原标题：吃鸡蛋会让胆固醇升高？到底吃几个最合适？

对于鸡蛋的利弊，一直出现极端的说法：类似吃鸡蛋会让胆固醇升高，牛奶不能与鸡蛋同食，鸡蛋只吃蛋黄不吃蛋清，要不就是只吃蛋清不吃蛋黄，更或者直接一吃就是7.8个，更有甚者，鸡蛋要吃生的。小编在此表示玩不过大家呀，生命诚可贵，鸡蛋还需好好吃啊！

有调查显示：许多白领因为工作压力和强度太大，每天保持着5-6个的数量，学生群体也是保持着5-6个，孕妇更肆意，数量常常在每天10个以上。

今天小编就针对鸡蛋的营养，吃哪里，吃多少个等问题开说~

一个鸡蛋一般50克左右，蛋白质含量7克，脂肪6克，产生82千卡热量，鸡蛋蛋白质中的氨基酸比例非常适合人体所需，利用率高，一般可以达到98%，同时，鸡蛋中钙、磷、铁、维A、B族维生素的含量都较高，并且含有其他人体必需的微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

鸡蛋为什么不能多吃？一天吃几个最为合适？

鸡蛋中含有一定的胆固醇，虽说人体本身是需要胆固醇的，但超大计量的胆固醇，会造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。

每天吃鸡蛋的数量并不是特定值，获取蛋白质还需要适量的摄入肉类，鱼类，牛奶和豆制品。按照一定量的计算，成人，学生族一天不超过两个，孕妇一天可在三个左右，老人1-2个就行了。

鸡蛋吃哪里，怎么吃最营养健康？

常有人说鸡蛋不能吃蛋黄，更要生吃！小编要强烈制止这样不正确的吃法。正确的是整个鸡蛋都应该吃，在控制鸡蛋总量的情况下，吃1个蛋黄是没问题的，毕竟绝大部分微量营养素都在蛋黄里。

鸡蛋的吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮鸡蛋100%，炒鸡蛋97%，轻煎98%，煎老81.1%，开水、牛奶冲蛋92.5%，生吃为30%--50%，因此水煮蛋的营养效果最佳，网传的吃生鸡蛋更好的传闻更是不可信，生吃鸡蛋不仅不卫生，还极易引起细菌感染，而且也不利于营养吸收，至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”就更不卫生了，当然了大街上精制的茶叶蛋也应当少吃。

无论多好的食物，进食时都应当注意总量的控制，吃的健康才会更健康！