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浅谈中国菜肴的英文翻译
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我们今晚有几个特色菜用英语怎么说
We have some special this evening
We have several special dishes tonight.dish表示 “菜肴”小优解答，希望回答对你有帮助
采纳率：78%
来自团队：
We have some specials tonight.
We have a few special in the menu this evening.
Tonight we have several special?
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我们今晚有几个特色菜.We have( )on the menu this evening.皆可想要一杯加了牛奶的咖啡.用英语怎么说
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We have a few specials on the menu this evening.special是名词 就是指比较特别的东西的意思 具体的意思就看情境了比如今日特色菜 today's special 什么东西的特别版 特别篇都可以用 比如spring special就是春季特别篇皆可想要一杯加了牛奶的咖啡Jack wants a cup of coffee with milk.或 Jack would like a cup of coffee with milk.动词have加不加都无所谓
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dishes ) on the menu this evening.皆可想要一杯加了牛奶的咖啡.Jack wants to have a cup of coffee with milk.
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幸福得一塌糊涂
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吉米老师前言：有了这些内容，再也不担心不会翻译中文菜名啦。快快收藏！
最全中国菜译名
来源：中国日报网双语新闻
中国菜的分类
Classifications of Chinese Cuisine
1. 八大菜系 Eight Famous Cuisines
鲁菜 Lu Cuisine (Shandong Cuisine)
川菜 Chuan Cuisine (Sichuan Cuisine)
粤菜 Yue Cuisine (Guangdong Cuisine)
闽菜 Min Cuisine (Fujian Cuisine)
苏菜 Su Cuisine (Jiangsu Cuisine)
浙菜 Zhe Cuisine (Zhejiang Cuisine)
湘菜 Xiang Cuisine (Hunan Cuisine)
徽菜 Hui Cuisine (Anhui Cuisine)
2. 菜品分类 Types of Courses
凉菜类 Cold Dishes
热菜类 Hot Dishes
汤羹粥煲类 Soups, Congees and Casseroles
主食和小吃 Main Food and Snacks
Western Cuisine
开胃菜(头盘及沙拉类)Appetizers and Salads
汤类 Soups
副菜 Entrées
主菜 Main Courses
配菜 Side Dishes
甜点 Desserts
一、酒精类饮品 Alcoholic Beverages
1.国酒 Chinese Wines
2.洋酒 Imported Wines
白兰地与威士忌 Brandy and Whisky
金酒与朗姆酒 Gin and Rum
伏特加与龙舌兰 Vodka and Tequila
利口酒和开胃酒 Liqueurs and Aperitifs
红酒 Red Wine
二、不含酒精类饮品 Non-Alcoholic Beverages
三、中国饮品文化 Chinese Drinking Culture
1. 中国茶文化 Chinese Tea Culture
2. 中国酒文化 Chinese Wine Culture
以主料为主，配料或配汁为辅的翻译原则
1.菜肴的主料和配料
主料(名称/形状)+with+配料
如：松仁香菇 Chinese Mushrooms with Pine Nuts
2.菜肴的主料和配汁
主料 with /in+汤汁(Sauce)
如：冰梅凉瓜 Bitter Melon in Plum Sauce
以烹制方法为主，原料为辅的翻译原则
1.菜肴的做法和主料
做法(动词过去分词)+主料(名称/形状)
如：拌双耳 Tossed Black and White Fungus
2.菜肴的做法、主料和配料
做法(动词过去分词)+主料(名称/形状)+配料
如：豌豆辣牛肉 Sautéed Spicy Beef and Green Peas
3.菜肴的做法、主料和汤汁
做法(动词过去分词) + 主料(名称/形状)+with /in+汤汁
如：川北凉粉 Tossed Clear Noodles with Chili Sauce
以形状、口感为主，原料为辅的翻译原则
1.菜肴形状或口感以及主配料
形状/口感 + 主料
如：玉兔馒头 Rabbit-Shaped Mantou
脆皮鸡 Crispy Chicken
2.菜肴的做法、形状或口感、做法以及主配料
做法(动词过去分词)+ 形状/口感 + 主料 + 配料
如： 小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley
以人名、地名为主，原料为辅的翻译原则
1.菜肴的创始人(发源地)和主料
人名(地名)+ 主料
如：麻婆豆腐 Mapo Tofu (Sautéed Tofu in Hot and Spicy Sauce)
广东点心 Cantonese Dim Sum
2.介绍菜肴的创始人(发源地)、主配料及做法
做法(动词过去式)+ 主辅料 + 人名/地名 + Style
如： 四川辣子鸡 Spicy Chicken, Sichuan Style
北京炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style
体现中国餐饮文化，使用汉语拼音命名或音译的翻译原则
1.具有中国特色且被外国人接受的传统食品，本着推广汉语及中国餐饮文化的原则，使用汉语拼音。
如：饺子 Jiaozi
包子 Baozi
馒头 Mantou
花卷 Huajuan
烧麦 Shaomai
2.具有中国特色且已被国外主要英文字典收录的，使用汉语方言拼写或音译拼写的菜名，仍保留其原拼写方式。
如：豆腐 Tofu
宫保鸡丁 Kung Pao Chicken
馄饨 Wonton
3. 中文菜肴名称无法体现其做法及主配料的，使用汉语拼音，并在后标注英文注释。
如：佛跳墙 Fotiaoqiang (Steamed Abalone with Shark's Fin and Fish Maw in Broth)
锅贴 Guotie (Pan-Fried Dumplings)
窝头 Wotou (Steamed Corn/Black Rice Bun)
蒸饺 Steamed Jiaozi (Steamed Dumplings)
油条 Youtiao (Deep-Fried Dough Sticks)
汤圆 Tangyuan (Glutinous Rice Balls)
粽子 Zongzi (Glutinous Rice Wrapped in Bamboo Leaves)
元宵 Yuanxiao (Glutinous Rice Balls for Lantern Festival)
驴打滚儿 Lǘdagunr (Glutinous Rice Rolls Stuffed with Red Bean Paste)
豆汁儿 Douzhir (Fermented Bean Drink)
艾窝窝 Aiwowo (Steamed Rice Cakes with Sweet Stuffing)
可数名词单复数使用原则
菜单中的可数名词基本使用复数，但在整道菜中只有一件或太细碎无法数清的用单数。
如：蔬菜面 Noodles with Vegetables
葱爆羊肉 Sautéed Lamb Slices with Scallion
介词in和with在汤汁、配料中的用法
1.如主料是浸在汤汁或配料中时，使用in连接。
如：豉汁牛仔骨 Steamed Beef Ribs in Black Bean Sauce
2.如汤汁或蘸料和主料是分开的，或是后浇在主菜上的，则用with连接。
如：泡椒鸭丝 Shredded Duck with Pickled Peppers
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今日搜狐热点做菜的一些句子翻译_百度知道
做菜的一些句子翻译
他做的饭菜味道怎么样？ 2
他做菜水平怎么样？ 比你厉害么？ 3
那个男人做的饭菜 非常好吃 / 很难吃。 4
我不太会做饭，以后我打算好好学习下。 5
我们都喜欢 /
他做的饭菜 英语翻译。谢谢
我有更好的答案
他做的饭菜味道怎么样？1·How does he do dishes?2.他做菜水平怎么样？ 比你厉害么？2·How he cooks? Better than you?3. 那个男人做的饭菜 非常好吃 / 很难吃。3.The man's food is very delicious / terrible.4. 我不太会做饭，以后我打算好好学习下。 4·I am not much of a cook, I plan to study hard next.5
我们都喜欢 /
都不喜欢他做的饭菜5· we all liked / didn't like his food。望采纳！谢谢！
采纳率：44%
1.How does he do dishes?2.How he cooks? Better than you?3.The man's food is very delicious / terrible.4.I am not much of a cook, I plan to study hard next.5.We all like / don't like his food希望能帮到你！
1. how do his dishes taste?2. is he good at cooking? better than you or not?3. the dishes cooked by that man taste delicious/ terrible4, i am not good at cooking, and i plan to improve my cooking skills in the future5. all of us like/ none of us
what he cooks是比较口语，意译的句子啦~
有不合适的地方，见谅~
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