你爱吃的小龙虾，在美国竟是奢侈海鲜！吃过的都是低调贵族你爱吃的小龙虾，在美国竟是奢侈海鲜！吃过的都是低调贵族美食汇集地百家号夏天到了，我每次夜宵都必点小龙虾！前几天和老美们一起吃小龙虾，我说这是来自我们中国的特色夜宵之一。听完他们彻底不服，说小龙虾产自美国，还是难以吃到的奢侈海鲜！于是我们引发了激烈的讨论.........所以，小龙虾真的不是中国特产？而且全世界都卖得很贵？▼美国到底吃不吃小龙虾？吃。不过只有几个州的产量非常大。比如说Lousiana路易斯安那州！据说美国95%的小龙虾全都产自那里！那里的人各个都爱吃小龙虾，这位David爷爷还是小龙虾专家，职业就是拿起铁笼去捕虾！据说在三十年前，他还是小伙子的时候，就已深深爱上这份工作...“那个时候我们就在附近水域打捞，一捞就是一大把，后来还想出了办龙虾节的好点子…”所以每年一到七八月，他们就会举办盛大的小龙虾盛宴节。节日不做别的，就为吃虾！每年现场都能吃掉上千吨！小龙虾个头很大，倒出来就是满满一桌！烧出一炉吃一波，倒出一桌吃一波。你可能心里在想他们都吃什么口味？十三香？完全不是，美国都吃白灼的...Crawfish Boil水煮小龙虾。再蘸上咸咸的黄油，和完全不辣的辣椒粉。虽然味道比较简单，但还是吸引了美国好几万人前来吃虾，甚至举办了热火朝天的吃虾比赛！从下午一点到晚上十点，只要买张门票，你就可以在里面尽享小龙虾！边吃边听音乐秀，还能观战斗虾！据说斗过的虾肉质更嫩噢~等大家吃得差不多，到了晚上六点。真正的比赛就开始了，谁先吃完10磅（9斤）谁就是龙虾王，吃得还要干净，一丝肉都不能留！有人为了赢得胜利，私底下会去做超多吃虾功课。甚至下载一个叫做The Crawfish Guy的APP，好让自己全方位get吃虾神技！用大拇指和无名指夹住龙虾，然后顺势扭头...感觉其实也不难啊！我去一定能蝉联冠军。除此之外，路易斯安那人为了表明对龙虾的喜爱，还精心制作了小龙虾帽子、T恤和肚兜。让你穿虾吃虾，不亦乐乎。但为什么这么多人要千里迢迢开几个小时的车，偏偏去小龙虾节吃虾呢？不是因为别的，只是在别的州真的吃不起...▼在你印象里，小龙虾一定是街边夜宵店必备。想吃随时就能吃！不过在美国可不是这样。有新闻报道说美国小龙虾泛滥，那真的只是个别现象。大多数州根本少之又少，而且你完全不知道有多少人憧憬小龙虾！来，看看这份价格单。新鲜的小龙虾15只就要60多刀，绝对就是海鲜中的贵族，虾中的奢侈虾。要是做好放在店里卖，那价格堪比生蚝！绝对奢侈！20美金估计也就这么一小袋吧。还会给你掺上特别多的土豆、玉米、香肠...“光吃主食就饱了，可我是来吃虾的？”▼也有人因为好不容易吃次小龙虾，格外珍惜，连虾头都吸得特别干净！还引发小龙虾到底能不能吃虾头的激烈讨论。有些网友甚至拿出了小龙虾结构图，“看！虾头不是便便，是小龙虾的胃，可以吸的！”没办法，谁让它真的很贵呢？而且小龙虾绝对是上档次的原料！像这种五星级酒店料理...光是两只虾价格就要三十几刀！还有这种：美人鱼虾！光看摆盘就知道价格不菲了。这种放了如此之多小龙虾烩面...价格简直让人不敢想象！总之就是不像国内街头，随时来发龙虾宴。跟国内不一样，小龙虾不仅贵，还经常被当成高大上的象征。法国人说：小龙虾就是浪漫，就是高档。他们的做法炒鸡讲究，耐心去壳，加上白葡萄酒调味。再用精心熬制的奶酪做成汤汁，最后配上面包。吃的时候必须要听古典音乐，这样的小龙虾料理才更好吃。就算不放在汤里，也要做成高颜值的盐焗火小龙虾料理。动图瑞典人也把小龙虾当成贵族的象征！Ann表示：“起初大家还不敢吃它！”是贵族将小龙虾的肉制成香肠、肉饼等上流食物，才慢慢被人接受...夜幕降临，他们更会将整只小龙虾泡在黑啤里，密封几天后冷却食用！而且还要冰镇的！来，干了这口小龙虾。就这样整整吃了几百年...一瓶啤酒就配一只小龙虾，你现在知道它有多珍贵了吧？▼全世界的小龙虾口味一共100多种，中国就占了一大半。动图闻一口就要升天的美味十三香！添上花椒辣椒麻辣的...爽炸劲爆！还有连虾膏都一起炒成金黄爆香的啤酒焖虾。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。美食汇集地百家号最近更新：简介:汇集最好吃的美食，一起来品尝，一起来学习作者最新文章相关文章无人吃！美国加州遭千万只小龙虾入侵：密密麻麻很恐怖
【PConline 资讯】每到这炎热的夏天，相信很多小伙伴都喜欢喝着冰啤酒，吃着麻辣小龙虾吧！而近日，美国加州的南海附近出现了怪异的一幕，整片沙滩都被密密麻麻麻的小龙虾覆盖，那场面就像过节后的鞭炮碎屑，密密麻麻很是恐怖。至于为何出现这样的情况，当地专业人士分析，由于海水持续升温，致使小龙虾进行大规模北迁。如此多的小龙虾要怎么处理，直接吃？当然不是，当地专家表示，这些小龙虾的来源并不清楚，所以并不建议食用。&虽然说这数量如此庞大的小龙虾让很多吃货看了很是心动，但事实正如专家所言，因为其来历不明，是不建议食用的！
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热门IT产品中国人一年吃7.5亿元美国龙虾 美媒：因为便宜|龙虾|美国_新浪财经_新浪网
　　美媒称中国人一年吃掉7.5亿元美国龙虾：一种买得起的奢华
　　来源：参考消息网
在美国缅因州蒙希根岛附近海域的一艘捕龙虾船上，一名男子测量龙虾的尺寸。新华社/美联&
　　3月21日报道&美媒称，中国不断扩大的龙虾市场仍在继续增长，它从美国进口的这种甲壳纲动物的价值已创下新纪录。&
　　据美联社3月19日报道称，中国大多数人在2010年前几乎没听说过美国龙虾。2010年中国从美国进口的龙虾价值激增至740万美元（约合5109.9万元人民币）左右，增幅高达250%。去年，中国从美国进口的龙虾价值已超过1.08亿美元（约合7.5亿元人民币），超过了万美元（约合6.23亿元人民币）的前高。
　　缅因州龙虾捕捞者协会会长戴夫．卡曾斯说：“我们在亚洲拓展了新市场，现在一切进展顺利。”
　　报道称，去年中国从美国进口了1400万磅（约合6350吨）以上的龙虾，这也是一项纪录。前高是2015年的1310万磅（约合5942吨）左右。
　　报道称，缅因州阿伦德尔县龙虾公司--它在龙虾出口领域发挥着重要作用--所有人斯蒂芬．妮纳多说，促使中国龙虾进口量激增的因素之一似乎与该国“中产阶级”的增长有关。她说在中国，美国龙虾往往比大螯虾、象拔蚌等其他活海鲜更便宜。
　　妮纳多说：“这是一种买得起的奢华。我的一名顾客说我们的龙虾是海鲜市场里最便宜的东西。”
　　报道称，缅因州龙虾捕捞量的增长去年也创下纪录，美国捕捞的大多数龙虾都是在缅因州上岸的。去年渔民在缅因州捕捞了1.3亿多磅（约合5.8万吨）龙虾，这是一个前所未有的纪录，是2007年捕捞总量的两倍多。加拿大公司的龙虾捕捞量也很大，它发往中国的龙虾种类与缅因州是一样的。
　　缅因州海洋资源部负责人帕特里克．凯利赫说：“亚洲市场是世界龙虾市场的一个重要组成部分。”
　　报道称，2017年对华龙虾销售量似乎没有减少的迹象。美国今年1月对中国的龙虾出口量达到170万磅（约合771吨）以上，价值达1400万美元（约合9667.4万元人民币）。（编译/龙君）
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南京街头小龙虾上市 特级虾一斤价格80元
　　南京街头小龙虾上市 特级虾一斤价格80元　　日下午，徐先生在玄武区后宰门菜场附近看见，一家龙虾馆门口售卖的洪泽湖龙虾...
　　南京街头小龙虾上市 特级虾一斤价格80元　　日下午，徐先生在玄武区后宰门菜场附近看见，一家龙虾馆门口售卖的洪泽湖龙虾，售价达到80元一斤。　　据徐先生说，这里的有三种小龙虾，普通的60元左右，特级龙虾则要80元一斤。　　虽然价格不菲，但是前来消费的人还有不少。南京人喜欢的传统味道有蒜泥龙虾、十三香龙虾等，不少食客表示先来尝鲜解馋，估计到了5月份龙虾大量上市后，价格会有所下降。
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丹麦生蚝、澳大利亚三文鱼和美国小龙虾，不值得这样惊喜若狂
来源：上观新闻
作者：封寿炎
摘要：如果说，这种食无禁忌、攫取一切的饮食习俗在匮乏饥饿的年代有其合理性，那么当把它带进一个物质丰裕、食物过剩的现代社会之后，其诸多弊病就显露出来了。
最近，来自异国他乡的几则新闻，不断撩拨着吃货们的敏感神经：网络上先是热传丹麦生蚝泛滥成灾，紧接着是澳大利亚野生三文鱼泛滥成灾，再后来是美国的小龙虾成为物种灾害。这些吃货盘中的美味佳肴，在他国竟然成了无法处置的“灾害”，可以免费地无限量提供，让不少吃货惊喜若狂。一些人摩拳擦掌、跃跃欲试，恨不得马上驰援列国，为民除害。
以口腹肠胃为武器去消灭那些泛滥成灾的美食，这对于恢复生态环境来说是一桩好事。但是如果这种热情不加区分，用在所有能吃的食物上面，那就有可能造成很多不良后果了。中国人在满足口腹之欲方面的“博爱”是出了名的。以前曾经流传过一个段子：“美国人抓到外星人后，把外星人送到实验室里研究个透。法国人抓到外星人后，就想着谱写一曲浪漫的星际恋歌。中国人抓到外星人后，心里琢磨着红烧还是清蒸？”
俗话说“饥不择食”。人们对于食材不加选择，“拉到篮里就能做成菜”，跟长期以来的匮乏和饥饿密不可分。在历史上的相当长时间里，普通老百姓都很难吃饱肚子。遇到灾荒凶年，甚至连观音土都能下咽充饥。在这样一种长期匮乏的情况下，人们当然会攫取一切可以提供营养和热量的物品来食用，哪里有挑剔食材的道理呢？
匮乏还会催生强烈的渴望。中华饮食文化博大精深、独步全球，在食不厌精、脍不厌细的背后，就隐藏着人们对于饮食的强烈欲望和无限热情。长期的匮乏饥饿，甚至使“吃”成为一些地域文化的核心元素。从前人们见面打招呼都爱问“吃了吗”，可见“吃文化”在社会上的影响之深远。笔者的外婆出生于清末民初，曾经经历过长时期的极度匮乏和饥饿。观察分析她的话语体系就可以发现，“吃”是一个核心要素，她的整个话语体系都主要围绕“吃”来展开。匮乏饥饿的历史还深刻影响着她的行为。在最近的三四十年里，她的生活相当富足充裕，但她还是很担心饿肚子，所以很喜欢囤积粮食。有时候囤积太久，粮食还会陈化腐烂。
从社会层面上来说，思想和行为同样具有强大的惯性。社会层面的思想观念和行为习惯，甚至比个人层面更加顽固、更加难以改变。如果说，这种食无禁忌、攫取一切的饮食习俗在匮乏饥饿的年代有其合理性，那么当把它带进一个物质丰裕、食物过剩的现代社会之后，其诸多弊病就显露出来了。
从史前文明的狩猎和采集开始，野生动植物一直都是人类食物的重要来源。但在进入现代社会之后，过度捕猎、食用野生动植物就有可能造成严重的生态灾难。这时候一方面出现了高效的现代种植业、养殖业和畜牧业，其产出已经能够在很大程度上满足人类的食用需要。另一方面，现代社会人口规模的急剧膨胀、经济活动的日益频繁，都对野生动植物的生存发展造成了威胁。这时候如果仍然无度采集、捕猎野生动植物，就很容易造成一些物种的濒危、灭绝，进而危及生态平衡。
对饮食过度热情还造成其他一些问题。在中国的大小城市和县城乡镇，都拥有数量众多、规模庞大的饭店餐馆，有些饭店甚至把一栋大楼里面的好几层楼面都开成餐厅。一到吃饭时间，大小饭店里坐满了人，围绕着满桌饭菜，摆开架势吃喝。这种盛况，在其他很多国家里都难得见到。
过度热衷于吃喝容易造成一系列的健康问题，其危害性不言而喻。跟中国人的饮食热情相反的例子是日本。一项调查数据显示，日本是世界上“最瘦”的发达国家之一。日本国民普遍身轻体瘦，这跟他们节制的饮食习惯密切相关，就是在日常生活中严控食物总量和热量总量的摄入。日本国民良好的健康状况和领先于全球的预期寿命，正是建立在他们适量适度的饮食习惯之上。
从整体上来说，社会已经从食物匮乏的状态，进入了丰裕甚至过剩的时代。相应地，对于饮食的思想观念和行为习惯也应该与时俱进。从对于食物数量、品种、花色的追求，转变成对于生态环境的尊重和爱护、对于自身需求的节制和自律，已经越来越成为饮食文明的重要标准。一听到吃就欢呼雀跃的“吃货”，应该尽快补上这一门“饮食文明课”。
题图来源：视觉中国 图片编辑：曹立媛
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