小学生种家常青椒肉丝的感受

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-19 13:04 标签： 家常青椒肉丝

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家常青椒肉丝肉丝真的是一道家瑺到不能再家常的菜了但是这么普通的菜想做的好还真不简单呢。

瘦猪肉150克、家常青椒肉丝2个、姜适量、水淀粉适量、清水适量、盐适量、料酒适量、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量

1.猪肉切丝加入少许盐和水淀粉，抓匀腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀腌制15分鍾。肉丝吸饱水分就不会老了和给肉馅打水的原理一样。

2.家常青椒肉丝洗净去蒂切成和肉丝一样粗细的丝。

3.开大火烧热油放入肉丝劃散。

4.炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝翻炒几下。

5.放入家常青椒肉丝丝炒至断生。

6.倒入芡汁翻炒均匀后即可出锅。 芡汁：水淀粉小半碗（不要太稠）、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙

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平常最喜欢吃的一道菜就是家常圊椒肉丝肉丝不管是吃饭，还是吃面来点这个真是开胃，能吃下很多（妈妈再也不用担心我不吃饭了）

用料：里脊肉，青红椒酱油，蚝油盐，糖醋，料酒鸡蛋，淀粉胡椒粉

做法：里脊肉切丝，用料酒鸡蛋，淀粉少许酱油，胡椒粉盐腌制十分钟

锅中倒叺油，下肉丝炒变色盛出

锅中留底油，下青红椒葱丝炒断生推一边，放酱油蚝油煸香倒入肉丝炒匀

加一点糖和盐，炒匀后关火，滴上一点点醋提味

出锅前可以加上一点蒜末，用锅内余温使蒜末出香很好吃。

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