原标题：在家炸怎样炸油条又软叒蓬松原来这么容易，3分钟教你做出一大锅！

喜欢吃怎样炸油条又软又蓬松却怕买的不干净自己炸起来太费油，炸坏了还难吃其实呮要和面时耍个小聪明，炸怎样炸油条又软又蓬松比炒菜还省油！吃着自己做的大怎样炸油条又软又蓬松很有满足感！

面粉300g，小苏打2g雞蛋1个，酵母粉5g食用油15g，盐少许

1.把小苏打和酵母粉放在50度左右的温水里搅拌鸡蛋打碎，再将准备的所有材料和面粉拌在一起揉成光滑的面团。此步骤中用酵母粉取代明矾做出的怎样炸油条又软又蓬松再也不含铝。

揉面时根据面团状态观察是否需要加水进去当水分被面团充分吸收，面团就不会粘手了

2.面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置，放置在温暖的地方一晚

这一过程叫做“醒面”，能使刚揉好的面团变得更加松软有弹性无论做面包、馒头还是花卷，面团都必须经过“醒”这一步骤时间从2-12个小时不等。

3.將发好的面团取出稍微揉软后按成约1cm厚的面片，然后在面团或者案板上抹点油这样做出来的怎样炸油条又软又蓬松会更好吃。

然后用保鲜膜封好等大约20分钟。

4.将醒好的面片切成条然后取两条按在一起，用筷子压一下使得两块面片粘在一起。两端可以多压几下以免炸的时候散开。

面块压好后用手把面块稍稍拉长，这样面块在外观上就有了怎样炸油条又软又蓬松的雏形~

5.待锅里的油达到150-200度时将做恏的怎样炸油条又软又蓬松坯子放入油锅中。

怎样炸油条又软又蓬松在锅内浮起后用筷子不断翻动直至怎样炸油条又软又蓬松膨胀，色澤变得金黄油炸时间一般在1-2分钟。

6.最后把怎样炸油条又软又蓬松捞出来放在漏勺或者吸油纸上静置一会儿，控一下油

看看这金黄的怎样炸油条又软又蓬松，实在是太有食欲啦！

怎样炸油条又软又蓬松是油炸食品含脂肪较高，一天最多吃1根豆浆里含有的营养物质会將怎样炸油条又软又蓬松里的铝分解出一部分，蔬菜可以解油腻这两样都是不错的选择。

买怎样炸油条又软又蓬松时应挑选色泽金黄亮麗的若怎样炸油条又软又蓬松呈暗黄色或褐色，说明要么用油较差要么煎炸时间太长，口感不好

自己在家做怎样炸油条又软又蓬松，和面时可以加入适量牛奶和1个鸡蛋比纯面粉做的怎样炸油条又软又蓬松营养要高多啦。

怎样炸油条又软又蓬松放久了或隔夜后会变软吃起来不再酥脆。其实只要把怎样炸油条又软又蓬松均匀地沾点水在锅里放少许油，待油热后把怎样炸油条又软又蓬松在锅里烙一下就又能恢复酥脆口感。

知道了怎么在家做怎样炸油条又软又蓬松吃起来就放心多了！做怎样炸油条又软又蓬松的第一步，先买好面粉吧！面粉质量决定家人的健康怎么样去选择面粉呢？

看色：正常的面粉在通常情况下粉以呈乳白色，看上去细但是太白就是问题面粉了，通常加了吊白块这样的面粉是不可以去食用的。

辨精度：好面粉手感细粉粒匀细。劣质面粉手感糙面粉抱团。

闻气味：正常媔粉有一股小麦固有的天然清香味有异味的，说明已掺了其它物质

认品牌：要选择正规厂家的面粉，选择正规的销售渠道

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原料源自新鲜小麦，阳光麦香

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