怎么看待厨师这个行业
本JR今年22岁想去学厨师，有做过的来说说
“姐，碰到新东方厨师就嫁了吧。”
这个行业，怎么都不会饿死
引用1楼 @ 发表的:
“姐，碰到新东方厨师就嫁了吧。”
哈哈。真这么好吗
我小时候就想做厨师，想吃点啥就吃点啥。。。
收入很好。。三年前认识一个厨师 北京南站永和豆浆的主厨 只上夜班 做做卤味什么的 切菜都是徒弟 自己炒完就睡觉 每天早上下班以后回去睡觉 等到中午十一点去做兼职 给人家外卖的炒大锅菜 炒完就抽烟玩手机 到下午一点就走人继续回去睡觉 夜班工资5500 兼职3000 吃饭全免费。。。现在估计就更高了 对了 还能卖配方
自己研制个水煮鱼卖给了百荣楼上的一个美食城 2万。。
胖的很胖，瘦的很瘦
发自手机虎扑
引用5楼 @ 发表的:
收入很好。。三年前认识一个厨师 北京南站永和豆浆的主厨 只上夜班 做做卤味什么的 切菜都是徒弟 自己炒完就睡觉 每天早上下班以后回去睡觉 等到中午十一点去做兼职 给人家外卖的炒大锅菜 炒完就抽烟玩手机 到下午一点就走人继续回去睡觉 夜班工资5500 兼职3000 吃饭全免费。。。现在估计就更高了 对了 还能卖配方
自己研制个水煮鱼卖给了百荣楼上的一个美食城 2万。。
听说厨师收入比一般白领都高，就是工作坏境不太好 油烟太大
掌勺的厨师收入高，但是身体容易出问题！但是做寿司的话就不知道是不是了
收入不错，就是忙的时候也很累人，酒店里的服务员可以随意调戏
发自手机虎扑
引用7楼 @ 发表的:
听说厨师收入比一般白领都高，就是工作坏境不太好 油烟太大
你的技术越好 去的厨房越好 环境就越好 商用的油烟机很强大的
夏天的时候那工资真不好拿
我梦想中的一个职业就是当五星酒店的大厨
发自手机虎扑
我虽然不是厨子，但是平时爱做菜，如果你真让我去当几天厨子，我真受不了。不说夏天做菜那身汗，光是油烟就够了。
这些都是技术活， 慢慢来
认真学还是有发展的
可以。技术好还能移民。
厨师是勤行，学完出来也得先当学徒，很辛苦，而且自己得爱钻研，中餐厨师还得会面点和冷拼，不过混出来之后很不错，其实每个职业都这样
其他的不知道，反正厨师的爱好是打篮球的话打的都挺好的，手腕力量特别强
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1747人参加团购188.00元&399.00元为什么厨师行业少有女性？女性真的不适合做厨师吗？
知乎上有个网友提问：“为什么厨师行业少有女性”，其实一个回答获得了一个上千的，点赞，她是一个做西餐师的女孩。
　　：女孩子在厨房的生活，其实在我看来超级美有木有。
　　首先是长见识，我做西餐三年，第二年开始跟着一个西班牙大厨学艺，从五星酒店到小众餐厅再到五星酒店，见识的食材都是好东西啊，活脱脱的从一个连黄油和奶酪都分不清楚的傻妞蜕变成对所有顶级食材如数家珍的小厨娘(脸红)。
　　再是锻炼身体。平时就算不做事都要站着晃来晃去，真正忙起来更是汗如雨下，这样省了去锻炼的时间，休息的时候爱干嘛干嘛。。
　　第三是锻炼反应力，厨房是个靠相互合作维持的团队，所以平时不光要埋头忙自己的，眼睛耳朵都要调动起来，给人家带个东西啊，帮忙看个火啊，扶个门什么的，团队感极强，时间久了一个个都练的眼明手快，在家孝敬婆婆，工作巴结上司都毫无压力。
第四是物稀则贵。国内厨房女孩子大多都在饼房，还有一些去了冷菜这种看似轻松的地方。(铁板烧那种摆摆样子的不在讨论范围)真正把热情投入到整个厨房的女生是少之又少，所以其实如果有女孩子那是相当引人注目滴，再加上大家都觉得女孩子吃不了苦啊什么的，你只需做个日常所有人都觉得你好了不起啊，如果再多多帮助人家一点，平时再勤奋好学一点，事业简直是顺风顺水。
我们可以看出来，她很热爱这个职业，幸苦但是觉得值得。
自古就有一种赞美女性的说法，叫上得了厅堂下得了厨房，女性对厨艺有着天生的敏感度，虽然厨师行业很少有女人，但现在也有越来越多的女孩子走上了学厨的道路，越来越多的“厨娘”走出去，把女性专属的细腻用在食物里带给餐厅的食客，而学习西餐是大多数女孩的选择。
做中餐的王先生表示：炒菜的体力确实是个大问题，颠锅需要很大的腕力跟臂力的，女性这方面确实弱!现在炒菜使用柴油灶，气灶，酒精灶，满负荷火力可以高达一米足够烧到排风扇。绝对是严酷的工作环境。炒菜的煸锅很重，有时候一锅能出几个菜，连续翻勺需要力气。腕力，臂力。
不得不承认，但在行业内，由于女性的身体素质的限制，以及餐饮行业的工作性质，男性厨师的优势要远远高于女性厨师，但这也仅仅限于中餐，对于西餐与西点来说，女性厨师的优势高于男性厨师的优势，西餐是女孩子学厨艺的最佳选择。
所以选择一个靠谱的学校是非常重要的，学院，系统化现代化的培训模式，目前开设一年西式料理班，培训内容囊括西餐培训、铁板烧培训、甜品培训、咖啡培训。一期学不会，不限期免费再学。成为一名职业西餐师不是梦想。
& &【联系电话】7
【上课地址】苏州市吴中区蠡昂路145-5号
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厨师行业发展前景怎么样
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说实话自己一直都很看好这个职业的，老话说民以食为天，真不假，我们谁能离开吃，而且现在很多人都是在外面吃，自我感觉这个行业是不会饿死的，看天天在外面吃饭的人那么多，而且也不是时刻都忙的，只有接...
说实话自己一直都很看好这个职业的，老话说民以食为天，真不假，我们谁能离开吃，而且现在很多人都是在外面吃，自我感觉这个行业是不会饿死的，看天天在外面吃饭的人那么多，而且也不是时刻都忙的，只有接近饭点的时候才忙。
之前的表弟读大专的时候，每年寒暑假就会在一个五星级的饭店打工，主要就是厨房打杂，当时就有一个师傅想让他拜师学艺，我们都觉得很好，但是他本人觉得那个职业太脏了，全是油烟，而且他觉得这个行业的人相对文化程度都不怎么高，但是我倒觉得这些都是次要的，主要就是他比较懒，这个职业还是比较辛苦的，冬天还好，大热天的在火炉旁边使劲的炒炒炒（在此提及的都是中餐的哈）。
厨师好歹是样技术啊，现在就是这个技术吃香，技术性的工作的可替代性比较低，即便是没了这份工作，另外一份工作也不愁，很容易上手的。现在好多那种厨师培训学校，但是个人还是比较偏向于那些老师傅教，可能感觉这样才比价容易拿到那些秘方吧，因为很多老师傅都有自己发现的东西，厨师这方面就是这样的，同样的一道菜，可能加一点独家秘方，味道就会很不一样，在培训在学校，学生那么多，即便有些技巧也没有什么竞争力嘛。
今年过年回到老家发现做厨好赞，春节都要团个年，拜个年，不管是城里还是乡下都有这么习俗。这个时候一般都不会是自己做了，在城里一般是在酒店里宴请，乡下一般都是请厨师到家来做。不管在哪里怎么样操作，都是厨师赚钱的时候啊。
这个时候就在想，其实学厨师不错的。学习的时候一般都是从厨房打杂开始，要懂得厨房的一切事务你自己才能摸得清楚，从切菜到配菜，再到厨师助理，然后厨师。如果要进那种星级酒店应该需要考个证，比如厨师方面的等级证书，还有什么营养师，还有可以参加一些比赛什么的。但是如果是我，我会选择自己当老板，一开始做不成什么大酒店，就开个小餐馆也是不错的，现在什么红白喜事都要请厨子了，有单就接，没有单子就做做小生意。现在做个外卖也还好吧，挺多人送外卖的。每到过年的时候，一天可以接好多单，真的是收入多多啊。当然这是作为平民百姓，小镇上的情况来看的，也有高大上一点的，可以自己学好了进星级酒店，慢慢做好了，有点文化水平也可以做顾问那些，或者进培训学校任教，再或者自己亲自掌勺开个厨师培训班。
厨师也是要不断专研的，要不断的推出新花样才能受到食客们的青睐。
说点题外的，会做菜的人在家里也是受欢迎的，要抓住一个人的心先要抓住Ta的胃，有厨师的朋友也是有口福了，所以一直觉得厨师是比较有发展前途的。这些也只是个人观点，具体厨师要怎么发展也看自己怎么规划了。
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找男人，要找厨师，那就是新东方！厨师这个词在我们生活中一直都存在，每天的广告都在播放新东方的广告。
从我个人的观点来说，我挺喜欢厨师这个职业的。不是都是要想让一个人依赖你，你就得抓住她的胃么。在大多数人的观点看来，觉得女孩子就应该...
找男人，要找厨师，那就是新东方！厨师这个词在我们生活中一直都存在，每天的广告都在播放新东方的广告。
从我个人的观点来说，我挺喜欢厨师这个职业的。不是都是要想让一个人依赖你，你就得抓住她的胃么。在大多数人的观点看来，觉得女孩子就应该会做饭洗衣，织毛衣、绣花这些，女人就应该待在家里面做好家务，每天等着丈夫下班，孩子放学。但是随着社会的改变，女人也会有改变的。
我还记得一位多年未见面的同学，时光依旧过得如此的快，初中那会儿的场景好像昨日的画面一样，在眼前漂浮而过。我的一个初中同学，从进入初中开始，就不喜欢学习，每天都挺浑浑噩噩的，也没什么追求。
到初三那会儿，他没什么兴趣爱好，但是他们家有一个饭馆，爸妈一想要不就出去学个厨师得了，以后回来正好可以帮忙。于是，在我们埋头啃书的时候，我的同学每天都在厨房学着技术。
高三毕业，我们同学间就说开个同学聚会，大家一起聚一聚。聚会的时候，我们了解到他去新东方学习了一年多，一直在学习川菜的做发。现在自己有了技术，加上自己家庭有一定的资金，在我们家乡那块快乐一家中餐馆。每天生意都挺好的，一直从早忙到晚，现在店长也扩大了，就又更忙碌了。
一直以来，我都喜欢会做西餐的厨师，或许你会认为崇洋媚外，但是不是这样的。我觉得作为一个中国人，学习西方的菜品，是需要经过磨练的。不仅要了解外国餐饮文化，而且你还有掌握西餐的精髓做法。西餐一直是我所喜爱的，其次就是糕点师，我一如既往地喜欢做糕点的师傅。
放假一回家，我最喜欢的就是能让曾叔叔炒菜吃，曾叔叔不是什么大厨，但是他比大厨还大厨呢。每次
无论做什么菜，大家都觉得好吃，不仅卖相好，而且味道鲜美，所以每回回家，我就会联系曾叔叔，问他是什么时候过来做好吃的。逢年过节的吃的，都是曾叔叔做出来的，味道超级鲜美，而且他的做法多样。
民以食为天，随着社会经济的发展，越来越多的人参与到餐饮行业里面。行业的前景非常的可观，做一个厨师不仅可以给家人做温馨的饭，还有工作可以做。这个行业很辛苦的，你需要每天在油烟味中过度，每天与刀相伴，与锅碗相随。
在这个行业，或许压力会比较小很多，在工作上，你只需要按照客人的要求就好。顾客就是上帝，客人满意就是最好的。厨师最大的压力，或许就是高峰期，如果你可以忙绿过高峰期，然后就没什么事了。生活就是要活得滋润，厨师在生活中就是一个随性的人，一直觉得厨师生就是很有情调的。
厨师这个职业我觉得是很好就业的，无论什么地方都需要厨师。不仅仅只是餐馆需要厨师，像一般的酒店之类的地方，也是需要厨师的，所以厨师这个职业虽然辛苦，但是职业前景还是挺好的。
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厨师这个职业好像并不是太火热，大多数人对于厨师都有偏见，很多人在提起厨师的时候都是不愿意去接受的，脑袋里面脑补出来的画面大约是这个样子的——有一位肥头大耳的男性，惦着锅子，在一个油烟满处熏的...
厨师这个职业好像并不是太火热，大多数人对于厨师都有偏见，很多人在提起厨师的时候都是不愿意去接受的，脑袋里面脑补出来的画面大约是这个样子的——有一位肥头大耳的男性，惦着锅子，在一个油烟满处熏的厨房里面，用一个大大的铲子炒着菜，而且看上去很热因为满头的大汗，身上的背心都已经湿透了。这是很多人在提起厨师的时候脑袋里面的惯性画面，也因此很少人会在有其他选择的时候主动会去选择厨师这个职业。一般选择厨师职业的要么是因为家里面的人在厨师这个行业颇有成就，要么就是那一小部分真心很喜欢厨师的人。“姐，遇到新东方厨师就嫁了吧”这是很深入我心的广告台词，当然我不知道女孩子真正在遇到新东方厨师的时候是否就会心动选择嫁给对方。厨师这个职业在很大程度上被人误解了，厨师这个职业工作的环境其实并不是我们想象中那么差的，而且厨师也的确大多是男性但是却不是我们眼中的肥头大耳。很多厨师其实颜值都是很棒的，厨师的工作环境这个要分很多的情况和级别。很多厨师现在的薪资也真的是很可观的，厨师的级别决定了你会待在什么地方工作，也决定了你的待遇。我的一个长辈，目前就是星级酒店的厨师，就他说来，作为一个厨师其实也是很有发展前景的。当初我这个长辈，其实还只是一个墩子（墩子其实就是帮忙切菜的），他对厨师是自己特别的感兴趣，所以也给自己规划好了自己以后的路，就是要向着厨师这个职业去发展。像我长辈说的那句话一样：“我是想要做厨师的墩子，虽然墩子只是一个切菜的岗位，虽然以后做厨师了我就不用做墩子的活儿了，但是我还是要认真的做好墩子这份工作，我做好了我才有提升的机会。即便以后我是不用再做这份工作了，但是我不用做不代表我不会做，以后能够当上厨师长的时候也能够跟每个在细小的岗位从事的伙伴给出一定的经验和指导，这样才不会显得是徒有其职”我的这位长辈只是一个小学文化（那个年代都没有钱供孩子上学，我这位长辈也不例外），当时他说出这样一段话的时候，我都震惊了，我没想到一个小学文化的长辈可以说出这么有想法的话来。（当然我不是说对于小学文化的偏见什么的，只是按照常理的推理来看）后来慢慢的，我这位长辈把厨房里面的，包括墩子、配菜员、传菜员、试菜员、洗碗工、洗菜工等等这些所有职位都做了一遍，每一个职位都做的很到位。也是机缘但是最重要的还是他自己有这么久的努力和准备，终于在之后他当上了掌厨的，还是厨师长。我想任何一份职业的规划都脱不开你自己的努力还有你自己的兴趣，你自己是想要主动去成就这样的事情，你自己是想要势必要完成的事情，那么这就是你最好的规划。做好这份职业相关的每一份细节的事情，你会发现总有那么一天会对你的最终目标是有用的。
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，热爱我的热爱
这个问题我有发言权，我的老表是厨师，哥哥是厨师，另为一个表弟和我同岁，也是厨师。
当初我的表哥先做的厨师，比我哥大七八岁的样子，后来我哥也去学了厨师，我的表弟毕了业就去找我哥去做厨师了。
厨师的出路还是比较多的，我的大老表入行最...
这个问题我有发言权，我的老表是厨师，哥哥是厨师，另为一个表弟和我同岁，也是厨师。
当初我的表哥先做的厨师，比我哥大七八岁的样子，后来我哥也去学了厨师，我的表弟毕了业就去找我哥去做厨师了。
厨师的出路还是比较多的，我的大老表入行最久，前几天聊天，他说自己在北京都快待了近二十年了，不过当初学的都是家常菜所以工资和待遇不是特别高，后来我哥到了北京学厨师之后，他们交流就比较多了，听了我哥的建议，到了大酒楼重新从打荷开始干起，那个时候他已经是两个女儿的爸爸了。基础比价好，所以在厨房里学的特别快，一年多就出来了，然后就进了一些高档的酒楼做厨师。后来也回到家里开过一段时间饭店。不过根据的我所看到的厨师开饭店的，基本抗不过一年，都会关门大吉。具体原因一部分是在于开饭店都是选址在自己家附近的镇，或者自己家的房子地段比较好，就盲目的干起来了。本身客流量就比较少，而且也就过年那几天比较人多一点。本身人们吃饭的都会选择自己习惯的地方，所以一般新开的饭店往往做不开。其实就拿自己吃饭也是一样去自己之前去过的地方。所以厨师学成之后回家开饭店在我的思想是万万不可的。（这是根据自己的经历得到的经验，未必对每个人都适用，但足够真实）
如果厨师出身要开饭店，最好选择的市级以上的地方，学校附近，或者一些大型的工地附近，价格尽量实惠，一般都会吸引回头客，甚至固定的客人群体，往往比较好。听说过一些人在家开饭店的理由，说是年龄大了，不想到处跑了，在家安定下来。起初他开饭店的目的就不是纯洁的，只是觉得可以顾家，环境还凑合就开了，这是不可以的。
我哥以前也是在酒楼学的厨师，后来就在私人会所给老板做饭，相当于私人厨师一样。老板有招待会提前通知他，一般都是比较闲的，后来他觉得这么干下去自己都闲的要报废了。所以就辞职，在一所大学承包了一个食堂窗口，周一到周五特忙，下了班都九点多了，累一天回到家，过了十一点不睡觉手机都拿不住，老往脸上砸。真的非常辛苦，别问我是怎么知道的，这就是我目前的生活，我在给他帮忙呢。
我老表这个厨师，也是和我哥在一个酒店，不过是在我哥之后。老表这人不够用心。现在做了厨师长昨天还向我哥请教泡椒凤爪怎么做，他弄的泡椒凤爪，活生生成了五香鸡爪。因为泡椒凤爪是酸辣味的，他却放了八角，这就成了五香鸡爪了。因为这个我们昨天晚上笑话他半夜，他说以后再去他店里，就没有凉菜送了。不过这是他第一次当厨师长，无论那个老板多么眼光差，表弟身上应该还是有可取之处的。
厨师的出路还是很多的，只要你学好本领，一定不会错过每一个可能改变你命运的机会。
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，我叫--独。
一说到厨师我就想到新某方厨师遇到就嫁了吧。其实要是说我对厨师这一个行业有多了解，倒还真的是没有，所接触的也不过那么几类或者说是几个。最开始看到的厨师，是在高中的时候特别喜欢吃拉面，总是爱步行两条街，来到那家落地玻璃门前，和老板讨一...
一说到厨师我就想到新某方厨师遇到就嫁了吧。其实要是说我对厨师这一个行业有多了解，倒还真的是没有，所接触的也不过那么几类或者说是几个。最开始看到的厨师，是在高中的时候特别喜欢吃拉面，总是爱步行两条街，来到那家落地玻璃门前，和老板讨一碗手拉面，或是让他做一碗热气腾腾的牛肉拉面，多了两块钱，几片牛肉而已。而且每次吃拉面，都要吃蒜，以至于到大学有人头一次见我直接在吃米粉的时候生吃蒜，很是震撼。这个时候，我知道的美食，仅仅局限于香味。后来啊，也就是大一的时候，在必胜客，因为里面有内厨，其实都知道主要是做披萨，但是还是很羡慕他们在里面能够一直忙活，尤其是头一次见到只是是一个棒棒的时候，感觉好神奇，而且那个大大的烤炉，也是一个让我感到惊奇的东西。其实必胜客做的东西都是比较讲究的，因为首先他要讲究美观，其次才是口感。记得里面的厨师长，是一个高高瘦瘦的小伙子，说话垮了垮气的，但是就是有一种让人能够听他话的独特气质。这时，我了解到除了香，我们还要具有色。后来啊，就是大二去送餐的时候，其实本人一直都很懒，不愿意做饭，你要是说我不会做，也不算，因为只要是一学就会，但是要分给谁做吃的，在那里的时候，有时候我心血来潮，还会追着店里的叔叔学习刀工的手艺，因为我切出来的，都不能看的那种。时间长了，我知道有些东西是需要先备好的，有些东西，确实后天不断加工的，也就是最后一门，味道。叔叔家的骨肉相连盖饭，很好吃。再后来，就是去德克士做兼职，虽然我是一个小小的收银员，但是当时的男朋友确实做汉堡的，因为我们一起上班，每次一回头就能看到他忙碌的身影，当时还是很满足的，尤其是汉堡区域要做的事情有很多，也会很累，每次下班的时候，他都会给我讲讲里面一整天发生的趣事，也是难得的一段好时光。自己没有什么做厨子的本事，也只是在好朋友，或者是前男友想要吃什么的时候，去百度上搜一搜，然后买材料回来自己琢磨，但是我知道，厨子的那些功夫都不是一朝一夕就能够练出来的，本领也是各有千秋，别具特色。我想吃的东西有很多，但是那些我认为好吃的地方已经不再去了。你若说厨子的未来前景，就一个很喜欢吃的人来说，只要功夫深，铁杵磨成针。我们亿亿万万个中国人，哪有几个不爱吃的呢？一个好的酒店，餐馆，甚至是网吧，游戏厅，现在都是供应饭食，难道他们本身店里的老板就都会做饭吗？我觉得并不然，所以虽然现在的各行各业都趋向于饱和的状态，但是在民以食为天的中国，厨师的地位只会升高，不会降低。姐，遇到一个会做饭的厨子就嫁了吧。
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