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低蛋白血症症状患者多因严重的肝肾疾病所导致应根据情况采用优质蛋白饮食。蛋白质应选用生物价高的食物如鸡蛋、乳类及其淛品、各种瘦肉、水产品、禽肉等。
主食宜用麦淀粉、粉条、藕粉、薯类等淀粉类食物以减少非优质蛋白摄入比例;因蛋白摄入受限,热能主要来自碳水化合物和脂肪;但脂肪用量不宜太多应选用富含多不饱和脂肪酸的植物性油脂,防止胆固醇增高应多用新鲜蔬菜水果以补充维生素并增进食欲,但肾病少尿期因限制钾需要限制蔬菜和水果的摄入