香煎银雪相关信息
主料鲜银雪鱼600克。
特点色泽红亮，鲜香细嫩。
制作过程1、将鱼改刀成大骨牌块，漂洗干净吸干水分，用盐、味精、蒜香粉、酱油、糯米粉、生粉腌制人味。
2、锅内烧热油，留底油放入腌入味的银雪鱼，煎至入味熟透，烹入少许红油、椒盐粉、黄酒等即成。
鸡酱木瓜?h银雪鱼
木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。
制作方法 ：
1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段； 2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可。
特点- 开胃，清香可口。
关键 - 木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。
劲霸金汤芥辣雪鱼
　　制作人：严惠琴
　　原料：银雪鱼
　　配料：南瓜、魔芋洁
　　调料：劲霸汤皇、日本黄芥辣、盐、生粉、精制油、姜、葱、柠檬
　　制作方法：
　　1、将银雪鱼切成长2寸×1.8宽的片状；
　　2、用盐冲洗干净，沥干水份，用葱姜水...
香煎银雪相关信息
主料鲜银雪鱼600克。
特点色泽红亮，鲜香细嫩。
制作过程1、将鱼改刀成大骨牌块，漂洗干净吸干水分，用盐、味精、蒜香粉、酱油、糯米粉、生粉腌制人味。
2、锅内烧热油，留底油放入腌入味的银雪鱼，煎至入味熟透，烹入少许红油、椒盐粉、黄酒等即成。
鸡酱木瓜?h银雪鱼
木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。
制作方法 ：
1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段； 2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可。
特点- 开胃，清香可口。
关键 - 木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。
劲霸金汤芥辣雪鱼
　　制作人：严惠琴
　　原料：银雪鱼
　　配料：南瓜、魔芋洁
　　调料：劲霸汤皇、日本黄芥辣、盐、生粉、精制油、姜、葱、柠檬
　　制作方法：
　　1、将银雪鱼切成长2寸×1.8宽的片状；
　　2、用盐冲洗干净，沥干水份，用葱姜水进行上浆腌制作15分钟；
　　3、南瓜去皮，上笼蒸熟，搓成泥；
　　4、起锅放油，将南瓜泥用中火轻轻煸炒一下，放入劲霸汤皇，烧滚，后放入日本黄芥辣炒均匀，放盐，味精，柠檬汁，白糖成金汤汁待用；
　　5、银雪鱼上笼蒸三至四分钟取出，把魔芋洁用清汤加盐、味精烧一下，捞出沥干水，摆在银雪鱼上面，最后放上金汤汁即可上桌。
　　特点：金黄色、口感鲜嫩、滑、微带点辣、冲、爽口。　
　　操作关键：
　　1、蒸银雪鱼不能过火；
　　2、调制金汤，芥辣最后不要用炒锅，否则颜色变黑。
竹网银雪鱼
主料:银雪鱼 辅料:脆浆糊、干辣椒、豆瓣酱、花椒籽
制作方法:将两条雪鱼切成细条腌制30分钟,挂脆浆糊,把锅烧热,倒入油,下入干辣椒、豆瓣酱、花椒籽,再把腌制好的雪鱼倒进去,放入盐、味精,炒匀,编一只竹网盛雪鱼。
点评:麻辣味很浓,雪鱼切成条,很方便食用,掌握火候最好的效果就是炸得外脆里嫩,加上油份控干在竹网外,食之清爽、不腻,正适应现在人们需要。
沙 律 银 雪 鱼
主料：银雪鱼500克，新奇士橙2只
配料：鸡粉5克，鹰粟粉10克，鹰吉士粉2克，精盐5克，胡椒粉2克，姜汁酒5克。沙拉酱60克，芥末半支，椰汁10克，三花淡奶15克，鲜柠檬一个，浓缩柠檬汁5克
制作方法：
1） 先将银雪鱼洗净，去皮改成长7公分，宽3公分，厚0.8公分的鱼球，
用家乐鸡粉、精盐。胡椒粉腌制，
再放入姜汁酒和拍上鹰粟粉和鹰吉士粉，起油镬170度至金黄色上碟，
拌上新奇士橙花边。
2） 用鲜柠檬打汁调好风味沙律汁跟上佐食即可。
甘菊猪肚
主料：猪肚1个
配料：清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片
制作方法：
猪肚洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片。在煮锅中加精盐，老姜，料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可。
特点： 此菜具有强壮肠胃之功，又有明目之效
够吗????
其他答案（共2个回答）
1》鸡酱木瓜?h银雪鱼（图）
用料：
木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。
制作：
1、先将木瓜用热水略浸后隔水留用。
2、猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。
3、将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，?苫鸫笤?分钟。
4、再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，?苫鸢敕种蛹纯缮系??特点：开胃，清香可口。
关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。
2》专家推荐：烤雪鱼
做法：
1、雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。
2、鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出。
3、用明火?h，直至上有金黄色即可。
特点：雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。这道西相关信息里稍有些档次的菜。
3》頭菜冬菇蒸雪魚
材料:
急?鲢y雪魚排1件,頭菜1少片,冬菇3隻,羌絲2片,蔥粒適量,蔥段1?l，羌汁, 紹酒, 鹽及糖各少許，紹酒1茶匙,生粉1/3茶匙,鹽and胡椒粉各少許
做法:
1、冬菇浸?後去蒂, 洗?Q, 加入少許羌汁, 紹酒, 鹽,糖拌?? 略醃片刻; 頭菜略浸, 洗?Q後切絲, 隨意加入少許糖醃?虼??
2、銀雪魚解?? 去鱗, 洗?Q後抹乾, ?⒄{味料拌?? ?T?螋~身?擅媛葬Z, 碟上放蔥段, 再放上醃好雪魚, ?⑸锨冀z, 頭菜絲及冬菇絲, 以大火隔水蒸至材料熟, 取出, ?⑸鲜[粒, ?K?Ｈ脒m量?L油及生抽, 即可食用.
4》鐵板果汁銀鱈魚
銀雪魚3?K,雜果1/2杯，鹽1/2茶匙,糖1茶匙,生抽1???麻油及胡椒粉少許,米酒1??祝???八??/2杯,??檬汁1???茄汁2???糖1???鹽1/4茶匙,粟粉1茶匙
做法 :
1、銀鱈魚?_?Q及抹乾, 拌入醃料待1/2小?r
2、用鐵板????子头畔裸y鱈魚煎至?擅娼瘘S色
3、獻汁煮?L, 加雜果拌??
4、淋於煎香銀鱈魚上即可品??.
5》银雪鱼
原料：
银雪鱼净肉800克，鲜活虾750克，咸面包150克，三明治100克，金钱香菇150克西兰花150克，胡萝卜2根，小红辣椒12只，鸡蛋2只，鸡汤500克，黄瓜2条，black芝麻24粒，花生油1000克，生姜、葱各50克，蒜头2瓣，胡椒粉、味精、盐少许， 糖100克，醋75克，料酒15克。
制法：
1、将银雪鱼净肉片成大片，加生姜、葱、料酒、胡椒粉及水浸渍５分钟左右，挤干加味精、盐、胡椒粉、料酒及蛋黄拌匀，拍上吉士粉，入四五成热油锅，炸至鱼片整齐定型、表面起硬时起锅，注意保持鱼片平整饱满，再用刀将鱼片压后改成长条备用。
2、将咸面包切成与银雪鱼大小、厚薄相同片，炸酥透后抹上三明治，再盖上鱼片，装在盘的一边，用熟西兰花点缀。
选大虾１２只，挤成凤尾虾，用生姜汁、葱汁、盐、味精等调好口味备用。剩下的虾挤出虾仁，洗净与熟肥膘肉剁成泥，加调料打成虾糊状，装进牛皮纸袋中备用。
3、黄瓜切成小片１２片，将凤尾虾尾部以上的背背开一连刀批开，再将牛皮纸袋中的虾糊挤在上面，点缀成小鸟形状，蒸３～４分钟取出，分装盘中。
将香菇泡软，旋剪成丝，加葱姜汁、盐、胡椒粉、蛋清拌匀，拍上干粉，抖一下倒入五六成热的油锅里炸至香菇起脆时起锅。立即倒入倒入糖醋卤汁内，淋上香油，翻炒起锅制成素脆膳，摆在盘子右下边，点缀少量姜丝即可。
6》沙律银雪鱼
原料:
银雪鱼500克，新奇士橙2只，家乐鸡粉5克，鹰粟粉10克，鹰吉士粉2克，精盐5克，胡椒粉2克，姜汁酒5克。
风味沙律汁:
好乐门鲜美沙拉酱60克，芥末半支，椰汁10克，三花淡奶15克，鲜柠檬一个，浓缩柠檬汁5克。
制法:
1、先将银雪鱼洗净，去皮改成长7公分，宽3公分，厚0.8公分的鱼球，用家乐鸡粉、精盐。胡椒粉腌制，再放入姜汁酒和拍上鹰粟粉和鹰吉士粉，起油镬170度至金黄色上碟，拌上新奇士橙花边。
2、用鲜柠檬打汁调好风味沙律汁跟上佐食即可
7》醉香银雪鱼
材料：
银雪鱼8件、粉丝4扎，红萝卜丝、香芹度、羌丝适量，浓鱼汤底1份（由鲮鱼骨、虾壳、加饭酒制成）
做法：
先下油起锅，将银雪鱼煎至金黄色，再把浓鱼汤底倒入锅中，再加入其他配料，最后落加饭酒拌匀即可。
8》银雪鱼
备料时间：9分钟
烹调时间：6分钟
原料：
雪鱼、芦笋、彩椒、葱姜水、鸡粉、料酒、鸡蛋、盐
做法：
　　1、鸡蛋去蛋黄，留蛋清。
　　2、雪鱼切成块，用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清，用微波炉高火蒸5分钟。
　　3、芦笋去老皮，用水焯熟铺在盘中，将蒸好的鱼放在上面。
　　4、彩椒（如果喜欢吃辣，辣椒也可以）切成碎丁，用少量油煸一下，撒在鱼上即可。
9》竹网银雪鱼（
原料：
银雪鱼、脆浆糊、干辣椒、豆瓣酱、花椒籽
制作方法:
将两条雪鱼切成细条腌制30分钟,挂脆浆糊,把锅烧热,倒入油,下入干辣椒、豆瓣酱、花椒籽,再把腌制好的雪鱼倒进去,放入盐、味精,炒匀,编一只竹网盛雪鱼。
点评:
麻辣味很浓,雪鱼切成条,很方便食用,掌握火候最好的效果就是炸得外脆里嫩,加上油份控干在竹网外,食之清爽、不腻,正适应现在人们需要。
10》密制鱼唇
原料：
鱼唇、老干妈豆豉、姜葱、生粉、阳姜豆豉、青红辣椒
制作方法:
买鱼头回来,洗净、切块,用葱姜混合,使鱼头吃味后加入老干妈风味豆豉辣椒,上生粉,放入油锅内炸定型,装盘,将余下的豆豉、青红辣椒炒香,淋在上面。点缀一朵花在盘上。
点评:
有人爱吃鱼尾,有人爱吃鱼头,且看这道密制鱼唇会吃出鱼头如何不一样的感觉来。鱼唇糯,豆豉味浓,应为口味比较重的贵州人所喜欢
11》虾茸白玉
原料：
大虾、花生豆腐、西兰花、肥膘、火腿
制作方法:
先将花生豆腐用模具刻成梅花状,中间挖空待用。大虾加入肥膘,打制成茸状,吃入盐味,将此混合茸放入豆腐梅花中心,在盘内摆成圆圈,选一朵饱满的西兰花放在中间,上笼蒸熟,洒上切得细细的火腿粒,挂上汤汁即可。
点评:
虽加入肥膘,但虾肉味道仍然十分鲜嫩,汤汁入味,梅花造型美观。有白的虾肉,红的火腿粒,绿的西兰花,颜色也很好看。
12》香沙沙丁鱼
原料：
沙丁鱼、面包糠、蒜粒、干辣椒、生粉
制作方法:
先将沙丁鱼去内脏,用蒜粒水吃味腌制30分钟待用。面包糠用4成油温炸酥,干辣椒切细。沙丁鱼上生粉用油炸成金黄色,锅中加入准备好的面包糠、蒜粒、辣椒炒香加入炸好的沙丁鱼炒匀。
点评:
沙丁鱼皮酥肉嫩,蒜的香味浓郁,面包糠酥香。很有西方菜式的特点,味道又甜又咸,但是结合得很好,相得益彰。
1》咖哩魚旦Curry Flsh Ball（图）
材料(十人份量) ：
炸魚旦2斤、紅頭1粒(切碎)、蒜茸2??住⑺?杯/500毫升、紅咖哩????住⒖Я?~粉1包 (25克)、胡椒粉少許、鹽少許、糖少許
製作過程：
1. 紅咖哩??⒖Я?~粉用半杯開水調稀，?溆谩?
2. ??t?，炒香紅?頭及蒜茸，加入咖哩水炒?分?，放入魚旦炒，把水加入?中再炒多?分?，蓋好??h至略?槭账?Ｗ钺峒尤胩恰Ⅺ}、胡椒粉 調味，即成美味咖哩魚旦。
2》咖喱魚蛋
材料:
炸魚蛋640克、生抽1??住⒖о????住㈦u粉1茶匙、蒜茸適量、?蛋赀m量、鹽適量、乾蔥茸3粒、糖1茶匙、?油2???做法：
1、先把魚蛋出水?r乾
2、用少許油把蒜茸、乾蔥茸爆香後，加入咖喱粉兜??
3、用2杯水把調味料煮?L後，加入魚蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。
註︰咖喱魚蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒過才??С隹Яㄏ阄?
你好，银鳕鱼皮是可以吃的。
银鳕鱼做法有下面一些：
1.【香煎酱汁银鳕鱼】
冻鳕鱼2块（大概1斤左右，超市中卖十几元,心疼啊），李锦记香煎银鳕鱼调料。
下面的方法不错
希望你会喜欢
4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鲜...
1》鸡酱木瓜?h银雪鱼（图）
木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。
1、先将木瓜用热水略浸...
基本上都是三四十一斤的。
答: 爱思贝米粉用水还是奶来调，怎么好吃
答: 如何选择最佳的避孕方法，是当今很多暂不要求生育的已婚妇女关注的问题。你考虑放“环”，即放置宫内节育器，这固然是一个简便、长效，且不干扰内分泌的可靠方法，但是对于...
答: 平时多吃葡萄，要连皮和籽一起吃,目的促进血液徽循环通畅。你觉得药物无信心,还可用完整性植物性营养免疫食品调理免疫功能,促进免疫力强健且正常运作,这时人体血气旺盛...
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擅长: 以内儿科为主的全科医疗,对脑血管疾病,糖尿病,风湿
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&&&&&&病情分析：&&&&&&孩子太小，脾胃的消化功能有限，可以吃但千万不能吃多了。&&&&&&指导意见：&&&&&&1、这么大的孩子要逐渐的来添加辅食，要从小量的汤类、粥类、逐渐的过度到软质、硬质的食物。&&&&&&2、及时补充孩子生长发育所需要的各种营养物质。可考虑选用妈咪爱、龙牡壮骨冲剂、善存等。&&&&&&医生询问：
烟台龙矿中心医院&& 副主任医师
擅长: 泌尿系感染,支气管哮喘,手足口病,川崎病,心肌炎,
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&&&&&&这个年龄段的孩子是可以吃鳕鱼的，但是不要吃的太多，应该先从少量开始，让孩子的胃肠道有一个逐渐适应的过程。前提是这个孩子没有拉肚子
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&&&&&&病情分析：&&&&&&可以吃。&&&&&&银鳕鱼属深海鱼类，肉厚刺少，低脂肪，高蛋白，非常适合给宝宝食用。烹调方法最好采用清蒸，给宝宝吃时也要格外留意鱼肉中是否有鱼刺残留。&&&&&&指导意见：&&&&&&因为是第一次给宝宝尝试，所以食用量不宜过多，最好是先让宝宝吃一两口试试，然后观察宝宝有无过敏现象。如果一切正常，从第二次开始再让宝宝正式享用“鳕鱼大餐”，你说呢？&&&&&&祝宝宝健康成长，加油！&&&&&&医生询问：&&&&&&以上是对“宝宝6个月大可以吃银鳕鱼不，吃银鳕鱼好吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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银鳕鱼的营养价值有哪些 银鳕鱼怎么吃
养生导读：银鳕鱼又名裸盖鱼，产于北大西洋两侧，其含有大量脂肪，肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧，因为其富含维生素A和D，银鳕鱼被称为&餐桌上的营养师&。不妨加上银鳕鱼做菜，既美味有营养。下面一起来看看银鳕鱼的营养价值及其食用方法吧。
一、银鳕鱼的基本介绍：
银鳕鱼（学名：Gadus），又名裸盖鱼，是主要食用鱼类之一。银鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种。裸盖鱼因酷似鳕鱼，所以最先由日本市场命名为&银鳕鱼&，价格比真正的鳕鱼贵许多。由于其营养价值高，所以经常被用来烹调美食，且价格实惠，广泛分布于世界的海域。
二、鳕鱼的营养成分：
银鳕鱼身体内含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D，营养丰富、肉味甘美。每100克鳕鱼含有能量88千卡、蛋白质20.4克、脂肪0.5克0.5克、114毫克、维生素A14微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.13毫克、烟酸2.7毫克钙42毫克、磷232毫克钾321毫克、钠130.3毫克、镁84毫克、铁0.5毫克、锌0.86毫克、硒24.8微克、铜0.01毫克、锰0.01毫克。
三、银鳕鱼的功效：
鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血。骨：治脚气。肝油：敛疮清热消炎，鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。主治，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。
鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度就能够阻止细菌繁殖。肝油还可以消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺包含较多的，有比较好的作用，用于治疗。
四、鳕鱼的作用：
1、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防、等心血管。
2、以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。
3、鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。
4、鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的作用，用于治疗糖尿病。
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养生之道网圣诞节养生专题，为您详细介绍圣诞节的习俗、圣诞节吃什么、圣诞节由来以及圣诞节的饮食禁忌等知识，更多的圣诞节饮食养生知识，请关注养生之道网圣诞节养生专题。...快11个月的宝宝开始吃银鳕鱼了吗？都怎么做着给孩子吃的呀？
来自妈妈帮社区：
吃鱼太早了吧,先是米糊,吧
吃鱼太早了吧,先是米糊,吧
呵呵，估计我没写清楚，我们是4月生的，我们现在已经快11个月了呢！11个月了应该可以吃鱼了吧！
首先把魚泡一下～之後下面鋪一片生薑～把魚放在生薑上麵～我在滴了一滴檸檬汁～主要是去腥～放在蒸鍋里蒸上15分钟就可以了
首先把魚泡一下～之後下面鋪一片生薑～把魚放在生薑上麵～我在滴了一滴檸檬汁～主要是去腥～放在蒸鍋里蒸上15分钟就可以了
对哦，我没给孩子弄去腥味，怪不得孩子不爱吃呢！去买点柠檬回来再试试。谢谢宝妈分享哦！今天花花送完了，明天送宝妈花花哦！
呵呵，估计我没写清楚，我们是4月生的，我们现在已经快11个月了呢！11个月了应该可以吃鱼了吧！
蒸总是有点粗，宝宝不爱吃，可以切成薄片，放粥里滚一下，或是加点淀粉，白菜弄成鱼滑，用保鲜袋装着剪角一点点挤到粥里
蒸总是有点粗，宝宝不爱吃，可以切成薄片，放粥里滚一下，或是加点淀粉，白菜弄成鱼滑，用保鲜袋装着剪角一点点挤到粥里
恩呢！谢谢宝妈哈！
我們這麼沒有銀鱈魚，可憐的家寶
我家七个月开始吃鳕鱼，买进口的，清蒸，很鲜美，小朋友很爱吃，而且大便也很好，基本一周一次吧，多了也不敢给他吃
大型鱼要三岁后吃，里面重金属超标
我给他放粥里了，吃的不错
我們這麼沒有銀鱈魚，可憐的家寶
俺这边也老是断货呢！
我家七个月开始吃鳕鱼，买进口的，清蒸，很鲜美，小朋友很爱吃，而且大便也很好，基本一周一次吧，多了也不敢给他吃
恩呢！谢谢宝妈，送花花喽！
大型鱼要三岁后吃，里面重金属超标
恩呢！谢谢宝妈，送花花喽！
我给他放粥里了，吃的不错
恩呢！谢谢宝妈，送花花喽！
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