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猪饲料都有什么``|
kikilo的答复：
常用的猪饲料 猪的常用饲料种类很多，按营养划分为蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲 料、矿物质饲料和饲料添加剂8大种。植物性蛋白质饲料有豆类子实及其加工副产品、谷物加工副产品和油饼等到。动物性蛋白质饲料包括血骨粉、鱼粉、蚕蛹等 ，其特点是蛋白质含量高，是谷物饲 料的3--8倍，在昌粮中与能量饲料配合在一起喂猪，使用适当能使公母猪正常繁殖，促进仔猪生长和肥育增重。06％；但蛋氨酸之类含硫氨基酸的今量偏少，难以满足育肥猪适得其后期的需要。前者不经高温高压，除了油脂较原料减少外，其他营养成分变化不大；后者常导致变性，特别是赖氨酸等受损害最重。&br/&&br/& 玉米含淀粉多，粗纤维仅2％－－2。玉米关日粮中所占比例不宜超过50％。麦麸适口性好，体积膨大，具有轻泻性且耐贮藏。因而必须另外补充矿物质。常见饲料营养 ()能量饲料 1.玉米:具有饲料之王美称营养特点: (1)能量高ME(猪)14.27MJ/㎏NFN含量高(74%~80%)且主要淀粉CF少2.0%消化率高 (2)CP含量低7.2%~8.9%且品质差赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低 (3)含有较高脂肪(3.5%-4.5%)亚油酸含量2%左右谷物类饲料高者若玉米占日粮50%比例满足畜禽亚油酸需要量; (4)黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素也维生素E良好来源B组维生素除硫胺素含量丰富外其维生素含量低含维生素D; (5)钙含量低磷含量虽高大部分植酸磷形式存对猪利用率低 使用注意事项:(1)饲喂前要粉碎易久贮1周内喂完好 (2)禁止饲喂霉变玉米注意去毒(黄曲霉毒素(＜0.02㎎/㎏)和赤霉烯酮黄曲霉毒素具有致癌作用赤霉烯酮使卵巢病变抑制发情减少产仔数初产母猪流产公猪性欲降低)现常配合料加脱霉剂 (3)宜过量使用否则会导致过肥出现软脂般用量60%左右 2. 小麦麸:又称麸皮小麦加工副产品主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成小麦麸营养价值主要取决于面数质量生产上等面粉时有相当部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸种麦麸营养价值高对面粉质量要求高仅胚乳面粉保留较多甚至糊粉层也进入面粉样麦麸营养价值低因此麦麸营养价值差别较大粗纤维8.5%-12%,粗蛋白质12.5%-17%氨基酸组成好于小麦由于麦粒B组维生素多集糊粉层和胚故麦麸B组维生素含量高麸皮钙少磷多钙与磷比例极平衡由于粗纤维含量较高因此能量较低(ME约10.5~12.6MJ/㎏)常用来调节日粮能量浓度 通常生长肥育猪日粮麸皮15%-25%断奶仔猪日粮用量大会引起拉稀般超过10%妊娠母猪日粮约占25%-30%由于含适量粗纤维和硫酸盐类具有轻泻作用产母猪喂给适量麸皮粥调节消化道机能 3. 米糠:米糠糙米加工成白米时分离出种皮、糊粉层、胚三种物质混合物与麸皮样其营养价值与白米加工程度有关加工米越白胚乳物质进入米糠越多米糠能量越高米糠粗蛋白质12.8%粗脂肪含量16.5%粗灰分7.5%钙与磷比例相差悬殊钙少磷多因米糠粗脂肪含饱和脂肪酸多贮存时间长脂肪会酸败;肥育猪日粮比例过高会使猪体脂肪松软;饲喂幼龄仔猪易发生腹泻般生长猪日粮10%-15%大猪达30%米糠榨油所得米糠饼含油量下降能值也降低其养分基本与米糠相似贮存期比米糠时间长久 稻壳粉(砻糠)和少量米糠混和称统糠常见有二八糠和三七糠属于粗饲料 (二)蛋白质饲料 1. 豆饼(粕):大豆饼粕所有饼粕类蛋白质饲料公认质量好蛋白质含量40%-50%赖氨酸含量2.45%-2.70%赖氨酸含量所有饼、粕类饲料高者蛋氨酸含量少适口性好;粗纤维5%左右能值较高;富含烟酸与核黄素胡萝卜素与维生素D含量少;钙足 大豆和生豆饼、生豆粕含有下抗营养因子:胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角素 大豆饼粕日粮用量般20%左右 2. 菜子饼(粕):菜籽饼蛋白质34%-38%蛋氨酸含量(0.58%)仅次于芝麻饼(0.81%)名列第二精氨酸含量(1.75%)饼粕类饲料低而硒含量植物性饲料高 油菜籽、甘蓝、白菜和芥菜等十字花科种籽含有硫葡萄糖甙种籽破碎定水分和温度条件下经芥子酶(存于菜籽和肠道某些细菌)作用被水解成有害物质硫氰酸盐和异硫氰酸盐部分异硫氰酸盐形成恶唑烷硫酮 般妊娠母猪、哺乳母猪日粮菜籽饼尽量用超过3%生长肥育猪5%-8%;若白菜型品种菜籽饼日粮提高其用量生长肥育猪15% 3. 花生饼(粕):脱壳花生仁饼代谢能水平饼粕类饲料高者蛋白质达50%左右适口性好精氨酸含量5.2%所有动、植性饲料高者赖氨酸和蛋氨酸低分别1.35%、39%容易变质宜久贮易发霉产生黄曲霉毒素对幼猪毒害甚 用量:肉猪超过10%哺乳仔猪好用其阶段猪超过4% 4. 鱼粉:鱼粉全鱼或鱼类食品加工所剩下脚料原料经过干燥、脱脂、粉碎或者经蒸煮、压榨、干燥、粉碎而制成因原料同其营养价值有大差别秘鲁、智利进口鱼粉蛋白质62%-65%且品质好含硫氨基酸2.5%赖氨酸4.9%;脂肪含量超过8%;维生素A、D和B族维生素多特别维生素B12含量高;矿物质量多质优钙4.0%磷2.85%食盐含量低于4%;还含有未知生长因子 使用注意事项:(1)使用优质鱼粉:金黄色鱼松状芳香鱼腥味带霉变味、焦味 (2)用量:2-8%超过10%好控制0-3% (3)避免食盐毒 (4)高饱和脂肪酸易酸败久贮用或少用易引起幼猪腹泻;同时生长育肥猪期用或少用会产生软脂屠宰前1月停喂防肉质出现异味 (5)注意鱼粉掺假 (6)慎用生鱼粉或生鱼防维生素B1缺乏 (三)矿物质饲料 1. 食盐:补充钠与氯提高适口性用量0.2%~0.5% 2.石粉:钙含量要求35%上镁得超过0.5%砷超过2毫克/千克、铅超过10毫克/千克、汞超过0.1毫克/千克、镉超过0.75毫克/千克、氟超过2000毫克/千克 3.磷酸氢钙:钙磷比例约3∶2接近动物需要平衡比例其钙含量23%上含磷16%上 (四)添加剂 1.营养性添加剂 (1)维生素添加剂:添加量甚少仅占万分之几作用极显著常用单维或多维 (2)微量元素添加剂:容易缺乏主要有铁、铜锌、硒等给猪配合饲料时需另外添加微量元素常用原料主要有无机矿物质、有机酸矿物盐、氨基酸矿物盐 (3)氨基酸添加剂:主要包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸 赖氨酸:猪饲料第限制性氨基酸主要使用L-赖氨酸盐酸盐 蛋氨酸:主要使用DL-型蛋氨酸猪需要常用蛋氨酸+胱氨酸 2.非营养性添加剂 包括抗氧化剂、防霉剂、促生长添加剂、驱虫和抗球虫添加剂、其饲料添加剂等。面包的营养大揭秘
如今，各种面包的口味、外形越来越多元化，吃面包的人也越来越多。吃了传统的早餐宵夜，还可以拿来当闲暇时解馋的小点心。但你知道吗？看起来营养健康的面包，背后也隐藏了很大的安全风险。下面，小编与你分享面包店不敢告诉你的那些事。面包的包装袋上，落落长的原料让人看得雾煞煞，益面剂（乳化剂和膨松剂、软面剂的合称）、乳化剂、膨松剂、安定剂、色素……食品法规有这么一条，添加物可以合并申报，在安全的添加范围也可以省略不写。但是，合法却不等于没有危害。最讽刺的是，专卖这些烘焙化学添加物的摊贩前总是人山人海，专卖天然纯净的原料商却乏人问津，闲到要抓蚊子。这就是面包背后隐藏的真相。你我根本就煳里煳涂，吃下一堆添加物浑然不知，现在我们就一起来打开面包师傅的潘朵拉盒子吧！1、要称为全麦面包其实全谷必须占51%很多人以为全麦面包里头100%是全麦面粉，其实大错特错。全谷的“全”有全部和完整之意，根据行政院卫生署99年公布的“全谷产品宣称及标示原则”，定义“全谷”是指含有“胚乳、胚芽和麸皮”的完整谷粒成分，其所含全谷成分须占配方总重量51%，才能称为全麦面包。很多业者为了求面包口感，面包中只添加约20%的全麦面粉，却宣称卖得是全麦面包，所以下次看到标示“全麦”、“全谷”或“杂粮、多谷、十谷、五谷、有机、生机、珍谷、谷珍、天然素材、健康养生”千万别全部当真。2、真正的全麦面粉是以整粒小麦研磨一般面粉指的是小麦去除麸皮与胚芽后，以胚乳研磨而成，也被称做小麦粉，并非真正是全麦面粉。全麦面粉包含麸皮、胚芽及胚乳，营养价值比面粉来的丰富及完整，整体营养素高出白面粉3倍以上。可惜的是，全麦面包大部份无法从外表直接辨别，通常我们以为全麦面包看起来就该是褐色，但“诱人”的褐色其实可能是白面粉里加入糖浆、焦糖，再利用烘焙高温的焦糖化作用制造出来，许多烘焙制品外观虽然看得到一点一点麦麸，所使用的面粉可能是“麸皮面粉”，也就是白面粉+麦麸制作而成。3、软面包糖油多 热量高的吓人面包吃的就是面团的咬劲和麦香，软面包则根本就法真正吃出面包的好。一般软面包压一下马上凹陷，吃来软趴趴，靠得是乳化剂和大量的油糖。做面包无法用沙拉油，是因为液态油不好塑型，但酥油就像是发蜡一样，怎么塑型都可以，放在室温下过久也不会融化，对业者来说好处太多，才会被大量运用在软面包上。酥油是什么？就是反式脂肪的白油加入香料和色素做出来的产品，好听点叫植物性奶油，很类似大家平常常见的乳玛琳。很多烘焙业者喜欢用它来取代天然的动物性奶油。且酥油没有季节产量的问题，要多少就可以合成多少，最棒的是室温下不会融解，不用担心储存配送的温度。你对它一点都不陌生，早餐的叁明治抹的奶油就是它，你吃的爆米花、平价铁板烧也有它，飞机上的餐包馅全都有它。吃多了反式脂肪，不仅身体会囤积，还会造成心血管疾病。软面包还有一个罪状，就是甜面包中的内馅。有良心的店家会每天限量现煮，但大部分的店家都是买现成。塬料商为了方便保存内馅通常会放偏甜，再加上防腐剂，放个一年半载也没问题。4、有发酵老窖面机就不用添加物听到面包使用一堆益面剂，你可以会以为这是必要之恶，是为了让口感好些、增加咬劲、好保存…，但如果面包店愿意投资一台要价60万的发酵老窖面机，自己养天然鲁邦种酵母，什么保湿啦、延缓面团老化、保久这些问题就可以迎刃而解。台湾目前虽然吹起一阵面包热，面包店也几乎大街小巷都有，但拥有这个老窖面机的不超过30家。5、面包光是面粉就差很大使用单一纯面粉，例如：日本铁塔法国粉、德国纯裸麦粉…等，不使用厂商调制而成的预拌粉，价格也会差别很大。法国面粉价格高于日本面粉，日本面粉又高于美国面粉，差价高达三倍之多。不少面包店为了节省成本采用预拌粉，因其成分较为复杂，不易掌握正确成份，常会影响口感、风味等。6、选用液态蛋很普遍你一定以为面包店用的是跟家里一样的洗选蛋，可惜的是很多都是使用液态蛋，什么是液态蛋？就是蛋白一桶、蛋黄一桶，在打蛋分装时就可能被污染，加上桶装为了方便搬运和保存，安定剂和防腐剂都缺一不可。另外素食的面包还用蛋精、蛋粉之类的合成物来取代鸡蛋，让人吃来很不安心。7、发酵不够 吃多身体容易有负担发酵不完全的面包吃来较硬且无弹性，口感偏干，吃多容易造成腹胀、胃酸过多的情形，但面包发酵时间过长，面包也会产生酸味，让组织粗糙没弹性，一按就扁。发酵不够，外观看来低塌，吃来无层次，而且不会掉面包屑，所以我们要吃发酵完全的面包。8、手工和机器做的面包真的不同超商和少数连锁店大多是用机器做面包，手工面包会散发人情味和手感，跟冷冰冰的机器所做出的面包自然不同。手工的面包撕开会发现很多气孔，口感也比较扎实有弹性，面粉的麦香浓郁，反之机器做的面包则看起来黯淡，表面松弛，口感无层次。【如何选择好面包】店家食材与制作方式是关键。用好的天然原料，拿捏好发酵时间，师傅的手感和温度控制，最后加上烘焙时间的掌握。一入面包店，闻到的要是淡淡的天然麦香，而不是香气浓烈的奶油味。好吃的欧式面包麦香味自然有弹性，组织细致，化口性佳、外皮脆香。软面包则软Q，层次分明。硬面包则入口扎实性，越嚼越香，从唇齿间慢慢散发出面粉香气。一、尽量避免丹麦面包面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。二、学会辨别全麦面包一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。去超市，面包房不难找到全麦面包，但如果一看配料表会发现，真正的全麦面包非常少，甚至是很难找，通常配料表的第一项都不是全麦粉。而真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作，颜色有点微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地也比较粗糙，但又香气。可很多商家为了让消费者更爱吃，则是用白面粉来做，然后加少量焦糖色素染成褐色，看来显得有点暗，但本质上仍然是白面包，所以你要的营养价值就会少之又少。所以一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包，不过口感上真的有点粗哦。三、选购注意新鲜度面包包装上都会注明保质期：“二、三季度（春夏）2-3天，一、四季度（秋冬）4-5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期！【看外观有学问】软面包：以波萝面包、红豆面包为代表。外皮必须稍有光泽且偏焦糖色，同时面包外观要饱满、挟起时要有弹性为佳。若过度烘焙会造成表皮坚硬或干燥。硬面包：以法国长棍面包为代表，外皮有龟裂为佳、色泽较浅咖啡色、需有酥脆状，当轻压面包表面时，会有嘎滋的声音，但压下去的部份会慢慢恢复弹性，切开面包，剖面需见到气孔分明。欧式面包：分无糖、有糖、天然酵母欧式面包等，无糖必须麦香味浓，表面纹理粗旷，外皮硬脆，内部湿润，孔洞分布大小不一（这是手作烘焙的特性）。有糖则有核桃、蔓越莓等口味，挑选以外皮薄香，麦香淡雅为上选。天然酵母的代表性面包则是义大利水果面包，因长时间制作所以具水果香气、不易老化的优点，选购要有天然果味香气为佳。【 这些面包对健康有益处】1、俄罗斯大列巴对于日常可以买到的面包，俄罗斯大列巴是首选，其中脂肪含量非常低，而膳食纤维又很丰富，非常适合平时吃得太好的人。2、黑麦面包黑麦面包与全麦面包一样，是最为健康的面包之一。含有丰富膳食纤维，可以帮助排毒清肠，还能让人较快产生饱腹感，间接减少摄取量，从而有助减肥。由黑麦制成的面包相对全麦面包还有低糖、高钙、富含硒的特点。质地越粗糙，尤其具有粒状麦麸的面包越有营养。3、法棍正宗的法棍原料很简单，只有4种：面粉、水、酵母和盐，不加入一点油和糖，热量较低，是很健康的选择。口感上外皮松脆，内里松软，往往被作为主食食用。4、意大利面包仅仅在面粉中加入一点盐发酵而成的意大利面包，不含任何糖分和脂肪，是较为健康的选择。口感上较为清淡，不咸不甜。意大利人习惯将这种面包从中间切开，加入一点火腿，就是一个不错的三明治了。
（责编：吴燕 ）
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小麦种子怎么种吃才有营养
小麦种子怎么种吃才有营养
moneka444的答复：
藜麦是唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、&-亚麻酸、&-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，低升糖，几乎都是常见食物里最优秀的。@_@菠菜+豆腐! 采纳我的答案吧。@_@ance is a universal。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素b1、维生素b2、维生素c等;椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素b、维生素c以及钙、铁等微量元素及矿物质。是药食两用的佳品。@_@血型和食物怎么可能有关系，搞笑啊。像这样的水果，各式各样的水果都有很多的维生素，让身体排毒，水果是很好的东西，加工好的粉一般都在加工过程中流失了很多的营养，建议吃原生态的。黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃，是馈赠亲朋好友的理想水果。五种食用野生菌的营养价值 & & 牛肝菌 牛肝菌味道鲜美、清香可口、营养丰富，深受人们喜爱。牛肝菌含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素和丰富的钙、硒等矿物质。&br/&&br/& 松茸 松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类。松茸醇具有超强抗基因突变和强抗癌作用，能抑制肿瘤生长。据《本草纲目》记载，鸡枞有&益味、清神、治痔&的作用。鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞、降低血糖。中医认为可治疗眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良。小麦胚芽粉真假
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