当前位置： >
爆米花奶油味太浓 可能对肺部有伤害
来源：寻医问药网
发布者：xywy
日前，一则有关爆米花对身体有害的微博在网上受到网友的广泛关注，该微博表示奶油味十足的爆米花可能会损害人体肺部健康。网友们纷纷惊呼："以后看电影再也不敢买爆米花了！" 这则微博是源于早前美国一名男子因为长期吃爆米花而患上"爆米花肺"，并在状告爆米花的生产商与经销商时胜诉，获得730万美元的赔偿。 同时该微博还表示：双乙酰是爆米花中的一种常用配料，能让食品带有香浓的黄油味道。生产爆米花的工人如果经常接触含有双乙酰的人造黄油香料，会增加患肺病的风险，虽少见，但却是致命的。 而记者发现在超市内售卖的微波玉米花的配料中并未标明配有"双乙酰"，只标有食用香精，但据介绍，"双乙酰"的用途就是用于配制各种奶香型食用香精的。而当记者询问某影院售卖爆米花的工作人员时，工作人员承认，影院售卖的爆米花的配料是早已配制好的，具体加了什么，她也不清楚。（记者李晓璐）
看了本文的网友还看了？
不喜欢这些
百万名医生在线为您免费解答
请您详细描述您感到不适的症状、部位及发病时间
[妇科综合][妇科综合][生殖孕育][生殖孕育][小儿综合][外科其它]
大家都在搜：　　吃爆米花不会患爆米花肺，制作爆米花才可能患病　　钟凯　　近日媒体报道称“再吃爆米花，你的肺就要废了”。说的是美国一位名叫维恩·沃森的男子，因为长期吃爆米花，患上“爆米花肺”，状告爆米花的生产商与经销商胜诉，获得730万美元的赔偿。（实际上，这是2012年的旧事了）记者采访的专家称，爆米花里的“双乙酰”，有可能致癌，过多摄入或对身体有害。　　双乙酰的学名是2,3-丁二酮，据说天然奶油也会少量含有。它是我国允许使用的食品添加剂，是一种合成香料，一般与其他香精香料复配使用。它在美国也是合法的香精香料。欧盟2004年对它进行过评估，专家小组认为其安全性没有问题。　　由于香精香料具有“自限性”，就是多了味道反而不好，所以它在使用量和使用范围上并没太多限制。一般被用于奶油味的产品，比如蛋糕、饼干曲奇、爆米花等，这也是为什么蛋糕房、影院爆米花售卖处总是奶香袭人。　　“爆米花肺”学名是“丁二酮吸入性闭塞性细支气管炎”，是一种罕见的职业暴露导致的肺部疾病，主要出现在个别从事香精香料生产的工人身上，比如美国之前出现过几例典型病人，都是爆米花工厂的工人。　　消费者得这个怪病的案例确实出现过：美国有个哥们儿10年里每天至少吃两包微波加热爆米花，结果中招了（这可真是“长期大量”的典范）。调查人员检测发现，他家厨房里丁二酮的浓度居然和爆米花工厂相当。　　问题的关键还是在于暴露量，我们接触到丁二酮蒸气的机会还是挺少的，因此“爆米花肺”击中普通消费者的可能性几乎为零，大可不必为此担心。另外这种肺部疾病和吃多少爆米花根本没有任何必然联系，致病机理是吸入丁二酮的蒸气，吃进去是没有问题的。爆米花工人会得肺病吗_养生人群_养生之道网
///文章正文
爆米花工人会得肺病吗
养生之道网导读：爆米花工人会得肺病吗？爆米花制作过程中会产生一些有害物质，工人们工作中会吸入这些物质，从而引发一些疾病。爆米花工人会得肺病吗？今天小编就给大家讲解一下这类问题。
爆米花工人会得肺病吗1、导致爆米花工人得肺病的原因研究者通过分析不同工种工人可能暴露的各种物质,最终鉴定出主要的可疑物质:在爆米花中使用的香料。然后再通过气相色谱技术在香料中鉴定出100多种挥发性物质,在这100多种物质中,最主要的“元凶”是丁二酮(2?3-丁二酮),一种使爆米花有黄油样香味的物质。在爆米花加工过程中负责混合香料的工人丁二酮暴露量最高,所呼吸的空气中丁二酮浓度为32.3 ppm,当打开盛放香料的容器时,丁二酮浓度高达1200 ppm。美国NIOSH工作组对曾在爆米花厂工作过的工人进行的回顾性调查表明,大约三分之一的工人出现了阻塞性肺。对6家爆米花生产厂进行的研究均得出了相同结论。2、工人发病时的症状咳嗽,约2/3的患者有此症状,可以是轻度干咳,也可以是严重咳嗽,慢性咳嗽病人可能出现,咳嗽性质的改变,如咳嗽变频或出现刺激性干咳,常不易引起患者的重视;胸痛,早期胸痛较轻,表现为间歇性不剧烈,的钝痛或钻痛,部位不一定,与呼吸的关系也不确定。如癌肿侵及胸膜则疼痛较剧烈、持续和固定;发热,不明原因的发热,抗生素药物治疗效果欠佳;咯血,长期吸烟者突然出现痰中带血、血丝或小血凝块;3、工人得病时应怎么治疗发病及时治疗急性发作或病情加重时,要在医生指导下及时治疗,并加强家庭护理。合理应用和祛痰、解痉药物,必要时持续进行低流量吸氧。可适当饮些淡茶水以利排痰。坚持运动健身坚持适当的,多参加室外活动,对改善、改善肺的通气功能十分有益。锻炼最好从春夏天暖时开始,注意选择适合自己的,并做到持之以恒和量力而行,以增加机体的和抗病能力。但大风、大雾天则不宜外出。防止过度疲劳过度劳累一可使人体抗病能力下降;二易诱发,加重心悸、胸闷症状;三易使耗氧量增加,使缺氧加重,从而影响心肺功能。爆米花的危害据美国全国职业安全和卫生研究所日前公布的调查报告,医务人员已经发现一些人在长期食用爆米花后患了肺病,这种肺病与一些在爆米花厂工作的工人所患的肺病一样,俗称“爆米花肺”,主要症状是和哮喘,严重的话会危及生命。专家们一致肯定的是,街头爆米机崩出的爆米花含铅量极高。街头“转炉”式爆米花因“转炉”中含有铅,在高压加热时,锅内的铅有一定量会熔化,一部分铅就会变成蒸汽和铅烟,污染原料,特别是在最“爆”的一瞬间,铅更容易吸附在疏松的米花上。而铅被人体吸收后,会危害神经、造血和消化等系统,极易发生慢性,并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、下降,生长发育缓慢。因此,家长不要让儿童常食爆米花。用加热爆米花时,所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质,少量的该物质对人体没有危害,但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。怎样预防肺病1、忌进过咸饮食过咸饮食可加重。而人往往右心功能不全,高血压会进一步增加右心负担,使心悸、咳喘等症状加重。此外,宜少进食或不进食辛辣刺激性食品,宜少饮酒,以免助火化热、化燥伤阴,助长病邪。2、远离污染环境少去人多的公共场所,重视居室通风换气。避免在门窗紧闭、烟气弥漫的室内工作或打麻将。3、主动咳嗽“清扫”肺部每天清晨、中午或睡前到室外空气清新处深呼吸,在时缓缓抬起双臂,然后咳嗽,使气流从口、鼻喷出,咳出痰液。每做完一遍后进行数次正常呼吸,只要每天坚持,肺部可保持清洁。
03/2703/2703/2703/2703/2703/2703/1903/1903/1903/19
03/2803/2803/2803/2803/2803/2803/2803/2803/2803/28
03/2803/2803/2803/2803/2803/2803/2803/2803/2803/28
03/2803/2803/2803/2803/2803/2803/2803/2803/2803/28
03/2803/2803/2803/2803/2803/2803/2803/2803/2803/28
养生之道网清明节养生专题，为您详细介绍清明节习俗、清明节吃什么、清明节食疗养生、清明节饮食禁忌等与清明节有关的饮食养生知识，想要了解更多的与清明节有关的饮食养生知识，请关注养生之道网清明节养生专题。...吃爆米花会诱发肺病吗吃爆米花会诱发肺病吗小宏说事百家号　　一些人因长期食用微波炉烘制的爆米花吸入所产生的烟雾后会患上肺病，这种肺病与哪些在爆米花厂工作的工人所患肺病一样，主要原因可能是在爆米花制作过程中使用了联乙醯等添加剂，引起细支气管疾病。下文做了具体介绍，天天养生网小编带大家一起来看看。　　爆米花制作过程中可能会使用添加剂联乙醯，烘制过程中挥发出来后被人体吸入就可能引起“闭塞性细支气管炎”,俗称“爆米花肺”.“闭塞性细支气管炎”的病理基础为细支气管的损伤、炎症、纤维化及管腔狭窄，患者常见症状为发热、干咳、喘息、呼吸困难，活动后加重 ,伴有周身不适、畏寒和体重下降；严重者可引起呼吸衰竭甚至死亡。　　呼吸系统与体外环境相通，成人每天有超过10000升的气体进出呼吸道进行气体交换。外界环境中的有机或无机粉尘微粒，包括各种病原微生物、过敏原、有害气体等，都可能随着呼吸过程进入人体呼吸道。吸烟、汽车尾气、空气污染等导致PM10（可吸入颗粒物）、PM2.5（可入肺颗粒物）超标；职业暴露吸入二氧化硅、煤尘、棉尘等粉尘或者工业废气等因素会导致慢性阻塞性肺疾病、尘肺、肺癌等呼吸系统疾病；地毯、布质窗帘的广泛应用使室内尘螨数量增多；猫、鸟、狗等宠物导致动物皮毛过敏原增多；空调机内滋生的真菌、花草的花粉孢子等导致支气管哮喘和过敏性鼻炎发病率增高。　　我们日常食用的爆米花含有哪些有害物质？　　渠慎强：据我了解，我们日常进食的爆米花中会加一些甜味素、香精，为增加酥脆感还会添加一些反式脂肪酸（也叫植物奶油、人造黄油、氢化植物油）。经过这种脂肪加工过的食物口感香酥脆，常见的酥皮面包、饼干、方便面、奶油蛋糕都含有些反式脂肪酸。　　反式脂肪酸摄入后对人体有害无益，对于青少年来说，反式脂肪酸会影响必须的脂肪酸吸收，导致中枢神经系统的发育不良。对于成年人来说，可能引起不孕不育、肥胖、心脑血管疾病、老年痴呆、糖尿病等问题。　　玉米在加工为爆米花的过程中，水分流失与营养素流失情况为：100克玉米粒中胡萝卜素为100微克，而100克的爆米花胡萝卜素基本为0;钙49mg/100g、爆米花为2mg/100g.同样100克的爆米花中与100克的玉米相比碳水化合物的量、脂肪含量会增高。　　对于食用爆米花的网友您有何建议？　　张永明：不应过量食用爆米花，如果使用微波炉加热的爆米花，要适当远离加热区，加热后打开包装袋放在通风处散发气味后再食用。街头“转炉”式爆米花因“转炉”中含有铅，在高压加热时，锅内的铅有一定量会熔化吸附在疏松的米花上，食用后可能发生慢性铅中毒，会危害神经、造血和消化等系统，影响儿童发育。　　一些小商贩在制作爆米花时会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油，其中含的反式脂肪酸会升高血液胆固醇水平，增加冠心病的发病风险。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。小宏说事百家号最近更新：简介:新浪科技专栏作家，知名科技评论人！作者最新文章相关文章微博爆料：爆米花奶油味太浓可能对肺部有伤害
来源：大洋网-广州日报
　　本报讯 （记者李晓璐）日前，一则有关爆米花对身体有害的微博在网上受到网友的广泛关注，该微博表示奶油味十足的爆米花可能会损害人体肺部健康。网友们纷纷惊呼：“以后看电影再也不敢买爆米花了！”
　　这则微博是源于早前美国一名男子因为长期吃爆米花而患上“爆米花肺”，并在状告爆米花的生产商与经销商时胜诉，获得730万美元的赔偿。
　　同时该微博还表示：双乙酰是爆米花中的一种常用配料，能让食品带有香浓的黄油味道。生产爆米花的工人如果经常接触含有双乙酰的人造黄油香料，会增加患肺病的风险，虽少见，但却是致命的。
　　而记者发现在超市内售卖的微波玉米花的配料中并未标明配有“双乙酰”，只标有食用香精，但据介绍，“双乙酰”的用途就是用于配制各种奶香型食用香精的。而当记者询问某影院售卖爆米花的工作人员时，工作人员承认，影院售卖的爆米花的配料是早已配制好的，具体加了什么，她也不清楚。
(责任编辑：董海扬)
原标题：爆米花奶油味太浓可能对肺部有伤害
健康特别关注
医生要求先做CT，患者腹痛难忍跳楼…[]
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：