小时候的香菇电烤鸡出菇时没振动,会不会不出菇

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-13 20:47 标签： 小时候的香菇电烤鸡
?转色后不出菇，日常管理别疏忽！
地栽香菇转色出菇中常见问题
1、菌丝体或局部菌龄太少太短，未达到生理成熟，就进行转色处理，这样则很难转色或转色不均，易使菌块失水，造成表面干燥，影响出菇，且易产生污染。
2、培养基营养丰富，含氮量高，造成菌丝徒长，若强迫菌丝倒伏，一旦条件适宜，又会徒长，重复几次使转色时间拉长，管理难度增加，即使转色仍会造成转色层较厚，畸形菇增多。选择气温低时，适当喷一些低浓度的葡萄糖或3%—5%石灰水溶液降低氮量促进转色。
3、盖膜时间长，通风量不足，造成菌丝徒长，推迟转色或增厚转色层，若遇到高温天气，易产生污染。
4、若气温回升到28℃以上，严重影响转色，要加强遮阳、降温，增加掀膜次数，早晚喷水，加强通风，若有污染，及时处理。
5、在转色吐“黄水”期间，若遇上闷热天气，四周围得很密，通风不好的畦床，易造成高温高湿环境，引发木霉污染，因此，一定要加强通风，降低畦内温湿度。
6、培养基未转色出菇的原因是：菌丝达到生理成熟后，外界温度、湿度、光照、空气条件适宜，就可刺激出菇，但产量和质量比转色正常的较差。
7、转色后长期不出菇的原因：（1）选择品种的温度与出菇环境有差异，将中高温型品种放在低温环境中出菇管理或低温型品种按中高温型品种管理，即使转色正常，但仍难出菇；（2）菌丝未生理成熟，菌丝即使长满料面但由于营养积累不够或积温、菇蕾不足，不能正常出菇；（3）培养料中含氮量过高，也会推迟出菇；（4）培养料受高温灼烧，菌丝损失能很影响出菇。
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香菇菌柱转色后，菌丝体完全成熟，并积累了丰富的营养，在一定条件的刺激下，迅速由营养生长进入生殖生长，发生子实体原基分化和生长发育，也就是进入了出菇期。
出菇方式可分为脱袋排场出菇法和不脱袋割孔上架排袋出菇法。
脱袋排场出菇法：指菌袋转色后将塑料袋全脱去，然后排到出菇场进行出菇管理，这是传统的方法，出菇产量高，但花菇率低。不脱袋割孔上架排袋出菇法：这种出菇法可提高花菇率和经济效益。花菇是菌盖上带有白色龟裂纹的香菇，是在特定环境条件下形成的一种特殊畸形菇。龟裂纹越多、深，宽、白越好。管理措施如下：
1.催蕾：香菇属于变温结实性的菌类，一定的温差、散射光和新鲜的空气有利于子实体原基的分化。这个时期一般都揭去畦上罩膜，出菇温室的温度最好控制在10℃～22℃，昼夜之间能有5℃～10℃的温差。如果自然温差小，还可借助于白天和夜间通风的机会人为地拉大温差。空气相对湿度维持90%左右。条件适宜时，3～4天菌柱表面褐色的菌膜就会出现白色的裂纹，不久就会长出菇蕾。此期间要防止空间湿度过低或菌柱缺水，以免影响子实体原基的形成。出现这种情况时，要加大喷水，每次喷水后晾至菌柱表面不粘滑，而只是潮乎乎的，盖塑料膜保湿。也要防止高温、高湿，以防止杂菌污染，烂菌柱。一旦出现高温、高湿时，要加强通风，降温降湿。
2.子实体生长发育期的管理：菇蕾分化出以后，进入生长发育期。不同温度类型的香菇菌株子实体生长发育的温度是不同的，多数菌株在8℃～25℃的温度范围内子实体都能生长发育，最适温度在15℃～20℃，恒温条件下子实体生长发育很好。要求空气相对湿度85%～90%。随着子实体不断长大，呼吸加强，二氧化碳积累加快，要加强通风，保持空气清新，还要有一定的散射光。 陈述
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香菇出菇期管理
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香菇出菇期管理
我区以春栽香菇种植为主，春栽香菇菌袋经过几个月的养菌管理、越夏管理以及转色管理后，在一定条件的刺激下，发生了实体原基分化和生长发育，也就是进入了出菇期。
一、催蕾管理
催蕾的方法有很多，一般常采用的方法为：
1、自然催蕾法：加强通风和光照，不要任何辅助措施，数日后即可自然现蕾。
2、振动催蕾法：对菌袋采用木棒敲击、地下滚动等办法，使之受到振动，现蕾速度较快。
3、强光催蕾法：对棚内地面浇水，使之保持较高湿度，然后，揭开草帘、遮阴网等覆盖物，使棚内进入直射光，对菌袋进行强光刺激，很快即有菇蕾现出；但要密切观察，一旦棚温达到30℃时，即应立即遮阴，并向棚顶喷水降温。
二、子实体生长发育期的管理
菇蕾分化出以后，进入生长发育期。一般香菇菌株的子实体发育阶段以15℃-22℃为适宜条件，低于5℃时，子实体无法分化和发育，高于28℃时，子实体发育速度明显加快，但菌肉薄、易开伞、色泽浅、品质差。出菇阶段以保湿为主，应调控空气湿度在90%以上，如果培育花菇，则可根据其不同发育期调控到60%-70%。随着子实体不断长大，呼吸加强，二氧化碳积累加快，要加强通风，保持空气清新，菇棚要根据子实体的生长要求，通过揭盖覆盖物来调控棚内的光泽，否则，光照不足时，将使菇体色泽不好，影响商品质量。
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