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酒店经理人工作分析常见问题研究
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工作分析是对工作一个全面的评价过程，它通过&收集、分析、整合&与工作相关的信息来说明工作的目的、内容、方法和技能要求。工作分析是组织规划与设计的基础，是企业&人力资源规划、人员招聘、员工培训和发展、绩效管理、薪酬管理&等工作的依据。但是，很多企业的工作分析往往流于形式，在书写工作说明书时为《说明书》而《说明书》。以下是我和客户在咨询项目过程中对如何做好工作分析的体会，我相信这些体会能够帮助企业特别是国企的人力资源部门，正确认识什么是工作分析，如何科学地做好工作分析，并为科学的人力资源管理体系建设打下坚实的基础。
工作分析可以分为六个阶段。现在，我结合自己刚刚完成的湖南省XX市商业银行的工作分析咨询项目的体验讲解每个阶段常见的问题、误区，并提供有效解决问题的办法。
一、准备阶段：
问题一：目的不明确。我们在进行工作分析前常常没有明确工作分析的目的，没有很好地理解工作分析的价值，轻过程重结果，为工作分析而工作分析，从而使得人力资源管理的这一核心技术流于形式、没有达到其应有的目的。
问题二：工作分析小组成员或被分析对象的不稳定。在项目进行过程中，工作分析小组成员或岗位对象发生变换，在离开或换人时工作交接不清楚，导致工作必须从头开始。
问题三：宣传不到位。由于宣传不到位，员工不知道工作说明书的作用，有些员工误认为工作说明书编写就是要&定员、定编&，出现员工不理解、不配合、不执行的情况，使工作说明书变成可有可无的摆设。
所以，在工作分析开始前我们要做好以下的工作：
1、明确工作分析的目的和意义：我们首要纠正的是明确工作分析目的，向员工宣传并与其达成共识：工作分析是为了使现有的工作内容和工作要求更加明确合理，以便制定切合实际的和管理机制，调动员工的积极性。同时通过工作分析这一过程能够有效帮助员工重新理解工作的价值和标准，能够帮助员工提高工作效能。
2、高层的支持和认可。在工作说明书编写之前，要和公司的高层领导充分讨论，正确定位工作说明书的编写的意义和价值，并取得领导对工作分析的理解、支持和认同。确保项目实施过程中，高层领导能率先树立岗位责任意识，对各项工作实行归口管理，改变原来自由随意的管理风格。
3、加强工作分析小组的管理：我们在确定工作分析项目小组成员后，首先要对小组成员进行工作分析，明确各自的分工、流程、时间表和阶段成果，并要求每个成员在工作中保留过程文档。同时坚持每天开早会，反馈前一天的工作成效和当天的。工作小组的负责人负责汇总小组成员每天的工作文档，以应对中途发生人员调换情况，保证工作分析工作的有条不紊和信息来源的一致性。同时，每周工作小组最好有个项目
交流会，以保持成员间的信息和经验的共享，并不断调整工作分析的方式与方法。
争取各部门管理者和员工的参与配合。员工的主动参与是工作分析的关键。在编写工作说明书时，各部门的管理者以及员工是主体，只有他们才最了解工作的实际情况。人力资源部的任务是为各部门提供工作说明书编写的技术，并充分做好编写的准备工作。
二、调查阶段：
问题一：信息来源不准确。在工作分析中，我们主要是通过员工面谈和问卷来获取相关信息，但员工常常对这项工作存在四个方面的问题。一是有抵触情绪；二是害怕说错会受到上级的责备；三是不清楚这项工作能为他带来什么；四是不知道什么该说什么不该说。于是在向工作访谈人员描述自己的工作内容和情况时，故意夸大其岗位的复杂程度、技术难度以及工作量，从而使得我们获取的信息不客观、不准确、不全面。
问题二：收集信息的问卷针对性不够。由于访谈的问卷没有系统设计并缺乏针对性，常常使得收集的信息不能全面和客观反应真实的工作。
问题三：工作分析没有与企业业务流程优化以及岗位优化相结合。我们在实施工作分析之前没有对业务流程以及部门与岗位设置进行优化，在实施后才进行调整，导致工作说明书经常被调整和修订，不仅增加了工作量，还降低了工作说明书的权威性和信服力。
由此，在工作分析调查阶段我们应该做好以下工作：
1、通过让员工正确认识工作分析的本质来解决信息正确问题：我们在工作分析开始之前有必要向员工解释清楚三个方面的内容：实施工作分析的原因和目的；工作分析小组成员组成；工作分析会对员工产生何种影响。只有解开员工心里的困惑，才有可能从员工那里获得更为可靠、全面的信息。
2、根据不同对象设计问卷：在访谈前，我们应该把要问的问题系统整理出来，并根据不同访谈对象采用不同的问题，比如说，不能把由管理者回答的问题，去问普通员工。问卷的设计也要因人而异，针对不同层次，设计不同问卷形式和内容。
3、把业务流程规划和工作分析相结合：工作分析包含着三个层次的内容：一是对企业业务流程所涉及的各项工作的种类和属性进行分析，可称之为基于流程的工作分析。二是针对具体岗位的职责范围、工作内容、工作条件、权限安排以及任职者所应具备的知识技能素质和生理心理素质等因素所进行的分析，也就是通常意义上的工作分析，可称之为基于岗位的工作分析。三是对某一项具体工作的操作过程、步骤所进行的分析，这类分析是企业制定岗位操作规程的依据，可称之为基于操作的工作分析。科学的面向流程管理的工作分析需要先对业务流程进行分析和优化，在此基础上进行部门和岗位的调整和优化，然后再进行岗位工作分析。
三、分析和编写阶段：
问题一：为编写而编写。我们往往过多地
关注工作说明书的结果或形式，没有侧重于工作分析的过程，没有把工作说明书的重新编写工作作为企业现有工作的一次大盘点。工作分析的真正目的应该是规范工作流程、明确与权限。
问题二：缺乏专业的技术或培训。由于缺乏工作说明书编写的专业技能，所以编写的工作说明书往往用语不够准确，描述不够规范。
在分析和编写阶段，我们应该做好以下两方面的事：
1、使用规范用语。规范工作说明书的描述方式和用语关系到工作说明书的质量。标准的岗位职责描述格式应是&动词+宾语+结果&。动词的选择可参照岗位职责动词使用规范表；宾语表示该项任务的对象，即工作任务的内容，结果表示通过此项工作的完成要实现的目标，可用&确保、保证、争取、推动、促进、提升&等词语连接。
2、和咨询顾问合作：为了确保专业水平我们可以聘请专业的咨询顾问，咨询顾问更多的带给我们的是专业的方法、最佳实践的范例、以及旁观者的客观建议。显然，咨询顾问不熟悉企业的流程，不了解企业的实际情况。所以双方的有效配合是工作分析品质的关键。倾听和尊重对方的看法，更多的沟通，更深入的对一个问题的讨论，都是和咨询公司有效合作的基础。
四、试用和调整阶段：
问题一：在设计好工作说明书后直接投入使用。在编写好工作说明书后直接投入使用，在使用过程中发现与实际工作有很多不符的地方，结果业务部门以此为借口拒绝使用已编写好的工作说明书，并要求人力资源部重新编写。
问题二：当使用部门提出修改建议后，编写部门没有尽快进行修改。于是业务部门将工作说明书搁置一旁，所有的努力并没有带来应有的效果。
所以工作分析设计好后要进行试用和调整：
1、根据试用情况调整工作说明书：工作说明书编写好后需要进行试用和调整，以检查信息收集的准确性、正确性、设计方案的适用性。如果使用部门在试用过程中提出他们的建议，编写小组要深入分析产生差异的原因。如果是编写小组的问题，应该及时调整。如果是业务部门认识上的误区，应该耐心加以说明，使双方达成共识。
2、保留调整的记录：特别要强调的是，所有的修改必需填写修改分析单，明晰导致误差的原因和避免重复出现误差的方法，这样可以保证工作分析工作能够持续进步。
五、正式运用阶段：
问题：工作说明书在实践中没有被有效应用。我们对工作说明书的功能、用途认识不深，没有把工作说明书当成一个很好的管理工具，在日常的管理过程中将其束之高搁。比如，招聘时没有按照工作说明书的岗位要求和任职资格进行选人，没有根据工作说明书进行员工合格率调查，更谈不上有针对性的员工培训了。
制定工作分析和工作说明书的制度。解决这一问题的方法就是在编制工作说明书时，同时编制出工作分析的管理制度，包括：如何使用工作说明书、什么时候进行修订、修订的流程是什么等，并定期检查各部门是否按制度执行。
六、持续改进阶段：
问题：没有把工作分析阶段性成果和最终成果及时反馈给员工。组织的经营活动不断变化，会直接或间接地引起组织分工协作体制的相应调整，由此，可能产生新的任务、部分原有职务的消逝，从而需要对工作分析进行重新调整，以适应变化。我们在工作分析时既没有向员工及时反馈阶段性成果，也没有在工作分析调整时向员工及时反馈调整的原因，从而加深了员工的抵触情绪，难以获取客观的信息，使得工作分析在实践中不能发挥其应有的作用。
定期评审工作说明书：工作说明书要定期进行评审，看看是否符合实际的工作变化。同时要让员工参与到工作分析的每个过程，一起探讨每个阶段的结果，共同分析原因，遇到需要调整时，也要员工加入到调整工作。只有亲身体验才能加强员工对工作分析的充分认识和认同，从而在实践中被有效实施
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中国酒店职业经理人需要具备什么样的胜任力
阅读人数：　　编辑时间： 15:31
& & & 4月14日，由世界酒店&旅游业教育培训协会（UNWTO&AMFORHT）设立，先之教育与浙江旅游职业学院共同主办的首届旅游服务业教育培训创新发展国际论坛（简称FETI）暨2017先之IHMA饭店业职业经理人大会在杭州盛大开幕。
　　本次论坛为旅游服务业教育创新改革而生，以产学研用为主题，以打造新型旅游服务业人才培养生态圈为主线，旨在建立教育界、产业界、学术界与各级政府共同推动的中国旅游服务业教育改革创新和全球教育合作交流的对话平台，传递产业及教育创新诉求，构建中国经济转型升级的旅游服务业人力资源结构。
　　中国旅游饭店业协会顾问、中国名酒店组织秘书长奚晏平，雅阁酒店集团中国区CEO、澳大利亚联邦政府贸易投资政策委员会委员张黎明，布丁酒店连锁董事长兼CEO朱晖，温德姆酒店集团大中华区营收及客户忠诚副总裁黄素卿共同探讨酒店职业经理人的胜任力，先之教育首席顾问、中易酒店管理公司总经理、前青岛酒店管理学院副院长陈秋担任本次论坛的主持人。
　　陈秋表示，金陵、白天鹅等中国本土知名品牌酒店都是值得行业学习的对象，向经典致敬，优秀中国造。中国酒店业&野蛮生长&，市场的竞争越来越激烈，现在的业主不仅是投资专家、体验专家，更是品牌专家，这对酒店品牌提出了更高的要求，酒店业需回归本真。
　　&酒店行业的变化一天一个样，并购重组不断发生。行业面临很多的挑战，而我最担心的是人力资源的供给，因为职业经理人的发展情况与行业息息相关。谈职业经理人的胜任力，首先要了解酒店业，目前酒店行业细分化，管理方式、加盟方式等越来越细化，涌现出各式各样的专业公司，职业经理人的选择更广阔，因此需要时刻做好准备，包括知识和能力的储备。&奚晏平推荐大家阅读万豪的《毫无保留》，他认为这本书对职业经理人有很大的帮助。
　　张黎明表示：&谈职业经理人的胜任力，首先要问自己一个问题，五年到十年以后，你还在做酒店么？我希望这个答案是肯定的。
　　一、未来道路曲折，需要一种信仰。
　　二、过程是快乐的，惊喜无处不在。快乐工作的员工能获得更多的好评，更具创造力。
　　三、胜任未来的工作，就要用开放的心态不断地学习。
　　今天是一个变革的时代。中国生态互动模式发展非常快，生活越来越便捷，面对中国酒店行业的巨变和变革，人人都是学生，需要用谦卑的心态不断学习进取。职业经理人是游牧的民族，为了胜任自己的工作，需要具备职业胜任力。&
　　黄素卿表示，这是她第二次参加IHMA大会。&上次来的时候，我的职务也发生了一些变化，负责销售、市场、客户忠诚计划方面的工作。现在行业变化非常大，比如说，酒店预订的渠道越来越复杂，我们收集了很多大数据，如何更好额分析这些数据，更好地用到客户身上。
　　我们在提到胜任力的时候， 首先要接受变化，不断接受和尝试新的东西，从客人的角度来看我们的产品和价值变化。第二个就是人，除了客人之外，还有员工，我之前带我4岁的女儿去台湾乡下的民宿，体验乡村生活，当时我以为接待我们的是老板，后来发现不是，但是他真的好热情，很用心地在跟我们做分享当地的下哦给你洗。我们被他的热情感动。我们需要去激发员工这样的热情。我们对人的关注分散了，这个需要改变。第三个，就是接收数据，运用数据，而不是被数据牵着走。&
　　朱晖认为，职业经理人的岗位胜任力是企业家精神。&我们对企业家的定义是创始人，但是西方国家大量的是职业经理人。如果我们今天抱着打工的心态去做事情，那他就不具备企业家精神，企业家应该包含职业经理人。我们每一个人都应该有内在驱动，学会&自燃&，自我燃烧，不想成为企业家的职业经理人不是好的职业经理人。
　　我们管过酒店，做过酒店。我把酒店当入口，而不是酒店。我更多的是远远地看，思考如何跟酒店结合。我们虽然在管酒店，是否能够跟酒店保持距离，去跟其他产业发生关系。&
　　现场提问：
　　1、提问朱晖：酒店经营的加减该怎么去做？
　　朱晖：我们做的是加减法。减得是可以掌控的东西，比如说房间面积，另外就是精准了解客户需求做减法，但是要加回去，怎么加，加的是文化和氛围层面的东西，这个要发挥员工的能动性和个性化思考。（我们把店长的微信号直接床头，随时订房、随时沟通，免中介。）
　　2、提问奚晏平：单体酒店管理人员以团队的力量提高整个团队的胜任力提高效能？
　　奚晏平：管理是科学也是艺术，这其中是有标准，同时很多又是管理之外，这些恰恰体现管理者的水平。现在管理团队越来越人性化，这是一个很好的事情。我们需要去关注身在行业中的投资者、客人、员工、合作伙伴。酒店管理就是利益关系体，处理好这些关系，就能做好酒店关系。第三，现在有个观点是高效员工产生高效价值，我们需要关注新科技、信息化，提高管理效益。
　　3、提问：关于职业经理人职业胜任力的建议。
　　黄素卿：在员工方面，我们会做需求调查，有很多个性化的培训。在中国区，刘晨军有很多跨界的想法，去挖掘员工的个性与创新，当然这里面也会有学习，一些非正式的学习、职业教育培训等等，学习应该是每天。
　　张黎明：雅阁每天都在招人，106家在建和运营酒店，大概每两周都有开业酒店。我相信每个员工都有做总经理的小野心。我最关注的是，这个候选人是否有完整的人格，包括敬业精神、职业态度、跨界学习、企业家担当。一个完整的人格是我们一生所追求的基础，没有这个，他的职业道路也不会太长。你的加盟会使雅阁有所不同，因为敬业所以专业，因为专业所以快乐，因为快乐所以圆润，因为圆润所以宽容，因为宽容所以美好。
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温柔的夜,细雨纷飞,小小的林,倾听风雨...
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blogTitle:'余世维成功经理人讲座：经理人常犯的11个错误',
blogAbstract:'余世维成功经理人讲座：经理人常犯的11个错误原作者：余世维\r\n一个人，重要的不是你的专业技能，不是你的社会经验，而是你的思维方式和思考能力。 ——杰克·韦尔奇\r\n1、经理人常犯的11个错误\r\n1.1、拒绝承担个人的责任\r\n不要常常讲：我以为。\r\n生活中有两种人：\r\n&\r\n—种人不停的表现 \r\n—种人努力的辩解 \r\n杜鲁门总统的门上的字：麻烦到此为止。\r\n观察你自己，别光是观察市场/管区/办公室。\r\n有效的管理者，会为事情的结果，负起责任。\r\n1.2、未能启发工作人员\r\n人力资源部门对人才培养的作用处于配角位置。',
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{list wl as x}{/list}　　我是一名非著名酒店职业经理人，在北京从事酒店行业十五年，对这个行业有些皮毛的认识，希望能多和同行们切磋管理技巧、服务类型、管理方法。
　　同时也欢迎刚进入这个行业的新人，对于你们，刚入行，可能会有一些自己在工作上出现的问题和困难，希望我能在此帖中给予你们帮助，更好的调整心态，做好你的工作，少走弯路！
　　给予和分享比得到更快乐！
　　本人擅长领域：TTT，培训，沟通技巧，服务心理学，顾客心理学，酒店管理等，其它略懂。
　　一个偶然的机会，前两天在网上看到一篇祭文。作者是我在做实习生时代的酒店销售总监，现在他已经是上海某知名酒店集团的副总裁了。他拜祭的人物更是京城酒店业的翘楚，（帖子中的第十三楼便是这位人物当年培训讲过的PPT）转眼间十五载春秋已过，看到这篇祭文中的种种回忆，虽然我与他只是神交，但我仍觉得有些伤感和悲凉，是在这个行业里留下自己的名字？还是为这个行业分享自己的经验？我选择后者。
　　其实很早，大概是03年或04年便有天涯的ID了，一直没怎么用，直到2010年才重新注册了现在这个ID。
　　酒店管理，是一个看上去很光鲜的工作，说句专业的话；属于劳动密集型产业，给人感觉没什么技术含量，但这个行业是旅游行业不可分割的很大一部分。很多地标式的酒店也成了当地政府部门的面子工程。但问题是酒店越来越多，从事这个行业的人越来越少，老一拨儿的前辈准备退了，新一拨儿的还上不来，更缺乏话语权，基层的员工又很少有能耐得住寂寞，各种矛盾各种出。
　　不废话了，大家有什么要问的尽管问，这是我在酒店服务版块的专贴，已经分享了3年，现在还在不停的更新，在这里也顺便小广告一下；还有《酒店串子日记》也是本人拙作，欢迎大家指正。
　　谢谢大家！
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　　回复楼主，@欧伟伦　　我是一名非著名酒店职业经理人，在北京从事酒店行业十五年，对这个行业有些皮毛的认识，希望能多和同行们切磋管理技巧、服务类型、管理方法。 　　同时也欢迎刚进入这个行业的新人，对于你们，刚入行，可能会有一些自己在工作上出现的问题和困难，希望我能在此帖中给予你们帮助，更好的调整心态，做好你的工作，少走弯路！ 　　给予和分享比得到更快乐！ 　　本人擅长领域：TTT，培训，沟通技巧，服务心理学，顾客心理学，酒店管理等，其它略懂。 　　一个偶然的机会，前两天在网上看到一篇祭文。作者是我在做实习生时代的酒店销售总监，现在他已经是上海某知名酒店集团的副总裁了。他拜祭的人物更是京城酒店业的翘楚，（ 帖子中的第十三楼便是这位人物当年培训讲过的PPT）转眼间十五载春秋已过，看到这篇祭文中的种种回忆，虽然我与...　　-----------------------------　　楼主，请问一下酒店那个部门发展前景最好 ，前厅部怎么样　　
　　回复楼主，
@欧伟伦　　我是一名非著名酒店职业经理人，在北京从事酒店行业十五年，对这个行业有些皮毛的认识，希望能多和同行们切磋管理技巧、服务类型、管理方法。　　同时也欢迎刚进入这个行业的新人，对于你们，刚入行，可能会有一些自己在工作上出现的问题和困难，希望我能在此帖中给予你们帮助，更好的调整心态，做好你的工作，少走弯路！　　给予和分享比得到更快乐！　　本人擅长领域：TTT，培训，沟通技巧，服务心理学，顾客心理学，酒店管理等，其它略懂。　　一个偶然的机会，前两天在网上看到一篇祭文。作者是我在做实习生时代的酒店销售总监，现在他已经是上海某知名酒店集团的副总裁了。他拜祭的人物更是京城酒店业的翘楚，（
帖子中的第十三楼便是这位人物当年培训讲过的PPT）转眼间十五载春秋已过，看到这篇祭文中的种种回忆，虽然我与...　　-----------------------------　　@古代骑兵 3楼
15:01:44　　楼主，请问一下酒店那个部门发展前景最好 ，前厅部怎么样　　-----------------------------　　前厅部我个人是有种情节在里面的，因为我本人就是前厅出身，在传统酒店里，前厅部的人员素质最高，能力最强，是酒店的窗口，很多光鲜的外衣都罩在前厅2字身上。这个部门也是最能学东西的部门（前提是你想学），因为他几乎和酒店所有的部门都有联系，这样就会给你创造一个很好的学习环境。　　其实酒店中，在任何部门工作都有上位的机会，关键看你的理解了。如果你把酒店只当做跳板，并不把他当成自己的事业做，我建议你考虑三个部门，财务部，销售部，人力资源部。这是和社会接轨最密切的三个部门。　　酒店财务要比公司的财务细致的多，各种报表，成本，库房，应收，应付，财务知识，报税等等都是你学习的材料。　　销售部不言而喻，这是一个积攒人脉的地方，出去都用得着。当然前提是你适合干这行。　　人力资源下面几个分支，现在最难做的恐怕是招聘，最不讨好的是培训，最挨骂的质检，最被关注的是绩效。你想朝哪发展？
　　楼主，我是酒店管理本科应届毕业生。对于要不要从事本专业一直很疑惑。不是怕吃苦够累，最怕升职无望啊。一些学姐学长都是因为看不到升职希望转行的。我不希望我在这上面花了几年时间，最终转入一个新的领域。以前说男怕入错行，女怕嫁错郎，现在女也怕入错行啊。请前辈点播指导一下。　　
　　@浪迹tianya看彩霞 5楼
16:31:28　　楼主，我是酒店管理本科应届毕业生。对于要不要从事本专业一直很疑惑。不是怕吃苦够累，最怕升职无望啊。一些学姐学长都是因为看不到升职希望转行的。我不希望我在这上面花了几年时间，最终转入一个新的领域。以前说男怕入错行，女怕嫁错郎，现在女也怕入错行啊。请前辈点播指导一下。　　-----------------------------　　我曾在某大学担任酒店管理课程的客座教授，有一次上课我问学生们一个问题，我说如果今后你们在酒店工作的话，薪金你认为多少合适？有的说4K，有的说5K，最少的一个说2.6K。我又提了个关于宾客投诉如何处理的小问题，大家基本上没有回答靠谱的。我最后对大家说；倒退20年，若你们学的是厨师专业，到酒店去实习，除了管饭外，是没有实习费用的，而且还要交给酒店钱。什么钱？原材料的成本钱！因为你是去学东西的。　　但很可惜，现在的大多数酒店为什么会让你们看不到希望，很简单，晋升机制和岗位设置的落后，奖励机制的滞后，员工年龄架构出现断层，薪金低廉，客人素质下降等等，诸多因素造成了这些问题。比方说，你毕业后到酒店先是实习，然后转正，看着你的领班，你的领班看着主管，主管看着经理，经理看着总监，一层层的往上摞。问你的领班您工作了多久被提拔了领班，你的领班可能会告诉你，2年内就被提拔了，但到现在依旧没动。为什么？因为经理以上级别基本上是不会内提的，都是外招，那么主管就没戏了，主管动不了，领班便动不了。这一点我倒是建议你可以峰回路转，人挪活树挪死，曲线救国，趁着年轻多见识几家酒店我觉得没什么不好。这样你的人脉会比同龄人多很多，机遇也会多很多。在一家酒店做10年，那是准备退休的人士的选择。　　企业是固定的，人员是流动的，这很正常。　　换句话说，不要总想着要升职，心里老想着这个事，你做什么都是为了这个目的，目的性太强反而效果不好。能力太强领导怕你，表现欲太强领导烦你，总想升职同事恨你。你说是这个道理吧？
　　补充一点，到了酒店你才知道你在学校学的所谓管理都是行不通的！把自己的杯子里的水倒干净吧，重新填满才是正事。关于你的问题我在里有很多解释，有很多跟你类似的同学，你可以作为参考！　　谢谢你的提问！
　　酒店管理有什么好光鲜的，在别人眼里就是一服务员而已。。
　　生活越艰辛，越得坚持～ http://dou.bz/3oP5Nn　　
　　男怕入错行啊，我也做了十多年的酒店，挺后悔做这行，　　
　　高级服务员呗　　
　　马可　　
　　马可　　
　　呵呵 问一下你们酒店需要电力人才吗？我是学电气的 待遇怎么样　　
　　@人有悲欢离合器1 12楼
09:28:47　　马可　　-----------------------------　　白银现货交易投资：简单易操作，风险小，投资小回报高，双向盈利，可24小时操作，双向盈利。免费指　　导，免费开户
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　　看看涨姿势~
　　@美芽楼
17:28:50　　酒店管理有什么好光鲜的，在别人眼里就是一服务员而已。。　　-----------------------------　　工作本身并没有低下卑贱之分，若是自己都看不起自己便没有什么好说的。　　你知道现在中国缺少的是什么吗？是信仰！对自己要做或是正在做的事情都没自信，都没心思干好，那是不可能成功的！
　　@轮回之手 13楼
09:30:46　　呵呵 问一下你们酒店需要电力人才吗？我是学电气的 待遇怎么样　　-----------------------------　　酒店的工程部分为强电和弱电两个部分，讲究一点的酒店这两个岗位是分开的。待遇的话看酒店的级别了，你若有强电本的话，应该在4K-5K的样子，有的酒店甚至还高些。我朋友的一家酒店强电工程师给到了5.5K。弱电嘛就便宜一些，活儿也没什么危险性，接个电话线修个电脑什么的。
　　@奋斗不息377 9楼
08:17:25　　男怕入错行啊，我也做了十多年的酒店，挺后悔做这行，　　-----------------------------　　我希望更多人能了解这个行业，虽然现在的市场多少有些混乱，一线甚至二线城市的各种规模酒店都噌噌的往上蹿，但我坚信市场规律，总有一天会回归正常的。　　做服务，返璞归真才是本源。
　　借个帖子，我梳理下自己的工作。我负责的工作，是有关生产，销售，财务。算是面比较广，哪个都能沾点边。根据人员的安排，测算生产任务。根据生产任务，预估这个月的工作量，然后顺带核算下成本，在和销售打交道，问问销售情况如何。有些算是企业管理的。我想问下，这几方面，哪个比较重要，侧重于哪方面。有次去酒店应聘，没答对，被刷掉了。
　　能指点指点专业是酒店管理的在读大三学生吗？目前还很迷茫呢～　　
　　@baby楼
08:39:53　　借个帖子，我梳理下自己的工作。我负责的工作，是有关生产，销售，财务。算是面比较广，哪个都能沾点边。根据人员的安排，测算生产任务。根据生产任务，预估这个月的工作量，然后顺带核算下成本，在和销售打交道，问问销售情况如何。有些算是企业管理的。我想问下，这几方面，哪个比较重要，侧重于哪方面。有次去酒店应聘，没答对，被刷掉了。　　-----------------------------　　看得我有点迷茫。。。不知道你现在从事的是什么职业？按一般的情况来讲，你负责的项目还真是挺少见的。生产任务预测是跟据有多少人来算的？然后根据任务预估出工作量？然后算成本？然后再问销售情况如何？？貌似说反了吧？若这是你们企业的标准流程，我表示压力很大。。。。　　正格的，好歹也应该是根据市场预测推算任务，根据任务推算工作量，然后进行人员安排，人员安排好了再算成本并和销售反馈。这样我觉得是合理的。　　去酒店应聘？应聘什么职位被刷掉了？人家问你什么？请多说一些好吗？谢谢！
　　@我是好孩子33 22楼
22:52:58　　能指点指点专业是酒店管理的在读大三学生吗？目前还很迷茫呢～　　-----------------------------　　大三的话应该是面临实习，不知道怎么选迷茫？还是觉得是否应该从事这个行业迷茫？　　很多像你一样的同学都有这种想法，辛苦学“管理”好几年，结果很可能还是从酒店最基层的开始干，运气好的话碰上个NB管理公司混个管培生，有机会再做做轮岗，几年之后放到部门弄个小主管干干，运气若是超好还有到国外见世面的工作机会。　　其实你们现在和我当年一样，我没你们那么高的学历，就是一职高。专业也号称是酒店管理！当年大学里好像还没有这样的专业。都是这几年得瑟出来的。等到了酒店真开始干的时候，才发现自己在学校学的啥都没用！宴会摆台哥成绩不错的，结果发现我们学的东西早过时了，做床哥也是不错的，结果发现很多酒店早都把西式做床改为中式了，叠口布花，能用得上的也就那么十几种，够用了，一桌子花搭式的，好看啊！？　　再说所谓管理，纸上谈兵根本一点用都没有！说白了，最重要的就是跟对人，有个好上司比什么都强！先观察、再模仿，直到自己有自己的部门和下属，去实践，实践熟了，有了自己的工作习惯和风格，这就是管理！
　　楼主，咨询下现在经济型酒店值得投资吗？我没经验，准备选一家搞加盟。　　
　　说得好，顶一哈…　　
　　@xweilong 25楼
16:14:43　　楼主，咨询下现在经济型酒店值得投资吗？我没经验，准备选一家搞加盟。　　-----------------------------　　李嘉诚曾经说地产开发最重要的是地段、地段、还是地段。套用酒店行业也是适用的，虽说没有不开张的油盐店，酒香不怕巷子深，但从收益上肯定是有区别的。所以我想知道阁下所在的城市，有多少的启动资金？　　酒店其实是收益比较慢，投资回报也比较慢，而且相对比较脆弱的行业。根据你所在的城市，酒店很容易受到来自政策、职能部门、自然灾害、淡旺季等诸多因素的干扰。拿home -inn举例吧；为了保证自己门店的收益，一家店的周围5公里内不能有第二家如家。一个城市里最多开多少家虽然没有什么限制，但好的地段无非就是那么几处而已。　　若你在二线城市，我觉得值得做，当然，建议你之前搞好市调，城市的类别，平均消费水平，同等级别酒店的收益情况和经营情况等。　　至于加盟，现在国内排在前五的品牌你都可以考虑，但要区别有个别的品牌只是卖牌子的，至于是谁我就别多说了，省得挨骂。现在我知道的如家是比较高的，大概要700万的样子，这个费用好像是含装修的，但不包括房租，全扣完了一年下来也就几十万的纯利。他们前期的调研做的比较细，若你自己有产权的地方那是最好的。具体细项可以百度“加盟条件”，里面说的比较细。　　其实若你有这个条件和实力，可以投一家试试，先委托管理，1-2年搞明白之后大可脱离出来自己做，甚至创立自己的品牌。但我提醒一点，连锁经济型酒店重点不是经济，而是连锁，一家锦江之星和99连锁摆在那里，我肯定选择前者，因为后者我虽然听过，但绝没前者有号召力。
　　我是一名职业农民，大家有什么要问的
　　@liuqiwujx 28楼
15:58:12　　我是一名职业农民，大家有什么要问的　　-----------------------------　　我想问问您干嘛不单开一贴？
　　@xweilong
16:14:43　　楼主，咨询下现在经济型酒店值得投资吗？我没经验，准备选一家搞加盟。　　-----------------------------　　@欧伟伦 27楼
00:37:44　　李嘉诚曾经说地产开发最重要的是地段、地段、还是地段。套用酒店行业也是适用的，虽说没有不开张的油盐店，酒香不怕巷子深，但从收益上肯定是有区别的。所以我想知道阁下所在的城市，有多少的启动资金？　　酒店其实是收益比较慢，投资回报也比较慢，而且相对比较脆弱的行业。根据你所在的城市，酒店很容易受到来自政策、职能部门、自然灾害、淡旺季等诸多因素的干扰。拿home -inn举例吧；为了保证自己门店的收益，一家店......　　-----------------------------
　　很详细，多谢指导！
　　@xweilong
16:14:43　　楼主，咨询下现在经济型酒店值得投资吗？我没经验，准备选一家搞加盟。　　-----------------------------　　@欧伟伦 27楼
00:37:44　　李嘉诚曾经说地产开发最重要的是地段、地段、还是地段。套用酒店行业也是适用的，虽说没有不开张的油盐店，酒香不怕巷子深，但从收益上肯定是有区别的。所以我想知道阁下所在的城市，有多少的启动资金？　　酒店其实是收益比较慢，投资回报也比较慢，而且相对比较脆弱的行业。根据你所在的城市，酒店很容易受到来自政策、职能部门、自然灾害、淡旺季等诸多因素的干扰。拿home -inn举例吧；为了保证自己门店的收益，一家店......　　-----------------------------　　比如99连锁之类的酒店能投资吗？如家这类名牌的要求都太高了，没那么多钱。
　　@xweilong
16:14:43　　楼主，咨询下现在经济型酒店值得投资吗？我没经验，准备选一家搞加盟。　　-----------------------------　　@欧伟伦
00:37:44　　李嘉诚曾经说地产开发最重要的是地段、地段、还是地段。套用酒店行业也是适用的，虽说没有不开张的油盐店，酒香不怕巷子深，但从收益上肯定是有区别的。所以我想知道阁下所在的城市，有多少的启动资金？　　酒店其实是收益比较慢，投资回报也比较慢，而且相对比较脆弱的行业。根据你所在的城市，酒店很容易受到来自政策、职能部门、自然灾害、淡旺季等诸多因素的干扰。拿home -inn举例吧；为了保证自己门店的收益，一家店......　　-----------------------------　　@xweilong 31楼
21:42:05　　比如99连锁之类的酒店能投资吗？如家这类名牌的要求都太高了，没那么多钱。　　-----------------------------　　可以是可以，但说实话可能费用不比名牌少多少。而且价格低廉，投资回收周期相对就会长，相应减短周期，势必要降低成本，至于怎么降低不用我多说了吧，你也明白的。　　还有一个问题，这种店至少目前还没有广泛的群众基础，知名度和美誉度可能都在一个起步阶段，像99连锁，在京现在大概有50多家加盟店，全国300多家，这300多家店里，有多少是加盟？多少是直营？如何确保加盟店的品质和服务？　　经济型酒店一间房一天的成本大概不会超过20元，毛利润能做到50%，建议你在品牌考察上下下功夫，算算投入值不值。
　　我做酒店已经有七年了，从客房起步，辗转康乐，经历三次开荒，在这个酒店工作四年了，现在是康乐领班，有点迷茫！　　
　　一直给我很多支持的你！谢谢~
　　@黑色冰凌 33楼
16:39:10　　我做酒店已经有七年了，从客房起步，辗转康乐，经历三次开荒，在这个酒店工作四年了，现在是康乐领班，有点迷茫！　　-----------------------------　　三次开荒是三次不同的酒店吧？　　我感觉你的话里带有一些的无奈和悔意？感觉你7年的时间浪费了？　　我猜一下吧；你有三个问题，我给你指出来看对不；　　1，缺少进取意识和学习力。做了7年酒店，干过客房又去康乐，但仍是个领班，说明你干活没问题，缺少的是动脑子干。眼界放宽些，别紧盯着自己手里那点活儿。学会站在客人角度想问题，你能做优秀的领班；学会站在部门的角度想问题，你能做到主管，站在投资方的角度想问题，你便有做领导的潜质。　　2，沟通力恐怕欠佳。在目前这家酒店4年，刨除去人员流动变化的因素，你目前的现状很容易的让我感觉你的沟通力恐怕差些，和自己的上级、跟客人恐怕都是如此。主要表现出，不能正确的领会对方的意图。这点对照自己有则改之无则加勉。　　3，换工作在职位选择上不够科学或不够自信。这点不用多说了，你现在的迷茫是由于你都不知道自己以后能干嘛，更不知道这个岗位以后的前景。这说明你自己很缺乏自信心，或者是对自己缺乏规划，没想过自己以后的事情，岗位都是你领导给你安排的，这不是职业规划。　　呵呵，上面说这么多可能不好听，但给我的感觉是这样的，别见怪。
　　@qq 36楼
17:37:53　　@欧伟伦
应届毕业生做这个行业，你收徒弟不？　　-------------------------　　哈哈，有机会可以啊！
　　也不知道欧兄还经常来天涯吗？现有困惑想听听欧兄的意见。朋友准备花300万左右在贵州贵阳做一个五十间客房的经济酒店！不知道目前此类酒店在贵阳三线这样厂城市发展如何？投资收益率怎样？如果确定要做？需要准备些什么？定位？找地段 (如何衡量一个地段好坏)？不搞加盟自己弄，得注意些什么？等等，等等，有好多问题想请教欧兄，因为朋友打算让我从前期的定位选址开始一直到装修买材料最后酒店的运营全部我负责！而我只是一个外行人，唯一有的社会经验就是做了四年工业设备销售，现在都还在一家人外企工作！！所以听人说欧兄为人热情，又对酒店这块有很深了解！特跑天涯来咨询一下欧兄，同时也希望和欧兄能做个朋友！有机会来贵阳，也多个朋友有个落脚的地儿！！期待欧兄答复.　　
　　谢谢　　
　　您好，我想问一下考酒店职业经理人在哪报名？每个地方都不一样么？　　
　　您好我是喜来登的一名普通服务员，刚刚转正。我是很坚定的想从事酒店行业。本人大学学习的是物流管理，毕业后入伍在部队干了两年文书。后来应聘多家酒店后选择了这里，目前是全日制餐厅的服务员！　　首先我向您表示我会踏实的完成每一项工作，但是我也需要在这个行业实现自我的价值。　　我现在有以下几个问题想询问您：　　1、现在成本控制的经理想调我过去，我在餐饮和财务之间应该选择哪个更有发展呢？　　2、我想升职如果本酒店不给提升，我该选择什么样的时机跳槽呢？　　3、我现在是在普通省会城市，想真的有发展是不是该考虑去大城市工作一段时间呢？　　我知道酒店行业只是一个大的方向，然而前期的选择有时候会大于努力的，本人也梦想十年二十年之后能当上经理。希望能够得到前辈您的的指导，我将感激不尽。　　
　　@凯文吴
02:23:47　　您好我是喜来登的一名普通服务员，刚刚转正。我是很坚定的想从事酒店行业。本人大学学习的是物流管理，毕业后入伍在部队干了两年文书。后来应聘多家酒店后选择了这里，目前是全日制餐厅的服务员！　　首先我向您表示我会踏实的完成每一项工作，但是我也需要在这个行业实现自我的价值。　　我现在有以下几个问题想询问您：　　1、现在成本控制的经理想调我过去，我在餐饮和财务之间应该选择哪个更有发展呢？　　2、我想升......　　-----------------------------　　昨天回复到一半单位网络断了，很抱歉这么晚回复你！　　首先我建议你先了解一下，成本经理想把你调过去做什么？现在的你只是餐饮部的员工，按说是不应该有这样的人员调动的。如果把你调过去做相关餐饮成本方面的工作，这本身就算是一种提升或升职，这对你未来的发展是有好处的。　　关于跳槽的时机这算是个老问题了，我可以着重再详细说说；对于酒店行业来说，跳槽是很普遍的事情，但建议不要盲目；什么是盲目？比方说你现在是餐饮服务员，你单位给你一个月开3000块工资，马路对面同等职位给到3200，你马上就去了，这就是盲目。这对你的职业生涯没有任何的帮助和益处。我认为的跳槽，是你要看这家单位是否没有你的晋升空间了？或者是已经没有什么你能学到的东西了？在一家店工作，不用看他给你什么级别，什么职位，什么薪金，先去感受一下，在你几个月的试用期期间你是否心情愉悦？工作氛围和团队氛围是否融洽？你是否每天都能接触到新的案例？你身边的小伙伴是否能力都比你强？如果是这样，这就是你待下去的理由。不要因为区区几百块盲目跳来跳去，这样不但对你无益，东西学的不扎实，用人单位也会觉得你没长性而不敢用你。　　如果你现在本身就是省会城市，下一个目标只有北上广了，但我相信你在喜来登的工作经历对你今后是非常有用的，你的起点本身不低，如果能在喜来登里混个一官半职再谋求更好的发展，我觉得对你可能更有利！　　祝你顺利！
　　@yyywww4ever
15:18:54　　也不知道欧兄还经常来天涯吗？现有困惑想听听欧兄的意见。朋友准备花300万左右在贵州贵阳做一个五十间客房的经济酒店！不知道目前此类酒店在贵阳三线这样厂城市发展如何？投资收益率怎样？如果确定要做？需要准备些什么？定位？找地段 (如何衡量一个地段好坏)？不搞加盟自己弄，得注意些什么？等等，等等，有好多问题想请教欧兄，因为朋友打算让我从前期的定位选址开始一直到装修买材料最后酒店的运营全部我负责！而我只是一......　　-----------------------------　　哎呀实在不好意思，您的问题我刚刚看到！前段时间天涯上的少，你也可以加我的QQ：.　　不知道我现在回复是否对你还有用，我还是简单说说：　　本身投资300万弄一个50多间房的经济型酒店，这样的提法是有问题的。如果是接一家已经成型的酒店，你们换个业主重新经营可能还可行，如果是300万含装修，这就有点不靠谱了，应该说投资后期肯定要追加，延长收益时限。所谓地段：是要看所在位置的商业氛围和价值，简单说吧，就是你这家酒店的定位是否符合这个城市的需要？比如说北京，你开什么样的酒店都问题不大，为啥？从几十到几千各种价位各种需求的客源都有。首先我认为应该了解贵阳的优势；西南的交通枢纽，避暑胜地，会展中心等等，基于此，我认为如果贵店选择在人流相对密集，商业氛围较浓，靠近火车站的地方应该还是比较适宜的。　　再说说问题：投资300万做50间房的酒店，你预计的房价和出租率是多少？房租及水电人工成本每年是多少？计划多少年能回本？房租有无递增？这个定位是很重要的，如果沾经济二字，那你一间房每晚也就100-150左右吧？算你每天都能爆到40间左右，这样你全年流水可能会在150-160万之间，但刨除去房租还能剩下多少呢？除非是你自己的产权，否则这个数字恐怕最后的盈利不会太大。　　最后再说说装修采购方面，酒店的装修等级不同，效果自然不同，有摊到每间房的，也有摊到每平米的，现在的价位（北京例），每间房的装修费用不会低于6-8万，每平米不会少于800-1500元，所以你租个地方，先看看可用的面积有多大？每间房割出来最小也不能少于18-25平米吧？要不你价卖不上去啊。建议你说服你的投资方，若是做经济型酒店，最好房间数能上百，这样你能在人工等方面节省出来，收益也会大一些。房租最好控制在一平米1.5元以下，这个价位还算是有赚头的。　　自己观点，仅做参考。
　　老师布置的作业...问:酒店职业经理人与一般职业经理人的区别？(五点) 求助??
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