如何做好工地食堂及生活区管理管理工作

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-18 11:10 标签： 工地食堂管理方案
如何做好工地食堂管理工作_在职工作_百度经验
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ruihua5339
准备好足够的开水桶，保证全天不间断供应开水，对于开水桶要做好安全措施，必须加盖加锁，同时每日保证清洗更换。
根据职工用餐需球组织货源，中、晚餐要多样化，伙食做到价廉物美，使职工满意。
工作人员要对用餐人员要有礼貌热情，不卖腐烂变质的食品。
工作人员要经体检合格持有健康证，并亮证上岗。
要节约用水、煤、电，同时做好食堂防火工作。
按时开饭，排队买菜，不搞特殊化。
要经常保持灶头、饭桌、器具的卫生整洁，碗、冰柜、盛菜面盘做到常消毒。
食堂周围的环境卫生，应经常打扫，每周大扫除一次。
如何做好工地食堂管理工作建筑工地食堂管理制度_百度文库
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建筑工地食堂管理制度
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怎样做建筑工地食堂？
详细点，可以吗？或者QQ留下也可以。我是重庆的
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建筑工地食堂卫生管理制度为了严格执行《食品安全法》，保证食品卫生安全，防止食品污染和有害物质对人体的危害、确保建筑工地食堂食品安全，保障建筑工人的身体健康。本工地项目部特制订以下制度。1，
各班组必须高度重视食品卫生安全和环境卫生，保证伙房、操作面、餐厅内外整洁、卫生。并采取灭蝇防范其它有害生物的措施。2，
餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗净、消毒，使用后必须洗净、确保清洁卫生。3，
操作人员必须保持个人卫生、生产食品时将手洗净，穿戴清洁工作衣、帽。 4，
伙房操作人员必须做到勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡。5，
伙房内的生与熟相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离，保证食品的加工，存放干净卫生。6，
伙房内部物品存放有序，环境卫生必须每天打扫干净，垃圾必须即时处理，做到轮流值班，值日工作。7，
工地食堂采购员严把进货关，禁止采购价廉物次，腐烂变质的食物和使用过期的原料，禁止让就餐工人食用变质食物。对米、面菜、油料、库存有序，购物有票，建立采购原料台账。8，
工地各食堂必须认真执行，对从业人员进行《食品卫生安全法》、《餐饮业管理办法》以及《本地集体食堂基本卫生要求》的学习和指导，各班组负责人定期或不定期的检查，对存在的问题9，
进行整改，严把食堂食品卫生关，严禁发生食物中毒等事情的发生，若因工作失误等造成的后果工地班组长自负，将追究责任。
采纳率：41%
建筑工地的食堂主要的对象是建筑工人，所以要做到价格便宜，贴合建筑工人。
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有400人吃饭的工地食堂，怎么经营和管理才好
有400人吃饭的工地食堂，怎么经营和管理才好
提问者：51504a89c***时间： 21:00:57地点：1个回答
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您好！我从一位工地食堂老板手中转包一家食堂！原本说好的食堂可以经验两到三年工期、现在才经营三个月
浙江－杭州&03-13 00:48&&悬赏 0&&发布者:ask201…… & 回答:(1)
您好！我从一位工地食堂老板手中转包一家食堂！原本说好的食堂可以经验两到三年工期、现在才经营三个月，现在工地开发商断了我食堂的水电！阻止我营业！打电话给以前的转包老板！他现在拒绝跟我们面谈也不接电话！我现在应该怎样维护我的经济损失！我们只知道他的姓名跟电话！急急急
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