因不能面诊，医生的建议仅供参考共2条医生回复
　医师　呼吸内科
山东省莘县人民医院
咨询范围：擅长肿瘤的化疗和呼吸系统疾病尤其是肺癌和乳腺癌的化疗以及慢性阻塞性肺疾病比较专业
病情分析：你好，最好不要吃这些海产品，其次还不要吃海鲜喝啤酒等，这些富含嘌呤碱的食物
明白了，谢谢您。
相似问答推荐
Copyright & 2011　　
提示：本网站旨在提供医患咨询互动服务，信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据，医生门诊时间也请最终以医院当日公布为准。
网友、医生言论仅代表其个人观点，不代表本站同意其说法，请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。TA的帖子：
发表于 09:18:39
查看: 19815
紫菜的概述
海苔图片5.jpg (0 Bytes, 下载次数: 23)
09:11 上传
欢乐禧禧.jpg (0 Bytes, 下载次数: 46)
09:10 上传
T2lh3qXdVXXXXXXXXX_!!.jpg (0 Bytes, 下载次数: 35)
09:18 上传
一片海苔.jpg (0 Bytes, 下载次数: 35)
09:18 上传
紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。 紫菜，是海中互生藻类生物的统称，可食用。与大部份藻类不同的是，紫菜是肉眼可见多细胞的生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草（seagrass）不同。另外，有几种氰细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。紫菜生长在海中，附在石头上。纯青色，取来晒干后则变成紫色。我国人工养殖开始于1970年代，大规模人工养殖的品种是条斑紫菜和坛紫菜。条斑紫菜生长于江苏省沿海，南通和连云港是主要产地。坛紫菜生长在浙江、福建沿海，生长地域较条斑紫菜为广。 坛紫菜采收后经过清洗、脱水、干燥、成型、包装后上市销售，一般都包装成圆饼装，主要用于烧汤吃。紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”、 “神奇的保健食品”、“食品中的王中王”、“天然营养食品”，是陆地蔬菜无法替代的。紫菜是一种营养丰富的食用海藻，亦称海洋食品。1000多年前我国民间已把紫菜作为敬献皇帝的贡品。超市销售的“海苔” 制品，实际都是紫菜的商品名，如“美丽阳光”、 “欢乐禧禧”等。
产地产季：& & 紫菜的种类颇多，福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，北方则以养殖条斑紫菜为主。紫菜是分期采割的，叶长15～20厘米即可采收一次，从秋后开始可持续到翌年3～5月。紫菜采收期：初期从9月中旬至11月下旬；中期从12月上旬至翌年2月下旬，后期从3月上旬至4月上旬。条斑紫菜则从12月上旬开始到翌年5月份止。PS：所有淘宝上说明天天都有头水菜的，自己想去，私人的可能吗？
紫菜的选购：　　1、上等紫菜光面光泽、片薄呈现出紫褐色或者紫红色，并且色泽要统一，无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。　　2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。　　3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。4、受潮变质的紫菜不可以食用。5、好的紫菜问起来有一股独特的清香，有点海味，劣质和陈年的紫菜则有怪怪的味道。6、好的紫菜口感非常好，很爽口入喉，劣质的紫菜则有一股腥味很重。
营养的分析：　　1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途　　2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品　　3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。5、如肝移植患者或者尿酸过高将不下来的话很简单的办法，吃强碱的东西比如海带、海苔、关于肝移植方面的如有大侠想要交流讨论可以加我Q.不过对于肝移植患者来说紫菜必须吃最好的，必须要得到最好的照顾，海苔则少吃，毕竟是烘干产品。6、紫菜还可以补血健骨，促进骨骼和牙齿的生长与保健；此外还含有丰富的维生素A、维生素B2和β胡萝卜素。7、紫菜的20﹪是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外。紫菜对肠癌等癌症有抑制作用，历来被人们视为海味珍品。据分析，干品中含粗蛋白20% ~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。8、紫菜中钾、碘、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其它矿物质。9、经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定功效。紫菜中含的多糖有增强细胞免疫体液免疫功能，提高机体免疫力。含有一定量的甘露醇，可作为治疗10、富含较多的核黄素，可活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善抑郁症之功效。更优的是紫菜中被人们喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30％，能预防心，脑，肾血管硬化，更可降低胆固醇。11、紫菜所含氨基酸种类多，数量大，其中麸氨酸使它味特鲜美，乌甙酸使它有香蕈味，肌甙酸和甘露醇使它显示出松味与甜味。药用的价值：1、入药始见于唐朝《食疗本草》，能化痰软坚，清热利尿，治甲状腺肿大，淋巴结核，咳嗽痰稠，水肿，脚气，淋病等症。《随息居饮食谱》载紫菜“和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，治脚气，析醒开胃”。《现代实用中药》言其“治水肿，淋疾，湿性脚气，甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽”。 若常食紫菜，还可预防白发，秃发。福建珍食惠淘宝店淘宝群：（海苔紫菜）& & QQ：2、《本草纲目》中记载，紫菜味甘、性寒、清热、软坚、补胃、利水肿，主治甲状腺肿大、水肿、慢性的气管炎、湿性脚气、喉炎、麻疹等症。3、【适合人群】一般人均可食用。特适合高血压，动脉硬化的患者食用。 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期紫菜的贮存：紫菜是海味品，容易受潮而变质。储存时，最好装在密封干燥的黑色塑料袋里面，并且放置在清洁、阴凉的地方，避免阳光的照射，否则营养会被破坏。凡是褪色、发红、发霉的紫菜不能食用。头水菜：第一点： 紫菜只是每年年底收成，跟青菜一样，每年第一批收成的紫菜叫：头水紫菜【也叫头批紫菜、头茬紫菜，意义相同】第二点：头水紫菜收割后紫菜再长出来，再收割，就是2水紫菜... ...第三点：到3水紫菜，有少部分海域会出产4水紫菜，4水紫菜是属于比较差的紫菜，价钱也特别便宜，懂紫菜的人基本都不会购买。第四点：因为头水紫菜品质最好、最美味，也产量最低，所以头水紫菜也自然成了抢手货，所以一般过了11月，除非少数商家有库存，一般很难买到。第五点：所以对于常年销售所谓“头水紫菜”的店家，各位亲请谨慎，因为连基本诚信都没有的卖家，其产品品质大家可想而知！紫菜被称为“海洋蔬菜”。紫菜有点像韭菜，长成后可以反复的采割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次类推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买，大家都是留着自己吃或者送人。超市里比较好一般是3．4水的，差的就是7．8水的了。搭配宜忌：相宜的黄金搭配√紫菜+鸡蛋=补充维生素B12和钙质√紫菜+甘蓝=更好发挥功效相克的禁忌搭配×紫菜+柿子=影响钙质的吸收紫菜的做法：第一款炒紫菜（哈哈。。说到这个我也觉得我很厉害的。。）主料：紫菜配料：鲜酱油做法1.圆饼紫菜用剪刀剪碎，100g紫菜加入2～3勺鲜酱油（或生抽），用手揉匀，将酱油味道入到紫菜里。2.锅里放油，然后开小火。3.当油热的时候放入紫菜，立刻关火，用锅的余温炒熟紫菜。4.撒上葱花。
第二款：榨菜肉丝紫菜炒饭（个人还没试过）材料材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，榨菜15克，肉丝35克，紫菜1张调味料味精2克，植物油250cc，生粉2克，蛋清2克盐、胡椒粉少许做法1、榨菜切成丝。2、紫菜剪成细丝待用。3、肉丝放入盛器中，用盐、蛋清、生粉上浆。4、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热后，放入肉丝过油至熟沥出。5、放入榨菜丝略炒后捞出沥油。6、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀后，加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散。7、再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。8、撒上葱花装盘即可。
炒紫菜.jpg (0 Bytes, 下载次数: 22)
09:08 上传
第三款：紫菜蛋汤（大家是不是N熟悉，大侠们淡定啊。。。）原料主料：紫菜、海米、香油各10克，鸡蛋1个，植物油、盐、葱、香菜各少许。制作流程1、鸡蛋磕入碗内搅匀；切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水。把洗好的紫菜放进去，这样等开锅之后，在少熬一会儿，煮出来的汤更出味儿！注意：洗的时候最好向一个方向搅动，这样即使有点沙子也就出来了。
紫菜蛋汤.jpg (0 Bytes, 下载次数: 29)
09:08 上传
第四款：紫菜包饭（我在家是用海苔包的，紫菜还没包过。。。）制作食材紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。制作流程1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉（我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦）洗净后放入开水中烫熟，然后取出来并把水挤出。锅中放少许油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼（加少许盐即可），取出后切成细长条。将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀（秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适）。3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。（注意：米饭不要铺的太厚）4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。（注意：卷得越紧越好）5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段（刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的样子会更好看哦）然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦！
紫菜包饭.jpg (0 Bytes, 下载次数: 26)
09:09 上传
你们家小子小妞不喜欢吃饭的时候换下口味也8错。
第五款：油炸紫菜油炸紫菜片制作方法 1.将鲜紫菜切成小块，放入水中呈溶解状态，经抄造工艺，使其形成制品所需要的片状，或形成通常大小的紫菜形状。然后，将一定形状的紫菜脱水，通过干燥工艺进行强制干燥，同时向干燥紫菜上进行水喷雾，使若干张紫菜粘合在一起，形成一定的厚度。2.将片状干燥紫菜直接放入金属丝筐中。如果是通常大小的干燥紫菜，需切开后放入金属丝筐中。3.将煎炸油或色拉油预加热至150℃以上放置。4.将装干紫菜片的金属丝筐放入上述热油中，约5秒钟后迅速将筐从油中取出。5.将筐中的紫菜片移入离心分离机中，分离掉表面的油脂。6.将分离掉油脂的紫菜片放入其它容器中，撒上食盐等调味料进行调味。7.调味后，尽快装袋密封。产品特点 酥脆，色泽好，而且入油前经水喷雾，紫菜片粘合在一起，调整了紫菜的厚度。主要作为点心来食用。
太多做法了，大家自己去研究喽。接下来为大家说说如何分辨海苔。海苔的概述：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。营养的分析：海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必须的。药用的价值：& & 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；　　2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；　　3. 所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；　　4.海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。5.海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。海苔选购：这里介绍下如何正确的选购好吃不贵的海苔产品。第一步：选择品牌?、选择品牌比较成功的有欢乐禧禧、美好时光、美好阳光海苔等。第二步：淡闻味道?、加工后的干海苔具有一种特殊的香味，再经过烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人们的食欲，香味越好等级越高，因而香味对海苔来说尤为重要。另外劣质的海苔有种很重的腥味。
24.jpg (0 Bytes, 下载次数: 25)
09:10 上传
第三步：细看颜色?、一般说来，质量好的海苔，必须是外形整齐、颜色乌黑、有明亮的光泽。劣质的海苔比如福建某旅游区的海苔菜都发紫、不整齐、味道太腥了。第四步：细品味道?、质量上等的海苔一放入口里就和唾液掺混，很快溶化，以致香气扑鼻，鲜味满口。?、有的海苔就不一样了，成本低，颜色暗黑不说，吃起来更像是嚼纸，千万不要买。第五步：海苔贮存?、开封后的海苔一定要密封好哦！保存在洁净干燥通风的地方，一旦海苔受潮，就失去了香脆的口感。?、如果不慎海苔已经受潮，也没有关系，可以将海苔放入烤箱中，用最低火力，稍稍烤制数分钟，就可以恢复原来的面貌了。
注意事项?、如果是在网上选购，建议挑选品牌大一些的，超市有上架的，店铺信誉和评价比较好的选购。当然，价格优惠些更加好了。另外要注意别买到假货，不要贪小便宜吃大亏。?、我们当然要避免最恶劣的海苔：有些昧良心的商家用干海苔(灰色的)冒充烤海苔，尤其是变红发黑的干海苔，那是已经受潮变质的!千万不要食用!
(0 Bytes, 下载次数: 26)
09:18 上传
(0 Bytes, 下载次数: 22)
09:18 上传
11:33 进行了修改丶逸
09:56 进行了修改丶逸
09:56 进行了修改
泉州市，晋江市
哇，我也喜欢吃
泉州市，惠安县
泉州市，泉港区
复制过来的时候 不要带QQ或QQ群哦
沫小夕 发表于
复制过来的时候 不要带QQ或QQ群哦
好的。。。以后就懂了。
Copyright & 1998 - 2018 Tencent Inc.尿酸太高可以吃紫菜吗_百度拇指医生
&&&网友互助
?尿酸太高可以吃紫菜吗
拇指医生提醒您：问题下方回答为网友贡献，仅供参考。
痛风是一种嘌吟代谢紊乱的疾病，分原发性和继发性。
当进食大量含嘌呤食物后，或因某些疾病（白血病、骨髓瘤等）生成的尿酸过多，或因?的缺陷而产生大量尿酸，此时如超过了肾清除的能力，则引起血尿酸增高，其结果是尿酸盐的结晶便沈积于体液和其它组织内，被白细胞吞噬而发生炎症反应。
痛风多为体内先天性嘌呤代谢紊乱所致，现已查明其中一部分与体内酶的缺陷有关，目前尚缺乏病因治疗，而合理的饮食对控制病情的发展则显得十分重要。
痛风患者在治疗期间最好不吃动物的内脏（肾脏、肝脏、心、脑）和少吃鱼、虾、禽肉、“红”肉，不喝各种肉汤。除了动物类食品，还有一些食物含嘌呤较多不宜食用。如：紫菜，豆类、豆制品，带皮谷物，菠菜、龙须菜、蘑菇、香菇等蔬菜。此外，痛风病人还应控制油腻食物，不喝浓茶、浓咖啡、酒。
向医生提问
完善患者资料：*性别：
为您推荐：
您可能关注的推广
* 百度拇指医生解答内容由公立医院医生提供，不代表百度立场。
* 由于网上问答无法全面了解具体情况，回答仅供参考，如有必要建议您及时当面咨询医生
向医生提问