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标题：戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋。蛋清蛋黄分开。一定要用无油无水的盆。
2.蛋黄里加入20克白糖。打至颜色变浅。加入60克色拉油。
3.可可粉加入90克热水搅拌成可可糊。加入蛋黄糊里。搅拌均匀。筛入低粉。翻拌均匀。
4.蛋白里加入柠檬汁。打至粗泡时加入20克白糖。继续打至细腻的时候再加入20克白糖。打至可以有倒三角的时候再加入最后的20克白糖。
5.烤箱预热180度。取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌。再加入三分之一的蛋白，翻拌均匀。最后把蛋黄糊到进蛋白里。翻拌均匀。
6.搅拌好的糊慢慢倒入模具里。用力震几下。震出气泡。放入倒数第二层烤60分。取出倒扣在考网上。凉凉后用杯子顶出活底。
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音画饮品 (奶茶、甜品、果汁)：
花式奶茶系列、奶昔系列、沙冰系列、刨冰系列、果汁系列、双皮奶系列、奶绿系列、烧仙草系列、布丁系列、水果牛奶系列,鲜榨果汁系列、水果捞、西米露系列：杨子甘露系列、果汁茶系列,手工冰淇淋系列.咖啡等。
音画韩式裱花：
1.韩式奶油糖霜的配制及颜色搭配
2.各种韩式蛋糕花边、花卉的制作：
3.韩式奶油糖霜蛋糕胚的制作、韩式奶油杯子蛋糕的制作。
4.字体的各种写法、多种组合韩式裱花蛋糕，花卉蛋糕，花篮蛋糕。
音画翻糖蛋糕: 各种翻糖卡通蛋糕，翻糖杯子，翻糖人物，翻糖花卉，多层翻糖蛋糕/翻糖甜品台等
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模具蛋糕系列：脆皮蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、星星蛋糕、贝壳蛋糕、梅花蛋糕、小橄榄蛋糕、熊猫蛋糕、兔子蛋糕、木瓜蛋糕
蛋挞系列：原味蛋挞、萄式蛋挞、蓝莓萄式蛋挞、柠檬萄式蛋挞、芒果萄式蛋挞
重油蛋糕系列：枣泥蛋糕、香蕉蛋糕、南瓜蛋糕
面包系列：芝餐包、红豆餐包、墨西哥餐包、肉松餐包、豆沙卷、椰香蝴蝶包、肉松面包、椰蓉奶油包
蛋糕系列：奶香胚、抹茶蛋糕胚、摩卡蛋糕胚、肉松蛋糕卷、椰香蛋糕卷、瑞士蛋糕卷、巧克力切块、柠檬蛋糕切块、一口卷
生日蛋糕系列：卡通蛋糕类、鲜奶蛋糕类、水果蛋糕类、玫瑰花、波浪花边、寿桃、叶子、奶油围边、果膏淋面、巧克力淋边、水果底座、果膏写字、果膏画图
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　　课程主要内容：　　含高级全能班(1-12系列)新增12个系列　　13、首席精品法式甜品(镜面巧克力蛋糕、焦糖淋面甜品、色彩淋面甜品、喷砂甜品、3D立体甜品、焦糖棒果慕斯、香蕉乳酪慕斯、法式苏芙蕾等　　14、首席法式小西点(法式可丽饼、榴莲千层蛋糕、芒果千层蛋糕、法式千层派、法式水果塔、苹果芝士派、法式核桃派、蓝莓芝士派、木瓜奶冻、芒果奶冻、酸奶奶冻等)　　15-16、高端韩式裱花蛋糕(韩式奶油霜制作、樱花、苹果花、银莲花、水仙花、花毛莨、郁金香、康乃馨、牡丹花、奥斯丁玫瑰花、芍药花、蓝盆花、包边玫瑰花、草玉露、雪莲、露娜莲、花叶子、花篮、韩式裱花组合花卉蛋糕制作、韩式裱花创意蛋糕等等)　　17、韩式豆沙裱花(豆沙调配与打法、豆沙色彩调配、豆沙软硬度调配、20多种花卉制作、韩式豆沙裱花创意蛋糕制作等)　　18、高端翻糖花卉(20多种花卉：翻糖玫瑰花、翻糖康乃馨、香水百合花、马蹄莲、樱花花、满天星、奥斯汀玫瑰花、翻糖多肉植物等)　　19、翻糖捏塑刷秀系列(翻糖糖霜制作、糖霜着色与色彩搭配、翻糖浮雕、翻糖刷秀、翻糖美式捏塑、翻糖卡通动物捏塑、翻糖卡通人物捏塑、翻糖芭比娃娃等)　　20、翻糖甜品台(卡曲饼干创意制作、纸杯创意制作、翻糖卡通人物类蛋糕、翻糖宴会主题蛋糕、翻糖婚庆主题蛋糕、翻糖宴会主题甜品台创意制作等等)　　21、单品咖啡与咖啡豆烘焙品鉴(虹吸壶、手冲壶、法压壶、摩卡壶、皇家咖啡壶等操作;蓝山、巴西、哥伦比亚等咖啡烘焙品鉴、咖啡甜品甜点搭配等)　　22、意式咖啡拉花(意式浓缩咖啡制作、奶泡打发、意式咖啡拉花、桃心形、树叶、天鹅形、郁金香形、手绘咖啡制作等)　　23、世界经典花式咖啡制作(拿铁咖啡、玛奇朵咖啡、摩卡咖啡、康宝蓝咖啡、摩卡奇洛咖啡、抹茶咖啡、巧克力咖啡、维也纳咖啡、爱尔兰咖啡、皇家咖啡、各种冰咖啡等等)　　24、饮品制作系列(果汁饮品、苏打水、各种奶茶、奶盖、冰茶、水果茶、雪冰沙、果奶、奶昔等)　　开店指导与经营管理(门店、工作室、微店选址、市场定位、设备器具配置与采购、原材料配置与采购、产品设计与定价、开店策划等等)　　学习时间：学会为止。　　学费说明：(学费含书本费、服装费、实操原材料费等，中途不在收取其它任何费用)　　学习保 障：(报名签订正规培训合同，包教包会，学会为止)　　就业创业：(签订就业协议，毕业合格，确保就业;为开店学员，全程提供免费开店策划、经营指导及技术服务等)　　【 联系方式及培训地点】　　免费咨询热线：　　咨询电话：(小李老师)　　网站 ：　　地址：南宁市兴宁区长堽路157号皇马市场内长河商务楼5楼　　公司承诺：创鼎确保每一位学员亲手操作，确保手把手教学，技术自己觉得掌握即可出师!　　螺蛳粉、老友粉、卤菜、烤鸭、广西特色面食，广式面点 如 肠粉、包子馒头 油条 特色包子
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