蜂蜜放冰箱需要放冰箱存放吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-24 16:42 标签： 蜂蜜要放冰箱吗
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蜂蜜的保存方法，真的需要放冰箱吗
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3、容器的材质
蜂蜜的本质是糖的过饱和溶液,呈弱酸性。在贮存过程中,尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属,这些金属会和蜂蜜发生化学反应造成污染。因此,家庭盛装蜂蜜时,最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金属容器。
(责编：李忠双、丁洋)
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蜂蜜是放冰箱保存好，还是常温保存好？
医生回复（3）
健康指导：你好，蜂蜜的含糖量近似于99%了，所以它自己本身就能防腐，所以在常温和冰箱保存相差是不大的，夏季常温温度较高，可以选择放在冰箱里。但是无论怎么保存一定要密封好。希望我的回答能对你有所帮助。
问题分析：你好，一般冷藏的时间是可以长久一些的，常温的也是可以保持几个月。意见建议：如果你是每天吃，可以选择在常温的状态，否则最好是冰冻。
健康指导：你好，蜂蜜不用放冰箱，放在冰箱中保藏，因为温度过低，常常发现底部会有黄白色的结晶沉淀，但蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存，蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下保存。

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