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之道网导读：洋葱的吃法有哪些？洋葱强烈香气的气味让很多人拒之千里，其实，不喜欢洋葱那股味道的，可以用一些方法去掉，这样就不会错过一种美食。下面来看洋葱的吃法和食用禁忌。
洋葱是欧美餐桌的主角，人称&菜中皇后&。法国一位名厨曾说，没有洋葱，烹调技术也随之消失了。瑞士有洋葱节，膜拜洋葱，祈求幸福，把洋葱当成神的化身。
而洋葱在中国却并非&宠儿&，其实，洋葱的营养价值丰富，中医学认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃能杀菌、治感冒鼻塞，者可将洋葱放在枕边，有的功效。
切洋葱不流泪
1.在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发。
2.在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3.如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
4.放稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。
5.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
6.戴着泳镜切洋葱。
原料：洋葱、柠檬、盐、糖、柠檬、食品袋。
1.洋葱要逆纹路切成细丝。
2.切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋，加入5g盐，再用手攥紧封口处，转两圈后开始摇晃，大概摇个1分钟。
3.将洋葱丝取出放在滤网中，用清水冲洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。
4.将冰水沥干，加入糖，柠檬汁，磨一些柠檬皮屑，再加一点点盐，拌均匀即可。
二、醋泡洋葱
原料：洋葱、水、白醋。
1.将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。
2.将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋；醋的量要没过洋葱。
3.加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
洋葱炒牛肉
原料：、洋葱、老姜、辣椒酱、老抽、料酒、芝麻油、淀粉、白糖。
1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿，姜剁成末，洋葱逆纹切条。
2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
3.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，捞出沥油。
4.锅中留少许油，大火爆香姜末，转小火，下洋葱牛肉，倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可。
洋葱炒鸡蛋
原料：洋葱、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。
1.把鸡蛋用油炒好，拿出来待用。
2.加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。
3.加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以了。
原料：洋葱1个、小番茄7-8颗、球300克、沙拉酱100毫升。
1.将洋葱切成块放入盘中，与空气充分接触5分钟。
2.将切好的球生菜、小番茄放入器皿中。
3.再把洋葱放入盘中。
4.倒入沙拉酱，即可制成鲜美的洋葱沙拉。
洋葱味噌汤
原料：白味噌20克、洋葱100克、豆腐150克、丝20克、紫菜少许。
1.将洋葱切成薄片备用。
2.将洗净的海带丝放入水中煮沸5分钟。
3.放入洋葱和豆腐。
4.放入紫菜和味噌，待煮沸3分钟即可出锅。
原料：洋葱、鸡蛋、干淀粉、面包糠、油、盐、番茄酱。
1.把洋葱去皮后洗净，然后切成厚片，把每片洋葱圈都均匀地沾裹上一层干淀粉。
2.鸡蛋加上少许盐打散；接着把裹着干淀粉的洋葱圈放进鸡蛋液里裹一层蛋液，裹上一层面包糠，全部裹好洋葱圈之后让它们静置几分钟。
3.往锅里倒入油加热，到五六成热的时候就可以放入洋葱圈开炸。
4.炸到洋葱圈成金黄色的时候就可以捞出来。
一、哪些人不能吃洋葱？
1.眼睛不好的人
如果眼睛不是特别好，类似像葱、洋葱、这种东西，都不能吃得太多，因为洋葱含有些物质，对眼睛不是太好。
2.阴虚或偏热体质的人
从中医角度看，洋葱味是辛的，性偏热，所以阴虚或者偏热体质的人要少吃。
3.肾脏病人
建议肾脏病人少吃洋葱，如果真的想吃，就把洋葱切好后，放在水龙头那冲个10分钟，把洋葱中的矿物质磷给冲掉。因为磷摄入太多，会增加人体肾脏的负担，所以对一些透析的病人，我们建议在吃洋葱的时候，先用水把洋葱冲洗一下。
二、洋葱的适用人群
一般人均可食用。
特别适宜、、等心血管疾病、、、急慢性肠炎、痢疾患者以及者。
三、洋葱的食用禁忌
1.洋葱辛温，热病患者应慎食。
2.洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。
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养生之道网春节养生专题，为您详细介绍春节习俗、春节吃什么、春节饮食养生、春节饮食禁忌等与春节有关的饮食养生文化知识，想要了解更多的春节有关的饮食养生文化知识，请关注养生之道网春节养生专题。...突发性眩晕可不可以吃鸡
突发性眩晕可不可以吃鸡
突发性眩晕可不可以吃鸡
医院出诊医生
擅长：三叉神经痛、头痛等神经科疾病
擅长：帕金森、脑萎缩等各类神经科疾病
擅长：面瘫、脑瘫、帕金森等神经科疾病
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因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
&&已帮助用户：8304
问题分析：突发性眩晕可以吃鸡意见建议：鸡肉属于高蛋白低脂肪的食品，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，还含有脂肪、各种微量元素以及各种维生素和烟酸等成分，有增强体力，强壮身体等作用，患者是可以适量吃的。此外，患者要保持愉悦的心态，按时作息，养成良好的生活习惯。
问突发性眩晕可不可以吃葡萄
职称：三级营养师
专长：维生素A过多病,恶性营养不良病
&&已帮助用户：804
问题分析：突发性眩晕可以吃葡萄意见建议：您好，是可以吃的。因为葡萄具有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。就口感而言，酸酸甜甜，十分开胃，对于位置性眩晕的患者虽没有明确治疗作用，但是对身体有益，是可以食用葡萄的
问突发性眩晕可不可以吃毛豆
职称：四级营养师
专长：恶性营养不良病
&&已帮助用户：33312
问题分析：突发性眩晕可以吃毛豆意见建议：突发性眩晕是可以吃的，属于清淡食品，含有丰富的蛋白质，可以提高人体免疫力。眩晕者还应忌食桂圆、肥肉、黄芪、鹅肉等滋腻助湿生痰之品;肝阳型眩晕者还应忌食狗肉、公鸡、辣椒、肉桂、人参、川芎、紫河车等甘温辛辣助热上火的食物。
问突发性眩晕可不可以吃西红柿
职称：二级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
&&已帮助用户：154
问题分析：突发性眩晕可以吃西红柿意见建议：西红柿富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。营养价值：每100g的西红柿可食用部分中，含热能79.49KJ，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，糖类3.5g，膳食纤维0.5g，胡萝卜素550μg，维生素B.0.03mg，维生素B20.03mg，烟酸0.6mg，维生素C19mg，维生素E0.57mg，钾163mg，钠5mg，钙10mg，镁9mg，铁0.4mg，锰0.08mg，锌0.13mg，铜0.06mg，磷23mg，硒0.15μg。
问突发性眩晕可不可以吃生姜
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
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问题分析：突发性眩晕可以吃生姜意见建议：生姜性温味辛，生姜芳香带有辛辣味，具有解毒杀菌，增强食欲，祛风散寒，预防感冒等功效，突发性眩晕是可以吃生姜的。建议患者饮食要规律，营养丰富，食物多样化，膳食平衡，多吃富含维生素的水果蔬菜，宜吃富含蛋白质的食物等。
问突发性眩晕可不可以吃蚕豆
职称：三级营养师
专长：蜂胶片,维生素E,芦荟，健康调理
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问题分析：突发性眩晕可以吃蚕豆意见建议：多吃蛋白质丰富的食物，不偏食，不大鱼大肉；配合具有软坚散结，疏肝理气的食物，如牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
问突发性眩晕可不可以吃雪蛤
职称：三级营养师
专长：饮食营养
&&已帮助用户：24238
问题分析：突发性眩晕可以吃雪蛤意见建议：突发性眩晕可以吃雪蛤，雪蛤又叫林蛙、雪蛤的功效与作用是补肾益精、养阴润肺,雪蛤有治身体虚弱、病后失调、肾亏精神不足，增强机体抵抗力等功效，一般来说是可以食用的哦。一般建议患者日常饮食应以清淡易消化的饮食为主
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评价成功！洋葱不能和什么一起吃 洋葱的5大功效作用_养生攻略_养生知识_养生信息_百度攻略
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洋葱不能和什么一起吃?洋葱是大众化食物，日常生活中我们经常吃洋葱，洋葱的养生功效多多，吃法多样，可做主菜也可做配菜。但一些食物和洋葱相克，是不能一起吃的，要注意了。那么，洋葱不能和什么一起吃呢?一起来看看吧。洋葱的5大功效作用：精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com1、护心研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。2、增加骨密度精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。3、抗炎洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com4、防癌多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。5、降糖抗菌精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。不能和什么一起吃?1、洋葱和蜂蜜洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com2、洋葱和海带洋葱和虾不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。3、洋葱和鱼精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。4、洋葱和虾洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com哪些人不宜吃洋葱?1、患有肠胃疾病的病人也不能吃洋葱，容易导致病情加重。2、患有眼睛类疾病的人也不能吃洋葱，病情会加重。3、患有皮肤病的病人也不宜吃洋葱。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com4、洋葱一次不宜食用过多，轻易引起目糊和发热。
相似攻略推荐突发眩晕 治疗别“犯晕”
核心提示：在医学领域。“晕”也成了现代都市人的流行病——因“眩晕”就诊的人日渐增多。
　　可是。人们时常把“晕”挂在嘴边，却对“眩晕”知之甚少：你是否清楚。眩晕究竟是种怎样的感觉?你是否知道，眩晕更可能是耳朵。而不是脑子出问题?
　　1、眩晕发作，就像下地狱
　　人们常说，成功的时候，人会感到眩晕：天旋地转，脑袋一片空白。
　　要享受成功的感觉，感觉眩晕，最简单的办法就是像芭蕾舞演员一样，朝一个方向转个七八圈，停下来后，一准你就分不清东南西北了。同时，你会觉得周围的房子、树、人都开始转起来，就像进入了一个魔幻世界。
　　偶尔这般尝试一下“晕”的感觉，倒没什么，但假若只是一个起床、翻身、转头动作，甚至什么都没做，就出现眩晕，睁开眼时看见周围的物体在旋转，闭卜眼睛时感觉自身在转;有时在你上班时，有时在你上厕所时，有时在你听电话时，有时在你见客户时……你会有何感受?
　　“病态眩晕的病人，他们会感觉相当害怕!”郑亿庆(中山大学附属第二医院耳鼻喉科教授)指出。
　　李先生是个梅尼埃病病人，发作时，他感觉天旋地转，地板成了天花板，而天花板就像要往头顶砸下来，家里的书柜就像中了魔咒一样，在眼前不停地转，让李先生不敢睁眼，而且耳鸣，心跳得厉害，站不住也坐不稳.紧接着就是恶心、呕吐，令他难受极了。
　　“虽然大部分的眩晕都不致命，但反复发作，天旋地转的感觉，可以让眩晕病人产生严重的心理问题。”区永康医生(中山大学附属第二医院耳鼻喉科)如是说。
　　1888年，著名画家凡·高拿刀割下自己的右耳送给他喜爱的女人，再画下右耳扎绷带的自画像。1890年，凡·高举枪自杀。后来有医学家分析，凡·高的种种怪异举动，可能与他患上梅尼埃病，不断承受着眩晕的困扰有关。
　　2、更可能是耳朵出问题
　　每每眩晕的病人一发作，他们常是按着脑门：“晕了，晕了!”因此，人们常认为眩晕是脑子出了毛病，是不是长肿瘤了?上医院，就跑到神经内科求诊。
　　“临床上，大部分的眩晕都是由内耳引起的周围性眩晕，应到耳鼻喉科就诊。”郑亿庆教授建议。
　　维持人身体平衡有三大“武器”：前庭觉、视觉和本体觉。我们常看到的平衡木体操比赛，当运动员做m各种优美的翻转动作时，没有任何身体的倾斜和不稳，除了平时的锻炼外，运动员自身良好的平衡武器功不可没。
　　三个“武器”中，任何一个出现故障，都会让人身体不平衡。但是，“只有前庭系统受影响，人才会发生让人感觉天旋地转的眩晕。”区永康指出。
　　前庭系统包括藏于人内耳的前庭感受器、脑干的前庭核和前庭皮层中枢，它可辨别运动方向，判断躯干所在的方位。举例来说，我们坐在车上，即使闭上眼睛，也能感觉车是在加速、减速还是转弯。
　　内耳前庭感受器受刺激或破坏引起的眩晕，称为周围性眩晕。置身于内耳这个避风港中的前庭感受器，包括半规管、椭圆囊斑和球囊斑三部分，它们监控着人体的旋转和直线运动，一日它们受到影响，人体就出现眩晕和平衡障碍。
　　眩晕的诊断需要完整的耳科检查、神经学检查以及全身的体格检查。检查手段则包括：视频眼震图、动态重心平衡试验、听力检查、CT或MR检查等。
　　3、他总感觉车“爆胎”
　　“周围性眩晕中，发病率排第一位的是良性阵发性位置性眩晕，俗称‘耳石症’。”区永康介绍说。
　　耳石症有一个很明显的特点，即头部位于特定位置时发作，最常发生在病人突然躺下、坐起、翻身或转头的时候，来去匆匆，持续时间小于1分钟，不会有听力减退和耳鸣等症状。
　　有一位病人高先生，最近开车的时候，常感觉车子爆了胎，但停下车来检查，车胎却完好无损，这让他有些丈二和尚——摸头不着。一次和朋友喝酒聊天时，他将这件事当做笑话讲给大家听，正好在座的有一位是医生。他建议高先生去耳鼻喉科检查。结果发现，是耳石症作怪——内耳中粘在椭圆囊上的耳石“擅离职守”，跑到半规管中“大闹天宫”去了。
　　高先生每次感觉车子爆胎，都是在车子拐弯时。这是因为身体随着车子倾斜时，漂流到半规管的耳石的移动刺激了半规管，病人跟着出现眩晕和身体的两侧不平衡，使他感觉一侧身子偏倒，就误认为是车胎爆了。
　　至于耳石为何脱落，原因不明，可由老年性内耳供血不足、中耳炎、突发性耳聋或外伤引起。如有一位耳石症病人，就是因为在酒吧喝酒时，与人发生争执，被人用啤酒瓶打了头，之后开始出现眩晕。
　　常见的周围性眩晕，还有梅尼埃病及前庭神经炎等。“眩晕的病因，可以按眩晕发作的持续时间来进行初步判断。”区永康说。简单而言，耳石症、梅尼埃病及前庭神经炎眩晕发作的持续时间，分别以“秒(分)、时、天”来计。它们引发的眩晕特点和伴发的症状各有不同。
　　梅尼埃病即人们常说的“耳水不平衡”，以反复的眩晕伴恶心、呕吐为主，兼有耳聋、耳鸣或耳内胀满等症状，眩晕时间可达数小时，但不会超过一天。虽然眩晕停止后，症状会自然消失，但反复发作会使听力逐渐下降。
　　前庭神经炎真正的病因不明，一般认为是病毒感染所引起的疾病。常发生的情形是在感冒后数周突发平生第一次眩晕，来势汹汹，令人不敢睁开眼睛，恶心、呕吐，但不会出现耳鸣。症状可持续数天甚至1—2周，病人只能卧床休息，无法活动。
　　不同原因造成的眩晕，会有不同的治疗方法。周围性眩晕除了对症治疗，没有特定的方法可预防眩晕发作或复发，保持健康的生活方式最重要。此外，进行身体的平衡训练，可以帮助保持平衡功能，如走走鹅卵石路，做头位操等。
　　4、颈椎病，无法承受“眩晕”的冤
　　“大部分医院，尤其是基层医院，医生常将前庭周围性眩晕误诊为颈椎病。”梁秀龄(中山大学附属第一医院神经内科教授)指出。
　　由于引起眩晕的疾病多种多样，往往除了眩晕这一个表现外，很少有其他蛛丝马迹，让医生无法查出眩晕的真正原因。给病人照个颈椎x线片、经颅多普勒超声(TCD)检查脑部血流，只要报告中有“颈椎骨质增生”、“颈椎退行性变”或TCD报告“血流增快”、“血流减慢”，不作其他的检查和综合分析，有的医生即认为是颈椎病使得“椎基底动脉供血不足”，从而引起眩晕。
　　事实上，对一些上了年纪的人来说，仅有以上的检查结果，是不足以诊断为颈椎病的。
　　而且，“椎基底动脉供血不足”是一个模糊的概念，国外学者已极少用这个概念，但在国内使用泛化。最近国内专家也主张用“后循环缺血”取代“椎基底动脉供血不足”。单纯颈椎骨质增生，并不一定能导致后循环缺血而使眩晕发作。
　　但当病人被扣上“颈椎病”的帽子后，按颈椎病来治疗，眩晕并没有消失，病人仍旧痛苦，真正的凶手仍逍遥法外。
　　“临床上，大部分的眩晕都是周围性眩晕，明确诊断后，对症治疗，病人可以很快好转，尤其是耳石症的病人。”梁秀龄教授指出。
　　与此相反，有些长期从事文字、电脑工作或需要固定姿势的工作者，上述检查可以没有表现，但他们可以因为颈部肌肉紧张劳累，引发神经反射而发生颈性眩晕。“排除了其他疾病引起的眩晕后，病人有明显的头部急剧转动引起眩晕的症状时，才可以说是颈性眩晕。”区永康举了个例子：有一位病人，正聚精会神地看鬼片，突然被爱开玩笑的同伴拍了一一下肩膀，他惊吓地急扭头查看，就在此时，他开始出现了眩晕。
　　5、眩晕，最怕是中风
　　“周围性眩晕发作时，虽然非常不适，但并不危及生命。而中枢性眩晕却令人担忧，它可能是中风的早期症状。”梁秀龄教授提出。
　　中枢性眩晕是由于脑干的前庭核和前庭皮层中枢受影响引起的眩晕，它的主要原因是后循环缺血。
　　后循环缺血的病因主要是动脉粥样硬化，高血压、糖尿病等也会引发后循环缺血。我们知道缺血就会缺氧，由此引起眩晕，如果还伴有嘴角发麻、轻瘫等神经症状，则可能是中风的早期症状。而对于中风，我们一定要牢记“黄金六小时”，即疾病发作的6小时内，是治疗的最佳时机。
　　区永康提到一个令他伤心的病例。他的一位亲人，有一段时间常诉说头总是晕，晚上睡不好，精神不好，寡言少语，也常忘事，但一直没有引起家人的注意。谁也没有把他这个现象跟高血压病史联系起来，最后他因脑梗死去世。
　　“如果有高血压、糖尿病等病史的老年人，除了眩晕外，还有头昏、头痛、呕吐、复视、吐字不清、眼球偏向一侧、身体一边麻木等神经症状，此时很可能发生了中风。”梁秀龄教授指出。
　　而有些老年人，不仅有高血压，也是梅尼埃病病人。如果眩晕发作，并伴有上述症状，要警惕此次并非平常的梅尼埃病发作，应去神经内科就诊，并一定要向医生交代自己的高血压病史。
（责任编辑：叶惠玲）
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