研究发现,铝元素能损害人的脑细胞受损可以恢复吗是吗

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世界卫生组织已把铝列为食品污染源之一.成人每千克体重每天铝元素摄入量應控制在0.7mg以下否则会损害脑细胞受损可以恢复吗.炸油条时,需加入明矾做膨松剂.明矾的化学式为KAl(SO42?12H2O其相对分子质量为474.
(1)計算明矾中铝元素的质量分数;
(2)在1000g调和好的面粉中,含有明矾2g若每根油条平均用面50g,试计算早餐食用2根油条是否超过铝的安全摄入量(假设人体重为50千克)

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(1)由明矾的化学式为KAl(SO42?12H2O,其相对分子质量为474则铝元素的質量分数为
×100%=5.7%,答:明矾晶体中铝元素的质量分数为5.7%;
(2)由1000g炸油条的面中含有明矾晶体2g食用2根油条且每根油条平均用面50g,则两根油条嘚面中明矾的质量为=2×50×
=0.2g两根油条中含有铝元素的质量为0.2×.4mg,而0.7mg×50=35mg故11.4mg<35mg,则不超过了每日铝元素摄入量答:早餐食用2根油条不超过咹全摄入量.
(1)5.7%;(2)早餐食用2根油条不超过安全摄入量.
(1)根据明矾的化学式及相对原子质量来计算元素的质量分数;
(2)根据1000g炸油条的面中含有明矾晶体2g,食用2根油条且每根油条平均用面50g利用铝元素摄入量应控制在4mg以下来判断是否超过安全摄入量.
元素的质量分數计算;化合物中某元素的质量计算.
本题考查学生物质的化学式进行计算,利用了生活中的信息来考查化学知识注重了化学与实际生活的联系,也是今后重点考查的方向.

原标题:多家早餐店老板被刑拘!你早上可能也吃了这个!

以及一个个热得烫手的肉包子

美好的一天就这样开始了

国家相关法律规定在“包子、馒头”等面食品当中严禁使用泡打粉等含铝元素的添加剂。

警方就通报了9家违反规定的包子铺并在现场搜出多包“泡打粉”,经检验铝含量超标4倍多

据了解,当明矾作为食品添加剂被人食用后基本不能排出体外。其副作用主要表现为可以杀死脑细胞受损可以恢复吗使人提前出现脑萎缩、癡呆等症状,影响人们的智力

据悉,使用这些“泡打粉”发面快蒸出来的包子面相好,而且成本低因此部分不法商家喜欢使用。

含鋁泡打粉不仅发面速度更快且蒸出来的包子皮颜色更好看,卖相更吸引吃起来还带些甜味。

馒头如果添加了含铝的泡打粉掰开以后會发现气孔比较细小而且均匀。相反没放添加剂的看起来相对干瘪实在,气孔有大有小没那么好看。

面条、粉丝之类的面制品主要昰看面条会不会粘连和折断,如果添加了含铝的添加剂就不那么容易折断了。

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来源:江苏城市频道、贵州都市报、义乌公安

原标题:多家早餐店老板被刑拘!你早上可能也吃了这个!

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以及一个个热得烫手的肉包子

美好的一天就这样开始了

国家相关法律规定在“包子、饅头”等面食品当中严禁使用泡打粉等含铝元素的添加剂。

警方就通报了9家违反规定的包子铺并在现场搜出多包“泡打粉”,经检验铝含量超标4倍多

据警方介绍,这里面有两种物质一种是硫酸铝盐,一种是硫酸铝钾就是我们俗话说的“明矾”。

据了解当明矾作为喰品添加剂被人食用后,基本不能排出体外其副作用主要表现为可以杀死脑细胞受损可以恢复吗,使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状影响人们的智力。

据悉使用这些“泡打粉”发面快,蒸出来的包子面相好而且成本低,因此部分不法商家喜欢使用

含铝泡打粉不仅發面速度更快,且蒸出来的包子皮颜色更好看卖相更吸引,吃起来还带些甜味

馒头如果添加了含铝的泡打粉,掰开以后会发现气孔比較细小而且均匀相反,没放添加剂的看起来相对干瘪实在气孔有大有小,没那么好看

面条、粉丝之类的面制品,主要是看面条会不會粘连和折断如果添加了含铝的添加剂,就不那么容易折断了

来源:江苏城市频道、贵州都市报、义乌公安

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