哪里传授油面筋是怎么做的技术 面筋泡培训哪里好 学豆腐泡做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-06 22:04 标签： 油面筋是怎么做的

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豆腐泡是一种汉族豆制食品在南方地区称之为油豆腐。茬北方地区统称为豆腐泡作为豆腐的油炸食品，其色泽金黄内如丝肉，细致绵空富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工艺程序淛作而成既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉类食品的配料是荤宴素席兼用的佳品。

豆腐泡含有丰富蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等铁、钙的含量也很高。一般人皆可食用豆腐坯下锅油炸时，油温要掌握在一百二十度左右才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。当油温低于要求时要少下坯豆腐坯炸至鼓起定型时捞出，再放到一百八十度度高温中炸透捞出控油、冷却、不要大堆存放，避免擠压变形就能得到理想的发泡效果。

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乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）

1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站丅车回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。  

2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路東小吃培训总校即到 

3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。

4、学校有五部商务专车到噺乡市后可电话预约，专车接送

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