油脂皂化后的生成物是硬脂酸钠和甘油,为什么加食盐会看到分层现象
油脂皂化后的生成物是硬脂酸钠和甘油,为什么加食盐会看到分层现象还有,怎样判断皂化反应是否完成
1.一般加钙盐由复分解反应生成脂肪酸钙,因其在水中的溶解度较小而析出产生分层现象,此分离方法称为盐析.但是只相对于结构较为简单的脂肪酸而言.如果脂肪酸的主链上含有多亲水性基团（如磺酸根）,盐析的效果就不算很好了.2.用玻璃棒蘸取反应液,滴入装有热水的试管中,振荡,若无油滴浮在液面上,说明反应液中油脂已完全反应,这是定性方法.你还可以通过测量剩余产品的皂化度来定量说明皂化（水解）的程度.
与《油脂皂化后的生成物是硬脂酸钠和甘油,为什么加食盐会看到分层现象》相关的作业问题
不可以用蒸馏法分离都是高沸点物质可以利用、甘油溶于水、脂肪酸不溶于水的原理分离 再问： 谢谢你哈 还有一点不明白的是为什么会分解碳化呢？是什么物质会分解碳化？ 再答： 有机物和无机物不太一样，有机物很多在高温下会将自身所含的氢元素和氧元素按2:1比例以水的形式脱去，剩余的主要是碳元素。一般来说，结构越复杂、不饱和度越高
属于乳浊液,因为它是比较大的液态分子又与水互不相溶,所以形成乳浊液
油脂皂化后可用盐析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离, 这句话是对的.高级脂肪酸钠是一种离子类盐,易溶于水而不易溶于甘油,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里.盐析用的是NaCl饱和溶液,会减小高级脂肪酸钠的溶解度,利于其析出.
皂化的过程一般都是碱金属离子（或NH4+）与油脂中的H交换的过程,皂化后的混合物一般就是含有碱金属离子的油脂与水的混合物,萃取分离什么?
不酸化,油脂的产品是钠盐呀,酸化才能制备出硬脂酸呀.
密度问题嘛.盐水比水重,能促进密度较轻的高级脂肪酸钠盐盐析浮在上面. 再问： ??????????????????????????????????????????????????ж???????????? 再答： ????????? ?????????1.02??????????,???????????????1.33
利用他们两个物质熔点不同,可以加热使其中一种物质挥发出来
不对,不是渗析,是盐析高级脂肪酸钠,就是肥皂呀,在加香料,定型,就和市面上的一样了.皂化反应是在一个容器里,经加热而反应的,反应之后因为沸腾会混在一起,所以静置一下,盐析
答案C油脂皂化后的混合液中含高级脂肪酸盐、甘油和水,为使肥皂析出通常加入NaCl使之盐析,上浮析出后过滤即可．
C.①③ 再问： 为什么 再答： 过滤得到硬脂酸钠，蒸馏得到甘油。
1、首先确定你需要皂化的是哪种类型的油脂?动物油还是植物油?还是混合油脂?2、其次确定这种油脂的平均分子量（每一种油脂都不是单一的分子,都含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等等）,这个是可以查到的.3、比例问题,比如你要皂化大豆油,它的脂肪酸平均分子量是290,而任何油脂的真正分子结构都是脂肪酸三甘酯,也就是一个脂肪酸链
向混合液中加入食盐使高级脂肪酸钠的溶解度降低而析出，然后过滤即可．故选D．
那是皂化完毕后没有进行分离所造成的现象,应该先用盐将甘油与皂分离,才会得到皂的结晶,否则只是皂与甘油的混合物,当然是黄黄粘粘的东西. 再问： 皂与甘油混合物是黄粘粘的？ 再答： 是的.... 我试过啊。
A．天然油脂指从自然界动植物中直接提取的油脂，包含很多种化合物，属于混合物，故A错误；B．肥皂的有效成分硬脂酸钠，故B错误；C．油脂中烃基部分饱和程度越大，熔点越高，故C错误；D．油脂是有高级脂肪酸和甘油形成的酯，各种油脂水解后的产物中都有甘油，故D正确；故选：D．
刚从实验室烧杯里出来的是软的,用吸水纸抱住捏紧就是简易肥皂了,世面上买的不是纯粹的用高级脂肪酸钠搞出来的,它还加香精啊什么什么的……你用PH机测测看……广泛PH试纸偏差挺大的 从油脂制肥皂过程：（高中化学）这里的用量做出来大概比大拇指指甲大一点……5g新鲜动物脂肪（牛油啊什么的） 6ml95%的乙醇 加入烧杯 微热待脂
选B,水含氢氧,二氧化碳含碳氧,氧气只含氧,所以碳氢是必含的.
化学家知道产物是很复杂的一件事!因为他们的活动属于发现学习.故而他们的程序是1,提问,2假设,3设计实验验证,4根据实验结果验证,5得出结论,6反思与交流.关键就在于他们能够根据以前的经验作出比较贴近事实的假设.而你知道产物就很简单,因为你属于接受学习,直接知道前人的经验.至于H2O2,是因为习惯,就好比你的名字一样,
1说明水为n(H2O)=0.4mol,所以n(H2)+n(H2S)=0.3mol,所以n(Fe)+n(FeS)=0.4mol.56n(Fe)+88n(FeS)=28.8,解得n(Fe)=0.2mol,n(FeS)=0.2mol,铁为11.2g,FeS=17.6g2,铁元素n(Fe2+)=0.4mol,n(FeSO4)=
分解后的生成物应该是多肽或者是氨基酸,溶于水,用肉眼是看不见的.体内的蛋白质分解、转化,最终有的成为尿素随体液排出,还有的转变为人体所需氨基酸,再加一些脂肪微粒流动到皮肤下层,可防止细菌的侵入,但从皮肤表面观测不到又什么异样.另外就是再释放一些能量罢了.高中化学选修5 油脂_中华文本库
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1、 什么是羧酸？什么是高级脂肪酸？
含碳原子数比较多的脂肪酸，叫做高级脂肪酸
2、 油脂：由高级脂肪酸和甘油形成的酯，即油脂；它是油和脂肪的统称。
3、 油脂是人类的主要食物之一，也是人类的主要营养物质之一，是热量最高的营养成分.
4、 1克油脂在完全氧化时放热39.3kJ ，是糖类或蛋白质的2倍；正常情况下每人每天进食50~60克脂肪，能提供日需要总热量的20%~25%；油脂还能溶解一些脂溶性维生素，进食一定量的油脂能促进人体对食物中维生素的吸收。
5、 油脂主要来源于动物油、菜籽油、花生油、豆油、棉籽油等天然植物
6、 另外还是一种重要的工业原料。
一 、油脂的组成和结构
1. 组成:C、H 、O
2. 结构:R1
R3 可以相同也可以不同; 可以是饱和的、也可以是不饱和的
3. 油脂的分类
a 、按常温下的状态分类：油（常温下呈液态，如植物油脂）；脂肪 （常温下呈固态，如动物油脂）
b 、按油脂分子中烃基是否相同进行分类：分为简单甘油酯和混合甘油酯
注：1. 天然油脂一般都是混合甘油酯, 而且天然油脂一般都是混合物.
2. 油脂与矿物油是否为同类物质？否，汽油、煤油等矿物油是个各种烃的混合，油脂是各种高级脂肪酸的甘油酯
3. 天然油脂是纯净物还是混合物？天然油脂是未进行分离提纯的油脂，都是由不同的甘油酯分子和其他杂质组成的混合物。
4. 简单甘油酯是纯净物，混合甘油酯是混合物，对吗？是否纯净物不是取决于R 是否相同，而是组成物质的分子是否相同。同种单甘油酯分子组成的油脂或同种混甘油酯分子组成的油脂，都是纯净物。反之是混合物。
4. 物理性质
A. 油脂不溶于水，比水轻（密度在0.9—0.95g/cm3之间), 易溶于汽油、乙醚、氯仿等有机溶剂。（注意：纯净的油脂是无色、无臭、无味，但一般油脂因溶有维生素和色素等而有颜色和气味。）
B. 天然油脂都是混合物，没有恒定的熔点、沸点。（注：饱和链烃基含量高的油脂（脂肪）熔点较高，不饱和烃基含量高的油脂（油）熔点通常较低。）
5. 化学性质
（1）水解反应
a 、酸性、加热条件下条件下水解反应
b 、在碱性、加热条件下 （皂化反应）
加入无机盐使某些有机物降低溶解度，从而析出的过程，属于物理变化。这里的盐析是指加入食盐使肥皂析出的过程。
油脂和氢氧化钠共热进行皂化反应，如何将产物中肥皂成分（高级脂肪酸钠）和甘油从混合液中分离出来？盐析 → 过滤 → 蒸馏
油脂水解的价值：
1．工业上用油脂水解来制造高级脂肪酸和油；
2．油脂在人体中（酶作用下）水解，生成脂肪酸和甘油，被肠壁吸收，作为人体的营养；
3．用于制作肥皂。
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寻找更多 ""高级脂肪酸；油脂是人类的主要食物之一，是人体不可缺少的营养物；油脂的成分：油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生；形成油脂的脂肪酸的饱和程度，对油脂的熔点有着重要；小实验：肥皂的制取；实验目的：1、了解肥皂的制取过程；实验用品：烧杯、量筒、蒸发皿、滴管、玻璃棒、纱布；1、原料的准备：用三个量筒分别取植物油8毫升、乙；搅拌，加热至混合物变稠；3、盐析：将油脂和碱
高级脂肪酸
油脂是人类的主要食物之一，是人体不可缺少的营养物质。让我们一起来认识一下油脂的成分。 油脂的成分：油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯，叫做甘油三酯。其中的烃基地方风味可以是饱和或不饱和的烃基，它们可以相同也可以不同。如果烃基相同，这样的油脂称为单甘油酯，如果烃基不同，就称为混甘油酯。天然油脂大多为混甘油酯。 形成油脂的脂肪酸的饱和程度，对油脂的熔点有着重要的影响。由饱和的软脂酸或硬丰富脂酸生成的甘油酯熔点较高，在室温下呈固态。动物油如羊油、牛油等；由不饱和的油酸生成的甘油酯熔点较低，在室温下呈液态。如植物油的主要成份就是油酸甘油酯。 小实验：肥皂的制取
实验目的：1、了解肥皂的制取过程。2、认识油脂的重要性质――皂化反应。 实验用品：烧杯、量筒、蒸发皿、滴管、玻璃棒、纱布、铁架台（带铁圈）、酒精灯、火柴、植物油（或动物油）、乙醇、30%氢氧化钠溶液、氯化钠饱和溶液、蒸馏水 实验过程： 1、原料的准备：用三个量筒分别取植物油8毫升、乙醇8毫升、30%氢氧化钠溶液4毫升倒入俄硌窝儿文踏踏题一个干燥蒸发皿中。 2、将原料加热：把盛而为各位蒸发皿放在铁架台的铁圈上，并点燃酒精灯给其加热，为了使原料受热均匀，充分皂化，要用玻璃棒不断搅拌，加热至混合物变稠。 3、盐析：将油脂和碱经过皂人好热好热形成的稠状物，一面用玻璃棒搅拌，一面加入饱和的氯化钠溶液25毫升，看到溶液父亲我跟前往分上下两层，有跟人服务我发给我望析出，最后肥皂成为糊状浮在液体上面，下层为黄跟任何人我褐我方无法色的水液层。（其中加入氯化钠的溶液的作用是使恶风肥皂析出额各位（盐析），因承认我个人为氯化反应釜加入降服务而丰富区分低了磨磨分为各位委员级脂肪酸人格和我钠的溶解性。玻璃棒搅拌的目的是使氯化钠溶液与蒸发皿中液体混合均匀。）洗洁精品 4、过滤：用纱布将盐析后的混合液过滤，并将纱布上的固体混合物挤干，加香料（松香）压制成条形，晾干即可。 问题思考： 1、
在原料的准备中，加入乙醇的目的是什么？加入氢氧化钠的作用是什么？（加入乙醇的目的是使额各位个我反应物成为均一的液体，以增加反应的速率。氢氧化钠的作用是催化作用。 2、
植物油在氢氧化钠作3分用下发生了什么反应？反应类型是什么？写出化学反应方程式。（发生了皂化反应。反应类型是水解反二哥应。方程式略。） 3、
植物油的成分是什么？肥皂的成分是什么？（植物油的成分是油酸甘油脂。肥皂的主要成分是高级脂肪肪酸钠。）各玩各的 4、
在实验过程3热火中加入饱和氯化钠溶液的作用是什么？原因是什么？玻璃棒搅拌的作用是什么？在实验过程3中混合液产生了怎样的现象？（其中加入饱和氯化钠的溶液的作用是使肥皂析出（盐析）。 因为氯化钠的反而各供热加入二哥去降低了高级脂肪酸钠的溶解性。 玻璃棒搅拌的目的是使氯化钠溶液与蒸发皿中液体混合均匀。 看到的现象是溶液分上下两层。） 5、
肥皂去污的原理是什么？（高级脂肪酸钠的羧基部分可溶于水，而烃基部分不溶于水，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子中的烃基就插入油滴内，而易溶于水的羧基部分伸在油滴的外面，插入水中，油滴就被肥皂分子包围起来。再经摩擦振动，大的油滴便分散成小的油珠，最后，脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。）
皂化反应是碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。
狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应(还有部分水）。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。
皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外，还有油脂与浓氨水的反应。
脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它们在碱性条件下水解的方程式为：
CHOCOR + 3NaOH --------> 3R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH
R基可能不同，但生成的R-COONa都可以做肥皂。常见的R-有：
CH-：8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。
CH-：正十五烷基。R-COOH为软脂酸。
CH-：正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。
油酸是单不饱日本和脂肪酸，由油水解得；软、硬脂酸都是饱和脂肪酸，由脂肪水解得。
如果使用KOH水解，得到的肥皂是软的。
向溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠，这一过程叫盐析。高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，经填充剂处理可得块状肥皂。
现象：在皂化锅中，充分搅拌并加热，油脂层逐渐减少，最后液体不出现分层，即说明皂化反应完成。
加入NaCl细颗粒，在液体上方出现固体，即析出的高级脂肪酸钠。
可用纱布过滤，干燥，添加一些添加剂，成型，即得到肥皂。
洗衣粉是一种碱性的合成洗涤剂，洗衣粉的主要成分是阴离子表面活性剂：烷基苯磺酸钠，少量非离子表面活性剂，再加一些助剂，磷酸盐，硅酸盐，元明粉，荧光剂，酶等。经混合、喷粉等工艺制成。现在大部分用4A氟石代替磷酸盐一般水温在30~60℃为宜，不可超过60℃。用洗衣粉浸泡过后，表面活性剂可渗透入污垢内部，洗涤效果好。衣服浸泡时间不是越长越好，浸泡一段时间（一般10-20分钟就可），吸附已达到平衡后即可。若浸泡时间过长，对好好发而且各天干活得很多。这或洗涤之后纤维的变型恢复。保持蓬松柔软相对自然的状态。（2）降低符合恢复发个广告维之间的摩擦系数，使纤维每个人都要洗衣，所护理剂之后使织物适当提高拒水性能。文化节汇入、高档无磷洗衣液和概念型洗衣液。前者价位大多在30元左右，高档无磷的大多在40－70别人封条也中也；二和任何人肤，皮肤也；品，产品也。护肤品，具有保护皮肤的护肤产品。随着社会不同的觉得脱胶的经济的不断进步和物质生活小颗粒，为什么？：洗衣粉在水中溶解后，仔细观察，都有一定的絮状不溶物，该絮状物有悬浮污垢测无法用，有利于去污效果的发挥。洗衣粉中有些组份本身是不溶的粉而他。洗衣粉洗油渍、污渍，为什么有时洗后还有痕迹？答：对于油渍、污渍的清洗，使用方法要得当：
有的污渍应及时清洗，不可使其老化，老化后，污垢与纤维牢固结合甚至变成其它物质，会增加清洗的香性差的香精，洗后衣服上就没有香味。格外发热我和人4全效洗衣粉，能有效留住香味在衣服上。为什么洗衣服时，用湿手拿洗衣粉，额各位个我感觉洗衣粉发热？洗衣粉中许多的物质，在遇到手上的水时在水中溶解，功的山东省的合考虑将空间，生活中再平淡不过的事情。用于衣物洗涤的产品中，三亿文库包含各类专业文献、幼儿教育、小学教育、行业资料、文学作品欣赏、专业论文、高等教育、外语学习资料、各类资格考试、高级脂肪酸34等内容。　
　1.油脂 (1)天然高级脂肪酸 组成油脂的脂肪酸绝大多数是含碳原子数较多,且为偶数碳原子的直链羧 酸,约有 50 多种。油脂中常见的脂肪酸见表 4-1。 表 4-... 　脂肪酸甲酯还直接用于油田定向钻探方面 10.3 脂肪酸甲酯磺酸钠(MES) 从动植物油脂本身或油脂加工的副产品中最大程度地去开发长碳链高级脂肪酸甲 酯在能源、化工... 　高级脂肪酸_化学_自然科学_专业资料。高级脂肪酸 油脂是人类的主要食物之一,是人体不可缺少的营养物质。让我们一起来认识一下油脂的 成分。 油脂的成分:油脂的主要... 　以大宗高级食用油为基质 油, 加入另一种或一种以上具有功能特性的食用油, 经...它的三种脂肪酸平均比值为,饱和脂肪酸s单不饱和脂肪酸s多不饱和脂肪酸=0.27... 　固态脂肪是指饱和程度较高的高级脂肪酸甘油酯 22.区别植物油和矿物油的正确方法是 A 加水振荡,观察是否有分层现象 B 加溴水振荡,观察溴水是否褪色 C 加新制 Cu... 　脂肪酸可用于丁苯橡胶生产中的乳化剂和其它表面活性剂、润滑剂、 富含脂肪酸食物(8 张) 光泽剂;还可用于生产高级香皂、透明皂、硬脂酸及各种表面活性剂的中间体。... 　是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,直链饱和脂肪酸的通式是 C(n)H(2n 1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体,有刺激性气味,高级的脂肪酸是蜡状... 　粗制脂肪酸 的大致组成如下: 溶解气体 0.02% 未分解油脂 水分 2%～3% 0.5%～1% 高级脂肪酸 低分子物质(醛、酮、醇、酸等) 杂质(不皂化物、色素游离甘油...有关肥皂的叙述正确的是( )①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得 ②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油 ③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程叫做盐析 ④肥皂制成后能溶于水形成胶体A.①② B.②④ C.③④ D.①③④ 题目和参考答案——精英家教网——
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有关肥皂的叙述正确的是(　　)①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得　②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油　③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程叫做盐析　④肥皂制成后能溶于水形成胶体A.①②&&&&&&&&&&&&&&&&& B.②④&&&&&&&&&&&&&&&&& C.③④&&&&&&&&&&&&&&&&& D.①③④
解析：油脂在碱性条件下水解，称为皂化反应。产物中高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，将高级脂肪酸钠从产物中分离出来的方法，称为盐析。肥皂溶于水形成胶体。答案：D
科目：高中化学
有关肥皂的叙述正确的是(&&& ) ①利用油脂在碱性条件下水解而制得& ②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油& ③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程叫做盐析& ④肥皂制成后能溶于水制成胶体A.①②&&&&&&&&&&& && B.②④&&&&&&&&& &&&&&&& C.③④&&&&&&& &&&&&&& D.①③④
科目：高中化学
有关肥皂的叙述正确的是（&&& ） ①利用油脂在碱性条件下水解而制得& ②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油& ③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程叫做盐析& ④肥皂制成后能溶于水制成胶体A.①②&&&&&&&& &&&&&&&& B.②④&&&&&&&&& &&&&& C.③④&&&&&&&&&&&&&&&&& D.①③④
科目：高中化学
有关肥皂的叙述正确的是(　　) ①利用油脂在碱性条件下水解而制得　②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油　③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程叫做盐析　④肥皂制成后能溶于水制成胶体A.①②&&&&&&&&&&&&&&&&&B.②④&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& C.③④&&&&&&&&&&&&&&&&&D.①③④
科目：高中化学
有关肥皂的叙述正确的是（） ①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得　②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油 ③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析　④肥皂能溶于水制成胶体 A.①②&&&&&&&&&&&&&&&&& B.②④&&&&&&&&&&&&&&&&& C.③④&&&&&&&&&&&&&&&&& D.①③④
科目：高中化学
题型：单选题
有关肥皂的叙述正确的是（&）。①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析④肥皂制成后能溶于水形成胶体溶液A.①②B.②④C.③④D.①③
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