d8da55f7575_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&284& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-21b449fba73ad8dcda817d8da55f7575_r.jpg&&&/figure&&p&弄好之后，轻轻一推，擦丝片上的东西就乖乖下去了，不用费劲刮刮刮，一推就听话。&/p&&br&&p&? 擦丝进阶版之不伤手&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1f7cf2dadd2bd475fb26e124dd3c0935_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1f7cf2dadd2bd475fb26e124dd3c0935_r.jpg&&&/figure&&br&Joseph Joseph&/p&&p&创意擦丝器&/p&&p&￥211.00&/p&&br&&p&擦丝器也是厨房的凶器一枚，一不小心就有可能指尖流血，尤其是处理姜蒜这种小东西的时候。如果害怕，可以考虑给手指找个保护套：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a445bdc572cf_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&635& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a445bdc572cf_r.jpg&&&/figure&&p&把难处理的小东西统统放进去，隔着手指保护套，再也不用担心血流成河、十指连心地痛了。&/p&&br&&p&? 擦丝升级版之好固定&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-07a4a7db0f4cc8d66cbbda_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-07a4a7db0f4cc8d66cbbda_r.jpg&&&/figure&Joseph Joseph&/p&&p&可弯曲双面刨丝器&/p&&p&￥226.00&/p&&br&&p&除了安全，擦丝器的固定也是个大问题。直接戳在碗里容易打滑，买过一些立式的又容易划伤手。于是 Joseph Joseph 创意地让擦丝器「下腰」：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-53dede960dd4f4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&317& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-53dede960dd4f4_r.jpg&&&/figure&&p&这样擦丝器本身有了支撑点，而且擦丝的斜度比较适合，不费力。擦丝器的背面有一个透明盒子，如果量比较少，可以直接盛放在里面，不够大的话直接摘下来就好。&/p&&br&&p&烘焙器具的另类打开方式&/p&&p&? 一转就平的打蛋器，收纳很容易&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-af8adb1f42e3ebd4063f33_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-af8adb1f42e3ebd4063f33_r.jpg&&&/figure&Joseph Joseph&/p&&p&二合一多功能打蛋器&/p&&p&￥87.00&/p&&br&&p&谁说烘焙的工具复杂又难收纳？哪怕是鼓鼓的打蛋器，也有办法让它规规矩矩听话。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d49c5ac6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d49c5ac6_r.jpg&&&/figure&&p&轻轻转动尾部，扁平的打蛋器可以轻松收到柜子里，哪怕挂墙上也不用担心因为鼓鼓地会碰到墙壁弄脏它。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0fddc8b8d2_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0fddc8b8d2_r.jpg&&&/figure&&p&平时熬酱汁的时候还可以用它来搅拌。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-16a7dc71a2ce2ee61407_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-16a7dc71a2ce2ee61407_r.jpg&&&/figure&&p&清洗起来也十分方便，基本上一冲就干净。&/p&&br&&p&? 杠铃擀面杖，你背负着重要使命&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-63c9e4b1cd68d1ffbb761fede0f6a435_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-63c9e4b1cd68d1ffbb761fede0f6a435_r.jpg&&&/figure&&p&Joseph Joseph&/p&&p&Adjustable rolling pin 擀面杖&/p&&p&￥109.70&/p&&br&&p&你以为杠铃片只能用作增加砝码？其实它还可以用来固定高度。作为厨房新手，你可能会掌握不好擀面的厚度、宽度。没关系，有了这个擀面杖就不用怕了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-cfbafed1c299d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&538& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-cfbafed1c299d_r.jpg&&&/figure&&p&两侧类似杠铃片的设计，可以用来固定擀面杖距离案板的高度，确定面的厚度；擀面杖上面的刻度也可以让你轻松了解面饼的宽度，一切尽在你的掌握之中。&/p&&br&&p&? 电子秤，戴个帽子多个功用&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f251f6b5be0_b.jpg& data-rawwidth=&570& data-rawheight=&570& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&570& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f251f6b5be0_r.jpg&&&/figure&&p&Joseph Joseph&/p&&p&2 合 1 可翻转托盘电子秤&/p&&p&￥575.00&/p&&br&&p&这个电子秤乍一看有些平凡无奇，其实暗藏玄机。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ef692ac8de0dbf2a1206da_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&279& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ef692ac8de0dbf2a1206da_r.jpg&&&/figure&&p&对于固态的黄油、芝士之类的东西，可以直接放上去称重。那粉状的面粉、糖之类的，只能自己再拿碗了么？不不不，摘下上面的黑色托盘，翻过来就是一个称重容器啦。&/p&
?Lina做一碗土豆泥，最基础就两步，去皮上锅蒸熟，出锅碾压成泥。不过有的人却把“碾压”土豆当成了件大事，一种工具不过瘾，给你三种选择才完美：上面这三件都是 Joseph Joseph 家出品的，样子不同但是有着同样的目的：压土豆泥。无论你是想舀出锅一块…
正文问的是开便利店的财务回报和管理方式，跟题目不太一样，主要回答正文的问题，开便利店的过程就不多说了。&br&不同城市可以加盟的便利店品牌不一样，题主要首先了解自己所在城市都有哪些便利品牌，然后跟市场部联系，一般都会安排加盟培训会，每家的加盟政策、利润分配、品牌特色都不一样，可以综合比较。&br&拿全家来说，主流的加盟策略是把已经运作成熟的店铺转让给加盟者，加盟所需资金也不多，只需缴纳10万左右的保证金即可经营加盟店，但要求加盟者全职参与经营，也只能获取有限度比例的利润分成，除少量业绩非常拔尖的店铺以外，对大多数加盟者来说，也只是相当于找到一份薪水高一些的工作。全家相当于让渡一部分收益，降低自己直接经营的管理和激励成本。这类加盟方式投入的资金不多，但需要亲力亲为，收益也相对有限。&br&另外一类是喜士多的加盟政策，店铺租赁、装修、设备、人员全都由加盟者承担，商品全部由总部配送，不允许通过其他渠道进货；同时总部负责人员培训、店面品质监督和保障。前几年新开一家店铺大约需要30万左右，现在费用略有上升，新开一店的成本50万左右。利润率平均25%，而店铺的成本主要由房租、人员、水电费等构成，人员成本和水电费大致固定，房租差异很大，可以核算下盈亏平衡点。&br&甩手掌柜不容易当，店铺的管理很重要，同样的店铺，不同人管理业绩会有相当差别，这个差别可能就是盈亏的差别了，一家门店毕竟不是公司，负担不起职业化的人员和管理成本，那就只能店主自己多操心了，全家要求加盟者必须全职是有道理的。但店铺上了正轨以后，如果店铺选得好有可观的利润，又找对了人能够承担起责任，那也可以少操点心，这样的店铺不会太多，估计不会超过10%。
正文问的是开便利店的财务回报和管理方式，跟题目不太一样，主要回答正文的问题，开便利店的过程就不多说了。 不同城市可以加盟的便利店品牌不一样，题主要首先了解自己所在城市都有哪些便利品牌，然后跟市场部联系，一般都会安排加盟培训会，每家的加盟政…
好了开始上干货！&br&&br&&店址&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/7a84c3eaaf0974_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/7a84c3eaaf0974_r.jpg&&&/figure&&br&1.流动人口和工人上班族及农民工多。选个村子和小区做为依托，比如店址要开在小区的大门口第一家&br&2.周边的共荣性，200米的范围内的网吧、饭店多个、旅馆多个、有工厂医院学校或者机关单位及写字楼&br&3.日营业额平均有4000的话按毛利22％来算，那年毛利是31.7万，水电，工资等大概5.7万。润264.这个行业门槛低可复制。&br&&br&&br&&假钱&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/671f84cd851c3ba84b93d_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/671f84cd851c3ba84b93d_r.jpg&&&/figure&&br&1.店里就你一个人在时，而且当时有点忙，总的来讲就是趁你不备，偷梁换柱&br&2..收银台处挂个牌子写上，“发现假钱，立即报警”！&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/a00ff6d34d89e8b9478eabd67e84b78c_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/a00ff6d34d89e8b9478eabd67e84b78c_r.jpg&&&/figure&&br&3.超市要装监控，这个非常之重要，对花假钱的人有一定的预防作用&假烟&1.顾客买烟说假烟，有烟草证，让顾客打12313的烟草客服，把皮球踢给烟草公司比如芙蓉王烟，烟盒上写的是湖南中烟出的，但是西安的这烟就是陕西中烟出的。自己感冒或者抽烟前吃了重口味的东西的时候抽烟也会觉的烟味跟平常不一样&br&2.如果是借假烟来闹事或者敲诈的，不能姑息，卖烟时有一方面，要谨防被掉包偷：这种小偷，注意防范，穿着特大衣的，东张西望的，眼神闪烁的，得注意店里可能被偷的地方得写个，“偷一罚十，发现报警”，多少有点作用。&br&3.最重要的是，一定得安监控，这是必须的，超市的标配，这钱省不得，切记切记！！有监控，就有证据，有监控，也能预防好多职业小偷来偷东西。&br&&br&&br&&骗&&br&1。别相信天上会掉馅饼，别贪小便宜，&br&2。一下子要几条烟。人家还没给钱，不要把烟交到人家手上，正常的买家，一般也是先给钱在拿你烟的&br&&假货类别&&br&1.日化类，如洗发水、牙膏、肥皂、洗衣粉&br&2。大中小超市的洗发水都是高仿，做超市主要，实践才是最重要的进货；&br&&烟&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/45aca0de523cfee8e792fd9_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/45aca0de523cfee8e792fd9_r.jpg&&&/figure&&br&烟草公司送；得办烟草许可证，现在会好办，。信得过的批发商（一般老乡介绍）进点烟&br&&br&&br&&酒&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/30d997710fdcc70dc0f297e2520b05fa_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/30d997710fdcc70dc0f297e2520b05fa_r.jpg&&&/figure&&br&1.有白酒经销商啊，开始合作的人家店看看品种说说价钱看看货，合作几次后直接打电话报货——&br&2.高档点的盒装酒很多都是高仿的哦，好多是直接生产盒子和瓶子再自己灌装酒&br&3.例如；六年西凤是135的批发价，高仿的是60到75（高仿里也有好差之分），以75的高仿酒为例，酒质上差别不大，绝大部分顾客喝不出来区别，因为一来口感差不多，二来市面上卖的一般也都是高仿的，常喝的人好多喝到的都是高仿的，&br&&br&&br&&饮料类&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/bcacaacc5fab634_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/bcacaacc5fab634_r.jpg&&&/figure&&br&1..有批发部啊，其他日化，调料，食品，卫生纸等都同上——食品，调料等没有高仿的，顶多是山寨版，如前所说的粤利粤和奥利奥其饮料 方便面这些快速消费品是有业务员上门的，可以订货，价格一样。&br&&br&&百货类&&br&&br&1.要自采，如袜子，脸盆，锅碗瓢盆等等。。这百货专门的批发市场，得货比三家，价格有区别，质量也有区别了&br&2.一次进货量大的话会便宜，有做活动时接的货也便宜。如进十箱货送一箱，。 不建议日化类在业务员那拿货，骗子多&br&3.附近人什么需求进什么，学生（文具）。工人（日杂，烟酒等）&br&4..线路一定要好好铺，不要省线管钱 &br&5.如果是新手如果有亲戚朋友再做超市的话，刚开始直接复制他们的渠道就可以了。以后自己再慢慢的寻找。&br&&br&&进货涨价&&br&.。批发商的涨价，如你跟某个批发商合作久了，给你的价格会更便宜，其实不然，越是合作久的越会给你涨价&br&6.不要全部货一直在一个批发商那进，同一类别的商品，经常去其他家批发商那转转了解行情价格等，再回老批发商那跟他说价格&br&&br&&br&&拖欠货款&&br&以食品类为例，找两家食品批发商来，跟他们长期合作，叫A家送4000的食品，给上两千欠两千，或者四千都欠，然后第二次要送货的时候，先找A家把上次的欠款结了，然后进少量的货或者不进货，这时候找B家去，叫B家送几千的货，然后可全欠或者欠两千，接下来第三次进货就还B家的钱，再进A家的货，如此反复。其他调料类，白酒类，饮料类，日化类，卫生纸类，甚至百货类都可以这样子开店；&br&&br&&br&&开店资金&&br&1。10万能开个30平的，房租30000的店&br&2。店租30000，门头广告、收银机、柜台、一个冰柜（放饮料的冰柜可以找饮料业务员要，押金1000即可）、&br&3。货架，这是大头，货架现在都挺贵的，建议买好点的货架，货架结实很重要，&br&4。货架设备什么的可以去二手货淘来，这样实惠这些七七八八的得30000了，&br&5。剩下的钱进货吧，原则上是品种要上全来，很多货可以经熟人介绍可以先从经销商那欠点的，&br&6。收银机和收银台卖货架的地方全套的都有的卖，同样的可以买二手的，能省一半钱。&br&7。最好安装个空调，自己客人都舒服，东西不容易坏，有购物欲望.&br&.8.办营业执照前要先做个门头申请，就是你报上你店的字号，比如某某便利店，工商所在几天内会审核和通过，这时你就用已申请的字号来做广告牌了、&br&9.小区口都优于公交站。的走路习惯都是更倾向于右边一点&br&10.烟草公司找客户经理或者其他人，给点钱让他们办，一般能办下。五十米内有烟证，大概花个两千块左右也能办下来。整条烟有百分之8左右的利润。&br&11.保制期；两类，一般杂牌的食品，经销商给退货,名牌的食品，大部分退不&br&了。快过期的可以低价处理&br&12.有亲戚或朋友也开店，让他们带带的话，你很快就会上手的。&br&13.烟草证和营业执照都有个有效期的，烟草证的有效期新证是一年，&br&14。烟草证过期的话得拿上营业执照，房租合同等去烟草局年检续期，得他本人去。营业执照过期不要紧，不管他。烟草局的人偶尔会来来，，你说正在办理就是，不会罚款。&br&&br&&br&&布局&&br&1.用1.8米的货架六层.货架间的过道一般70-90cm就可以了，步局上你的过道七弯八绕的，一来购物不便影响成交。&br&2.好丽友的专架旁边可以挂点东西，或者挂点qq糖，牛奶糖，小馒头，海苔。小货架旁边的地方别浪费了，这些地方有利于成交&br&3.收银台处放绿箭的专架，柜台处放点小孩子吃的糖，利润大占地小的小玩具，柜台最好是玻璃柜台&br&4.台里或者后背处弄个钉在墙上的小货架，放点电池 剃须刀 小纸巾 计算器 充电器 万能胶 指甲刀 扑克牌等等&br&5.可以去差不多面积生意好超市，看看人家布局手机录。&br&6.店里靠墙的货架上往墙上订上一排排的不锈钢架，往那上面可以放一些轻一点的库存，一些重的库存放货架的拐角处。&br&&br&&br&&最上层和最下层&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/24fe6c5da071_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/24fe6c5da071_r.jpg&&&/figure&&br&1.食品货架的最上层放大包东西如大包蛋黄派软面包等的，及一些礼品盒，如盒装好吃点、瑞士卷、维维礼盒，各种燕麦片、豆奶粉等营养品礼盒，&br&2.饮料货架的最上层放些饮料礼盒，如爽歪歪、露露、王老吉、营养快线、旺仔牛奶等礼盒&br&3.百货的最上层放被子，电饭锅，电热锅等的大件东西&br&4.卫生纸货架的最上层放一提一提的卫生纸。放大件东西就行。&br&5. 最下层 饮料类的就放2L的可乐等大瓶饮料及啤酒等这些易碎且重的东西&br&6.食品货架的最下层主要放膨化食品，这些东西占面积且是小孩爱买的的奶片，小糖果，爱玩的泡泡水 各种小玩具等等第三四五层货架（以总高为六层的货架为例&br&黄金位置货架：主要放利润大周转快的商品。个店的品牌货，比如食品类的要占百分之70以上，利润高些的品牌食品放三四五层货架&br&2.烟酒饮料靠近，牛奶冰箱等靠近门口即买即走。食品往一排 五金日用品最后电器。纸类靠近墙。尽量垒堆，给人货堆如山。&br&&br&&br&&门口创收&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/fcf7a68cb2fdede85c589b_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/fcf7a68cb2fdede85c589b_r.jpg&&&/figure&&br&1.摆上 2到4个摇摆车投币，电费不到4块钱，冬天少，春秋季火。半年更新一次&br&2。最好要动手能力强点，摇摆车的各种问题自己都会修了&br&3。2.摆台抓烟机，或者抓娃娃机，后者弹珠机~~~跟人合作比较好&br&4。加盟个缴费软件，买个打印机，代收电信移动联通话费，充游戏币Q币，代购火车票等等的‘也可以弄个公话，&br&&br&&br&&转让&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/5b977119efab34a7b2c28_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/5b977119efab34a7b2c28_r.jpg&&&/figure&&br&1，一般不爱转店，除非实在找不到店。店主因拆迁要转让！&br&2。转让只有一个原因没钱赚。要转要足够分析，调查。&br&&br&&br&&赊账&&br&1.不是老来买东西的老顾客不给赊，一般不认识老板的顾客也不会提出赊账的。不认识的坚决不赊&br&2，老顾客了，而且认识的，但金额过大的不给赊。&br&3.坚决不借钱给不住在附近的，但经常来买东西的顾客&br&4.老顾客可以赊欠，连佘两次。还有一定要做记录，拿个纸片或本子记上，日期姓名写特征如高瘦个常买劲酒的。买啥欠多少钱&br&&br&&br&&老鼠&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/2fadc905f1f81e978be467e3fc74a9c1_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/2fadc905f1f81e978be467e3fc74a9c1_r.jpg&&&/figure&&br&1.检查超市的角落，洞口堵上，这直径3cm以上的小洞必须堵上！这是非常重要的！&br&2.我店里有老鼠我用粘鼠板，要质量稍好点的就可以，将粘鼠板放于超市货架的最底下，放几个，每个拐角和货架拐角处放几个，在火腿肠货架和卤鸡蛋鸡爪的货架这些老鼠经常光顾的货架放几个，&br&3.不建议用老鼠药，因为你超市好多吃的，老鼠不爱吃老鼠药了。&br&4.不建议养猫，&br&&br&&br&&说价格贵&&br&1.价格嘛，不可能大家都一样呀，我这贵了可能是我的进货渠道不一样，进的贵了，我下回注意下”很多人说就改。&br&2.人家卖便宜是接货量大，做活动呢，能便宜点，我这下回做活动也是那么便宜的。&br&3.我这房租老贵了， 不一样啊&br&&br&&br&&定价&&br&1.可以去大超市看，用手机记下大超市里你要了解的商品的价格，只作为大致参考&br&2.小超市的对手主要是你隔壁商店的或者离你很近的小超市&br&3.找人调查，&br&1）饮料类，康师傅茶和水；&br&2）日化类，主要是洗洁精和洗衣粉肥皂的价格。3）调料类，盐及牌子的味精鸡精，海天加加的酱油醋，&br&4）火腿肠牛奶的大致价格，特别是牛奶的整箱价。5）方便面类，主要是了解康师傅和统一的袋面的价格，是卖2.3还是2.5元，&br&6）卫生巾类，主要看看护舒宝，七度空间，苏菲系列的价格。&br&7）食品类，主要看看达利园系列卡夫系列和好丽友、旺旺系列的价格。&br&4.咱们在店址上经营上赢他就可以了，不要在价格上赢他！依葫芦画瓢即可。&br&&br&&br&&其他类的价格定价&&br&1）食品类一般杂牌的百分之30的毛利就可以，名牌类的参考大小超市起先了解到的价格。&br&2）其他类别的就不具体说了跟食品类差不多，都是以大小超市的价格作为参考。&br&&br&&br&&百货类的定价&&br&1.百货类一般毛利都是百分之80左右，定价时遵循一个原则，就是便宜的更便宜，贵的更贵。例如;(毛巾。2.5的卖3.5,便宜的更便宜，3.8的可以卖8.5或9）主要是用低价格的吸引住重实惠的顾客以促进成交，用&br&高价格的吸引住重质量处理&br&&br&&br&&跟隔壁超市老板的关系&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/f151aa55e4de8270786fed77f455eb79_b.jpg& data-rawwidth=&768& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&768& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/f151aa55e4de8270786fed77f455eb79_r.jpg&&&/figure&&br&1。隔壁老板是咱的竞争对手&br&2。有个破冰之旅嘛，人家聊聊天，建立初步关系&br&3。这样几次后他对你没那么戒备了，统一价格，不打价格战，不恶性竞争。该提价的提价嘛，这才赚钱对不？&br&&br&&br&&超市行业&&br&1。有点象围城，城里的想出去，城外的想进来。&br&2。总的来讲，就是投入小（相对而言啦），见效快，利润率还可以，资金回笼快（不会有很多应收账款），操作简单没技术含量&br&3。店址没选好没生意，做了搬，搬了做的，如此反复做了好几个店才找到好地方&br&4。小超市的缺点，主要是面临大超市的竞争，只能在夹缝中生存或者在小区口等便利性较好的地方发展，有较多的限制&br&5。低门槛，容易复制，容易造成恶性竞争。还有就是熬时间啊亲，一天16个小时的营业时间&br&6.小超市是所有实体店中比较少倒闭的店，比较不容易倒闭&br&&br&&br&&辨别烟&&br&条烟和零包的烟都能看到，整条烟的话在“吸烟有害健康”的“康”字旁边用紫光一照，就可以看到两行数字，第二行的倒数三个数字，有129 130 228 229 230 328 329 330这几种可能，129到230是普通的，一条卖个580到600，328和330就好点，一条能卖650左右，329的就更贵点，我这一般卖700到750一条。&br&&br&&br&&营业额&&br&购物小票的流水，晚上下班的买个东西小票上的流水，在随机抽取几个时间段，总共的流水数量，就是晚上的流水号减去早上的流水号，这样就能大概确定他的日营业额）&br&&br&&br&&创业者必须具备条件&&br&1）资金，尽量是自有资金，&br&2）勤奋和淡定的心态，这是必须的，创业面临的身体上的劳累和精神上的压力远大于上班。&br&3）一定的经营素质，比如知道抓大放小，舍得投入，别斤斤计较，懂得让利和维护客情，主要在于细节，细节永远都有改进的空间，并努力做的更好。所以新手应勤于善于总结工作中的得失及经验。&br&4）一个好门面，这能让你事半功倍。&br&5.从人的一生的角度来看，创业能够综合锻炼你的各项能力，对你以后的人生发展很有好处。&br&6.达工只会让你温水煮青蛙，没了斗志，没了能力，会被社会所淘汰&br&7。去商场上大浪淘沙下来，你的见识和眼界及经营能力，见识和能力更大的提升能力。一个经营者考虑的角度和眼界及处理方法及心态和打工完全是两个角度。&br&8。人应该有自己的人生规划，清楚自己的目标和方向并为之奋斗销售额早上开门买个东西&br&&br&关于食品和饮料过期&br&现在经销商食品和饮料快过期，都会过来更换所以不存在过期卖不掉说法，一般货物都是押一付一，前期开店就有流动资金，
好了开始上干货！ &店址& 1.流动人口和工人上班族及农民工多。选个村子和小区做为依托，比如店址要开在小区的大门口第一家 2.周边的共荣性，200米的范围内的网吧、饭店多个、旅馆多个、有工厂医院学校或者机关单位及写字楼 3.日营业额平均有4000的话按毛利2…
&p&谢邀：&/p&&p&我重磅长篇不多，&/p&&p&除 &b&&a href=&http://zhuanlan.zhihu.com/Song-Shibo/& class=&internal&&宋世泊知乎专栏&/a&&/b& 必须关注之外，&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&服装搭配三部曲&/b&你一定要看：&/p&&p&第一部：&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&男士冬天如何穿正装保暖？&/a&&/p&&p&第二部：&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&相貌平凡的人如何穿出品味？ &/a&&/p&&p&第三部：&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何不做作地穿好英伦范儿？&/a&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&以下所有照片都是&b&本人&/b&，没有国外模特，没有网上图片。&/p&&ul&&li&身高170&/li&&li&体重112&/li&&/ul&&p&岂止不健美，根本就是&b&太瘦&/b&——嗯，就是传说中的&b&普通人&/b&。&/p&&p&我不是模特、不是商业搭配师，是临时决定自拍的设计师，期望勿过高。&/p&&p&&br&&/p&&p&有人说冬天太冷没法这样穿，我只能说本人是经常这么穿的。当然我也知道：&b&环境条件过于艰苦的不适合&/b&。生活条件好的如果也对此有疑问，请参考这里的技巧：&b&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&宋世泊：男士冬天如何穿正装？&/a&&/b&&/p&&p&有人说正装不实用，强调一下：全部是便装或明智休闲（非纯休闲）搭配，不是正装穿法。不懂请参考：&b&&a href=&http://zhuanlan.zhihu.com/Song-Shibo/& class=&internal&&非礼服的着装规则（Dress Code）&/a&&/b&。&/p&&p&本人常住长沙，长沙冬天温度不算低，但湿冷的天气北方人来了也受不了，而且室内没有供暖只有空调——对了，我就是&b&半个北方人&/b&，鲁南苏北冬季最低可以到&b&零下十度&/b&的。冬天我去北京，又长又厚的羊毛呢大衣（克重900，不含羊绒，长度到膝盖）加上围巾一裹，这种防风御寒的效果，没穿过的就请先别发言了，先看完这篇再说好吗？&b&&a href=&https://www.zhihu.com/question/h%3C/b%3Ettps://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&男士冬季如何穿正装？ - 宋世泊 - 知乎专栏&/a&。&/b&此外，抱歉本文并非为东北或其它苦寒之地特制，&b&毕竟中国很大。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&以本人冬装，展示大龄男生的基本款。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&我的观点：&/p&&p&&b&基本款冬装外套&/b&&/p&&ul&&li&米色风衣X1&/li&&li&黑色大衣X1&/li&&li&粗纺西装夹克灰色X1，浅褐色X1
(可选亲王格、千鸟格、人字纹等各种花纹)&/li&&li&羽绒服X1&/li&&/ul&&p&总约&b&5件&/b&足矣（喜欢户外、军装或其它特别活动的另算）。&/p&&p&件数太多就不叫&b&基本款&/b&了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&颜色&/b&可互换或变动，尽量&b&不重样&/b&以利组合多样化；&/p&&p&围巾手套等小件随意。&/p&&p&.....................................................................................&/p&&p&&b&[]：&/b&&/p&&p&09:00 AM：准备拍摄，我配衣服，摄影师在院里选景；&/p&&p&
悲催的发现冬装西裤都没有烫......&/p&&p&
已经没人手了，你们有心理准备哈。&/p&&p&&br&&/p&&p&01:00 PM&b&：第一组照片，上新3张&/b&（西裤太皱，送烫去了，下组更新更晚一点）。&/p&&p&
高度近视眼镜让我本来就小（但很有神！）的眼睛更小了，嗯~~&/p&&p&&b&
人丑更要打扮：&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&相貌平凡的人如何穿出品味&/a&。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-abfd753af_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&934& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-abfd753af_r.jpg&&&figcaption&财神小熊镇楼，睡得真香。&/figcaption&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-05a40f07ebde_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-05a40f07ebde_r.jpg&&&/figure&&p&这件大衣非常厚，保暖性高，适合北方。所以生产出来后我马上给自己留了一件（早已无货）。&/p&&p&抱歉准备仓促，发型不到位，本应这样处理：&b&&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/?group_id=416640& class=&internal&&如何找到适合自己的发型？&/a&&/b&（最末有我不完美的发型示范）&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/b9ebdde804_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&846& data-rawheight=&1022& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&846& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/b9ebdde804_r.jpg&&&figcaption&点看大图&/figcaption&&/figure&&ul&&li&哈里斯花呢无衬夹克&/li&&li&花呢马甲&/li&&li&衬衫领带&/li&&li&西裤也是粗纺的，没烫很皱，是今冬第一次穿。&/li&&/ul&&p&强调一下：花呢or呢绒马甲 X1
保暖性 ≥ 羊毛背心 X3，因为密不透风。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/8bdbd50d3f995e17f4ad3bc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1172& data-rawheight=&775& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1172& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/8bdbd50d3f995e17f4ad3bc_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&外套黑色中长呢绒大衣。&/li&&/ul&&p&应配黑色薄羊皮手套的，刚入冬没戴过一下子没找到。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/0adaf69a60ebafa2712b6_b.jpg& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/0adaf69a60ebafa2712b6_r.jpg&&&figcaption&点看大图&/figcaption&&/figure&&ul&&li&哈里斯花呢夹克&/li&&li&羊毛编织背心&/li&&li&衬衫领带&/li&&/ul&&p&这是&b&休闲便装穿法&/b&，详细解说见：&b&&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/?group_id=274560& class=&internal&&如何在非正式场合穿衬衫西装？&/a&&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&02:00 PM：吃中饭去了，顺便烫裤子。下午接着拍。&/p&&p&
我这么敬业你们不来个赞？文章很长，&b&先赞后看&/b&来得及^_^&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/4c2fe7ab0f173b794c19b71ed3992fe9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&792& data-rawheight=&956& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&792& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/4c2fe7ab0f173b794c19b71ed3992fe9_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&外套棕黄色单排扣呢绒大衣&/li&&li&棕红色围巾&/li&&li&棕色手拎皮包。&/li&&/ul&&p&讲究品味的男士我还是推荐用拎包，理由看这里：&b&&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&20 到 30 岁男士上班背什么牌子的包比较好？&/a&&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/d97aa4d041c0f057c76f0d7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&792& data-rawheight=&936& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&792& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/d97aa4d041c0f057c76f0d7_r.jpg&&&/figure&&p&换个角度。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/7eb94d24d7f0cc293042c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&446& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/7eb94d24d7f0cc293042c_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&淡褐色粗纺无衬西装夹克&/li&&li&衬衫领带&/li&&li&粗纺马甲or羊毛背心随意，反正看不到。