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慢性胆囊炎患者的饮食指导
发表时间： 01:21
&&&&& 慢性胆囊炎是急性胆囊炎反复发作的结果，约70％的患者与胆囊结石并存。患者的症状常不典型，可表现为经常性的右上腹部和肩背部隐痛、腹胀、厌油脂食物、嗳气、返酸等消化道症状，当患者吃了油腻的食物或者吃得过饱是就有可能引起急性发作。由于感染炎症的反复发作，最终造成胆囊萎缩、正常组织结构破坏、与肝脏紧密粘连、完全失去浓缩和排出胆汁的功能，直接影响到脂肪的消化和吸收。一般来说，对临床症状明显又伴有胆石者，应行胆囊切除术治疗，而对年老体衰并伴有全身严重器质性病变的患者，只能采用保守治疗，除坚持服用药物外，中西医结合治疗和饮食治疗举足轻重。
【营养膳食要点】
&&& 1．应根据患者的具体情况决定热量供给& 若是者，应限制热量，慢性胆囊炎患者平时保持正常的体重格外重要。体重在正常范围内的患者，要给予充足热能的膳食，以利于疾病的康复。
2．蛋白质供给要充足& 因蛋白质的补充有利于疾病的恢复，同时，蛋白质可促进胆囊收缩，有利于胆汁的排空。每日可给予50～70g蛋白质。
3．限制脂肪和胆固醇摄入& 因脂肪摄入过多可刺激胆囊的收缩，加重疼痛，影响消化和吸收，因此，每日脂肪摄入量不易超过50g。同时，应限制胆固醇的摄入，胆固醇过多时，可使胆汁浓度增高，易形成结石，所以，每日胆固醇的摄入量应限制在200mg以内，主张植物油烹调。
4．碳水化合物要充足& 这里的碳水化合物是日常所说的大米、面粉等主食，每日碳水化合物在300～350g左右。可以增加糖原的储备，保护肝脏功能。但对合并有高脂血症、、、肥胖者应限制砂糖、葡萄糖的摄入。
5．补充植物纤维& 食用富含植物纤维食物可以减少胆石的形成，抑制胆固醇吸收，降低血脂，刺激肠道蠕动，以利通便，减少急性发作的诱因。
6．多吃新鲜果蔬& 新鲜果蔬可以补充多种维生素和纤维素或相应缺乏的矿物质，如钙、钾、铁等。
7．注意多饮水& 有利于稀释胆汁和促进胆汁的排泄，每日宜饮水1500ml左右，要减少胃肠道的负担，减少胆汁的分泌。
8．其它& 宜少吃多餐，避免暴饮暴食，戒烟戒酒。
【宜食食物】
1．&选择含脂肪低的蛋白质食品& 如脱脂牛奶、酸奶、蛋清、海鱼等；可适量给予鱼虾类、瘦肉、豆制品、兔肉、鸡肉、蛋清及少油的豆制品。
2．&新鲜果蔬类& 如番茄、嫩芽心、土豆、菜花、胡萝卜、芹菜、菠菜、瓜类、茄子、紫菜头、木耳、香菇、香蕉、山楂、软柿子等。去皮水果和绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量的纤维素。
3．&植物油类& 如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等。
4．&富含植物纤维的食物& 如粗粮、糙米等主食。
【忌食食物】
&&& 1．&忌食胆固醇含量高的食物，如动物内脏、肥肉、蛋黄、鱼子、蟹黄、咸鸭蛋、松花蛋等、鸡蛋适宜吃蒸鸡蛋、茶叶蛋、鸡蛋汤。
2．&不吃油腻、煎炸食品，因为会引起胆绞痛。
3．&禁食刺激性食物和调味品，如辣椒、芥末、咖喱等。
4．&不宜食用牛奶、萝卜、洋葱等产气食物。
5．&严禁饮酒、浓茶和咖啡。
【一日食谱举例】――无脂饮食
成年人（1人份）
&豆浆（豆浆200ml，糖10g），面包50g
&粥（大米50g），酱豆腐少许（酱豆腐15g）
&米饭（大米100g)，鸡丝莴笋(鸡丝50g，莴笋100g)
&苹果1个（苹果200g）
&两餐之间&
&面条番茄(挂面100g、番茄50g)，白菜炒豆腐（小白菜100g、豆腐50g）
&全天烹调的食用油15g
【食疗方】
1．&鸡蛋黄瓜藤饮& 黄瓜藤100g，新鲜鸡蛋1个。将黄瓜藤洗净，用水煎至100ml，再取汁冲服鸡蛋。每日1次。有清热利胆，但对虚寒者不宜用。
2．&马齿苋芦根饮& 马齿苋10g，芦根25g。用清水煮沸，或用开水冲泡，代茶饮用。有消炎利尿的效果。
全文参考文献：
1．《患者的营养膳食指导》刘东莉主编
2．《手术后的营养治疗》于康主编。
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发表于： 16:36
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胆囊炎注意事项
中医外科好评科室介绍胃病能吃柿子吗
发布时间： 13:52:39 编辑：雪航 519人关注
摘要:你知道胃病能吃柿子吗？有胃病的人是不能吃柿子的。对于有胃病的患者来说，柿子是不能吃的，因为柿子中含有比较多的鞣酸及果胶，这是不容易消化的。
你知道能吃柿子吗？有胃病的人是不能吃柿子的。对于有胃病的患者来说，柿子是不能吃的，因为柿子中含有比较多的鞣酸及果胶，这是不容易消化的，而且容易刺激我们的胃壁分泌更多的胃酸，并且鞣酸和果胶会在胃酸的作用下形成胃柿石。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，所以不光有胃病的患者不能吃柿子，没有胃病的患者也应该少吃柿子！
柿子在水果中甜味居首位，故被誉为“最甜的金果子”。柿子是秋天的时令水果，种类很多，风味也不尽相同，主要可分为涩柿与甜柿两大类。甜柿在成熟过程中会自然脱涩，采收后可直接食用；涩柿则须以人为加工方式脱涩。
柿子是一种生津止渴，清热止血功效的水果，不过柿子虽然好吃，但是不能多吃的，吃多了可是会引起很多不是的哦。经常饮酒的朋友可以吃一点柿子，具有解酒的功效。
食用柿子的禁忌：
1、最好不要：空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血、等一些严重的病症出现。
2、不应吃大量柿子：柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。
总结：从上面的文章我们可以看出来，胃病是不能吃柿子的，柿子虽然营养价值高又好吃，但是一定要注意，柿子吃多了对身体有很多不好的影响，因此在食用的时候还是要注意。
以上就是胃病能吃柿子吗的具体内容，希望能给大家带来帮助，祝身体健康。
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擅长：胆囊炎、胆石症、脂肪肝、高血脂、胃病、胰腺炎、黄疸、肥胖的诊治>&胆囊炎不能吃什么水果
水果能够帮助人体补充多种必需的营养元素，但是对于胆囊炎患者来说不是所有的水果都能食用，那么胆囊炎不能吃什么水果呢？
酸性的水果不宜多吃
酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，中医讲“酸性收敛”，过食酸，容易引起肝胆气机阻滞，且胆囊炎患者体内多湿，本身有气机郁滞，因此，过食酸容易引起胆囊炎症加重，诱发胆绞痛。
产气的水果不宜多吃
多半胆囊炎患者伴有消化功能减弱，如果过食产气类食物，会因为胃肠胀气而导致病情加重，因此胆囊炎患者不能食用产气类的水果。例如：苹果、葡萄、香蕉、瓜类（如西瓜香瓜）、柚子等都易产气，不可多吃。
柿子胆囊炎患者不宜多吃
柿子性寒质粘，气机沉降，容易损伤肝胆的生发之气，另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胆囊炎、胃炎、脾胃虚寒等病人，都不宜食用。
榴莲不宜多食
榴莲虽然有很好的补益作用，但是性质热而滞，容易生湿助热，胆囊炎患者，尤其是急性发作阶段，湿热郁火本盛，吃榴莲犹如“火上浇油”，因而胆囊炎患者不宜多食榴莲。
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三种人不宜吃柿子 吃柿子六禁忌
核心提示：随着成熟季节的到来，柿子陆陆续续地出现在大大小小的水果摊上。作为秋天很应景的水果，深受嘴馋者欢迎，然而，柿子并不是每个人都能吃的，在吃法上也存在着一些禁忌，这些都是值得我们注意的，稍有不慎，反而深受其害。
　　随着成熟季节的到来，陆陆续续地出现在大大小小的水果摊上。作为秋天很应景的水果，深受嘴馋者欢迎，然而，柿子并不是每个人都能吃的，在吃法上也存在着一些禁忌，这些都是值得我们注意的，稍有不慎，反而深受其害。 　　什么人不宜吃柿子　　1.脾胃功能不佳者。柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用；胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有、排空延缓、等胃动力功能低下者，伟大部分切除者均不宜食用柿子。　　2.人。柿子富含糖类，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高。　　3.患者。柿子中的能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，同时，两者结合成的沉淀，会引起肠胃不适，甚至绞痛，故贫血患者不宜吃柿子。　　柿子食用禁忌　　1.忌空腹吃。柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下他们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，形成“柿石”，容易引起恶心、、，甚至等。　　2.忌连皮同吃。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。
　　3.忌大量吃。柿子含有大量的糖类及果胶，大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形成。还有，4.柿子中的的鞣酸对人体的钙、&镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。　　5.忌与含高蛋白食物同吃，如蟹、虾、鱼等。螃蟹与柿子同是寒性食物，食用后对胃肠疾病的增加又加重效果。含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下，更容易凝固成块，即胃柿石。　　6.忌与红薯痛吃。柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
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空腹吃了大量柿子后，柿子中所含的鞣酸与胃液发生反应容易形成胃石。而可乐中含有的柠檬酸和碳酸氢钠一起作用于胃石，可以将其逐层溶解。医生提醒，柿子好吃但切不可贪吃，吃后可适当喝点可乐。