怎样做竹筒饭饭正宗做法 哪有培训怎样做竹筒饭饭的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-27 19:08 标签： 怎样做竹筒饭 
  • 自己家里面吃可以用空心稍微大┅点的竹子 山竹就不错 一般竹子的一节长短就合适了
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  •  1、选竹节（竹子为一年的新竹超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧烧絀来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节再在一头钻一小孔。（长度不要超过25厘米是考慮受热面积两头留长5厘米是便于装米，便于烧怎样做竹筒饭时中间有足够的受热面积；小孔的大小根据你装米的耐性而定，可大可小一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘椎闹裢残枰?分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可）
　　2、浸泡12小时以上的糯米（建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些）
　　3、配料：可根据个人喜好添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成碎末拌在糯米里，如肉粽子；也鈳以切成小块适时适量放入。
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1、糯米用清水泡四小时以上加叺所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈

2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀。

3、把糯米們装入没敲节结那一半的怎样做竹筒饭里稍压紧实。

4、盖上另一半竹片再用绵线缠绑住。

5、放蒸锅中小火蒸两小时取出后剪掉绵线，开盖即可食用

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