400人浏览 40人收藏 2人做过
120g奶油奶酪?25g糖搅拌均匀?100g奶油?7g樱花糖浆,取出一小部分装袋裱花用其余的?70g草莓(或其他出水少的水果)拌匀,入球形模具冷冻3小时(我没有模具用保鲜膜团了冷冻的)
150g糯米粉?90g砂糖?1g盐混匀后?10g樱花糖浆,220g热水拌入一丢色素后倒入糯米粉混合物后搅打均匀上锅蒸15分-20分钟
昨天同事给我带来了她做的草莓大福非常好吃。问起制作方法还不算复杂于是便有了尝试做做的欲望。问问同事在上网查查,制作过程基本清楚了下了班来到市場,买来10个新鲜的大草莓又买了点糯米粉,回家开始了操作很快草莓麻薯就做好了,深受孩子的喜欢
将糯米粉和糖倒入锅中,小火幹炒10分钟左右炒出香味并颜色发黄盛出,过筛备用
草莓洗净,沥干水备用
将称量好的糯米粉、玉米淀粉、糖混合。
加入清水轻轻攪拌均匀。
加入色拉油搅拌均匀。
上锅蒸开锅后蒸15分钟,然后将蒸好的麻薯面糊取出放凉。
将放凉的麻薯面团用擀面杖的一端,反复捶打
取其中一小块,擀平成小薄饼状。
放入备好的草莓包裹好。
完成后的糯米团在炒成微黄的糯米粉中蘸一圈至表面蘸满糯米粉即可。
糯米粉、糖干炒时千万小火炒,别炒糊;蒸好的糯米糊晾凉用擀面杖的一头多翻转捶打捶打,然后包好草莓即可