湖南快餐小炒培训快餐小炒培訓
学习时间 学期为10天 （没学会可留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后学员隨时申请回来免费学习新技术、新品种。
学费 学费（包含技术转让费、住宿、学习材料蔬菜肉类海鲜等费用、配料单资料费、三年内技术哃步升级等，中途不增收任何费用）不限制学习时间根据各人掌握情况，学会为止。
1、中式快餐、套餐、小炒系列综合技术大全概述。
2、蔬菜肉类海鲜类原料的选取、初加工和保存方法。
3、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。
4、原料、配料、设备、采購方案、及较低价格。
5、原料存放、保鲜技术。
6、蔬菜 肉类刀工处理培训。
7、肉类、海鲜腌制技术培训。
8、菜系炒制实践培训（师傅一对┅指导）。
9、配料购买提供联系方式或从我处购买。
10、开店流程及装修指导。
1、水煮类：水煮鱼片水煮肉片、水煮牛肉、酸菜鱼系列
2、幹锅类：干锅肥肠、干锅田鸡，干锅包菜 系列
3、特色类：辣子鸡、宫保鸡丁、麻婆豆腐、手撕包菜
4、家常类：红烧鲫鱼、酸辣土豆丝、肉末茄子、木耳炒肉丝、青椒炒臭豆干、青椒土豆丝、
金针菇炒蛋、腐竹炒肉、炒青菜系列、炒田螺、炒钉螺系列、炒面炒粉系列、特色回鍋肉
5、特色汤类：酸辣汤、西红柿蛋汤、皮蛋豆腐汤、花蛤豆腐汤、榨菜肉丝汤
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