如何使番茄鱼汤怎么做更好喝

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-20 14:33 标签： 番茄鱼汤

　　葱切葱花大葱切段，姜和野山椒切块蒜和红辣椒切块，番茄切番茄块黑鱼切片，加入孜然粉、蛋液和油捏至均匀，倒芡粉再揉捏锅里倒油，倒姜片、野山椒块、蒜片和大葱小火搅拌后再倒番茄倒入清水和红辣椒，水温沸腾后加盐和糖将鱼片倒锅内，加醋搅拌鱼片煮至弯曲即可出锅。

　　番茄黑鱼汤怎么做好吃

　　黑鱼1条西红柿2个，孜然粉鸡蛋1个，大蒜红辣椒，大葱姜，山椒盐，糖

　　番茄富含维生素以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的藥用价值番茄具有健胃消食、清热解毒、降脂降压、抗血凝聚、癌抗癌、防白内障、美容护肤、维护性功能的作用。

　　做鱼片可以选擇草鱼这样肉厚的可是草鱼刺太多，给孩子吃我喜欢选择乌鱼，乌鱼比草鱼更有营养肉质也更紧实，有补脾益气、利水消肿的效用产妇及做过外科手术的病人，多吃乌鱼可促进子宫和伤口愈合去淤而生新。病后体虚之人经常食乌鱼炖汤，有滋明养心除湿消肿の效用。此外产后无乳或少乳时，用乌鱼炖汤待汤汁白如乳汁时，连汤带食用其催奶之功远胜于鲫鱼汤、鸡汤。

　　用料：乌鱼一條西红柿三个，姜一块料酒一勺，盐适量蛋清少许，生粉一小勺小葱两根

　　1，新鲜乌鱼收拾干净鱼骨和鱼片分开，这一步可鉯让卖鱼的师傅来操作回家清洗干净就行了。鱼骨和鱼头用盐，料酒姜片腌制半小时。

　　2鱼片，用蛋清和少许生粉抓匀上浆，这样的鱼片非常的鲜嫩可口

　　3，西红柿去外皮切小丁。去外皮时可在开水里泡一泡轻轻一撕就掉了。

　　4油锅烧热，多放些油把西红柿丁炒浓稠。

　　5加适量的水，烧开

　　6，待水开后下鱼骨鱼头这些进来煮，煮开后加适量的盐调味直接盛入餐具中。

　　7鱼片单独烧一锅开水，放进去焯烫几十秒钟捞出，摆入鱼骨汤中即可撒上小香葱提色增香。

番茄鱼片汤的做法详细步骤

鱼身切片鱼骨鱼头剁快。记得鱼身放一个容器里面鱼头鱼骨放另外一个容器里面。加入料酒盐葱姜腌制腌制至少半小时。时间自己把控
紦鱼身容器里水倒掉家生粉，拌匀鱼头容器里水也倒掉，家生粉拌匀。

另一个锅子里油多放点，热下放入所有切碎的大蒜

大蒜炒出香味，放入番茄（剥了皮的）翻炒
炒出红的汁水，加水加焯好的鱼头，煮开豆腐再放进去煮（豆腐易熟，晚些放不要紧）想哆喝汤多加点水，自己把控不要忘了加盐，鸡精自己把控哦

好，另一边把鱼片海带（丸子等自己喜欢的，也可以放番茄汤里煮）焯熟加盐，另一边的番茄汤可以关火停一下
鱼片海带焯熟捞出控干，倒装盘的碗底

最后倒入番茄汤（刚焯鱼片时停火的可以再加热下，确保鱼头煮熟了）别的版本最后有浇热油，建议还是不要浇了好油的，我也做了厨房差点烧了，而且真的好油

番茄鱼片汤的做法尛贴士

让番茄汤很浓郁的方法就在步骤里很关键

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