香菇鲜肉馅调制怎么做最好吃怎么做香菇鲜肉馅调制好吃鲜肉酿香菇
显摆一下我的新作酿香菇，很简单的一道菜，做的不漂亮大家别笑话我。鲜肉酿香菇原料：香菇，鲜肉，葱，盐，油，酱油，白胡椒粉。鲜肉酿香菇的做法1.挑一些形状饱满的香菇，鲜肉剁成肉馅。葱切末。2.香菇洗净，去蒂。然后把香菇蒂切成碎末放到肉馅里。3.肉里面加少许的盐，油和酱油还有白胡椒粉顺时针搅拌起劲。4.用勺子舀起一小勺肉，镶在香菇里，摆盘，然后上锅蒸20分钟即可。懒的话也可以在做米饭的时候放在电饭锅里一起蒸。唉，这次用的酱油颜色太深了，肉馅也用的太多，成品太实在了，下次改进，哈哈。美食搭配小提示西兰花和香菇相宜:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选香菇的营养价值香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素.香菇煎肉饼
材料香菇。肉馅。生抽2克，糖2克，香油1克，盐、胡椒粉做法1.香菇泡发，切碎备用。将肉馅与香菇混合。2.将香菇肉馅搀和在一起剁一下，剁的次数不要太多，肉的颗粒稍大一些更好吃。3.将生抽2克，糖2克，香油1克，盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。4.取一小块肉馅，搓成圆形，然后压成饼状。锅中放入油烧热。将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。牛肉香菇榨菜馅饺子
香而不腻,油少汁多,口感嫩脆.送给大家年前的礼物,祝大家天天开心,事事顺心,家庭温馨,希望大家在过年时也可以用的到我的独创,&牛肉香菇榨菜馅饺子&。材料面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用），馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）做法先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油
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香菇肉馅水饺的做法步骤1. 面粉放入盆中，加水（水中稍微放点盐）拌成雪花状，2. 和成光滑的面团，还上湿布醒半个小时，最少半个小时哦，时间越长皮越筋3. 香菇去根洗净沥水4. 放入开水中焯烫，焯好捞到凉水里过凉，挤干水分5. 葱姜切成沫，加入肉馅里，6. 相互切碎放入馅里7. 加入盐，生抽，老抽，鸡精，料酒，香油和两个鸡蛋搅拌均匀，8. 调好的馅，觉得干可以加点水进去，搅拌一下，要顺时针搅拌哦9. 醒好的面分成小剂子，压扁擀成薄片10. 开始包了，拿一张皮放入馅，包住就可以了11. 包好的饺子，包饺子是我的弱项，一直就不太会包饺子，包的很难看，
香菇盒1、将猪肉剁成末放入碗内，火腿切末放在肉末内，加入葱末、酱油10克，精盐15克，白糖、干淀粉10克，猪油，鸡蛋搅匀。2、将一半水发香菇光面朝下摆入盘内，撒上干淀粉，每个水发香菇上放一份馅心，再用另一半水发香菇扣在上面，成香菇盒。3、香菇盒放入蒸锅内蒸熟取出。4、锅内加鸡汤及余下调料炒开，用湿淀粉勾芡，浇在香菇盒上即成。
小诀窍特点油润光亮，菇香浓郁，醇厚软烂。操作提示水发香菇要选择大小一致的，夹上馅心后略按实。鱼茸香菇盒1．青鱼茸加葱姜汁、味精调味搅上劲。2．干香菇去蒂洗净，用味水煮透，沥干水气，抹上干淀粉，再抹上青鱼茸。3．鱼茸香菇上笼蒸熟，出笼淋上明芡。注意事项鱼茸应选新鲜青鱼制成；干香菇要洗净杂质。微波香菇盒子1、香菇去蒂泡软； 2、肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱； 3、肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许，拌匀，分成10份； 4、香菇选大小均匀的十朵，倒放，上撒少许淀粉，将肉酱分别放入10个香菇上； 5、先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形，均匀排在盘里； 6.、再在上面放好带肉酱的香菇，放入炉内高火5分钟； 7、将高汤适量、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少许拌匀，放入盘中高火2分钟； 8、取出，再与淀粉，水各10克拌匀，高火1分钟； 9、取出淋在香菇上即可。香菇盒1、选同样大小、肉厚的香菇，泡软，去蒂压平，泡香菇的水留用。2、取一个香菇在反面撒上千淀粉，逐个镶上用猪肉泥、火腿末和鸡蛋以及盐、味精、料酒调制成的馅心。3、将另一个香菇覆盖上．入笼蒸熟后，浇上用鸡汤、香菇水、淀粉调制成的薄芡即可。好吃伴侣净化血液、增强抵抗力的香菇搭配美味的馅料，最家常的徽菜能增加食欲，是好妈妈的&亲情大使&。香菇盒子1.香菇去蒂泡软；2.肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱；3.肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许，拌匀，分成10份；4.香菇选大小均匀的十朵，倒放，上撒少许淀粉，将肉酱分别放入10个香菇上；5.先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形，均匀排在盘里；6.再在上面放好带肉酱的香菇，放入炉内高火5分钟；
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鲜虾香菇披萨的做法步骤1. 饼皮材料全部混合和成面团2. 盖保鲜膜进行发酵3. 面团发酵的时间做馅，虾去皮皮虾线，香菇洗干净挤去水份，切成片4. 青红椒切圈或切丁都可以，玉米粒用水煮熟5. 香菇放平底锅里，放少许盐把水份煸干6. 面团发酵至两倍大7. 排气后擀成和披萨盘一样大的面片8. 烤盘抹油，把好的饼皮放在盘里，整好形醒发20分钟，比原来的大点9. 醒发好后在饼皮上戳些洞洞10. 刷披萨酱，撒适量的马苏里拉奶酪11. 放上煸干的香菇12. 放玉米粒后，在放青红椒
冬菇鲜肉饺子馅1)将所有材料与调味料放入容器中2)搅拌均匀即可。灯笼猪肉香菇1、将鲜香菇和茨菇切成小粒，香菇挤干水分。2、把猪肉馅、玉米粒、碗豆、香菇粒、茨菇粒、盐、调和油、鸡精全部拌匀。3、把辣椒的盖子用刀切下来，里面的籽掏空，装入肉馅料。4、用保鲜包好，放入微波炉里高火加热5分钟，转中火再3分钟，看到肉馅熟了就行。5、装盘，再把辣椒蒂盖上。
小诀窍加了茨菇，就不用加淀粉了，而且还能让口感变脆。香菇猪肉饺1、猪肉剁碎，香菇、芹菜和胡萝卜都切碎。2、将步骤1的材料加入盐、鸡精调味料，搅拌均匀。3、接下来包饺子。4、锅里加适量水，烧开，放入饺子，煮熟就好，非常美味。香菇肉卷1.准备材料：干豆腐皮，或豆皮都行.肉和香菇绞成肉糜2.肉馅里加入香菇、盐，十三香，料酒，鸡蛋清，酱油.鸡精，姜或姜汁搅匀，喜欢吃葱的还可以加上些。3.肉馅平铺在干豆腐上，卷成卷，边缘用鸡蛋黄粘上。4.上蒸锅蒸十五分钟蒸熟为止。找一个不用的大勺，放糖熏，因为糖加热后糊了就不好刷了，所以用个不用的锅就行.或是在锅里铺上一块锡纸。5.加热到冒烟，关火盖盖儿熏几分钟，豆腐皮就变色，切开就OK了.招待客人，平时带饭都可以.香菇肉馅锅贴1、和面擀皮，就像一般做饺子一样。如果嫌这步麻烦，可以买现成的饺子皮。2、制作馅料：我喜欢吃香菇，采用香菇猪肉馅。先将香菇去蒂洗干净，切成细条剁碎，猪肉也是剁碎做馅，加点姜末、盐，搅拌均匀。3、我习惯饺子馅也要热油过，所以馅料加了热油搅拌，根据个人口味放五香粉、鸡粉。4、接下来就包锅贴咯！就跟包饺子一样的。锅贴做成长长的样子好看些。5、凉锅放油，油微热时放锅贴，将锅贴底部稍稍煎半分钟，然后放少量凉水，水量大约到锅贴底部即可。这样子煎3-5分钟，锅贴就熟了。6、装盘吃咯，锅贴趁热吃，香气扑鼻，咬一口，满口留香。香菇猪肉煎饺1.和面取面粉放入面盆中，取烫手水（大概60℃）慢慢倒入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌，使面粉形成较小的面絮，之后用手将面絮揉成团，达到“三光”。面团上盖上潮湿的屉布，饧面20-30分钟。2.拌馅猪肉洗净，剁成肉馅香菇洗净，焯烫一下，捞出过凉，之后切成小丁
冬菇鲜肉饺子馅1)将所有材料与调味料放入容器中2)搅拌均匀即可。灯笼猪肉香菇1、将鲜香菇和茨菇切成小粒，香菇挤干水分。2、把猪肉馅、玉米粒、碗豆、香菇粒、茨菇粒、盐、调和油、鸡精全部拌匀。3、把辣椒的盖子用刀切下来，里面的籽掏空，装入肉馅料。4、用保鲜包好，放入微波炉里高火加热5分钟，转中火再3分钟，看到肉馅熟了就行。5、装盘，再把辣椒蒂盖上。
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小诀窍1、水淀粉勾芡的时候要略微浓稠一些，这样浇在米饭上味道才比较好吃。 2、调制水淀粉的时候在碗中适量滴入些香油出来的菜品会更加漂亮。香菇酿肉1.香菇洗净去柄，放入水中灼一下，水中加盐、鸡精，捞出后备用。2.肉糜中加料酒、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜粉，打入一个蛋（我打了４个鹌鹑蛋），向同一方向搅拌，再加少许淀粉继续同向搅匀。3.把肉酱堆到反转的香菇上，放上一个枸杞，在盘字里码好，隔水蒸１０分钟。4.出炉后我淋了麻油，闻起来特别香，然后随便装饰一下就行。
小诀窍香菇要先经过选美哦～～香菇酿肉1。挑选大朵新鲜香菇十只2。将香
香菇猪肉馅水饺
1.冷水和面醒1小时；
2.香菇去蒂洗净开水焯一下，沥干水分后切碎；
3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；
4.加入香菇搅拌均匀；
5.加入葱末、姜末搅拌均匀；
6.包饺子；
7.锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
8.出锅装盘。
小贴士：香菇喜油，拌馅时用油不宜过多，否则油腻。
酿香菇#美极鲜味汁#的做法步骤1. 肉末用酱油、盐、料酒、油、生粉拌匀，放置半小时2. 香菇洗净，挤干水，挖去中间菇肉，不要挖太深，会穿。取出的肉可以切碎加在肉里酿，也可不加3. 然后菇内部抹些生粉，为了与肉更粘合4. 酿肉前把10ml水加入肉末拌匀，再酿在香菇里5. 锅里加20g油，把酿好的香菇有肉那面先煎6. 煎至金黄，反面煎香菇。加入100g水盖盖，水干后将香菇夹起。用10ml美极酱油加80g水、2克生粉、1g糖，拌匀，倒入锅里煮稠，淋在酿香菇上7. 成品8. 成品9. 成品10. 成品香菇肉馅水饺的做法步骤1. 面粉放入盆中，加水（水中稍微放点盐）拌成雪花状，2. 和成光滑的面团，还上湿布醒半
烤肉馅香菇青椒的做法步骤1. 自己剁好肉馅儿先2. 葱姜切成末3. 放入盐，鸡精，老抽，蒸鱼豉油，十三香，香油，辣椒油拌匀4. 开始塞肉，青椒头去掉，籽挖干净，把肉塞实，香菇也是，原谅我刚刚手上都是油，香菇内来及拍5. 塞好的青椒，切段，开始摆放在烤盘上，烤盘刷一层油，我垫上了青菜，怕粘底6. 放入烤箱，220度火烤20分钟就可以了，我第一次试验烤了30分钟，真的超级丑，黑乎乎啊7. 撒上孜然和辣椒粉就可以吃啦！是不是很丑啊，时间控制好真的卖相也会很好，我烤的时间就是太久啦，但是味道很不错哦！
小贴士烤的时间20分钟就差不多啦，不然出来的样子会很丑，跟我今天做的一样，黑乎乎一片！香菇挑大一点儿的，因为我临时做的，屋里就剩了几个小香菇！长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A--香菇芙蓉蛋的做法步骤1. 把鲜香菇洗净控水后剪去根蒂挖去部分香菇，放入锡纸模中。2. 把部分挖下的香菇切成碎沫和猪肉糜一起加入料酒、葱姜沫搅
香菇肉馅饺子的做法步骤1. 买足够的香菇，看自己准备做多少，自己拿捏！用凉水下锅煮熟，不要煮太烂了！捞出用凉水洗净，沥干（再沥干的空档可以去和面了，和面请看第四步）沥干后剁碎。（如果给宝宝做，就要剁的更碎些）沥干的时候不要用手攥，这样水分就流失了，剁的馅儿会干，口干也不好。2. 纯肥肉一块，同样剁碎！不介意用瘦肉，瘦肉做的馅子不香。可以少带一些瘦肉（你要是不吃肥肉，就用瘦肉吧！）3. 蘑菇和肉放在一起，加入少许酱油、食盐（切记：不要把馅儿和咸了）搅拌均匀。有喜欢加葱姜蒜的也可以剁碎和馅儿，我没有弄。4. 凉水和面，不要太软也不要太硬（加水是一点点少许加，能揉到一块，按着不硬为准）盖上盖子，放置一旁，等馅儿做出来了面就像这样子醒好了！5. 擀皮包饺子过程直接省略......不会和面擀皮的直接去市场买吧……很方便！饺子煮时：要等饺子鼓肚后再稍煮一下就可出锅！后续的饺子沾料：爱吃酱油放酱油，爱吃醋放醋，看你自己口味！这是我包的，我妹妹还挤了一盘饺子香菇酿肉馅的做法步骤1. 剁好的肉馅，一块豆腐2. 干菇泡好，取出中间的香菇蒂，一根胡萝卜3. 小葱切末
图老师百科鲜香菇肉馅专题提供鲜香菇肉馅,2017香菇肉馅怎么调,香菇肉馅饺子的做法等最新信息，希望对您有所帮助，关注图老师微信获取更多鲜香菇肉馅信息。鲜香菇肉馅百科专题更新时间： 06:44:22香菇肉馅饺子的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“北漂着，吃不惯北方的早餐，天天吃馒头吃腻了，老公说想吃饺子，还只喜欢吃香菇肉馅的，趁着放假有时间多包点，可以吃一个星期哦。看到北方人包饺子，馅不用炒熟，我吃不习惯，所以还是用油炒一下，比较香一点。”
500克300克400克
2汤匙2茶匙
香菇肉馅饺子的做法
香菇洗净切碎
肉馅是买的现成的，用油炒熟一下
肉炒变色后放入香菇一起炒
香菇炒软一点放盐调味，因为香菇本身就很香，所以不用放其他调料了
炒到香菇有一点出水马上盛出来，因为放盐了，越炒水越多
盛到碗里后，放30分钟，等放凉才可以包饺子，馅里的水不用倒掉的，等凉了水分就会被馅吸收一些的
我不太会擀饺子皮，所以买的现成的， 准备好饺子馅和饺子皮，还有一碗清水（必要的时候需要沾点水使饺子皮的粘合处更加牢，以保证下水时不会爆开）
包饺子的方法多种 ，可以选择自己喜欢的包法。包好后整齐放好，然后就可以放到冰箱冷冻了要吃的话拿出来蒸或者煮都可以
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看过香菇肉馅饺子的人还喜欢看...香菇木耳猪肉馅饺子——最详细的制作过程没有之一
& &我包饺子一般喜欢用猪肉、韭菜、芹菜、白菜、虾仁之类，因为这样的馅吃起来汤汁比较多。这次因为某人点名要吃香菇馅儿的，所以用了香菇和木耳，没有放任何蔬菜。虽然吃起来没有那么多汤汁，但香菇的香味、木耳的口感，让这个饺子吃起来相当不错。
1、面团：饺子粉500克（我用的是欧尚买的百乐麦麦芯饺子粉，非常不错）、冷水265克
2、馅料：猪肉馅500克（肥瘦比例3：7，最好用剁的，绞的太泥了吃起来不香）、香菇（泡发好去根蒂挤去水分后的重量）100克、木耳（泡发好去根蒂挤去水分后的重量）120克、鸡蛋2个、葱40克、姜12克、五香粉少许、精盐15克、酱油（我用的是淘大黄豆酱油）10克、美味鲜酱油15克、食用油40克（这个馅里没有蔬菜，所以要多放油，否则吃起来会太干）、麻油10克、泡香菇的水60克
3、成品数量：72个
1、先和面，面团要和得比较硬，这样饧（音“醒”）过以后才不会太软。不同的面粉吸水性是不一样的，所以要试着来，根据实际情况调整水量，可以留一小部分水慢慢往里加，面粉成团后要在案板上不停地揉至均匀光滑。我是用厨师机和面的，材料一古脑倒进去，七、八分钟面团就揉好了。在盆里涂一点油，用湿布盖起来（我用的是蒸笼布），静置饧30分钟以上，饧好的面团会变得柔软有弹性。
2、把木耳用料理机打碎。没有料理机的话就用刀细细地剁碎，块不能太大。
3、泡发好的香菇挤去水分，用料理机打碎。没有料理机的话也只能用刀剁了。我用的是@卖香菇的老男孩的庆元香菇，朵小、肉厚、味浓，而且不带把儿，吃起来就不会有硬硬的感觉。注意，香菇泡发前要洗净，因为泡发香菇的水要留出一碗来，拌馅的时候要用。
4、姜切成细细的姜米，葱也切碎。如果刀功不够好，那就连切带剁。
5、2个鸡蛋打散。炒锅里多放油，一定要多些，这样才能把鸡蛋炒得又嫩又碎，反正多出来的油可以拌到馅里。油温不能太高，大概7分热吧，总之不要冒烟，把打好的鸡蛋倒进去，立即用锅铲不停划散，同时把灶火调到最小，用油的余温使鸡蛋凝固。动作频率要快而且不能停，这样才能炒成细细嫩嫩的鸡蛋碎，如果鸡蛋炒得太老块太大，拌到馅里包的时候就支楞叉角地不听话。
6、在剁好的肉馅里放入姜米、盐、酱油、美味鲜、五香粉，拌匀，然后加入油和麻油，朝一个方向打圈搅匀。
7、分3次加入60克香菇水，每加一次都用筷子朝一个方向用力搅，朝你最能使上劲的方向，一定不可以反方向。我用了4根粗头筷子，就是为了更容易搅上劲。直到搅到看不出浮在外面的水了，才能加下一次。这个过程是比较费力气的，但却非常关键，一定不能大意。
8，搅好的肉馅是这个状态的，看上去泥乎乎的，但却不会有水浮在外面，这是因为通过大力搅拌上劲，已经形成了“油包水”的状态，这样的馅吃起来才不会干。其实按我的习惯，60克水是不够的，但因为这次做的饺子主要用来速冻，为了防止馅里水分过多结冰后把皮胀破，所以才减少了水的用量。
9、把葱碎和鸡蛋碎拌进去，注意拌的时候还是要跟刚才的方向一致，防止肉里的水渗出来。
10、把香菇碎和木耳碎放进去拌匀，同样注意方向。拌好的馅儿真是漂亮，红、黄、绿、黑……
11、下面开始做饺子皮。取三分之一的面团（两个人配合一擀一包的话可以多取些面团），在撒了面粉的案板上揉几下，揉成一个圆饼，用手指在中间捅一个洞。
12、用两只手转着把面圈尽量捏细，然后切断。
13、用手把面棍搓成大约2公分直径的长条。
14、用塑料刮板切成剂子，每切一下就把面棍转90度。我切下来的剂子基本在12-13克左右。
15、撒点面粉滚几下，然后截面朝上用手掌压扁。
16、取一个剂子，左手捏着边，右手来擀，擀的时候手用点力压着把擀面杖往上滚到中间部分就再滚回来，每擀一下左手把皮子向逆时针方向转一下，而右手的擀面杖一直保持在同一个位置来擀。一般左手转6、7下一个皮子就擀好了。擀好的皮子应该是中心部分略厚而四周围略薄。
17、下面开始包了，用左手托住一个皮子，中间放好馅，略压压实。
18、把上、下两个边对折起来捏紧。
19、右手的姆指和食指并成V型，把饺子的右边角推一下，推成这样，然后顺势捏紧。
20、然后再推一下，顺势捏紧，这样右边就捏好了。
21、再来包左边。用左手的姆指和食指并成V型，也把左边角推起来，然后用右手的姆指和食指捏紧，最后再把剩下的小口捏紧。
22、一个正宗的北方饺子就包好了。也就是说，一共捏5下，中间1下，右边、左边各2下。除了第1下捏在中间，其余4下是从右往左依次捏过去的。一定要捏紧哦，否则煮的时候水会灌进去，速冻的时候也会绷开。包好的饺子可以速冻保存，先在冰箱抽屉里均匀撒一点面粉，把饺子排好，放进冰箱速冻一个小时以上，然后把饺子装进保鲜袋里密封好，这样可以保存两个月没有问题，但要注意期间不能反复解冻。
下面说说煮饺子的注意事项：
1、锅里放水，不要太少，水里放一点盐，这样可以使面粉里的蛋白质迅速凝固，煮好的饺子不破皮、不粘连。
2、水沸腾后，放入饺子，立即用勺子推动饺子让它们在锅里转起来，注意是用推的哦！盖上锅盖煮，时不时用勺子推几下，使之不粘底。
3、水重新沸腾后，加入半杯冷水，继续加盖煮，再沸腾了就再加半杯冷水。这样反复一共加入3次冷水。
4、最后一次加完冷水重新沸腾后，打开锅盖，转中小火煮三分钟，中小火的意思就是水轻微沸腾但饺子不会翻滚。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。饺子皮变身葱油饼的做法步骤1. 第一张上面撒上葱花。2. 接着放点肉馅，滴点油，再撒点盐。3. 以此类推重叠着做上4张，若您想再放一两张也没关系。然后用擀面杖。4. 用擀面杖将其擀至延展变薄变大。5. 平底锅放少许油，将饼放入煎熟！6. 这时您可以打上鸡蛋在一面饼上，这都随您喜好啦，煎熟后起锅切块。7. 好香啊！肉馅香菇饺子的做法步骤1. 先把五花肉去皮剁碎，越碎越好，剁好之后，放入生粉，生抽，花生油，十三鲜，鸡精，盐，搅拌均匀腌制。干香菇泡软后剁碎，葱花也切碎后全部一起放到五花肉里一起搅拌均匀。2. 饺子皮是我在市场上买的，记住不要买太厚的，买的时候可以拿一个看看。因为买的饺子皮比较干，在包饺子的时候在四周沾点水，这样饺子包起来就粘得住，煮的时候也不会容易散开。3. 一切准备就绪，我包的是两种形状，一种像沙县小吃里面的那种，另一种是月牙形的，包的过程忘记拍摄了，下次补拍。
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香菇肉馅饺子1.香菇洗净切碎 2.肉馅是买的现成的，用油炒熟一下3.肉炒变色后放入香菇一起炒4.香菇炒软一点放盐调味，因为香菇本身就很香，所以不用放其他调料了5. 炒到香菇有一点出水马上盛出来，因为放盐了，越炒水越多6.盛到碗里后，放30分钟，等放凉才可以包饺子，馅里的水不用倒掉的，等凉了水分就会被馅吸收一些的7.我不太会擀饺子皮，所以买的现成的， 准备好饺子馅和饺子皮，还有一碗清水（必要的时候需要沾点水使饺子皮的粘合处更加牢，以保证下水时不会爆开）8.包饺子的方法多种 ，可以选择自己喜欢的包法。包好后整齐放好，然后就可以放到冰箱冷冻了要吃的话拿出来蒸或者煮都可以香菇圆白菜猪肉馅饺子1.食材：猪肉末、圆白菜（已清洗）、新鲜香菇（已清洗）、饺子皮2.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切碎，待用3.将已清洗好的圆白菜放在案板上切碎4.放入大碗中5.随后，合入切好的新鲜香菇和猪肉末6.接着，加2汤勺料酒7.加1.5汤勺生抽8.加1勺盐9.加0.5勺味精10.加1勺胡椒粉11.加适量的清水12.调味拌匀成馅料13.然后，取饺子皮抹点清水放上馅料14.包好15.全部包好的饺子16.接着，下入沸水中煮熟至浮起，即可香菇虾仁猪肉陷饺子1.葱切成小段，江切成小碎末2.五花肉剁碎。如果时间来不及也可以买肉的时候，让店家帮忙搅碎3.泡发后的香菇，先切成细丝，然后再垂直切成碎丁4.泡发后的木耳，切碎5.虾仁切碎，忘记拍照了6.将所有的的辅料放在一个容器中，另外放一个鸡蛋。同事起锅，放入少量的油，将花椒放入锅中，炸香，然后将油倒入容器中【不要将花椒也放入】加入盐、生抽、鸡精等7.按照顺时针搅拌均匀备用8.因和面手上沾面粉较多，所以和面的过程没有拍照9.按照苏北的包法，一直想学速冻饺子的包法，没人教我！另外吃不完的饺子，可以先晾晾，然后装入保鲜膜，放到冰箱中冷冻，以后想吃的时候再取出莲藕肉馅饺子1.肉要剁碎，放点淀粉，拌拌2.莲藕剁成小丁丁3.大葱也要剁碎4.锅烧辣，放油，开始炒肉，把肥肉的油都练出来5.倒入切好的莲藕，放盐和大葱6.饺子馅就弄了，要等到饺子馅凉了在包饺子7.包好的饺子（饺子皮是外面
香菇圆白菜猪肉馅饺子1.食材：猪肉末、圆白菜（已清洗）、新鲜香菇（已清洗）、饺子皮2.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切碎，待用3.将已清洗好的圆白菜放在案板上切碎4.放入大碗中5.随后，合入切好的新鲜香菇和猪肉末6.接着，加2汤勺料酒7.加1.5汤勺生抽8.加1勺盐9.加0.5勺味精10.加1勺胡椒粉11.加适量的清水12.调味拌匀成馅料13.然后，取饺子皮抹点清水放上馅料14.包好15.全部包好的饺子16.接着，下入沸水中煮熟至浮起，即可香菇虾仁猪肉陷饺子1.葱切成小段，江切成小碎末2.五花肉剁碎。如果时间来不及也可以买肉的时候，让店家帮忙搅碎3.泡发后的香菇，先切成细丝，然后再垂直切成碎丁4.泡发后的木耳，切碎5.虾仁切碎，忘记拍照了6.将所有的的辅料放在一个容器中，另外放一个鸡蛋。同事起锅，放入少量的油，将花椒放入锅中，炸香，然后将油倒入容器中【不要将花椒也放入】加入盐、生抽、鸡精等7.按照顺时针搅拌均匀备用8.因和面手上沾面粉较多，所以和面的过程没有拍照9.按照苏北的包法，一直想学速冻饺子的包法，没人教我！另外吃不完的饺子，可以先晾晾，然后装入保鲜膜，放到冰箱中冷冻，以后想吃的时候再取出香菇肉馅饺子1.香菇洗净切碎 2.肉馅是买的现成的，用油炒熟一下3.肉炒变色后放入香菇一起炒4.香菇炒软一点放盐调味，因为香菇本身就很香，所以不用放其他调料了5. 炒到香菇有一点出水马上盛出来，因为放盐了，越炒水越多6.盛到碗里后，放30分钟，等放凉才可以包饺子，馅里的水不用倒掉的，等凉了水分就会被馅吸收一些的7.我不太会擀饺子皮，所以买的现成的， 准备好饺子馅和饺子皮，还有一碗清水（必要的时候需要沾点水使饺子皮的粘合处更加牢，以保证下水时不会爆开）8.包饺子的方法多种 ，可以选择自己喜欢的包法。包好后整齐放好，然后就可以放到冰箱冷冻了要吃的话拿出来蒸或者煮都可以猪肉茴香馅饺子1.茴香洗净，控干水分2.猪肉馅中加入各种调料往一个方向搅动3.鸡蛋打散煎成鸡蛋碎4.茴香末和鸡蛋碎都放入猪肉馅中搅拌均匀5.面和好醒一会儿6.下剂子擀皮7.包入馅料呈饺子状8.开水煮饺子开锅后点三次凉水饺
饺子（香菇紫包菜肉馅）
香菇用水泡发切小块放入料理机打碎，紫色包菜切小块放入料理机打碎备用（只是打碎不要打成泥，打成泥会影响口感）
肉绞成肉末加入生抽、盐、芝麻油、沙茶粉拌匀腌制半小时，再和紫包菜香菇葱花搅拌均匀备用
开始包饺子喽～
全部包好放入蒸盘里蒸20分钟即可（蒸盘要放蒸巾，这样饺子蒸熟后不会粘在盘子上破损汤汁流失掉）
蒸熟啦～准备享用了！（颜色紫色的是不是很有诱惑感呢？）
成品～蒜蓉加上陈醋粘着吃～味道好极了！
金针菇大肉水饺1.将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会2.利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可3.姜切粒，葱切葱花4.金针菇切去根部，清洗干净5.锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫6.分钟捞出放在冷水中冷却7.再挤去水分，切成小粒8.肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中9.再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀10.最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅11.面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮12.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子13.放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了香菇猪肉煎饺1.和面取面粉放入面盆中，取烫手水（大概60℃）慢慢倒入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌，使面粉形成较小的面絮，之后用手将面絮揉成团，达到“三光”。面团上盖上潮湿的屉布，饧面20-30分钟。2.拌馅猪肉洗净，剁成肉馅香菇洗净，焯烫一下，捞出过凉，之后切成小丁
葱姜少量，切成碎末将猪肉馅、香菇丁和葱姜末放入盆中，再放入生抽、甜面酱、盐、色拉油和花椒粉，顺时针搅拌均匀，放置10分钟入味。3.擀皮、包制面板上撒上干面粉，将饧好的面团放在面板上，搓成长条，切成小剂，剂子用手按压成饼，左手拿着面饼旋转，右手拿着擀面杖，边转面饼边擀，成饺子皮。左手拿着饺子皮，取一点饺子馅放在饺子皮的中间，右手提起饺子皮的两边捏在一起，之后从左到右捏成褶，饺子就包好了4.煎饺 饺子包好之后可以直接生煎，也可以熟煎。 生煎：平底锅内放油，稍热，把饺子码放在锅内，再放入少许水至饺子高度的二分之一，盖上锅盖，小火煎制（大概10-15分钟），使两面金黄色，即可。5.熟煎：锅内放水，上屉，码好饺子，烧开水，之后十五分钟就蒸熟了。之后取平底锅，放入少许油，把蒸好的饺子放入，煎成两面金黄色即可。
小诀窍* 蒸饺或是煎饺，需要皮软一些，所以和面的水应该稍稍热一点。
* 洗香菇的时候，在水里加一些淀粉，浸泡一段时间，用手搓洗干净。焯烫之后，切成小丁，会比较好熟。
* 生煎需要用半油半水煎制，一定要小火。熟煎更适合剩下的饺子的处理，蒸熟之后，稍稍煎制
金针菇大肉水饺1.将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会2.利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可3.姜切粒，葱切葱花4.金针菇切去根部，清洗干净5.锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫6.分钟捞出放在冷水中冷却7.再挤去水分，切成小粒8.肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中9.再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀10.最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅11.面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮12.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子13.放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了香菇猪肉煎饺1.和面取面粉放入面盆中，取烫手水（大概60℃）慢慢倒入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌，使面粉形成较小的面絮，之后用手将面絮揉成团，达到“三光”。面团上盖上潮湿的屉布，饧面20-30分钟。2.拌馅猪肉洗净，剁成肉馅香菇洗净，焯烫一下，捞出过凉，之后切成小丁
葱姜少量，切成碎末将猪肉馅、香菇丁和葱姜末放入盆中，再放入生抽、甜面酱、盐、色拉油和花椒粉，顺时针搅拌均匀，放置10分钟入味。3.擀皮、包制面板上撒上干面粉，将饧好的面团放在面板上，搓成长条，切成小剂，剂子用手按压成饼，左手拿着面饼旋转，右手拿着擀面杖，边转面饼边擀，成饺子皮。左手拿着饺子皮，取一点饺子馅放在饺子皮的中间，右手提起饺子皮的两边捏在一起，之后从左到右捏成褶，饺子就包好了4.煎饺 饺子包好之后可以直接生煎，也可以熟煎。 生煎：平底锅内放油，稍热，把饺子码放在锅内，再放入少许水至饺子高度的二分之一，盖上锅盖，小火煎制（大概10-15分钟），使两面金黄色，即可。5.熟煎：锅内放水，上屉，码好饺子，烧开水，之后十五分钟就蒸熟了。之后取平底锅，放入少许油，把蒸好的饺子放入，煎成两面金黄色即可。
小诀窍* 蒸饺或是煎饺，需要皮软一些，所以和面的水应该稍稍热一点。
* 洗香菇的时候，在水里加一些淀粉，浸泡一段时间，用手搓洗干净。焯烫之后，切成小丁，会比较好熟。
* 生煎需要用半油半水煎制，一定要小火。熟煎更适合剩下的饺子的处理，蒸熟之后，稍稍煎制
香菇猪肉馅饺子的做法步骤1. 干香菇提前一小时泡发2. 木耳泡发待用3. 肉馅和水，分次加入，每次都充分绞进肉里再加。分别加入料酒，生抽，耗油，注意每次都要充分搅拌以后再加下一样。4. 放入切成碎的葱姜以及香菇和木耳，根据口味加盐5. 倒适量油，鸡蛋炒一下，注意锅中多放油放鸡蛋后快去搅拌倒入肉馅中拌匀。馅料就准备好了6. 中间过程没有拍照，因为满手的面不太方便也不卫生，大家凑合看吧
香菇猪肉馅饺子的做法玉米胡萝卜香菇猪肉馅饺子的做法步骤1. 猪肉剁成肉糜，加入适量料酒，盐和味极鲜搅拌均匀2. 香菇泡发3. 玉米用小刀把玉米粒削下来，洗净控水4. 胡萝卜拔丝后，再用刀切碎5. 香菇泡发后洗净控水切丁
芹菜香菇肉馅饺子的做法步骤1. 适量面粉揉好，醒半小时以上2. 肉跺碎，芹菜打碎，香菇切碎，(以为闺女要香菇所以临时加入的，)加入盐，酱油，十三香，(喜欢香油的也可加香油)，3. 把面揉一揉，取其中小块揉成长的圆条，切滚刀块，擀皮4. 可以包了5. 最后一步下锅，来吃
芹菜香菇肉馅饺子的做法芹菜猪肉饺子的做法步骤1. 芹菜剁碎，如图2. 猪肉加葱姜剁碎3. 芹菜与猪肉混合，加适量的盐，味极鲜调味，拌匀。4. 和面，半小时醒发，可以先和面，期间剁馅。5. 擀皮6. 包好的饺子忘记拍照了，这是下锅煮啦！一般肉馅的饺子开锅四次就熟啦7.
芹菜猪肉饺子的做法步骤1. 芹菜剁碎，如图2. 猪肉加葱姜剁碎3. 芹菜与猪肉混合，加适量的盐，味极鲜调味，拌匀。4. 和面，半小时醒发，可以先和面，期间剁馅。5. 擀皮6. 包好的饺子忘记拍照了，这是下锅煮啦！一般肉馅的饺子开锅四次就熟啦7. 热腾腾的饺子出锅啦！可以结合个人口味，蘸醋或者蒜泥~芹菜香菇猪肉馅饺子的做法步骤1. 加冷水和面2. 揉10分钟左右，之后加保鲜膜用于醒面3. 焯下芹菜，下一水即可，或者肉馅多的话可以不用焯4. 将豆干，香菇，芹菜切丁，加肉馅，加入熟油，盐，味精，5. 制作成功
香菇猪肉馅饺子的做法步骤1. 面粉加水加鸡蛋和好醒一会，香菇洗净切丁2. 猪肉、小葱、胡萝卜洗净切丁，猪肉切好可以剁一下，味道更好3. 加入盐、糖、料酒、味达美、油、芝麻油，一个方向搅拌均匀4. 面揉好切剂子，擀皮开始包5. 水烧开下饺子，因为加了鸡蛋，所以一点也没黏，点三遍水即可出锅
香菇猪肉馅饺子的做法小贴士面粉里加鸡蛋不黏连玉米胡萝卜香菇猪肉馅饺子的做法步骤1. 猪肉剁成肉糜，加入适量料酒，盐和味极鲜搅拌均匀2. 香菇泡发3. 玉米用小刀把玉米粒削下来，洗净控水4. 胡萝卜拔丝后，再用刀切碎5. 香菇泡发后洗净控水切丁6. 把玉米粒，胡萝卜，香菇加上一只鸡蛋，倒入肉馅
芹菜香菇猪肉馅饺子的做法步骤1. 加冷水和面2. 揉10分钟左右，之后加保鲜膜用于醒面3. 焯下芹菜，下一水即可，或者肉馅多的话可以不用焯4. 将豆干，香菇，芹菜切丁，加肉馅，加入熟油，盐，味精，5. 制作成功6. 个头大了些，不过第一次做，很好吃
芹菜香菇猪肉馅饺子的做法香菇猪肉馅饺子的做法步骤1. 干香菇提前一小时泡发2. 木耳泡发待用3. 肉馅和水，分次加入，每次都充分绞进肉里再加。分别加入料酒，生抽，耗油，注意每次都要充分搅拌以后再加下一样。4. 放入切成碎的葱姜以及香菇和木耳，根据口味加盐5. 倒适量油，鸡蛋炒一下，注意锅中多放油放鸡蛋后快去搅拌倒入肉馅中拌匀。馅料就准备好了
图老师百科干香菇肉馅饺子的做法专题提供干香菇肉馅饺子的做法,2017包饺子香菇肉馅怎么调,香菇猪肉馅怎么调好吃等最新信息，希望对您有所帮助，关注图老师微信获取更多干香菇肉馅饺子的做法信息。干香菇肉馅饺子的做法百科专题更新时间： 20:09:35