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易纲今日在“货币政策的正常化”分论坛上宣布了12项金融业对外开放的重大举措。
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城市发展面临最大问题是包容性越来越差，过多追逐形象。
人民币贬值主要是因为美元升值带来的，“直接原因是美元贬值的态势有所减缓”。
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美农部长表态：牛肉返华只是开始 鸡肉、猪肉都要来，这是什么信号？
时间： 16:02:30 来源：国际畜牧网
&&对于美国而言，美国牛肉重返中国市场只是敲门砖，承担着进一步打开中国市场的重任。因此，美国方面上至总统先生，下至普通的农户，都在卖力地向中国推荐其农产品。
&&6月23日，首批由中国官方检验检疫合格的进口美国牛肉在北京天竺海关查验中心通关，标志着美国牛肉在被封禁14年后正式重返中国市场。解禁之路虽然走了14年，但从质检总局6月20日颁布通行令到美国牛肉正式进入中国市场，只用了3天。
&&此后，北京和上海两大城市还举行了盛大的美国牛肉重返中国市场庆祝仪式，美国新任农业部长珀杜还专程来到中国庆祝此事，可见美国方面对其牛肉返华事件的重视，对中国市场的期望有多高，但背后可能还另有深意。是什么呢?
&&美国农业部部长在接受专访时表示，除了牛肉以外，美国大米和家禽进入中国市场的协定将很快达成，更多的美国低价优质的农产品未来也将进入中国市场。而且，由于美国退出TPP为美国农产品带来不少损失，因此中国市场的恢复将弥补其中的一部分。
&&进口并非想象中的很便宜
&&谈到进口美国牛肉，多数人第一想了解的就是价格。由于美国是世界主要的牛肉生产国，规模化饲养降低了成本。网上有说法称，美国牛肉很便宜。在美国超市里，一些促销牛肉每磅1至2美元，折合人民币相当于每斤10元左右。而我国牛肉的价格，普遍在每斤30元左右。与之相比，美国牛肉价格优势巨大。
&&但事实并非如此。“过去确实有人买到过非正常渠道进口的美国牛肉，每斤20元左右。但如果走正常的检验检疫通道，缴纳相应的关税，价格肯定不会那么便宜。”从事牛肉贸易的上海澳纽宝食品发展公司负责人陶军表示。
&&陶军说，目前电商上开卖的进口美国牛肉，主打中高端市场，价格自然不菲。“一头牛分好多部位，包括上脑、西冷、牛腩、牛腱等等。同时，还分为不同的等级，包括最佳、特选、精选。不同品质的牛肉，价格差距很大。”
&&记者从国家质检总局获悉，我国虽然对美国牛肉输华“开禁”，但并不是所有美国牛肉均可进境，在食品安全、疫情检控方面仍保持“从严”。
&&国产牛肉会受冲击吗?
&&进口解禁，对美国牛肉产业当然是利好。但随着市场竞争的加剧，有人担心，国产牛肉是否会因此受到比较大的冲击?
&&中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠表示，美国牛肉运送到中国最经济的方式是走海运，差不多需要45天的时间，因此只能采取冻肉的形式。假如走空运，价格优势将不复存在。从中国居民的消费习惯看，大部分人还是爱吃冷鲜肉，因为冷鲜肉无论从营养价值还是口感上都优于冻肉。所以国内的肉牛养殖企业，可以抓住冷鲜的优势，和美国牛肉开展差异化竞争。
&&商务部研究院国际市场研究部副主任白明说，放开美国牛肉进口，一方面将对国内牛肉产业产生一定的挑战，倒逼中国企业不断提高养殖技术和生产效率。另一方面，我国的土地和农业资源相对匮乏，随着人均牛肉消费量逐年增加，完全靠自己养殖容易对环境形成较大压力，适度进口反而是有益补充。
&&在多位业内人士看来，放开美国牛肉进口，如果能够挤压走私牛肉的空间，不仅可以保证百姓消费安全，也有利于中国牛肉市场健康发展。
&&接下来，我们来看一下，未来还有哪些美国农产品会涌入国门，中国农民们准备好应对了吗。
&&美国禽肉：
&&美国曾是中国最大的种禽进口来源国，也曾是中国最大的禽肉进口来源国，但近些年中国从巴西的禽肉进口量逐渐增加，2014年巴西首度超越美国成为中国最大的禽肉进口来源国。
&&2014年12月份，美国俄勒冈州和华盛顿州发现野鸟和家禽感染禽流感病毒的案例。为防止禽流感传入我国，2015年1月，中国质检总局、农业部联合公告，禁止直接或间接从美国输入禽类及其相关产品，至今，中国依然对美国禽肉实行封关。
&&美国农业部海外农业服务局(FAS)预计，中国2017年的家禽进口预计仍将增长，从55万吨增长到60万吨。2017年，中国将成为全球第二大鸡肉进口国，仅次于墨西哥。进口前景如此之好，中国市场如此之大，美国对禽肉返华，重新夺回市场，也是志在必得。
&&美国家禽蛋品出口协会主席在近期表示，7月，中国农业部和动物检验检疫服务机构将访问美国家禽产业，这将是自中国实施禁令以来的首次访问，9月还将有另一个中国代表团到访。他希望在访问结束后，中国能够全面取消进口禁令。
&&美国猪肉：
&&2016年我国鲜冷冻猪肉进口量为162.02万吨，同比增加1.1倍，进口额为31.90亿美元，同比增加1.2倍。从进口量来看，美国位居第三，进口21.55万吨，仅次于德国和西班牙，加拿大位居第五。中国猪肉进口量持续大幅增长激发欧美多国进一步开发中国巨大市场的热情。
&&今年第一季度，加拿大取代美国，成为中国进口猪肉最多的北美国家。今年1-5月，加拿大对华猪肉出口量达到8.8万吨，而美国仅6.9万吨，差距进一步扩大。而在2013年，美国对中国的猪肉年销量大约为33.3万吨，是加拿大的两倍多。显然，对于这样的情况，美国是不甘心的。因此，后期美国必然将在加大猪肉出口中国方面多下功夫。
&&美国乳制品：
&&美国主要的乳制品工业协会称，中国与美国在6月15日签署了谅解备忘录，将增加美国对华乳制品出口。数据显示，2016年全年中国乳品进口量195.56万吨，同比增长21.4%，进口额33.71亿美元，同比增长5.96%。以进口额排名，美国位居第四，次于新西兰、法国、澳大利亚，但值得关注的是，2016年中国从美国进口乳制品进口额同比下降了10.05%，延续上一年的下降态势，难怪美国乳品要借助美国牛肉东风重新夺回中国市场份额。
&&美国大豆：
&&2016年，我国大豆进口量再创历史新高达到8391万吨，同比增长2.7%。其中，超过50%的进口大豆来自巴西，美国的进口降至35%，阿根廷占10%。美国农业部估计，10年内中国年进口将达到1.21亿吨，相当于在目前规模上再增长30%。
&&今年6月，美国大豆出口协会称，中国商务部官员已经承诺，将在7月访美签下有史以来规模最大的大豆进口协议，令美国农业界欢欣鼓舞。美方称，拟签订的进口合同规模，将超过此前五年创下的记录。显然，美国要借此举与巴西、阿根廷重新争夺中国市场份额。
&&而令人担忧的则是，近年来，中国已成为全球最大的大豆进口国，大豆对外依存度超过80%，大量低价进口大豆涌入严重冲击国内市场。这两年，在国家产业政策调整及扶助下，国产大豆种植面积出现一定恢复性增长，这是一个好现象。而一旦美国大豆继续大举涌入，对国内大豆产业的影响是显而易见的。
&&美国梦如此美好，能实现吗。这次或许真的可以。我国商务部在今年5月发文表示，2016年，中美农产品贸易额达312亿美元，其中，中国自美进口238亿美元，对美出口74亿美元。每个美国农民平均向中国出口农产品约1.2万美元，从中获得了实实在在的好处。中方愿进一步增加自美大豆、棉花等农产品进口。只是，扩大美国农产品进口在惠及美国农民的时候，对国内农民的影响会怎样呢?
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核心提示：中国市面的牛肉大约每公斤60~70元，和美国相当。考虑到两国居民收入差距，这个价格真心不便宜，不仅远超印度、越南等国，基本达到了韩日国家的水平。
进一步开放市场的首要好处，是居民可以享受物美价廉的牛肉，提高餐桌上的营养水平。这对老百姓来说是实实在在的好处。
最近，海关部门密集出击，在全国多地查获大批走私牛肉。从广西云南，到湖南四川都有走私牛肉被起获。通过电商销售，走私牛肉大概已经遍布全国。牛肉从屠宰到端上餐桌，每一刻都在耗费金钱，冷冻后也需抢时间，成本不可谓不高。居然能做到流通全国，可见利润可观，已然形成了地下产业链。
中国市面的牛肉大约每公斤60~70元，和美国相当。考虑到两国居民收入差距，这个价格真心不便宜，不仅远超印度、越南等国，基本达到了韩日国家的水平。价格高的首要原因是民众收入提高，消费能力增强，过去看起来很奢侈的牛肉，现在普通居民都买得起。中国人均牛肉消费量还很少，相当于世界人均的五分之一，和同等经济水平国家相比也有一定的差距，市场潜力还很巨大。另一方面，牛肉生产受土地、饲料和人工成本攀升的限制，产量一直增长缓慢。
中国肉牛养殖和出口大国相比，缺乏成本优势。即便通过补贴鼓励养牛，也要以巨大的环境承载压力为代价。目前最可行的政策是开放牛肉进口，放宽牛肉进口限制，免除关税和增值税，让国际低价牛肉进入中国，缓解市场紧张的压力。
进一步开放市场的首要好处，是居民可以享受物美价廉的牛肉，提高餐桌上的营养水平。这对老百姓来说是实实在在的好处。目前中国人牛肉消费能力强劲，不过受限于高昂价格，能敞开吃牛肉的家庭毕竟不多。
增加进口的第二个好处，是减少牛肉走私，保障食品安全。国内牛肉走私规模惊人，占全部消费量的近四分之一。这些牛肉主要是通过两个渠道进入。第一个渠道是香港。大量来自巴西、美国、加拿大的冷冻牛肉经香港走私至广东，再销售到全国各地。
另一条走私渠道是西南边境。部分从香港起运的廉价牛肉由缅甸、越南辗转经西南边境入境。据媒体报道，西南边境的牛肉走私已蔚为大观，往往每天上百辆货车穿过边境，由冷冻车发往全国各地。走私贩往往冷冻技术有限，路线辗转复杂，一再延期压货，这就影响了牛肉质量。再加上未经检验检疫，安全问题难以保障。增加牛肉进口可以挤压走私贩的生存空间，让更多新鲜牛肉以安全合法途径进入中国。
当然，放开牛肉进口会严重冲击国内养牛产业。这是一个很普遍的问题，不仅韩国、中国台湾的农民遭受进口牛肉威胁，欧洲也不时爆发类似抗议。中国养牛产业相对于印度、巴西和美国，其实非常弱势。这里的弱势不指生产能力低，而是成本高昂，用本土资源供应整个国家的牛肉消费，非常不划算。
目前，中国在全世界积极推行自由贸易，正是因为我们在众多领域体会到自由贸易的好处。在牛肉进口同样如此，如果仅看开放后养牛产业的短期痛苦，无视将来全民福利的提高，我们会失去得更多。
□箐城子（《逻辑思维》主编）
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海关部门密集出击，在全国多地查获大批走私牛肉。进一步开放市场的首要好处，是居民可以享受物美价廉的牛肉，提高餐桌上的营养水平。这对老百姓来说是实实在在的好处。
开放市场的首要好处，是居民可以享受物美价廉的牛肉，提高餐桌上的营养水平。这对老百姓来说是实实在在的好处。增加进口的第二个好处，是减少牛肉走私，保障食品安全。
目前在中国所允许进口牛肉的国家名单里，并没有美国。而北京冷库边的店铺美国冻肉成箱批发，摊贩自称是从上海、广东进的走私肉。
针对下一步农产品价格改革方向，国家已确定对不同品种实行差别化支持政策，对于稻谷和小麦两个口粮品种将继续坚持最低收购价，而对于玉米、大豆、棉花、油菜籽等品种，将通过市场价格信号引导生产。
从广西云南，到湖南四川都有走私牛肉被起获。通过电商销售，走私牛肉大概已经遍布全国。牛肉从屠宰到端上餐桌，每一刻都在耗费金钱，冷冻后也需抢时间，成本不可谓不高。
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国搜微视频中国向美国开放4000亿牛肉市场，国产牛该这样应对！
农业企业家内参、神农岛
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近日，美国牛肉时隔14年，被允重返中国市场的报道频频刷屏，不少人指出，这将会对中国肉牛企业及其他进口国牛肉带来巨大冲击。
近日，美国牛肉时隔14年，被允重返中国市场的报道频频刷屏，不少人指出，这将会对中国肉牛企业及其他进口国牛肉带来巨大冲击。对此，我们采访了福来品牌营销咨询机构总经理郝北海，他指出，美牛入华，其实并没有那么可怕。 &美牛7月入华，届时将与澳牛、南美牛上演“三国演义” &中美元首会晤后一个月之际，在国务院新闻办5月12日召开的新闻发布会上，中美双方宣布就经济合作“百日计划”达成十项共识。 &在这个被称为“贸易大礼包”的清单中，位居首位的就是美国牛肉——中国将尽快允许进口美国牛肉，“最迟不晚于今年7月16日”。 &虽然这个消息似乎在中国还没有引起太大反响，但在大洋彼岸的美国则反响格外强烈。 &不仅美国商务部长罗斯、白宫新闻发言人斯派塞都在记者会上专门介绍了这一消息，甚至特朗普也忍不住为此事发了推特，称“中国允许进口美国牛肉才是真正的新闻”。 &而美国的全国养牛者牛肉协会更是对中国将解禁美国牛肉进口发表声明，称：“怎样形容这对全国养牛业者的好处都不过分！” &我们知道，目前的中国的牛肉市场，已有澳洲牛和南美牛入局。而美国牛肉价格之便宜闻名全球，那么这个轰动美国的“大礼包”，对于未来中国牛肉市场和其他进口国牛肉市场，意味着什么？在这场“斗牛”大战中，中国牛肉又将如何应对？ &追溯：美国曾是中国最大的牛肉进口国 &在2003年以前，美国已经成为中国的主要牛肉进口国。只不过彼时中国人对牛肉的需求量微不足道，牛肉行业的市场规模很小。 &据美国农业部统计，2003年中国的牛肉进口总额只有1500万美元，其中来自美国的牛肉进口额就占了1000万美元。 &2003年底，美国牛肉产品被检测出牛脑海绵状病感染，即人们俗称的“疯牛病”，随后中国停止了对绝大部分美国牛肉的进口。 &随着中国社会的发展，牛肉这种高蛋白食物在中国人的餐桌上占据了越来越大的比重。 &中国的牛肉市场规模在2010年以后开始呈现出井喷状态。据统计，2015年，中国的生鲜牛肉消费规模达到4118.8亿元，超过了2010年时的两倍。这其中进口牛肉占据了很高比重。据北京青年报消息，中国去年牛肉进口量达到82.5万吨，金额约26亿美元。而2003年，全年牛肉进口量仅为1500万美元，相差173倍！ &之前错过中国牛肉市场井喷时期，让面对肉价不断走低的美国业界感到遗憾。好在这次美国牛肉终于要在今年7月前重返中国市场了，美国业界传出振奋的言论。 &福来评语：美牛入华，谁将最受影响？ &价廉物美，竞争力强的美国牛肉即将进入中国市场，人们自然好奇，中国为何要引进美国牛肉？美国牛肉是否会对中国牛肉产业带来颠覆性的影响？澳洲牛肉、南美牛肉的输华份额是否会受到冲击？ &对此，我们采访了福来品牌营销咨询机构总经理郝北海，郝总从三个方面分析了此问题： &一、中国的厨房餐桌是全世界都在关注的大市场 &郝总指出，中国的厨房餐桌食品市场之大，全世界绝无仅有，也是全世界都在盯着的一块大蛋糕。 &英国食品行业分析机构IGO研究表明，中国2011年食品消费开支为6070亿英镑（约合9700亿美元），已超过美国，成为世界第一。中国经济的不断增长、中国人的财富拥有量不断增加、食品价格的上涨，都在推动中国食品市场的扩张。&这也是中国在继接受澳洲牛肉、巴西牛肉之后，再次向美国开放牛肉市场的重要原因。 &另一方面，随着消费升级，中国消费者对肉类蛋白的需求上升。过去中国吃猪肉比较多，在养猪和消费猪肉的比例上，几乎占据了全世界的50%，但现在，猪肉的养殖量和消费量正逐年下降，而牛羊肉的消费量却逐年上升。&&这背后其实是消费升级的原因，牛羊肉的肉类蛋白更高，质量更好，随着人们生活水平和健康意识的提高，这种高蛋白的牛羊肉的需求会越来越大，这是一个值得关注的大市场。 &二．美国牛肉再次走上中国餐桌，对中国来说喜忧参半 &喜：1、美国农业部对农产品的品质把控相对来说还是可以信赖的，所以美国牛肉的品质还是不错的。 &2、美国农业部非常擅长打造农业品牌。如美国大杏仁，不仅仅是一个地区的品牌，更是一个能代表国家的大品牌。 &如果美国牛肉来到中国，一定会在中国做美国的牛肉品牌。因此从这个角度来看，美国牛肉的品牌打造很令人期待。&忧：美国牛肉的产量很大，养殖规模大、运作能力有很强，值得让竞争对手害怕。 &中国的肉牛养殖企业，从体量、规模上说，现在还普遍比较小，没有诞生真正的能代表国家的规模化的肉牛企业。就连科尔沁、秦宝、雪龙这些肉牛养殖企业，虽说在国内有一些影响力，但总体上，实力还比较弱，盘子比较小，不足以跟美国的进口牛肉做抗衡。 &为什么这么说，我们跟猪肉对比一下就知道了。猪肉市场现在有双汇、雨润、温氏、金锣，还有福来服务的雏鹰这些企业。这些规模化企业，在产品开发、市场运作、品牌打造上，都可以和国外市场抗衡。 &所以美国牛肉入华，能够在一定程度上刺激中国肉牛企业的品牌打造。 &三、美牛入华，对中国肉牛企业来说，是个打造品牌的好机遇 &美国是全球数一数二的牛肉出产国，但放开美国牛肉的进口其实对中国市场的冲击并没有想象那么大。 &中国牛肉市场近几年已经迎来了好几个世界级牛肉大国的进口高潮，无论澳大利亚还是巴西牛肉，都没对中国牛肉产业带来颠覆性的影响，所以美国牛肉的到来也没那么可怕。 &相反，借此机遇，中国的肉牛养殖企业可以走一些差异化路线，打造品牌牛肉。 &1、品牌定位的差异化： &如内蒙古、新疆牛肉，在口感和新鲜度上，都领先于进口牛肉。 &进口牛肉虽然价格便宜，但全部是冻肉，而国产牛肉则既有冻肉也有鲜肉可供选择。进口牛肉都是冻着海运过来的，差不多路上就要一两个月，所以不可能有鲜肉卖。因此，冻肉无论是口感还是营养都不如鲜肉。 &所以国产牛肉品牌应该定位于新鲜，走中高端。不要和进口牛肉拼量，而应该拼质。 &未来的进口牛肉，郝总认为他们将会主要走量，会集中供应于批销、餐饮企业。 &而中国的本土牛肉则可以走进家庭，做深加工、做品质品牌、做附加值、做高溢价的中高端产品。 &2、模式上的差异化： &中国的本土牛肉企业应该要“跳出牛肉谈牛肉”，做一些模式上的创新。如餐饮、电商、认养、众筹等模式。 &目前，科尔沁、秦宝都在开自己的肥牛火锅店，在餐饮上已经取得很好的盈利点。通过餐饮，科尔沁、秦宝等企业让消费者体验产品，来支撑自己的中高端。而电商，这种随着冷链物流设施的完善，新鲜到家的模式就更不用多说。认养、众筹这种模式，更是美国的牛肉企业无法做到的。 &郝总指出，中国肉牛企业跟美国的牛肉企业要拼的不是价格，也不是数量，而是质量和品牌。 &在做品质、打品牌上，郝总建议中国的肉牛养殖企业应该向日本学习，在品质上精益求精，并通过餐饮与消费者尽可能地沟通交流，进而建立较强的品牌粘性。 &美牛入华，真正受冲击不仅有澳洲巴西这些进口国，有业内人士指出，受冲击最大的其实是走私冻牛肉。 &近年来，通过走私渠道进入中国的牛肉数量惊人，其实也是冲击中国本土牛肉的最大因素之一。 &目前从国外走私到中国的牛肉基本都是冻肉形式，他们在国内的售价大约在40元/公斤。之前之所以走私猖獗很大程度上是因为这个价格优势。 &但如果美国牛肉进来后，其正规渠道进口的价格可能也就是这个价格甚至还要低，那么走私牛肉的生存空间就会被大幅挤压。 &素材参考：网络。神农岛团队创作中国特产品牌营销的开山之作、神农岛首席专家娄向鹏的新著《大特产——让地方特产卖遍全国》，已经正式与读者见面。 &（文丨神农岛团队&）
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在中国进口牛肉市场中，澳大利亚和新西兰都是大家熟悉的进口来源国，但实际上两国还巴西和乌拉圭等牛肉卖家，其中巴西是向中国出口牛肉最多的国家，在巴西向全球出口的牛肉中有1/3销往中国。
不过进口牛肉市场的格局可能很快又要改变， 5月12日，中国财政部副部长朱光耀表示，要在7月16号前，也就是中美经济合作“百日计划”100天时实现美国牛肉输华。
实际上，十四年前的美国曾是中国牛肉的主要来源国。据美国农业部统计数据，2003年中国的牛肉进口总额为1500万美元，其中来自美国的牛肉进口额高达1000万美元。
不过2003年，由于美国牛肉和牛肉产品被查出牛脑海绵状病感染——即俗称的“疯牛病”，中国颁布禁令，停止了绝大部分对美国牛肉的进口。
随着此次全面解禁美国牛肉，中国牛肉将如何应对？北京青年报对此作了详细报道。
中美元首会晤后一个月之际，在国务院新闻办5月12日召开的新闻发布会上，财政部、商务部相关负责人宣布了中美双方就农产品贸易、金融服务、投资和能源等领域的问题已经达成的十项共识。在这个被称为“十个贸易大礼包”的清单中，位居首位的就是美国牛肉——中国将尽快允许进口美国牛肉，“最迟不晚于今年7月16日”。
虽然这个消息似乎在中国还没有引起太大反响，但在大洋彼岸的美国则反响格外强烈。不仅美国商务部长罗斯、白宫新闻发言人斯派塞都在记者会上专门介绍了这一消息，甚至特朗普也忍不住为此事发了推特，称“中国允许进口美国牛肉才是真正的新闻”。而美国的全国养牛者牛肉协会更是对中国将解禁美国牛肉进口发表声明，称：“怎样形容这对全国养牛业者的好处都不过分！”
美国牛肉价格之便宜闻名全球，那么这个轰动美国的“大礼包”，对于未来美国牛肉和中国牛肉的市场将意味着什么？在这场“斗牛”大战中，中国牛肉将如何应对？
追溯 美国曾是中国最大牛肉进口国
中国之前进口美国牛肉，已经至少是13年前的事情了。在2003年之前，美国是中国最大的牛肉供应国，中国进口牛肉中三分之二都来自那里。不过自从2003年底美国牛肉和牛肉产品被检测出牛脑海绵状病感染（即俗称的“疯牛病”）后，中国颁布了对美国牛肉的进口禁令。从此，绝大部分美国牛肉与中国市场无缘了，去年中国曾对美国牛肉进行了有条件解禁，但采购量依然很少。
然而，美国牛肉无法进入中国的这13年，也正是中国牛肉进口迅猛增长的时期。目前中国是全球牛肉消费需求增长最快的市场，也是全球第二大牛肉进口国。数据显示，去年牛肉进口量达到82.5万吨，金额约26亿美元。而中国之前向美国牛肉开放的最后一年，即2003年，全年牛肉进口量仅为1500万美元。如此爆发式增长，自然让美国牛肉对即将重启的中国市场充满了幻想。
调查 北京市场里都可买到进口牛肉
北京青年报记者近日在北京一些市场采访中了解到，目前无论是商场超市还是农贸市场，基本都有国产牛肉和进口牛肉可以买到。进口牛肉的产地来自于巴西、乌拉圭、澳大利亚、新西兰等地。虽然一些农贸市场中有商户自称还有来自日本的“和牛”，不过由于目前我国并没有放开日本牛肉进口，因此有知情人士称这些“和牛”要么是非正规渠道进口的走私肉，要么就是假冒。
超市里的澳大利亚进口牛肉供图/视觉中国
而除了所谓的“和牛”价格昂贵外，农贸市场上大多进口牛肉最大的特点就是价格便宜，这与其他很多食品中进口货价格远高于国货的情况恰好相反。这种情况在物美、京客隆等超市中同样存在，国产牛腩的价格基本在每斤30至40元，但来自巴西的冻牛肉价格基本只有20元出头。在物美超市中，像月盛斋这样的老字号的生牛肉中，也可以从产地上分辨出有国产牛肉和进口牛肉，进口牛肉的价格明显低于国产牛肉。
事实上，国外牛肉价格远低于中国市场早已不是什么新鲜事，很多逛过美国超市的人都知道，每磅不到2美元的牛肉在那里很常见，折合人民币也就是每斤10元左右。而在中国市场，虽然近一两年牛肉价格有所下滑，但目前依然在30元左右的水平。根据国家统计局最新一期50个城市食品价格统计数据显示，今年5月上旬我国牛（腿）肉的价格为每公斤66.96元，每斤超过33元。
不过，虽然价格便宜，但进口牛肉全部是冻肉，而国产牛肉则既有冻肉也有鲜肉可供选择。但即便同样是冻肉，进口牛肉的价格也远低于国产牛肉。对此有销售人员告诉北青报记者，“进口牛肉都是冻着海运过来的，差不多路上就要一两个月，所以不可能有鲜肉卖。”他表示，虽然冻肉无论口感还是营养都不如鲜肉，但很多顾客对此并不很在意，销售量还是很大的。“很多人是冲着低价格去的，也有很多人觉得买进口肉更安全。”至于进口牛肉是否更安全，卖肉人表示自己也搞不清。
聚焦 便宜的美国牛肉将带来哪些影响
大量进口牛肉涌入对中国本土牛肉的影响也开始显现。“大量涌进来的便宜牛肉拉低了中国的牛肉价格。”这是很多多年经营牛肉的商贩最直接的感受。一方面，大量进口牛肉丰富了市场，牛肉不再那么紧俏，价格自然松动；另一方面则是在进口牛肉的低价格面前，国产牛肉不得不适当降低价格。
面对价格更为便宜的美国牛肉，中国牛肉的养殖成本甚至比美国牛肉的市场售价还要高，那么未来中国本土牛肉会遭遇多大的麻烦？
科尔沁牛业是目前国内最大的本土牛肉供应商之一，公司董事长李和在接受北青报记者采访时表示，虽然美国是全球数一数二的牛肉出产国，但放开美国牛肉的进口其实对中国市场的冲击并没有想象那么大。首先他认为，中国牛肉市场近几年已经迎来了好几个世界级牛肉大国的进口高潮，无论澳大利亚还是巴西牛肉，都没对中国牛肉产业带来颠覆性的影响，所以美国牛肉的到来也没那么可怕。
中国养的牛到底多不多？对于这个问题，不同的人给出的答案不一样。有人说多，因为根据农业部的统计，我国存栏牛达到4000多万头，这一数字比澳大利亚的2400多万头还多了不少。但是按照中国人口折算，其实中国的养牛数远远不足，形成了巨大的供应缺口。李和认为中国的牛肉整体来说还属于供应短缺的状态，因此可以容纳更多的进口牛肉。而随着人们生活水平和健康意识的提高，牛肉的需求量还会越来越大。他举例说，目前一个美国人的年均牛肉消耗量是50公斤，而中国平均仅为5公斤。“养牛规模不可能一下就快速涨上来，所以增大牛肉进口是必要的补充。”
李和认为，中国养牛业确实也应该借助美国牛进来的这个时机好好“补补课”，因为中国养牛业虽然规模大但确实不够强。他甚至用“沦陷”这个词来描述中国的养牛业的萎缩，但他也指出，其实欧美国家都经历过养牛业的低谷期，这是一个国家工业化进程的结果。“毕竟养牛需要大量的土地，但其繁殖慢、饲养周期长的特点又决定了养牛的效益有限，因此城市化的进程促进了养牛业的淘汰。”
不过，随着中国对越来越多养牛大国打开进口牛肉的大门，真正受冲击最大的并不是中国的养牛业，而是走私冻牛肉。近年来，通过走私渠道进入中国的牛肉数量惊人，其实也是冲击中国本土牛肉的最大因素之一。目前从国外走私到中国的牛肉基本都是冻肉形式，他们在国内的售价大约在40元/公斤。之前之所以走私猖獗很大程度上是因为这个价格优势。但如果美国牛肉进来后，其正规渠道进口的价格可能也就是这个价格甚至还要低，那么走私牛肉的生存空间就会被大幅挤压。从这个角度说，走私牛肉未来受美国牛肉的冲击可能比中国本土牛肉还要大，甚至反而对于中国牛肉是个利好。
关注 美国牛肉价格为什么比中国低那么多？
人们更关注的一点在于，为什么美国的牛肉价格会比中国低那么多。原因自然是美国养牛成本明显低于中国，但这其中的原因在哪里？
规模化饲养减少了牛均成本是重要原因。目前国内的肉牛大多数还是散养在农户家中，每户几头牛的饲养方式大大提升了饲养成本。而在国外养牛发达国家的牧场中，上千头牛只需几个人管理的模式非常普遍，美国甚至有28人养25万头牛的规模化牧场，成本自然降低。对此，有业内人士认为，未来大规模养殖肯定是中国养牛业的主要形态，但这其中涉及土地流转等很多现实问题。
除了规模化饲养降低成本外，科尔沁牛业董事长李和还提到了饲料成本问题，“这可能是个容易被忽略掉的因素，但非常重要。”他以牛的主要饲料玉米举例，美国种植玉米的成本大约每吨折合人民币800元，而中国农户种植的玉米成本高达2400元。“如果靠买农民种植的玉米养牛成本就太高了，所以在饲料种植方面也必须实现规模化，即打通整个养牛业的产业链才能够有效降低成本。”他介绍，科尔沁曾试点了集约化玉米种植，已经能够做到每亩的成本650元左右。“如果实现亩产750公斤玉米，饲料成本就不比美国高了！”
因此他认为，解决国内牛肉成本高的原因，一方面要加大肉牛养殖的规模化，另一方面要打通从牧草和饲料种植到肉牛养殖再到后端牛肉加工、销售的整条产业链，有效降低全过程的成本，才能与养牛发达国家的产品相抗衡。
原标题：便宜的美国牛肉将带来哪些冲击
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