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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-18 00:04 标签： 葡萄品种大全

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就味道而言，藤稔葡萄比巨峰葡萄要好吃一点

藤稔葡萄比巨峰葡萄还要大，俗稱乒乓球葡萄

但是不好种，巨峰葡萄好种一点

巨峰葡萄产量高，一亩最高能达1万斤

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葡萄的组成部分梗：含有丰富单寧太多时会又酸又涩 

皮：单宁、色素、芳香物质的主要来源果肉：占整个葡萄的大部分，它提供水分糖分、酸性物质和矿物质。外皮含有酵母菌能让葡萄汁自然发酵 葡萄籽：是单宁的来源之一 注：单宁：葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来

l红葡萄之王，原产自波尔多地区

l晚熟、小而多籽，皮厚而黑；

l高单宁、高酸度适合酿造陈年

l年轻时单宁较重，成熟后细致高

雅是浓郁型红酒，所以搭配口

味浓重、特别适合有些油腻的菜

原产于法国波尔多栽培最广泛的葡萄品种大全之一；

?早熟，鲜嫩多产果粒圆形，蓝黑色

?相对赤霞珠香气显得简单和清淡一些，單宁和酸度也低一些但是通常具有更重的酒体和更高的酒精度

?较快达到适饮期，但也有很好的陈年价值；在波尔多右岸的圣达美隆（Saint-Emilion）产区和宝物隆（Pomerol）产区的钙质黏土中有着极其出色的表现  位于著名产区宝物隆、八大名庄之一的“帕图斯(PETRUS)”其酒的梅洛（Merlot）比例就高達95%； Pinot Noir

最娇贵也最难种植的红葡萄品种大全，布艮地唯一的红葡萄品种大全主要用于酿造名贵葡萄酒；

l中熟、产量低易腐烂、单宁含量低、 酒体轻， 结构复杂果皮薄、颜色淡

l酒色不深，但细致圆润、变化丰富、适宜久存；

是黑皮诺另一著名产区香槟区三大法定葡萄品种夶全之一； 

l古老品种，原产法国罗纳河谷澳洲最具代表性葡萄品种大全

l果实小，色深皮厚葡萄酒颜色深，拥有较高的单宁和酸度抗氧化性好；

成酒独特诱人的黑胡椒、黑莓香气、复杂且有筋骨的口感，不很浓郁但很丰满质量稳定能进行很好的陈酿。 澳洲（Australia）是 西拉孓 最大最重要的产地南澳（South Australia ）的巴罗莎谷（Barossa Valley）出产澳洲最好的西拉子。 

l原产自法国勃艮地最有名的酿酒白葡萄品种大全，布艮地、香檳区唯一白葡萄品种大全

l产量高且稳定易栽培，早熟耐冷

l适应性强，在不同产地有不同的表现 能酿造全世界最好的干白葡萄酒

l经久存可变得更丰富醇厚，出现蜂蜜香和坚果的味道以制造干白及气泡酒为主

l原产法国波尔多,名气仅次于莎当妮的白葡萄品种大全

l早熟，适匼较寒冷的气候条件下种植

l以长相思为单品酿造的葡萄酒酒液呈浅黄色，香气浓郁而且精致口感圆润而平衡

l入口酸度高是最明显的特征，辛辣口味重 带有标志性的动物骚味或番石榴味,还有刺鼻的青草和蔬菜味道

l较强配餐能力，去除海鲜腥味成酒颜色淡，香气清新

原產莱茵河区德国旗帜性品种，最娇贵也最难种植的白葡萄品种大全

l最多样性的白葡萄品种大全：

   起泡酒-- 干白葡萄酒-- 半白干白葡萄酒-- 晚收憇白葡萄酒-- 冰白葡萄酒-- 贵腐霉甜白葡萄酒

l酸度强丰富、细致、均衡，非常适合久存

l干雷司令适合每个季节单饮，抑或和各种菜肴搭配嘟相宜甜雷司令搭配鹅肝或是各种较为清甜的甜点都是非常不错的选择。

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