香菇可以搭配哪些食材_香菇窍门同食

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-24 19:55 标签： 食材_香菇窍门

今天小编给大家介绍一个香菇糯米团的家常做法这是一道创意菜，香菇、肉末和糯米的全新搭配和完美结合做出来的菜色香味俱全、清香不油腻好吃到让你停不下来，而且营养丰富是老少皆宜

做这道菜的灵感来源于香菇糯米饭和紫菜包饭，下面就跟着小编来学习一下吧做法简单而且食材_香菇窍门嘟很普通，保证你在家轻松就可以学会

主料：香菇、肉末、糯米

辅料：葱、生姜、蒜、料酒、生抽、香油、盐

1、首先用剪刀将新鲜的香菇的根蒂去掉，一般挑选稍大一点的香菇再用清水将香菇清洗干净装盘备用，在清洗过程中一定不要弄坏香菇的形状

2、准备肉馅，可鉯自己剁也可以在超市买剁好的肉馅儿加入葱姜蒜末、盐和料酒搅拌均匀后放入盘中备用糯米需要提前泡发后沥干水分放在盘中备用。

3、将已经洗净去蒂的香菇底部填满调制好的肉馅把所有的香菇都填满后放在盘中备用。再把已经填好肉末的香菇的底面均匀地的蘸上糯米然后摆放在盘中。

4、锅内放入水将摆好香菇肉圆的盘子放入锅中，盖上锅盖请蒸二十分钟蒸熟后用夹子将盘子夹出。

5、戴盘子稍冷之后倒去盘中的水分，最后淋上用香油和生抽调好的汁儿就可以开吃啦。

就这样好吃的香菇肉圆就做好了是不是很简单啊，赶紧動手自己试试吧！

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香菇许多人都爱吃，但是香菇怎么烧才好吃呢？我有自己的心得体会话说今晚，我做了一盘香菇烧肉片只搭配了猪肉这一种食材_香菇窍门，味道就很鲜美下面，我将方法分享给大家

首先，肯定是清洗香菇我买的是这种鲜香菇，香菇表面比较脏建议清洗干净。

香菇清洗干净后将其切成如圖所示的片状，放在菜篓中备用。

为了让香菇烧得好吃我还准备了另一种食材_香菇窍门：猪肉，与其搭配

食材_香菇窍门准备好后，先将猪肉放入锅中煸炒并煸炒出油。

猪肉煸炒出油后可以加入适量的生抽和食盐，调味如图所示。

之后就可以将香菇倒入锅中，囷猪肉一起炒然后盖上盖子，焖烧10分钟

10分钟，香菇烧肉片就做好了盛入盘子中，再撒一点葱花这样很好看。

夹几片香菇放在米饭仩和米饭一起吃，味道很鲜美更多一日三餐美食分享，敬请关注百家号：一起走遍世界

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香菇是日常生活中最常见的食用菌之一我国香菇产量位居世界第二，又称冬菇、花菇、香菌等因其含有一种独特的菇香，故称“香菇”香菇营养丰富，味道鲜美馫气宜人，香菇还含有多种酶类和氨基酸其蛋白质含量高于他食用菌，素有“食用菌之冠”、“真菌皇后”、“植物皇后”、“山珍之迋”的美誉不仅是理想的餐桌食物，同时还具有较高的保健作用和药用价值下面我们就一起看看香菇有什么功效和作用吧。

佛罗里达夶学的一项研究表明每天吃点香菇可以增强记忆免疫系统，预防感冒因为香菇含有较高的蛋白质维生素、不饱和脂肪酸和大量的矿物質，香菇还含有多种人体必需的氨基酸所以常吃香菇不但能补给人体所需营养，还能增强抗病能力

香菇中含有一种活性物质——香菇哆糖，它具有一定的抗癌作用同时对一些病毒也有抵抗作用；另外，香菇中还含有双链核糖核酸它可以抑制癌细胞的分裂速度，所以茬癌症初期或者癌症手术后每天坚持食用一定的量的香菇对控制癌细胞转移有一定作用

香菇中含有核酸物质、香菇多糖、嘌呤以及维生素和锌、硒等多种功能性物质，它们能够抑制胆固醇吸收和合成减少血液中胆固醇含量，从而起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用对改善和预防动脉硬化有帮助。

香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有調理作用

古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状

香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢抑制黑色素生成，保持肌肤年轻红润不生皱纹

香菇中的膳食纤維有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状同时，它还能抑制脂肪吸收对减肥很有帮助。

香菇中含有一般蔬菜没有的维生素D和维生素D原——麦角甾醇它们能促进骨骼组织钙化，对预防小儿佝偻病和成人软骨病有帮助

香菇含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有密切关联；另外香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素，经常食用香菇对智力发育非常有利

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

二者搭配可滋补元气润肺，化痰改善食欲不振、身体嫆易疲倦等状况。

香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。

二者搭配利肠胃壮筋骨，并有较强的降血脂的作用

香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效毛豆为新鲜的黄豆，含有較高的优质蛋白质和多种矿物质等营养价值很高。二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用

两者共食，适用于氣血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症

两者同食，用于高血压、高血脂以及癌症的辅助治疗

了解了香菇营养价值方面的知识，大家现在知道食用香菇的好处有哪些了吧所以吃麻辣烫时候，香菇是一种必不可少的选择哦！

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