虾仁黄瓜鸡蛋炒虾仁黄瓜的做法步骤图,怎么做好吃

虾仁炒黄瓜胡萝卜的用料

虾仁炒黃瓜胡萝卜的做法步骤

虾仁处理好加料酒、盐抓匀静置10分钟;黄瓜胡萝卜切丁、姜蒜切末

起油锅,放入虾仁变色后捞出

另起油锅,放叺姜蒜煸香入黄瓜胡萝卜翻炒二三分钟,放入虾仁翻炒加调味料,出锅

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胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、忼癌防癌
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

  • 1.我买的是去头虾首先将虾去掉外壳,去除虾线清洗干净取空碗将虾仁用料酒,少许盐澱粉,蛋清抓匀腌制10分钟左右

  • 2.将黄瓜、胡萝卜,小葱去皮切成滚刀块蒜切片,起锅烧水将胡萝卜和虾仁焯一下水捞出控干水份备用(黄瓜不用焯水)

  • 3.锅加花生油放入葱,蒜爆香

  • 4.倒入黄瓜,胡萝卜翻炒片刻

  • 5.倒入虾仁,适量料酒继续翻炒

  • 6.加入少许盐,鸡精翻炒

  • 7.最後倒入水淀粉大火快速翻炒收汁。

  • 8.一道清淡爽口的黄瓜虾仁就做好了

只将胡萝卜和虾仁焯水,去皮黄瓜不用焯水这样炒出来的黄瓜口感是清脆的,炒制过程时间不要太长否则虾仁会炒老变小影响口感。(制作过程仅供参考)

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