海参加工方法大全_技术资料_超人技术资料网
海参加工方法大全
一种纯天然海参浆及其加工方法 一种纯天然海参浆及其加工方法涉及到一种海参浆及其加工方法，特别是涉及到一种纯天然海参浆及其加工方法。本发明是针对背景技术中海参液组分中含有防腐剂而提出的一种新的技术方案。在海参溶液中加入蜂蜜和枣汁，既改善了海参浆的口味，又延长了海参浆的保存期限，使人们可以放心地直接饮用。 纳米级海参制品及制作方法 本发明提供的是一种纳米级海参制品及其制作方法。其产品是由0.5-80％的粒径在10～1000nm的海参及余量的液体组成的水溶性或脂溶性液态胶体液或混悬液。制作方法为：海参加水进行发制，取出内脏及杂质，粉碎至60-80目，加4-8倍的水配成混悬液，将混悬液加入到NZJ型湿法纳米粉碎机中进行粉碎处理，制成粒径在10～1000nm的海参胶或混悬液。所有成分以各种形态被细化到纳米级可以使成分被人体利用时达到最大的利用量，所以提高海参的药效和利用率。 冻干水发海参及其汤包的制作方法 一种冻干水发海参及其汤包的制作方法，其制作方法的特征在于海参及汤包均是经过速冻并在实体中心温度低于-30℃后放入真空干燥仓内进行脱水干燥，当海参实体的含水量低于2％、汤包实体的含水量低于3％时取出进行防潮包装即成成品。本发明的优点在于海参和汤包可以做为一种方便食品直接在商场或超市买到，并可以直接复水食用，既方便了消费又满足了人们的生活及饮食需求。 人造海参及其制造方法 本发明涉及一种人造海参及其加工方法，其特征是，原料组分(重量)为葡萄甘露聚糖0.1％～10％、凝固剂0.05％～1.5％，余量为海参粉碎液。可以用下述方法得到：海参粉碎后加入饮用水及调味品在混合机里混合及粉碎制成糊状海参粉碎液，在搅拌状态下上述海参粉碎液维持在10℃～90℃并缓慢投入葡萄甘露聚糖，放置5分钟～4小时，前述混合液维持在10℃～90℃条件下，搅拌并加入凝固剂，然后向成型模具内注入，经凝结制得人造海参。 海参多糖的制备方法 本发明公开了一种海参多糖的制备方法，其借助于鲜活海参自身的自溶酶的作用，辅以适量的天然生物作降解物，结合采用了物理催化的方法，不经浓缩、不添加任何有毒有害的化学溶剂，改变了过去添加化学降解物进行降解，等降解后再除去化学降解物，再加酸或加碱进行pH值调整的复杂工艺方法，采用了直接超滤截留、柱纯化、水洗等工艺，比较完整保持了海参多糖的生物活性，具有生产工艺简单、生产成本低、生产过程中提取的海参多糖量多而且质量高，同时还可得到以蛋白质为主的余料，余液可以制成各种营养丰富的口服液或食品添加剂。 海参糖果及生产方法 一种海参糖果，是以海参为原料，采用生物降解技术萃取活性海参液，配以异麦芽低聚糖粉、异麦芽低聚糖浆和中草药提取液，经调和、熬煮、搅打、冷却、成型工艺制成，本产品外观为棕红色或咖啡色，糖体晶莹透亮，引人注目，口感性良好，并具有益精补肾、生血壮阳、安神益思、清心明目、促进双岐因子增殖等多种功效，经常食用能够美容养颜、延年益寿。 一种干制即食海参及其制备方法 本发明公开了一种干制即食海参及其制备方法，其特点它是由活海参经过去污制熟、冷冻、真空冷冻干燥、包装步骤制成，该制备方法工艺简单易行，通过该制备方法制得的干制即食海参保持了海参原有的营养药用成份，便于食用和贮藏。 海参酒及其制备方法 一种海参酒，它是由下列物质配制成的酒，即白酒(40°-65°)、50-70％、海参水解液20-40％、枸杞子浸提液3-6％、蜂蜜0.5-1.0％、余下量为去离子水。海参水解液主要是在pH＝2.5-3.5采用0.5-1.0％的胃蛋白酶在40-50℃温度酶解10-12小时，或者在pH＝8.5-9.5采用0.6-0.8％A.S.1398蛋白酶在43-47℃温度酶解6-8小时。上述两酶解产物pH值调至6.5-7.0后，再加入2-3％A.S.3042蛋白曲，在31-33℃温度曲解16-24小时，冷藏后过滤。枸杞子浸提液是将枸杞子置于是其5-6倍重量的60°-65°白酒中浸泡3-10天，过滤取滤液。本发明产品富含海参肽及多种营养物质。饮用后易于吸收，可增强人体的免疫力，能减轻乙醇对肝脏及胃肠的刺激。 一种海参营养酒及其制作方法和应用 本发明涉及一种海参营养酒及其制作方法和应用，以65°以下白酒为基质，酒中含有棘皮动物门腹足纲动物海参中的海参素、氨基酸、蛋白质、牛磺酸、维生素、微量元素钒，酸性粘多糖活性成份，其步骤是先制备海参整体或分割物的水浸液，该水浸液再经加热、真空干燥将部分水分除掉，制得含水量小于15％固形物暨海参水提物；然后用海参水提物与65℃以下白酒定量配制成不同档次和规格的海参营养酒。这种海参营养酒具有多种生理功能，可作为一般保健酒和药酒投放市场，还可以和多种药材配伍配制。 海参罐头 本发明涉及罐头食品，具体地说是一种海参罐头，它以鲜海参为原料，经清洗、挑选、剖洗、配汤、浸煮、装罐、密封、灭菌等工艺制成，其具有多种口味，以适用于不同的消费者方便食用的海参，同时可以治疗和预防不同疾病，是一种理想的养生保健品。 海参多糖制剂 本发明涉及保健品和药品领域，具体地说是一种海参多糖制剂，其特征是采用海参多糖为原料制成的口服剂和冻干粉针剂，海参多糖口服剂是海参多糖和维生素E组成，海参多糖冻干粉针剂是由海参多糖和甘露醇组成，本发明是一种对人体细胞免疫力和体液免疫力均有明显增强作用，具有明显的防癌抗癌作用，加强人体细胞分解活动的功能、分解癌细胞的功能，抑制肿瘤诱发的细胞和新生血管开形成，产生强大的抑癌效果，使处于癌变状态下的细胞进行分解，是一种保健食品，又是一种无任何副作用、无不良反应的抗肿瘤药物。 中低温液压加工海参的方法 本发明公开一种中低温液压加工海参的方法，其特征在于依次按以下步骤进行：清洗海参；使海参置于压力为100～1000MPa、温度为1～59℃的液体中；取出压熟的海参。将海参在中低温的条件下，用液体压力使海参蛋白质凝固熟化，避免了以往海参必须经过高温煮沸使海参营养成分流失的弊病，保持了海参本身天然的营养成分；同时，其产品外形上也保持了海参的原样，使海参照样可以成为珍贵佳肴的原料，满足了中国饮食文化的需求；将产品真空包装后，对于病后、产后等需要进补人来说，不但食用方便，而且可直观的看到海参的品质，让人更放心地食用。 海参保健酒及其制作方法 本发明提供了一种含有蛋白质、氨基酸、酸性粘多糖及皂甙等活性成分的海参保健酒及其制作方法。其工艺方法包括首先通过化学方法由海参中提取蛋白质、氨基酸、酸性粘多糖及皂甙等活性物质，然后按一定比例与６０°以下的基质酒配制，或者利用鲜海参经预处理、灭菌、防腐处理后，将其整体或分割物置于６０°以下的基质酒中泡制而成。还可将处理海参与虫草、仙茅等中药配伍浸泡在酒中制得。海参保健酒具有益精补肾、生血壮阳等功能。 人造海参的生产方法 本发明提供三种人造海参方法：热浇铸成型法；电泳电铸成型法以及模具内固化成型法。制造出可凉拌食用海参及可热炒食用的人造海参。用本发明可将碎海参制造成形状颜色逼真，营养丰富，易贮藏的人造海参。这几种方法除制造海参外还可制造各种形状的仿生食品。这三种方法都具有简便易行，成本低，效率高的优点。 一种海参乳精的制造方法 本发明涉及一种海参乳精制造方法，包括以下步骤：干刺参经过浸泡、漂洗与精选、加温处理、捣碎匀浆、定容、碱处理、酶解、过滤、调制、造粒、干燥、冷却、分装到成品检验。其调制比为刺参水解液∶蔗糖∶改性淀粉∶植物蛋白∶奶粉∶其它。本发明能提供一种充分利用刺参的高蛋白及其生物活性物质，多而全的氨基酸，丰富的微量元素和适量维生素的特点，辅以其它营养素，经过合理加工处理，科学的工艺配方，制成系列海参乳精，以供老人、儿童、运动员和特殊作业人员等保健食用。 一种仿生海参的制造方法 本发明是一种仿生海参的制造方法，要点是以胶原蛋白为主要原料，采用了水溶性纤维素海藻酸钠；羧甲基纤维素；利用这两种纤维素中所含ＣＯＯ-能与Ｃａ2+作用，生成稳定的凝胶体骨架，再加入色素体固化剂等，制成仿生海参。 一种仿生海参的制做方法 本发明涉及一种仿生海参的制造工艺方法，特点是直接以海带菜为主要原料，经化学处理成为浆液再配入鸡蛋清和大豆蛋白，然后注入改进的带有一头为花边孔的木芯的海参膜具，再浸入葡萄糖酸钙与乳酸钙混合液中进行固化，成型后再软化处理得到仿生海参。用该工艺方法制造海参成本低，原海带的营养成分被保留下来，营养价值高，是较好的减肥食品和疗效食品。 鲜味海参方便食品的制造方法 本发明是一种鲜味海参方便食品的制造方法，是以仿生海参为主要原料，用调料汁浸泡，采用塑料真空包装或制成罐头的工艺过程。本发明工艺过程简单，成本较低、营养丰富、方便食用、易于储存、运输。 酿扒海参方便食品的制造方法 本发明是一种酿扒海参方便食品的制造方法，是以仿生海参为主要原料，配以肉、蛋、海米、食油等多种佐料，经过熟制加工，采用塑料真空包装，或制成罐头的工艺过程。本发明工艺过程简单，成本较低，营养丰富，方便食用。 适用于商品化生产的人造海参制造技术 一种人造海参制造技术，技术特征在于采用乌鱼墨汁为色素体，氯化钙为固化剂，配方含水量高，从而克服了现有技术的缺点，为人造海参商品化生产开辟了新的途径。 一种以海参水解液为主要成分的营养口服液及其制造方法 本发明涉及一种以海参水解液为主要成分的海神高级营养液及其制造方法，其特征在于还包含枸杞子、山楂和菊花的提取液。本发明保留了免疫调节剂海参皂甙和粘多糖，又去除了海参的苦涩、腥味，并强化了其滋补功能，是一种全天然口感良好的高级营养液。 海参营养液 一种海参营养液，它是将鲜活海参用２０～４０℃纯净水浸泡８～１２小时后于胶体磨内打浆，经１３３～１３７℃高温灭菌器瞬间灭菌，冷却后经过１５～４０公斤压力的均质泵制得的。该营养液若加有胰蛋白酶可得到富含氨基酸的海参营养液，若加有ＢＦ８３９菌株可得到含ＢＦ８３９菌株的海参营养液；若加有猪大肠原液和木耳原液可得到糖尿病专用的海参营养液；若加有玉兰片和蘑菇原液、虾汤可得到老人和幼儿用的海参营养液。该海参营养液能保持鲜海参的营养成分。 一种全海参胶囊及其制作方法 本发明公开了一种全海参胶囊及其制作方法，一种全海参胶囊，其特征在于：全海参粉剂置于胶囊内，所述的全海参是指除去海参体内的粪便之后所剩的全部。所述的全海参粉剂为纯海参，其湿度为≤５％。它包括如下步骤：a、将全海参浸泡；b、清洗；c、干燥；d、粉碎；e、装囊；f、消毒。具有食用方便、营养价值高等优点。 一种海参制品及生产方法 本发明公开了一种海参制品及生产方法，属食品加工技术领域。本发明的技术方案是用纯天然海参作原料，经清洗、盐水煮、高温煮、焖煮、灭菌、真空包装等工艺步骤加工而成的快餐即食食品，其中焖煮是将高温煮后的海参在大砂锅的汤料中用慢火进行焖煮，汤料既可为调味品，也可为滋补品，还可为中草药的汤汁，所述的海参制品具有不同的滋补健身功能，本发明所述的产品对满足人们的生活需求与健康有着较好的推广价值。 一种海参酶解液系列产品及其加工方法 本发明涉及一种海参酶解液系列产品及其加工方法，其特点是该酶解液的组分及重量百分比含量分别为：2―10肽的活性肽类5％～20％。氨基酸10％～55％、海参甙0．1％～1．5％、粘多糖0．5％～5％和水余量。该酰解液制备方法采用双酶水解或单酶水解，水解度为50％～75％，其中5％～20％可水解为2―10肽的活性肽。以该酶解液为基液，配以0％～60％的添加剂制成海参营养系列产品，使其具有易消化吸收，抗衰老，降血压等功效。 海参类胡萝卜素脂类分馏产物及其用法 描述了治疗炎性自身免疫疾病和其它疾病的方法和组合物，其中方法是使用海参组织的脂类馏份。还公开了用于掺入到水生动物和人饮食中的组合物。 海参酱油及其制作方法 一种海参酱油及其酿制方法，由含有丰富蛋白质、氨基酸、海参多糖，海参皂甙等免疫调节剂的营养物质――海参，经科学精制提取海参有效成份，使用多菌种发酵方法酿制成营养丰富、味道鲜美的新型、营养型调味品――海参酱油。 海参营养素及其制作方法 本发明提供了一种海参营养素及其制作方法，其特征在于：海参粉置于胶囊内或制成片或粒或丸状或颗粒冲剂或保健品、药品、食品的添加剂。包括如下步骤：a、对海参进行清洗；b、干燥；c、粉碎；d、消毒；e、包装。具有操作简单的优点，该方法制作的产品食用方便、不受时间、地点的限制、营养成分不破坏、不流失。对有关病症还可起到较好的治疗作用。 海参冻干粉的制作方法 本发明属于一种产品的制作方法，特别是一种海参冻干粉的制作方法。其特征在于：包括如下步骤：a.清洗去杂；b.冷冻干燥；c.粉碎；清洗去杂后打浆或切片。粉碎后进行消毒。具有完整地保留营养成分、保留生物活性、食用方便的优点，由于产品为粉末状，导致产品表面活性增强，明显提高人体吸收率。 海参营养液及其制法 本发明公开了一种营养液，特别是一种海参营养液。其特征是：包括如下组份：海参溶液、防腐剂，其重量比为1000∶(0．2－15)。制法包括如下步骤：提取海参溶液；将海参溶液与防腐剂混合；杀菌消毒处理；包装。本产品饮用十分方便，容易吸收，充分体现了海参的功效。由于还可以加入各类中药成分或营养补品，各种成分功能上互相促进，不但起保健作用，还可以防病治病。本产品制作工艺简单，由于可用制作盐制海参或干海参的副产品即煮沸海参的废水作为原料，所以成本低。 一种海参系列产品及其加工方法 本发明公开了一种海参系列产品及其加工方法，特征是从新鲜海参水溶液中采用水解的方法提取粘多糖、氨基酸，生产过程中的残渣、余液经处理后得到富含氨基酸、多种微量元素海参营养基液，将海参营养基液加入牛奶、酒精、果汁、乳糖中分别制成各种产品，本发明充分利用海参这一宝贵资源，多次加工，具有提取的粘多糖数量多、质量好，具有综合利用率好、相对生产成本低等优点。 海参奶及其制备方法 本发明公开了一种海参奶及其制备方法，其以鲜海参浆液和鲜牛奶为主要成分，由于鲜海参采用机械成浆和传统的水解工艺进行加工，所以海参的营养成份、生物活性等保存完好，牛奶中的乳蛋白是乳液中最有价值的成份，另外配伍的枸杞子、山楂、罗汉果中提取的调味提取液，消除了海参奶的涩腥等异味，并增加了本发明的营养成份和医药效果，使本发明品质天然、营养丰富全面，具有促进人体生长发育、防止细胞组织老化等功能，还具有抗肿瘤、降血压和抗凝血等多种医药特效，是一种高级营养滋补品，特别适用于体弱多病及糖尿病人饮用。 一种海参补酒 本发明提供了一种海参补酒，它的液中含有用营养滋补物浸泡的酒液，其特殊之处在于酒液中含有用海参或海参的提出物浸泡的酒液。本发明提供的技术方案可以用海参或海参的提出物浸泡的酒液与用其它滋补物浸泡的酒液或与其它的补酒配制成各种不同色泽和不同口感的海参补酒。由于海参的有效成份溶于酒液中，有利于人体吸收，长期饮用有利于人的身体健康，而且可使酒液的味道更加可口，酒液的色泽更富有美感。 一种即食自热海参的制备方法 本发明提供了一种即食自热海参的制备方法，以干制海参为原料，经发制、保鲜处理、再经灭菌、风干处理、最后附加自热袋和外套塑料袋。本发明制成的即食自热海参可在常温条件下保存，食用方便，所得即食自热海参产品，个体鲜活，参体饱满，具有海参固有的海产品风味，口感肉质细滑，柔软而有弹性，味道鲜美，并可自行快速加热。无论是在野外考察、旅游，还是在寒冷冬季也可食用热海参，是一种理想的快捷方便营养佳品。 气体射流冲击海参干燥方法与装置 本发明公开了一种气体射流冲击海参干燥方法与装置，属于食品加工技术领域。技术方案包括：将去除内脏清洗干净的海参在相对湿度为10％～50％、温度为90℃～200℃、气流速度为3～20m/s的蒸汽下烫漂5～40分钟使海参体内的自溶酶彻底灭活，然后在40～80℃温度、5～20m/s气流速度下干燥5至16小时。本装置包括：蒸汽发生器(1)、自动控制箱(2)、蒸汽管道(3)、气流循环通道(6)、风机(7)、电加热器(8)、气流通道(9)、气流分配室(10)、温度和气流速度传感器(11)、湿度传感器(12)、喷嘴(13)、海参托盘(15)。用本发明干燥的海参无营养流失，且节水、节能、环保，可实现自动化控制。 绿茶刺海参及其加工方法 本发明公开一种绿茶刺海参，有pH值为8～11的茶溶液，茶溶液中浸泡有熟刺海参，所述茶溶液是绿茶、乌龙茶混合的茶溶液，绿茶、乌龙茶原料分别占茶叶总重量的百分比是48～52％、48～52％。加工方法有如下步骤：将鲜刺海参去内脏、洗净，煮熟后备用；取绿茶、乌龙茶加水制成茶溶液，调整茶溶液的pH值至8～11；将熟海参与茶溶液混合、包装。既能防止海参自溶、保持海参自然形状、保证海参营养成分不流失，同时又兼备茶叶营养成分、食用方便的绿茶刺海参及其加工方法。 一种海参用海洋胶红酵母的生产方法 本发明涉及海洋微生物应用技术及海参养殖，具体的说是一种海参用海洋胶红酵母的生产方法，所采用菌种为常规的海洋胶红酵母菌种，以陈海水为原料，其中添加有占总重量1.0-3.8％葡萄糖及1-3mlEDTA-Fe/每升陈海水，培养温度为15℃～25℃。本发明所采用的发酵培养基，两级发酵过程和离心浓缩等工艺，操作简单，生产周期短，成本低；生产的产品质量高，在海参育苗中应用可以提高幼体各阶段变态率、成活率；可以加快幼体生长发育，可以改善养殖池水体的生态环境，净化水质，深受用户欢迎，易于推广应用。 一种生物菌海参生态养殖方法 本发明公开了一种生物菌海参生态养殖方法，是在海参池塘养殖过程中的养成期间定期向池塘投放生物菌，该菌菌液原浓度50-70亿细胞/ml，该生物菌能快速降解、吸收和转化海参养殖环境中的残饵、粪便和生物死体等有机污染物和氮、硫等，并能形成优势种群有效抑制有害微生物和有害藻类的生长繁殖，降低养殖环境中氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等有害物质含量，促进海参生长。本发明具有便于管理、养殖成本低、经济效益高、优化了养殖水体，病害的发生率和海参死亡率低的优点。 池塘海参养殖方法 本发明提供一种池塘海参养殖方法，包括在养参池内放人工海参礁、参苗的投放、养成期管理，其特征在于：在养参池内放置的人工海参礁是利用扇贝养殖弃用的扇贝笼制成，制作方法是将扇贝笼逐一连接，然后伸展、绷紧，固定在养参池底。固定在养参池底的扇贝笼呈纵向或横向铺设，扇贝笼铺设行间距为3～5米。充分利用重量轻、成本低的材料作为人工海参礁，降低了成本和劳动强度，便于日常检查，操作管理方便，有利于海泥的粘附和底栖生物饵料的生长以及海参的收获采捕。 深水井大棚海参养殖方法 本发明提供一种深水井大棚海参养殖方法，其特点是：(1)苗种放养：苗种规格3cm～5cm，养殖前期放养密度为40-60头/m2，苗种放养前先进行消毒；(2)养殖管理：选择地下海水温度在12～17℃，盐度不小于25‰的深水井大棚，养成期采用微流水饲育法，日流水量为饲育水体的1～3倍，在流水的同时采取充气培养；投喂海泥、鼠尾藻粉和海带粉及配合饲料，每天投喂1～2次，日投喂量为刺参体重的1％～5％；充分利用现有的深水井大棚设施，进行高效、健康地海参养殖，本发明操作简单、易于管理、节能降耗、节水减排，大幅缩短养殖周期，提高养殖效率。 海参膨化脆片的生产方法 本发明公开了一种海参膨化脆片的生产方法，属于食品加工技术领域，目的是提供一种新的海参制品加工方法。海参膨化脆片的生产工艺流程如下：鲜海参→去内脏清洗→蒸煮→切片→干燥→膨化。本发明生产出的海参膨化脆片具有，膨化度高、膨化均匀、质地酥脆、风味独特、复水性好、易于人体消化吸收，而且携带、食用方便等特点，既可作为休闲即食食品，又可作为半成品加工成各式海参菜肴。而且膨化后的海参脆片由于不含油脂和含水率极低，经真空包装后可长期贮藏。 灰海参中三萜皂苷类抗肿瘤化合物griseaside A及其制备方法 本发明涉及医药技术领域，具体为从灰海参中分离到的一种三萜皂苷类抗肿瘤化合物(分子式为C60H96O28)，命名为griseaside A，化学结构如右，经多种现代光谱分析，特别是应用多种先进的二维核磁共振谱的综合解析，确定了该化合物的化学结构及立体构型。体外抗肿瘤试验表明，该化合物对A-549人胃癌细胞、HL-60人早幼粒细胞白血病、Molt-4人T淋巴细胞白血病细胞和BEL-7402人肝癌细胞等4种肿瘤细胞株有明显的抑制作用。本发明可为研制新的抗肿瘤药物提供先导化合物，对开发利用海洋药用资源具有重要价值。 一种韧皮、砂质海参的涨发加工方法 韧皮、砂质海参的涨发加工方法，由以下步骤组成：(一)新鲜或解冻海参去内脏清洗后加水煮沸，中、小火煮0.5~1小时；(二)海参经过反复的盐渍、搓砂，直至除去黄色砂质，参体变软，颜色变成棕红色；(三)盐渍海参加水文火烤0.5小时，沥干水滴后拌入草木灰晒干，得到海参干品；(四)海参干品或盐渍品增白处理；(五)用增重剂增重；(六)用水涨发得韧皮、砂质海参成品。其优点在于：1.克服了传统方法需要逐个“火发”所带来的麻烦，极大地降低了人工成本，适合于低档次韧皮、砂质海参涨发加工的工厂化生产。2.海参产品食用安全性好，避免了传统“火发”海参蛋白质被烧焦、产生硫化氢不良气体污染空气环境等缺点。 一种添加海参(酸性多糖)的牛奶及其制备方法 本发明公开了一种添加海参(酸性多糖)的牛奶及其制备方法，以鲜牛奶均衡的营养成分为主要原料，同时添加海参(酸性多糖)，海参多糖具有多种药效：抗肿瘤；提高免疫力；抗凝血及诱导血小板凝集；促进纤维蛋白溶解；抗血栓；抗炎作用(如关节炎)；抗放射活性；具有抑制艾滋病病毒HIV、乙肝病毒HBV、单纯疤疹病毒HSV的作用；降血脂；对以β-淀粉样蛋白诱导引起的皮质神经元的损伤或凋亡具有明显的保护作用。以鲜牛奶均衡的营养成分结合海参(酸性多糖)活性成分，使海参(酸性多糖)比其他方法更易于吸收，生产过程易于控制、生产工艺简单。本产品在牛奶的营养成分基础上增加了海参(酸性多糖)的保健效果，具有延缓衰老、促进人体发育、提高免疫力、营养更全面的特点。 海参肠中溶菌酶的分离纯化技术 本发明涉及从废弃的海参肠中提取精制海参肠溶菌酶的方法。是用海参肠经过匀浆、2％TritonX-114溶液浸提、透析、CM52纤维素柱吸附和洗脱、Sephadex-G75层析柱吸附和洗脱、干燥而得。海参肠溶菌酶的提取方法易于规模化生产，且产品成本低、得率高，安全性好及稳定性高，特别是将废弃的海参肠利用起来，既避免了环境污染又使其得到与鸡蛋白溶菌酶相比，具有嗜低温、抗氧化及溶菌谱广的特点的棘皮类溶菌酶，在医药、食品工业及生物高新技术产业等领域有独特优势和广阔的应用前景。 一种海参的发制方法 本发明公开了一种海参的发制方法，包括清洗去除海参表面灰尘、盐份、内脏残余物和参嘴处的石灰质；将海参在中浸泡脱盐12～24h；0.05～0.15MPa压力锅内高压煮制15～35min；-4～4℃水中低温发制20～24h等步骤。该方法可缩短传统方法中的海参煮制和发制时间，克服了现有技术中海参发制时间长、营养损失大的缺点。使用本发明方法加工的水发海参具有营养物质损失少、外形饱满、复水倍数大、卫生质量好等优点。 一种调味即食海参的加工方法 本发明公开了一种调味即食海参的加工方法，包括原料海参去污、加压煮制、低温发制、切割、调味、真空包装、超高压杀菌等步骤。发制过程使海参组织的肌原纤维变细，纤维间空隙增大，组织结构趋向均匀，海参的体积变大，嫩度提高，持水性增强，有利于营养成分的吸收；海参经两种调味液调味，口味鲜美；超高压杀菌较好地保持了即食海参产品原有的风味、形态和营养，而且大大延长了产品的保质期。通过该方法加工制得的即食海参没有任何海腥味，味道鲜美、口感好、软硬适度，基本保持了海参原有的营养成分，可长期保藏，携带方便，开袋即食，兼具新鲜性、营养性、方便性和安全性，克服了使用现有技术加工海参存在海参的质地硬、口感不佳等缺点。 糙海参中皂苷类抗真菌化合物及其制备方法 本发明涉及医药技术领域，具体为从糙海参中分离的2种皂苷类抗真菌化合物scabraside A和scabraside B，分子式分别为：C54H85O26SNa；C54H85O27SNa。经多种现代光谱分析，特别是综合应用多种先进的二维核磁共振波谱的解析，确定了这些化合物的化学结构和立体构型。体外抗真菌试验表明，这些化合物对白色念珠菌和烟曲霉菌等多种菌株有明显的抑制作用。因此可用于制备抗真菌药物。本发明为研制新的抗真菌药物提供先导化合物，对开发利用海洋药用生物资源具有重要价值。 海参多肽、多糖的综合提取工艺 本发明公开了海参多肽、多糖的综合提取工艺，其特点是以鲜海参为原料，先胶体化，在复合胰蛋白酶作用下水解，离心分别收集沉淀和上清液，上清液加入乙醇沉淀离心，所得上清液为海参多肽的混合物，合并两次离心沉淀加入A.S1398精制中性蛋白酶进行水解，离心，上清液加入乙醇后沉淀离心，合并两次上清液为海参多肽混合物，沉淀为粗多糖；将海参多肽的混合物溶于水，用不同孔径超滤膜进行不同分子量的分段分离纯化，经脱苦脱色后冷冻干燥得不同分子量段的海参多肽粉末；将粗多糖配成5％的水溶液，离心、脱色、再离心，收集沉淀后洗涤，配制成水溶液后透析，加入乙醇至少重复沉淀三次得精制海参多糖；即在制备不同分子量段海参多肽的同时制备海参多糖，得率高、纯度高、安全性高，反应条件温和。 一种海参饲料 本发明公开了一种海参饲料，包括以下组分，各组分按重量计：黄粉虫沙77～95份，紫菜4～10份，马尾藻4～10份，螺旋藻0.2～0.3份，贻贝粉1～3份。本发明采用黄粉虫沙作主要原料，根据海参生长需要，再加入海藻、紫菜、螺旋藻、钙、多种维生素等组成全营养饲料，具有无污染、无残留、无抗药性、无毒副作用等优点，是名符其实的绿色饲料。用本发明的海参饲料饲养海参，其成活率高，增重快，幼参的色变快、伸展度好，本发明对幼苗和保苗具有显著效果。 果味海参片及生产方法 本发明公开一种果味海参片，有海参片，所述海参片中还含有糖、盐及水果汁。果味海参片的生产方法是：清洗海参；将海参切成1～10mm厚的海参片；将海参片脱水至含水量为70％～85％；先用糖、盐腌制海参片，将经腌制的海参片置入果汁中浸泡，至海参片中含糖量为5～10％、含盐量为1～3％；将d步骤所得海参片在60～90℃的温度下烘干至含水量为3％～20％并经紫外线灭菌；密封包装。不但脱除了海参本身的腥味，而且使海参片具有水果的果香味道，具有制作工艺简单、食用方便、口感好的优点，尤其是不破坏其中的胶原蛋白，保持了海参原有的营养成分且添加了水果的营养成分。 海参复合营养食品及其的制备方法 一种海参复合营养食品，以鲜海参酶解法提取海参有效成分海参多糖与黑木耳、大枣、枸杞子、山楂、菊花、酸枣、乌梅、冬虫夏草的水提取物和黑芝麻制成食补膏、羹类型的食品。黑木耳也可用水浸法提取黑木耳多糖、大枣也可以用酶解法提取大枣多糖使用。其中以海参多糖、黑木耳多糖与大枣、枸杞子、山楂、菊花、冬虫夏草的水提取物制成海参浸膏适合老人；以海参多糖、黑木耳多糖、大枣多糖和枸杞子、山楂、菊花、酸枣的水提取物制成海参浸膏适合妇女；以海参多糖、黑木耳多糖和大枣、山楂、酸枣、乌梅的水提取物和黑芝麻、琼脂、蜂蜜制成海参羹适合儿童。本发明不仅在功能上提高了产品的营养价值，同时也从医学角度提高了产品的药用价值。 一种低温超高压冻干微粉技术加工鲜海参(海参肽、海参多糖)的含乳饮料及其制备方法 本发明公开了一种低温超高压冻干微粉技术加工鲜海参(海参肽、海参多糖)的含乳饮料及制备方法。1.低温超高压灭菌：将洗净的鲜海参放入密闭的容器中，在500-1000MPa的压力下20℃以内保持15分钟，将海参的自溶酶、细菌等灭活。2.冻干：将灭菌后的海参在-5℃以下0.5小时内速冻成冰，再在真空条件(40-50mm汞柱)下使冰升华(15-20℃)为水汽排出，使海参含水量在3％以下。3.微粉加工：将冻干的海参粗粉碎再采用流化床式气流粉碎机，使海参微粉直径在3-5μm。4.物理灭菌法不含化学添加剂，保持了海参中的海参肽、酸性多糖等多种物质的生物活性，与含乳饮料均衡的营养成分结合，增加了海参延缓衰老、提高免疫力的保健效果。 一种含低温超高压冻干微粉技术加工鲜海参(海参肽、海参多糖)的牛奶及其制备方法 本发明公开了一种含低温超高压冻干微粉技术加工鲜海参(海参肽、海参多糖)的牛奶及制备方法。1.低温超高压灭菌：将洗净的鲜海参放入密闭的容器，压力在500-1000MPa，温度20℃以内，保持15分钟，将海参的自溶酶、细菌等灭活。2.冻干技术：将超高压灭菌的鲜海参在-5℃以下、半小时内速冻成冰，再在真空条件(40-50毫米汞柱)下使冰升华(15-20℃)为水汽排出，使海参含水量小于3％。3.微粉加工：将冻干的海参粗粉碎再采用流化床式气流粉碎机，使微粉直径在3-5μm。4.采用物理加工不含化学添加剂，保持了海参中的海参肽、酸性多糖等多种物质的生物活性。同时，与鲜牛奶均衡的营养成分结合，具有营养全面、延缓衰老、提高免疫力的特点。 低温超高压冻干微粉技术加工鲜海参的方法及应用 本发明公开了一种低温超高压冻干微粉技术加工鲜海参的方法。技术要点及用途：1.低温超高压灭菌：将洗净的鲜海参放入密闭的容器中，在500-1000MPa的压力20℃以内保持15分钟，将海参的自溶酶、细菌、病毒灭活。2.冻干技术：将灭菌的鲜海参在-5℃以下、0.5小时以内速冻成冰，再在真空条件(40-50毫米汞柱)下使冰升华(15-20℃)为水汽排出，使加工后的海参含水量在3％以下。3.微粉加工：将冻干后的海参进行粗粉碎，再采用流化床式气流粉碎机，制得海参微粉直径在3-5μm。4.采用低温超高压物理灭菌法，具有生产工艺简单、成本低，不含化学添加剂，提取的海参肽、酸性多糖、硫酸软骨素等多种物质的生物活性物质高。 海参胶原、胶原蛋白的提取方法 一种海参海参胶原、胶原蛋白的制备方法，是将海参经过水溶液、Tris-HCl溶液、NaOH溶液处理后冷冻或冻干，得到海参粗胶原纤维。得到的粗胶原纤维，加入乙酸溶液及胃蛋白酶，在0～5℃的条件下搅拌酶解，冷冻离心后进行盐析纯化，之后用Na2HPO4、乙酸、水除盐后得到活性胶原。得到的粗胶原纤维，加入乙酸溶液及蛋白酶，在6～25℃的条件下搅拌酶解，离心后进行盐析纯化，之后用Na2HPO4、乙酸、水除盐后得到胶原蛋白。 一种海参皂苷含量的测定方法 本发明公开了一种海参皂苷含量的测定方法，其特征在于先用三氟乙酸水溶液水解样品，将水解液中和、过滤、定容，以1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮衍生剂进行衍生反应，衍生物经高效液相色谱分析测定其中喹诺糖的含量，以喹诺糖的含量乘以转化系数计算得到样品中海参皂苷的含量。本发明操作简便、灵敏度高、取样少、稳定性好、适用于多种海参中皂苷含量的测定。 一种低分子海参、牡蛎活性物质滴丸的制备方法 本发明公开了一种低分子海参、牡蛎活性物质滴丸的制备方法，其特征是以海参或牡蛎肉为原料，采用生物酶解法，得到海参酶解液或牡蛎酶解液，以复合风味蛋白酶进行风味矫正，酶灭活后的液体超滤得到低分子量活性组分液，加入食用滴丸基质，得到低分子海参、牡蛎活性物质滴丸，本发明具有采用低分子量活性物质制成、活性物质利用率高、容易被人体吸收、营养丰富、剂型合理、服用方便的低分子海参、牡蛎活性物质滴丸的特点。 营养强化型高活性海参产品及其制备方法 本发明公开了一种营养强化型高活性海参产品及其制备方法，主要针对现有的海参水解液制备工艺中酶解温度过高、酶解液水解不完全、营养成分保持不完整、产品中小分子多肽、氨基酸、活性粘多糖以及海参皂甙等活性物质含量少等缺陷。本发明的技术方案是低温状态下将海参酶解，并将海参中的难以被人体吸收的大分子剪切成极易被人体吸收的小分子，从海参的选购到加工成液体海参在5小时内完成，完整保留了海参的营养成分。制得的海参产品富含人体极易利用的胶原蛋白、水解多肽、氨基酸、酸性多糖以及海参皂甙等活性物质，具有更强烈的生理活性，对人体能够起到抗肿瘤作用、抗菌作用、提高免疫与造血功能作用及抗疲劳作用。 人工海参礁 一种人工海参礁，其特征是为一由塑料制成的筒状中空的壳体。所述的筒状中空壳体彼此之间可通过端部圆口插接、卡接或螺纹连接，所述的筒状中空壳体的侧壁制成凸凹曲面的形状。本实用新型显著地增大了养殖面积，提高了水域的利用率1m3水体可养100头参，质轻，移动方便，易于收参，并有防病的功能。 海域内人工养殖海参、鲍鱼礁 本实用新型提供了一种海域内人工养殖海参、鲍鱼礁，设有钢筋混凝土墩１，钢筋混凝土墩１上设有棱２。棱２的断面上至少有一个角为锐角，钢筋混凝土墩１中部还设有通过钢筋混凝土墩１底面与钢筋混凝土墩１的外部连通的内腔３。具有成本低、产量高、参、鲍质量好的优点。 海参生长器 海参生长器，属于人工池塘养殖海参的专用附着基，俗称人工礁。生长器为具有拱度的透明波纹板或平板，底边具有固定孔。提高投苗成活率，使自然繁殖和中间育成成为可能，自身的拱度加之透明不遮挡阳光，不产生黑色物质，大大降低敌害对海参生长的影响，控制池塘老化，使养殖实现工厂化，结构合理，容易掌握，大幅度减轻了劳动强度，可随时移动处理有害物质，使池塘空间得到最大限度利用，可广泛用于养殖海参。 海参养殖箱 本实用新型涉及一种海参养殖箱，设有支架，其技术特点是支架由至少两根弧形杆交叉连接，支架上设有网片。本实用新型成本低，抗风浪，适合在所有泥沙质底海域使用。 海参育苗附着器 本实用新型公开了一种海参育苗附着器，属养殖工具，它是以一系绳为载体，在系绳一端设有塑料薄片，在系绳另一端设有重物，本实用新型结构简单，构思新颖，该附着器在水流的作用下可微微摆动，使附着器之间透光透水性变好，利于底栖硅藻的繁殖，从而使生态环境改善，从而改善了参苗摄食条件，提高了参苗的成活率及生长速度，且该附着器的造价是原附着器的1/25，本实用新型是目前一种比较理想的海参育苗附着器。 海参养殖专用筐 本实用新型是一种海参养殖专用筐，筐底由中心区域的带有网孔(3)的网孔板(1)和周边区域的避风板(4)组成；在筐壁(2)的网孔区(7)与避风板(4)之间以及网孔区(7)与挡板(6)之间均留有避风区(5)。在筐体内周边区域形成多个避风区，可供海参避风、栖息。另一方面，海水波浪对筐体内部的水流冲击得到抑制。本实用新型在构造上适应海参的生活、生长特点，可以较大幅度地提高海参养殖的生产效率和经济效益。 可与海参混养的海胆生态养殖箱 本实用新型公开一种可与海参混养的海胆生态养殖箱，有箱体(1)，箱体(1)由网孔状侧板(2)及底板(3)构成，底板(3)上有通孔(4)，在箱体(1)内置有海胆附着板(5)。可实现将刺参与海胆在同一养殖槽内进行立体混养，混养过程中，只要定期给海胆投喂海带、裙带菜或人工饵料即可，刺参则可食用海胆的粪便以及海带、裙带菜的碎屑等，可充分利用养殖空间，节省海参饵料，同时减少养殖废物的排放，具有一定的环保意义，可为工厂化生态养殖带来可观的经济和社会效益。 一种海参饵料粉碎机 本实用新型提供了一种海参饵料粉碎机，包括支架，固定安装在支架上的底座、支座，支座内孔设轴承套，轴承套两端设轴承，并安有主轴，主轴一端设有大皮带轮，另一端穿过后箱设有后砂轮座、后砂轮，前砂轮固定安装在前箱盖上，前箱盖与进料管、加料仓相连，料箱下端设出料口，支座内孔、轴承套一端外径均设有相配合的螺丝；在轴承套上设锁紧环；在轴承套上固定设有拨动杆；轴承套两端设有压盖。本实用新型只需对饵料进行加工一次，即可加工出海参能进食的饵料，且设备采用卧式，电机设在料箱一侧，料箱里的水不能进到电机里，设备不容易损坏，节约了饲养成本。 可调斜插板式池塘海参养殖礁笼 本实用新型公开一种可调斜插板式池塘海参养殖礁笼，其特征在于：设有底板(1)，在底板(1)上置有斜插板(2)。具有如下优点：置于底板上斜插板作为海参附着基底，在池底同等面积的前提下，明显增大了海参的附着面积，有效利用水体养殖空间；当池塘底部有淤泥沉积时，可抬高底板置于淤泥之上，不影响海参附着，利于海参栖息和食物供应；沉积在池塘底部的淤泥易于清理，可保证水体质量，避免因水质变差而影响海参的正常生长发育；收获时可将礁笼整体取出，将斜插板取下收集海参即可，无需雇佣潜水员潜水收捕，省时省力，降低海参养殖成本。 海参幼体波纹板附着基 本实用新型公开一种海参幼体波纹板附着基，包括多层间隔设置的波纹板(1)及连接多层波纹板(1)的连接绳(2)，其特征在于：所述连接绳(2)是连接棒；在每层波纹板(1)之间的连接棒外套有套管(3)。具有组装及拆装方便、持久耐用，可有效防止损伤稚参等优点。 聚乙烯纱网用作海参苗种附着基 本发明将聚乙烯纱网用作海参苗种附着基，所述的纱网固定在框架上，该框架前后面为内角60°～75°的平行四边形，上下面为长方形，上下面上有间隔为12-15cm的撑，锁边的聚乙烯纱网分别绷在对应的上下撑之间；也可以将所述的聚乙烯纱网制成网袋，每两个袋为一簇，用绳呈蝴蝶结状系住，连成串，簇间距12-15cm，绳末端系重坠。本发明能大幅度降低生产成本，单位有效附着面积成本仅为现有波纹板的25％。同时，透水率达90％以上，大大提高了水的交换效果，有利于海参苗代谢产物的清除，提高了苗种的成活率和生长速度。另外，操作简便，效率高，可成为目前开展大规模海参苗种生产最理想的设施。 海参的加工方法 本发明公开一种海参的加工方法，其特征在于包括如下步骤：清洗海参；将海参置于淡盐水煮沸；用草灰包裹煮过的海参；自然晾干。用淡盐水煮沸清洗后的海参，足可以达到使海参中的蛋白质硬化及灭菌的目的，克服了现有技术必须用饱和盐水多次煮沸海参所带来的种种弊病，可避免海参含盐量高产生致癌物质、储存过程中易氧化及营养成分流失等问题，水发后的海参刺尖、肉硬，大大延长了海参的保质期且更益于人体健康。海参中的含盐量低也切实保证了消费者的利益。 一种干海参的加工方法 一种干海参的加工方法，其特征在于将海参预处理；将预处理的海参放入一种液体中，加压处理10-30min；将经过加压处理的海参加入一种酶液中，处理30-90min；最后干燥。所述的液体为水或食盐水溶液，处理所用的压力为100-400MPa，所述的液体温度为40-80℃，所述的食盐水溶液的重量百分比浓度为3-10％。所述的酶液为谷胺酰胺转氨酶，酶液的重量百分浓度为0.5-2.5％，处理的温度为4-50℃。按本发明的方法加工干海参的周期为4天，产品中刺参粘多糖的含量大于8％，干参的水发时间小于8小时(室温条件下)，复水率大于800％；既能保持海参的多种天然活性成分，又能使海参的水发时间大大缩短，并充分保持了海参的天然形状及弹性足的优点。 酶水解海参的方法及其产品 本发明涉及以海参为原料进行酶解的方法及产品，是为改进现有海参酶水解方法所需的时间长、条件苛刻、所得功能性物质少的缺点而提出。其包括以下步骤：(1)将海参洗净、打碎制取不同海参浓度的海参水溶液；(2)在海参水溶液中加入复合蛋白酶进行酶解，制得海参酶水解液。其优点在于选用水解肽键特异性范围广、pH范围宽、水解效果好的复合蛋白酶，可大大缩短水解时间，且不用酸或碱调节水解时的pH值，因此操作简便、生产成本低。制得的海参酶解液中含有大量的糖胺聚糖、岩藻聚糖硫酸酯和功能肽，具有更好的降血压、抗肿瘤、抗凝血、抗衰老、抗病毒、消炎、提高机体免疫力等生理功能。还可加工成口服液、胶囊、冲剂、片剂等，使用更方便。 一种在海参参体上雕刻标识的方法 本发明公开了一种在海参参体上雕刻标识的方法，其可有如下步骤：(1)选取若干干海参待用；(2)依次选取单个干海参，并用雕刻工具激光雕刻机，在设定的功率、雕刻速度、雕刻工艺等参数下，直接在海参参体表面雕刻选定的文字和图形。依照上述方法将商家的商号、商标、生产时间或产品等级等标识雕刻在参体上，因不但标示效果非常明显，而且不会消褪，既便于消费者区别不同品牌和品质的海参，方便选择购买，又可以提高海参的档次。 海参营养食品及其制备方法 本发明涉及一种海参营养食品及其制备方法，该营养食品中含有占海参成分重量百分比为1％～200％的葛根成分，制备方法是将海参剖腹取出参肠用清水洗净；用打浆机打成浆液，制成含海参15％～25％海参浆，放入器皿内加温并稳定在45℃～55℃，采用低酶多级酶解和低温真空冷冻干燥，使海参干粉浆含水率不超过5％，将葛根成分按上述配比与海参成分混合均匀后制成海参营养食品。本发明解决了食用海参对人体产生过热之燥性所带来的不利影响，利用药食两用植物葛根的寒凉之性，与海参的温热性相互配伍，抑制海参的过热之燥性，达到了食用海参热而不燥、升阳解肌、除烦止渴、消除疲劳、抗衰老、提高人体免疫力的滋补效果，满足了人们四季食用海参的需求。 一种生产海参豆奶粉的制备工艺 一种生产海参豆奶粉的制备工艺，先将大豆清理烘干，去皮粉碎后，将其膨化成豆奶粉；将新鲜海参剖腹去肠形成皮参，皮参经碱发制后，用酸处理去腥涩味，然后用胶体磨研浆，冷冻干燥成冻干海参粉；最后，将冻干海参粉与膨化豆奶粉按比例混合，即成为海参豆奶粉。所述混合比例中干海参粉占其重量比为0.5-1％。本发明是利用大豆为原料，添加通过冷冻干燥技术生产的海参粉，进行复合深加工，生产海参豆奶粉；产品营养全面，将兼有动、植物营养，兼有陆地植物和海洋生物保健功效，高蛋白，低糖度，低胆固醇，适合各种人群食用；产品无腥味，用开水冲泡即可饮用。 一种用鲜海参生产冻干海参粉的方法 一种用鲜海参生产冻干海参粉的方法，先将新鲜海参剖腹去肠制成皮参后，预冷，然后转移至-20℃以下的冷库进行冷冻12小时以上得冰皮参；把冰皮参加水升温煮熟，捞出先后放入微碱和醋酸水溶液中并在水浴温度为40℃-45℃下进行发制，再放入离子水或蒸馏水中在0-4℃下发制至海参重量恒重取出，将发制好的海参打浆，取其均浆液研磨至粉粒度，把研磨液分盘在0℃-5℃冷库预冷后进行深冷冻，再将冻好的样品装到冻干机真空冷冻，在温度降到-54℃以下，进行真空冻干至样品达到恒重，将干粉取出、粉粹后密封包装。可保持新鲜海参原有的色香味，复水率达90％以上，复水时间短，营养成分损失少，食用方便，含水量低，重量轻，保存期长。 一种用鲜海参生产冻干海参的方法 一种用鲜海参生产冻干海参的方法，先将新鲜海参剖腹去肠制成皮参后，预冷，然后转移至-20℃以下的冷库进行冷冻12小时以上得冰皮参；把冰皮参加水升温煮熟，捞出放入稀碱和醋酸水溶液中进行发制，再放入离子水或蒸馏水中在0℃-4℃下发制至海参重量恒重取出，又放入0-5℃预冻后再在-20℃以下深冷冻，最后将冷冻好的样品装到冻干机真空冷冻。温度降到-54℃以下，进行真空冻干，15小时以上使样品达到恒重即形成冻干海参。其特点是可保持新鲜海参原有的色香味，复水率达90％以上，复水时间大为缩短；其升华干燥过程避免了一般干燥方法容易产生的营养成分损失及表面硬化干燥的现象，食用简单方便，脱水彻底，重量轻，保存期长。 富含海参粘多糖食品及其制备方法 一种富含海参粘多糖食品及其制备方法，它主要是以海参为原料，采用碱解，单、双外源酶酶解或自溶酶与外源酶结合酶解，然后对分离的母液进行醇溶，提纯，制得粘多糖纯品。将该粘多糖加到酒中，可得海参酒；将该粘多糖与中药提取液混合，经浓缩、制粒、烘干可得冲剂；将该粘多糖与中药提取液混合，经澄清、调味、过滤、灭菌得口服液；将该粘多糖与中药提取液混合，加入淀粉压片得片剂；将该粘多糖与β-环状糊精混合煮沸，经真空干燥后包装可得胶囊。本发明将海参中少量的粘多糖提取出来，将其制成具有一定含量的功能食品，以便使其充分发挥抗癌及提高免疫力的作用。 冻干水发海参及其汤包的制作方法 一种冻干水发海参及其汤包的制作方法，其特征在于海参及汤包均是运用冷冻真空干燥技术加工而成的。其主要经过冻干海参的制作、冻干海参汤包的制作、包装等步骤完成。本发明的优点在于1.无需再制作，可以直接浸泡食用，食用极其方便。2.运用冷冻真空干燥技术，完全保留海参及其汤包的原有营养成分。 玉足海参糖胺聚糖针剂及其制备方法 本发明提供了一种用于治疗血液栓塞性疾病的针剂，它含有玉足海参糖胺聚糖。所述的玉足海参糖胺聚糖中有93％以上是分子量为0000的玉足海参糖胺聚糖。所述的针剂可为冻干针剂和水针剂。本发明还提供了所述针剂的制备方法，它包括玉足海参的破碎、浸泡、酶解、醇沉、分离等步骤。 一种海参营养保健酒及其配制方法 本发明提供了一种海参营养保健酒及其制作方法，以海参粉为添加剂，其余为经发酵制取的60°以下的原浆白酒为酒基配制而成，酒中含有海参活性肽、氨基酸等多种营养及功效成分。配制方法是，在常温状态下，将海参粉加入到酒基中，经高剪切混合乳化均质机处理后，再经复合型高精密过滤机过滤而成。工艺过程简单，生产周期大为缩短。酒体清亮透明，口感柔润绵甜，香气清爽淡雅，海参鲜味藏而不露头。长期饮用能增强人体免疫力，补虚强身。 红烧海参罐头 本发明涉及食品类的罐头制品，是将海参用烹饪的方法红烧成食用的菜，再装入罐头盒中存放可食的一种方法。 微型海参罐头制作方法 本发明涉及一种食品类的罐头制品，是把海参通过罐头生产工艺与核辐射的灭菌技术结合起来，制成微型海参罐头的制作方法。罐头外形分为两大类：瓶、罐。口味分为三大类：原味、调味、药膳。加工灭菌方法按二步进行。排液、封口灭菌、加温变熟、包装后再用原子辐射技术60Co或137St进行光辐射。使海参罐头营养保持完好，海参口感良好的情况下，保质期在5-6年之间。消费者对海参罐头内的海参吃得到、看得见，满足了消费者的知情权。此工艺比传统工艺保质期高出2-3倍，本发明解决了海参不能装入罐头，装入罐头后海参变成糊状的技术问题。 富含海参粘多糖食品及其制备方法 一种富含海参粘多糖食品及其制备方法，它主要是以海参为原料，采用碱解，单、双外源酶酶解或自溶酶与外源酶结合酶解，然后对分离的母液进行醇溶，提纯，制得粘多糖纯品。将该粘多糖加到酒中，可得海参酒；将该粘多糖与中药提取液混合，经浓缩、制粒、烘干可得冲剂；将该粘多糖与中药提取液混合，经澄清、调味、过滤、灭菌得口服液；将该粘多糖与中药提取液混合，加入淀粉压片得片剂；将该粘多糖与β-环状糊精混合煮沸，经真空干燥后包装可得胶囊。本发明将海参中少量的粘多糖提取出来，将其制成具有一定含量的功能食品，以便使其充分发挥抗癌及提高免疫力的作用。 一种即食纯鲜海参罐头及制作方法 本发明涉及一种即食纯鲜海参罐头及制作方法，由鲜活海参经过挑选与清洗、去内脏、灭酶、熟化、涨发、脱腥、装袋封口、杀菌加工成的即食食品。实现了海参的常温保鲜，保持了海参的纯天然性，有效地保存了海参的营养，粘多糖，矿物质及微量元素，具有组织紧密，软硬适度，排列整齐，无碎散，可展现海参的自然形状和产品质量，铜≤5.0mg/kg，铅≤1.0mg/kg，砷≤0.5mg/kg，微生物指标符合罐头商业无菌要求，其保质期能达到6-12个月。可以直接食用，或做其他原料用。 富含海参粘多糖食品及其制备方法 一种富含海参粘多糖食品及其制备方法，它主要是以海参为原料，采用碱解，单、双外源酶酶解或自溶酶与外源酶结合酶解，然后对分离的母液进行醇溶，提纯，制得粘多糖纯品。将该粘多糖加到酒中，可得海参酒；将该粘多糖与中药提取液混合，经浓缩、制粒、烘干可得冲剂；将该粘多糖与中药提取液混合，经澄清、调味、过滤、灭菌得口服液；将该粘多糖与中药提取液混合，加入淀粉压片得片剂；将该粘多糖与β-环状糊精混合煮沸，经真空干燥后包装可得胶囊。本发明将海参中少量的粘多糖提取出来，将其制成具有一定含量的功能食品，以便使其充分发挥抗癌及提高免疫力的作用。 一种含有海参、冬虫夏草的保健制品 本发明公开了一种含有海参、冬虫夏草的保健制品，其组合物由参、冬虫夏草构成；海参、冬虫夏草的组成含量以重量％计为：海参1-99、冬虫夏草1-99；海参、冬虫夏草的最佳组成含量以重量％计为：海参90-95、冬虫夏草5-10；组合物中的海参、冬虫夏草使用的是海参粉和冬虫夏草粉；保健制品为海参、冬虫夏草饮片，海参、冬虫夏草胶囊，海参、冬虫夏草冲剂。改变了人们对海参、冬虫夏草的传统服用方法；制成的保健制品中保留了海参、冬虫夏草的全部营养价值，具有滋阴补肾，强身健体，养容延年的保健作用，老幼、男女皆宜；用海参、冬虫夏草制成的饮片、胶囊或冲剂做为保健制品口服，用法、用量科学，携带、食用方便。 一种海参粉 本发明公开了一种海参粉和由海参粉制成的保健制品，其保健制品为海参粉饮片、海参粉胶囊、海参粉冲剂。制作方法是取鲜海参，去除内脏，洗净后，沥净水分，焙干，用粉碎机粉碎、过筛，制成粉；使用干海参制作时，先将干海参用常规方法泡发后，去除内脏，洗净，沥净水分，按上述加工方法制成粉。这种海参粉，保留了海参中的全部营养成分，为海产品加工提供了一条新路；将海参制成饮片、胶囊或冲剂作为保健品食用，改变了海参传统食用方法，为海产品增加新品种；食用方法科学，食用、携带方便。 一种海参软罐头的制备工艺 一种海参软罐头的制备工艺，其特征是将预处理的鲜海参放入调味腌制液中腌制，然后脱水、真空包装、反压杀菌；所述的调味腌制液含有砂糖、味精、胡椒、花椒、生姜、八角、五香粉和食盐，它们的重量比例范围为25-35、4-7、1-3、2-4、35-45、3.5-5、2.5-4和18-25；所述的脱水至含水量为72-78％。所述的腌制温度和时间分别为3-5℃、3-5小时。本发明的优点：a.产品便于携带；b.具有高蛋白、低脂肪、不含胆固醇、低热量等特点；c.具有多种保健功效。 测定海参中多糖含量的方法 一种测定海参中多糖含量的方法，其特征是称取粉碎的海参样品，加入样品量35-45倍重量的3％-5％碱的水溶液，40-50℃下在超声波清洗仪中反应1.5-2.5小时；用酸调pH值至中性；以rpm离心15-25min，取上清液；在搅拌下加入乙醇，使乙醇浓度达到55-65％，静置过夜；以rpm离心20-30min，弃去上清液；用水溶解所得沉淀物，在搅拌下加入乙醇，使乙醇浓度达到80-90％，静置过夜；以恒重的垂融坩埚抽滤，依次用无水乙醇、丙酮，各洗涤脱水三遍；干燥至恒重，冷却到室温；称重。本发明采用二次乙醇沉淀对样品进行纯化；以超声波清洗仪为反应器；选择垂融坩埚为重量分析容器，操作简单，稳定可靠，重现性好，准确度高，为不同品种海参多糖的测定提供了可靠方法。 一种海参超细粉体的制备方法 本发明涉及一种海参超细粉体的制备方法。它是以纯天然的新鲜海参为原料，经清洗、除杂(泥沙、粪便和内脏)、切割成段或块状后进行冷冻真空干燥；干燥后的海参原料先行粗粉碎，再应用流化床气流粉碎技术进行超细加工，制得含水率为6％～8％、粒度为1,000～3,000目的超细粉产品。采用本发明方法生产的产品具有粒度均匀、分散性好、无加工污染，能够最大限度地保留生物活性成分和热敏成分等特点，食之不仅能使其保健效果起效快，吸收消化完全，而且还能减少用量，大大提高了海参营养成分的利用率。 海参口服液的生产方法 本发明公开一种海参口服液的生产方法，其特征在于步骤依次如下：将海参磨浆；向海参浆中加入为海参浆重量1～3‰的两种中性蛋白酶，两种中性蛋白酶的重量配比为1∶1，在温度为55～65℃的条件下水解4～6小时；在温度为75～85℃的条件下保持10～15分钟，得海参水解液；均质、过滤。在此条件下，海参浆内的蛋白质不但转化为氨基酸，同时还产生易于人体吸收的多肽类物质，并且保持了粘多糖等物质的活性，按本发明所生产的产品既满足了人体对于氨基酸、蛋白质的日常所需，还可以延缓各个器官的衰老，克服了现有技术的不足。 海参生态养殖网箱 本发明公开一种海参生态养殖网箱，有框架浮体(1)及与框架浮体(1)相接的网袋(2)，框架浮体(1)上系接有均衡设置的绳索(3)，绳索(3)的下端相接有配重块(4)。在寒冷的冬季、炎热的夏季，以及大风等恶劣天气时，可以将网箱下沉至海底，即可在最大范围内调节适应海参生长的水温，使海参按照自己的习性冬眠或夏眠，提高养殖海参的生长速度；又可避免海浪对网箱及海参所带来的各种损害，克服了现有网箱养殖海参所存在海参生长速度缓慢、死亡率高等各种弊病，降低了养殖海参的风险。同时还具有结构简单、成本低，操作容易等优点。 原味即食海参及其生产方法 原味即食海参涉及海产品及其生产方法，其是经去污、水煮、速冻制成。具体为先将鲜活海参去内脏后清洗干净；再将清洗后的海参放入30-40℃清水中，文火煮5-10分钟，然后升温至50-60℃再煮5-10分钟，至海参整体伸直达到活海参状态捞出；最后摆放入速冻机中，在-40至-30℃温度下速冻15-20分钟，包装即可。本发明在生产过程中，水煮温度、时间合理，结合速冻能够完全保持海参的分子结构，也就是完全保留了其营养成分，经检测与鲜活海参营养成分基本一致，而且保留海参鲜活状态及原汁原味，食用方便，解冻后即可按各种方法食用，口感好，直接食用、复水、凉拌或烹调均可，其生产方法简单易操作，生产成本低。 分解源自海参的硫酸化脱氧半乳聚糖的酶 能分解源自海参的硫酸化脱氧半乳聚糖的硫酸化脱氧半乳聚糖裂解酶；制备该酶的方法；通过使该酶对硫酸化脱氧半乳聚糖作用所获得的小分子化合物；制备该化合物的方法；和硫酸化脱氧半乳聚糖裂解酶的激活因子。 海参精 本发明公开一种用海参为主料，生产的调味品，海参精。海参精在制造过程中加入的辅料有甲壳粉、海藻粉、微量元素、及维生素。用喷雾、干燥方法制成小颗粒的海参精的制造工艺过程。 即食鲜海参的加工方法 本发明公开了一种即食鲜海参的加工方法，其特征在于：采用160克以上、无污染、无畸形、大小均匀的鲜活海参作原料，经暂养、清洗、剖腹去内脏、整理清洗、腌制、烫漂、调味、充氮包装密封、高温杀菌后制成一种含水量在50-90％的即食鲜海参，较好地保存了鲜海参的营养成分，海参的外观形态基本没有变化，打开包装后即可食用，其口味能够满足不同地域、不同年龄段的人们的要求，本加工工艺过程中不加防腐剂和着色剂，不含对人体有害的物质，食用安全，是老年人、体弱病人、孕妇等营养滋补、增强体魄的佳品。由于采用了小包装，即每个包装袋内放1-4枚海参，包装袋内充入氮气，高温杀菌等措施，储存保质期可达半年，购买食用方便。 即食海参食品及其制备方法 一种即食海参食品及其制备方法，其采用经热烫和盐渍后的鲜海参为原料，清洗后于18-20℃温度浸渍15-24小时脱盐。先于40-45℃温度水中略洗后于100℃水中热烫2-10分钟，趁热放入着味汤料中浸渍2-6小时，该着味汤料中含有0.1-0.3％的复合磷酸盐及各种风味的汤剂。着味后的海参于60-80℃温度干燥至含水量在50-60％为止。将干燥后的着味海参装入耐高温塑料袋中，在真空度为0.1Mpa的真空包装机上封口。之后采用15′-20′-15′/121℃杀菌式杀菌，将杀菌后的包装袋置于冰水中迅速冷却到室温。本发明的加工方法快捷，可基本保留海参的营养物质。本发明的产品开袋即食十分方便，不仅回味无穷而且还去掉海参的腥味。同时也易于携带和运输。 一种发酵型海参营养素制品及其制备方法 本发明涉及一种发酵型海参营养素制品及其制备方法。本制品的特点是盐分低，蛋白质、酸溶性肽含量高，含有大量有益活菌及代谢产物，具有多种营养、保健功能。它以天然鲜海参为主要原料，经海水剖剪清洗、胶体磨磨乳、高压均质、超滤膜超滤脱除盐分、瞬间高温灭菌、有益活菌发酵、喷雾干燥得到发酵型海参营养素干粉。喷干粉可以制成袋装冲剂、胶囊剂或片剂制品。 鲍鱼、海参、海胆营养液及其制造方法 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种鲍鱼、海参、海胆营养液及其制造方法。鲍鱼、海参、海胆的提取液的比例为1∶0.010-100∶0.01-100。浓缩混合液至可溶性固行物含量为0.1-10％。制造方法是以新鲜鲍鱼、海参、海胆为原料，通过粉碎，酒精提取，搅拌加温，离心去渣，除醇，浓缩，过滤等工艺最后制成鲍鱼、海参、海胆营养液。鲍鱼提取液、海参提取液、海胆提取液也可以单独做成口服液。不破坏鲍鱼、海参、海胆营养成分，适合用于生产保健食品。具有提高免疫力，增强体质的作用，本发明能够提高鲍鱼、海参、海胆的附加值，适合工业化生产。 一种海参全粉食品及其制备方法 一种海参全粉食品及其制备方法，它主要是先将海参浆自溶，即在0-30℃温度自溶3-48小时，或用紫外光照射10-30分钟、钠离子浓度为0.065-0.075摩尔/升，pH7.0-7.5，温度40-65℃自溶3小时，或向干海参浆加入是其重量0.1-3％的自溶酶粉，在15-30℃温度酶解6-24小时。然后用胃蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶及木瓜蛋白酶的一种进一步降解。在pH7.0-8.5、温度为45-60℃加入0.5-2％复合风味蛋白酶酶解10分钟。灭酶后冷冻干燥至酶解液水分含量≤4％。本发明以海参自溶为主，最大限度地保存海参中原有的活性物质，减少了引用外源物质而产生的污染，同时也降低了成本。 富含海参粘多糖食品及其制备方法 一种富含海参粘多糖食品及其制备方法，它主要是以海参为原料，采用碱解，单、双外源酶酶解或自溶酶与外源酶结合酶解，然后对分离的母液进行醇溶，提纯，制得粘多糖纯品。将该粘多糖加到酒中，可得海参酒；将该粘多糖与中药提液取混合，经浓缩、制粒、烘干可得冲剂；将该粘多糖与中药提取液混合，经澄清、调味、过滤、灭菌得口服液；将该粘多糖与中药提取液混合，加入淀粉压片得片剂；将该粘多糖与β-环状糊精混合煮沸，经真空干燥后包装可得胶囊。本发明将海参中少量的粘多糖提取出来，将其制成具有一定含量的功能食品，以便使其充分发挥抗癌及提高免疫力的作用。 海参蜂王浆及其制备方法 一种海参蜂王浆及其制备方法，它是以鲜刺参为主要原料，通过精、深加工制得海参浆液，配以适当的蜂王浆液、甜菊甙和山楂、菊花等生物提取液，然后经混合均质、过滤、灌装、封口、灭菌等工艺制备而成。本发明产品含有丰富的营养成分和生物活性物质，具有多种保健医疗作用，且口感良好、易于人体吸收，长期服用可滋补强身，提高细胞活性，延缓衰老，达到健康长寿目的。 一种干海参及其加工工艺 本发明公开了一种干海参及其加工工艺，属于干海参加工技术领域，其特点是干海参的表面无结晶盐或草木灰或二者的混合物，呈海参的原色原状，为黑色或褐色；加工工艺是在原有干海参加工工艺的基础上增加了脱盐工艺，或者直接将海参去内脏蒸煮晒干或烘干而成,不但保证了海参原有的营养价值，而且保持了海参的原有形状和色泽,通常为黑色和褐色，质量一目了然，优劣易于分辨，从根本上维护了消费者的利益。 一种海参口服含片的生产方法 一种海参口服含片的生产方法，具体涉及一种以发制好并经冷冻真空干燥技术脱水后的海参为原料制作海参口服含片的生产方法。其特点是其主要经过海参清洗发制、速冻、真空脱水、粉碎成粉、加工成片、防潮包装等步骤来完成。本发明方法制成的海参口服含片，富含海参自身原有的所有营养成分，可以直接口服含化，食用方便，易于消化吸收，能充分发挥对人体的保健和对疾病的防治作用。 罐装海参及其加工方法 罐装海参及其加工方法是有包装体、海参、佐料、汤汁或水等构成，它是在包装体内装有鲜海参、佐料、汤汁或水，经过高温处理密封而成，它是将鲜活的海参除去内脏、清洗、低温脱水、装罐、加汤汁或佐料或水、排气、封口、杀菌、冷却、包装而成，具有加工简单、营养完整、口味鲜美、存放方便等特点的罐装海参及其加工方法。尤其是采用了海参低温脱水的方法，使鲜活海参可快速成型，保存了人们所需的有益成分，实现了海参的快餐化，是人们理想的保健营养、健身强体的美味佳肴。 一种海参酱油及其制作方法 本发明公开了一种海参酱油及制作方法，其特征在于：酱油内含有海参成分。制作方法1包括如下步骤：种曲制备；种曲培养；加入原料制曲；制成酱醅后发酵；淋油；制熟并调味；贮存；包装；其特征在于：在制成的酱醅中加入海参发酵或淋油后向产生的生酱油中加入海参水或制成酱醅发酵后用海参水淋油。与现有技术相比具有如下优点：由于酱油内含有海参成分，使酱油具备了丰富的蛋白质、氨基酸、各种人体所需的微量元素等营养成分，提高了酱油的功效，在制作过程中，可充分利用对海参进行深加工所产生的含有海参成分的液体，使海参这种珍品营养成分不流失，充分发挥作用，造福于人类。本发明的方法工艺简单、易掌握、加工成本低。 保健海参罐头 本发明涉及食品类罐头制品。是用中草药和海参共同制成的罐头。使食用者达到滋补目的一种配制罐头的方法。 海参片及其制备方法 本发明涉及一种海洋生物产品及其制备方法，特别是海参片及其制备方法。将活海参及其内脏经清洗固化，低温干燥粉碎，添加0-10倍辅料(填充剂、速崩剂、粘合剂、润滑剂等)混合后低温压片，或再加0-20％高分子材料包薄膜衣膜，制得食用方便、体内速崩、易吸收、无海腥味、避免活性成分损失的高药用价值的产品。它具有补肾壮阳、抗癌、抗疲劳、抗高血脂等功效。 线网压草式鲍鱼海参海螺养殖方法 一种线网压草式鲍鱼、海参、海螺养殖方法，在海滩的下水头处，修高2m、宽10m、长20m的池中放两层石头，石头空间和上放投放海草，将鲍鱼苗、海参苗及海螺苗分别放在石头空间处，然后将石头上面盖上加坠子的线网，让鲍鱼、海参或海螺自由生长，自由取食。 海参糖及加工方法 本发明公开一种海参糖，海参内含糖重量百分比为5～85％。并公开了海参糖的加工方法，包括如下步骤：清洗海参；熟化海参；将熟化后的海参置入糖水中糖渍；干燥糖渍后的海参。在糖渍时可加入各种调料，制成不同口味的海参糖。加工工艺简单、加工周期短，可有效地去除海参的腥味、保留海参的营养成分并可克服高盐产品所带来的种种弊病。其产品不仅可保留海参的原样，使消费者能够直观地看到海参的品质，放心地食用，同时还可方便病人、产妇等食用，尤其是可解决儿童不愿食用海参的难题。特别是在加工过程中选用氧含量较低的纯净水或温开水并以二氧化碳为压媒，降低了海参的被氧化程度，减少了产品中氧自由基的含量，更益于人体健康。 海参酒及其酿造工艺 一种以鲜海参、黍米、米烧酒、淀粉酶、酵母、酸性蛋白酶、米曲和水通过发酵而成的海参酒，是将各种原料按一定比例配料，经清洗、浸泡、蒸煮、发酵、过滤、澄清、杀菌和勾兑后而成。产品富含人体必需的营养成分，具有营养丰富、口感好、口味独特等优点。 无营养流失的海参干品及其加工方法 本发明涉及一种无营养流失的海参干品及其加工方法，通过下述方法加工获得：将鲜海参去除其腹中杂物后洗净，置于沸水中煮熟，之后烘干，得到无营养流失的海参。通常所述鲜海参在水中的重量百分比为30～60％；所述鲜海参于沸水中的煮熟时间为10～20min；所述煮熟后的海参的烘干温度为30℃～60℃。该海参干品较新鲜海参几乎无营养流失，海参干品可直接加工食用，使海参干品真正发挥营养保健的功效。 无营养流失的海参鲜品及其加工方法 本发明涉及一种无营养流失的海参鲜品及其加工方法，通过包括下述步骤的方法加工获得：将鲜海参剖腹去除其腹中杂物后洗净，置于重量百分比为45～75％的沸水中煮2～5min，之后真空包装，得到无营养流失的海参鲜品。通常将煮熟的海参去牙和筋后再进行真空包装；将包装好的海参鲜品进行冷藏。该海参鲜品较新鲜海参几乎无营养流失，海参鲜品可直接加工食用，使海参鲜品真正发挥营养保健的功效。 玉足海参多糖在制备抗凝血药及血管生成抑制剂中的应用 本发明公开了一种从玉足海参(Hojothuria leucospilota)中提取的总多糖中分离纯化得到的一种硫酸粘多糖(YC)在制药领域中的新用途。该多糖具有明显的抗凝血、抑制血小板聚集、抗血栓作用，表现为：玉足海参硫酸粘多糖对小鼠凝血时间影响的量效关系明显；能显著性延长家兔白陶土部分凝血活酶时间(APTT)、凝血酶原时间(PT)、家兔复钙时间；能显著性抑制ADP诱导的家兔体外血小板聚集，显著减少家兔体外血栓的形成，改善血液流度学，同时还具有显著性抑制血管的芽生及血管网络的形成、抑制内皮细胞增殖的作用，从而抑制体外血管的生成。可用于抗凝血，血液流变异常及血管生成增多密切相关疾病的防治。 海参精营养调味素及其制备方法 本发明公开了一种海参精营养调味素及其制备方法，是由海参活性物质10-30％，谷氨酸钠20-60％，水溶性淀粉17.5-52.5％，植物性蛋白质1.5-4.5％，5-肌苷酸钠0.5-1.5％，5-鸟苷酸钠0.5-1.5％组成，采用提取、混合、喷雾干燥、成粒技术加工而成，本发明具有采用酶解法提取海参内营养物质、完全融于水、营养价值高、成本低、易于推广食用、无副作用的特点。 海参土池塘育苗方法 本发明公开一种海参土池塘育苗方法，其特征在于有如下步骤：建砂石底土池塘；干法清塘后注入过滤海水，水深为1.2～1.5m、水温14-26℃；池水消毒；施肥培养天然饵料；池水透明度为40～45cm时投入洗过的海参受精卵；添加海水保持池水水深为1.2～1.5m，追肥保持池水透明度为40～45cm，培育幼体；生成樽形幼体后放置附着基；向池水中追肥，保持池水透明度为30～35cm，培育稚参；收集幼参，具有育苗成本低、可提高苗种质量、防止病害猖獗、环保、绿色等优点。 浓缩即食海参制品的加工方法 一种浓缩即食海参制品的加工方法，是由纯天然的活海参做原料，经过老汤调料配制、去污清洗包装、低温高压浓缩、腌制真空包装、高温高压杀菌、清洗装盒装箱等步骤加工而成的即食食品，因而既保持了海参的自然形状，又保持了天然的营养成分不含流失，不用解冻、浸泡、热烹等工艺，开袋即食，又由于加上我们配制的以山地小公鸡、老母鸡、人参、桂圆、为主要原料的老汤调料腌制，更使人们食后达到强壮肌体，滋阴壮阳、养血抗癌、延缓衰老之功效。 海参营养酱油 本发明公开一种酱油是以原始酱油为主料，以海参和海参浆为辅料，添加钙、甲壳粉、海藻素、维生素为营养成分而用勾兑的方法制成的海参营养酱油。方便人们食用。提供人体需要的营养。 即食海参颗粒制做方法 本发明公开一种即食海参颗粒制作方法，它把海参制成适宜的食用的海参颗粒。并将颗粒制成干、湿两种形态，这两种海参颗粒均可直接食用也可浸入热水中浸泡后食用。海参颗粒制做过程中加入相关的营养物质和调味品。所以海参颗粒就营养而言，优于其它即食海参制品。颗粒海参装入真空软包装袋及罐头瓶中，携带方便，食用简单。营养丰富。本发明提供即食海参颗粒的制做方法。 海参营养醋 本发明公开一种食醋，以原醋是酿醋为主料，以海参和海参浆为辅料添加钙、甲壳粉、海藻粉、微量元素及复合维生素勾兑出海参营养食醋。方便人们食用，提供人体需要的营养。 一种加工海参获得两种制品的方法及其制剂 本发明公开了一种加工海参获得两种制品的方法及其制剂，其加工工序由鲜品海参除污、负压超声处理、固液分离、负压干燥工序组成，鲜品海参经除污处理之后由负压压缩超声压强和超声空化效应分离海参组织和海参细胞液，分离后分别负压蒸发干燥获得海参干品和海参细胞液结晶，将海参细胞液结晶填充空心胶囊即海参胶囊制剂。 即食海参及其制作方法 一种即食海参，是将剖腹除去内脏、清洗干净的海参置入高压锅内，于100～110℃下蒸煮10～30分钟后备用；将洗净的鲜竹笋、鲜蘑菇和水放入锅中用大火烧开，而后转文火慢炖40～90分钟，加入配料继续炖10～20分钟；捞出料汤中的料渣，放入上述经高压蒸煮的海参炖10～30分钟，经包装、灭菌而成。所述鲜蘑菇为除香菇以外的其它五种或五种以上的混合鲜蘑菇。产品可以是半干、带汤、带汤冻的即食品。其特点是没有任何“海腥味”，味鲜美、口感好、软硬适度，而且还保持海参原有的营养成分和其滋补、健体、抗病的功能。 海参养殖配合饲料 一种用于海参养殖的配合饲料，是由动、植物性原料和几种添加剂按照一定得比例配置而成。使用本发明可以提高海参的单位产量，同时因避免海参与天然海藻的接触而减少了海参的患病几率，减少防病、治病方面的人力、物力的投入，从而减少了养殖的支出，节约养殖成本。 利用海参加工废液制备海参皂甙的工艺方法 一种利用海参加工废液制备海参皂甙的工艺方法，首先将海参废液进行过滤，然后滤液用乙醇沉淀，静置，离心，再将离心上清液减压浓缩去除乙醇成分，得浓缩液，以1.5～2.0BV/h的流速通过大孔吸附树脂柱，而后用水以同样的流速洗脱以去除其中的盐分、糖类、色素等杂质成分，接着用60～70％乙醇洗脱被吸附在大孔吸附树脂上的海参皂甙成分，收集洗脱液减压浓缩至浸膏状，冷冻干燥为海参皂甙干品。该工艺的主要特点是能充分利用海参加工后的废弃液，变废为宝，使分离的皂甙保存完好的结构和有效的生物活性；而且操作简单，生产周期短，生产成本低，对环境无污染，产品具有极高的利用价值。 冻干海参、全海参胶囊及海参粘多糖胶囊的制备工艺 本发明涉及一种食品深加工领域，特别是一系列海参食品制备工艺领域。冻干海参的制备工艺，按如下步骤进行：(1)原料处理；(2)浸泡处理；(3)预冷处理：将原料进行快速冷冻，制冷温度控制在-50℃～-80℃，冷冻时间以海参全部冻透为止；(4)冻干处理；干海参胶囊的制备工艺，可按如下步骤进行：(1)原料处理；(2)浸泡处理；(3)预冷处理；(4)冻干处理；(5)低温超微粉碎处理；(6)胶囊填充包装；海参粘多糖胶囊的制备工艺，按如下步骡进行：(1)原料处理；(2)浸泡处理；(3)低温超微粉碎匀浆处理(4)预冷处理；(5)提取海参粘多糖；(6)低温超微粉碎处理；(7)包装。 海参干制的方法及其制备的干海参 本发明提供了一种海参干制的方法及其制备的干海参。海参于制的方法的步骤如下：1.去除海参内脏；2.盐煮；3.盐渍；4.去盐；5.冻结；6.真空干燥；7.包装。本发明海参干制的方法，工艺简单、加工时间短、成本低；不需多次盐煮，营养成分不流失；采用本发明的方法制备的干海很好地保持了海参原有的色泽和形状；其复水性好，用温水泡后就可加工食用，口感具有较好的弹性；泡发后的海参质量稳定，不会出现发制不完全过硬、发制过火使海参熔化或使海参口感失去弹性等，日常食用非常方便；其可在常温下长期保存。 黑乳海参中抗肿瘤化合物nobilisideA及其单乙酰化衍生物 本发明涉及医药技术领域，具体为从黑乳海参中分离的一种抗肿瘤化合物nobilisideA(分子式为C54H87O26SNa)，并由其制得的nobilisideA单乙酰化物(分子式为C56H89O27SNa)，经多种现代光谱分析，特别是综合应用多种先进的二维核磁共振波谱的解析，确定了这些化合物的化学结构和立体构型。体外抗肿瘤试验表明，这些化合物对P-388小鼠淋巴瘤和A-549人肺癌等多种肿瘤细胞株有明显的抑制作用。因此可用于制备抗肿瘤药物。本发明为研制新的抗肿瘤药物提供先导化合物，对开发利用中国的海洋药用生物资源具有重要价值。 一种海参冻干粉的制备方法 一种海参冻干粉的制备工艺是用蜂胶酊的乙醇溶液清除海参体表的粘液，除腥、灭菌；用臭氧无菌水洗涤除去残留于海参上的乙醇后，在-18℃下速冻；把冻海参粉碎成粗浆状后，再作冷冻升华干燥成冻干粉海参渣，尔后超微粉碎成300～400目的海参冻干粉密封冷藏。该产品可直接服用或用于配制其他海参制品，该设备工艺采用全程低温加工流程，其制品可以较好地保留海参中的活性成分。 海参、鲍鱼或海胆的养殖装置 本发明涉及一种养鱼业，特别适于海参、鲍鱼或海胆的养殖，为了使其结构简单，工作可靠，操作方便，养殖费用低，本发明公开一种海参、鲍鱼或海胆的养殖装置，其发明要点是：由下述器件构成，其外壁为围网的圆筒形多层养殖仓，每层养殖仓的底部都设有养殖盘，围网的纵向对接处设有开合口，其开合口处设有相互搭合的尼龙扣，在养殖盘附近已搭合的尼龙搭扣与围网贴靠后固接在围网上，处于顶面养殖盘上方的围网被收拢并被扎紧，其扎紧处设有吊绳，吊绳被系在位于海面下的养殖绳索上。 用于海参养殖观察的水下机器人 本发明公开一种用于海参养殖观察的水下机器人，由包括动力单元、控制单元、显示单元的水上部分和水下机器人本体为核心的水下部分组成，其中控制单元由相互连接的控制单杆、控制电路组成；显示单元以视频监视器为核心，连接有字符叠加器、视频录放机；水下机器人本体由推进器、摄像机、指北针、照明灯、电缆、防护架、浮力仓、支架组成，水平方向安装左水平推进器、右水平推进器，在浮力仓后部，垂直方向安装垂直推进器，防护架与浮力仓安装在一起；在浮力仓前部安装摄像机、照明灯，摄像机通过屏蔽电缆至水上显示部分中的监视器；在防护架上安装有指北针。采用本发明可以把水下的图像直接传送到水面，并且图像可以储存，供养殖专家分析使用。 海参活性素软胶囊制备方法 本发明公开了一种海参活性素软胶囊的制备方法，包括海参活性素的制备和软胶囊的制备，海参活性素的制备是经过清洗打浆、紫外线照射自溶均浆、酶解、过滤、灭酶和冷冻干燥，软胶囊的制备是将蜂蜡和色拉油融解混合均匀，然后加入海参活性素即可，采用本发明方法得到的海参软胶囊具有海参活性素含量高，不含防腐剂，生物利用率高，便于吸收，服用方便，功效性能稳定，产品保质期长，能充分发挥海参的保健功效和对疾病的预防的特点。 一种蜂蜜海参及其制作方法 本发明涉及一种蜂蜜海参及其制作方法，它主要由蜂蜜和海参制备而成，蜂蜜与海参的比例为1～3∶5。制作方法：它按下述步骤进行：a.按上述配方的比例选取蜂蜜和海参；b.把海参内脏取出后清洗干净，用开水将海参煮熟；c.将步骤b煮熟后的海参与蜂蜜搅拌均匀后，使蜂蜜浸过海参，经高温真空杀菌，自然冷却后，装入容器中密封即得本发明的蜂蜜海参。本发明很好地解决市场上现有的两种海参产品，鲜活海参不易养活，不易保鲜，不易运输制作，食用制作过程时间长，口感难于掌握，干货海参也不易长时间保存，无活海参的鲜度，不能直接食用，食用的制作过程复杂等方面存在的问题。 一种鲜海参全营养食品或药品及其制备方法 一种鲜海参全营养食品或药品及其制备方法。它主要是先将鲜海参打磨成浆，然后经高压均质机乳化成液。在乳化液中掺入一定数量的辅料或其他成分，充分混合均匀后喷雾干燥成粉。本发明不经任何化学萃取和酶解，最大限度的保持了海参中原有的活性物质和全部营养，生产工艺简便，无污染，成本低，有广阔的市场发展前景。本发明配方和制备方法独特，经济效益和社会效益显著。 冻干即食鲍鱼与海参各自加工工艺和产品及超薄切割机 本发明公开了冻干即食鲍鱼与海参加工工艺和产品及超薄切割机。工艺：1.鲍鱼洗净漂烫去壳与内脏洗净速冻；2.鲍鱼浸泡刷洗文火焖煮冷却速冻；其特征在于：鲍鱼放超薄切割机切至每片肉质间厚度0.3-4mm，足部连接点厚度0.3-4mm；冻干7-9小时，水份含量≤5％出仓。海参剖腹洗净；水煮熟捞出冷却去沙嘴洗净入水煮挑出入冰水发；其特征在于：速冻后超薄切割机切至每片肉质间厚度0.3-4mm，腹部连接点厚度0.3-4mm；切割后干燥到水份含量≤5％包装。产品是每片肉质间厚度0.3-4mm的鲍鱼或海参。超薄切割机包括：同步压辊；切刀；同步带；触摸屏；步进电机；主动变速电机；其特征在于：同步压辊为柔性尼龙同步压辊；同步带为防滑皮带。 蜜酱海参的制作方法 本发明公开了一种食品的制作方法，特别是一种蜜酱海参的制作方法。其特征在于：它包括如下步骤：对海参进行清洗；将清洗后的海参置入水中加温，温度控制为60℃～80℃，时间控制为3～5分钟，然后捞出，当温度降至室温时放入清水中浸泡2～4小时；对浸泡过的海参作去除砂嘴处理并洗净控水；再放入蜂蜜中加温，海参与蜂蜜的用量配比为1∶1～1.5，待蜂蜜沸腾后停止加温；冷却后将蜂蜜及海参的混合物放入密封包装物内存放。与现有技术相比具有如下优点，加工工艺简单，从鲜活海参到成品中间环节少，无长时间的高温处理过程，不破坏营养成份，由于中间环节少，也避免了在加工过程中养份的流失，海参浸在蜂蜜中容易保存，食用非常方便，产品成本低。 一种海参乳品及其制备方法 本发明公开了一种海参乳品及其制备方法，按重量比含有以下组份：海参8～15，辅料5～12，除腥配方1～4，其余为水；所述的辅料按重量比含有以下组份：小米面30～40，红薯粉25～35，炒熟花生粉10～15和/或玉米粉15～25和/或炒熟松子仁粉3～5和/或炒熟开心果仁粉2～5；所述的除腥配方按重量比含有以下组份：炒熟大豆粉60～75，炒熟茴香2～6，固体食用醋3～5和炒熟麦麸15～35。一种海参乳品的制备方法，由以下步骤完成：a.提供清洗干净的新鲜海参；b.打浆、过滤；c.加水稀释；d.超微粉碎；e.在搅拌状态下依次加入除腥配方、辅料、食用添加剂；f.脱色；g.均质后用100～120目过滤器过滤；h.消毒灭菌、包装。该乳品在增加和丰富维生素、微量元素含量同时，辅料中所含炭水化合物及其蛋白质进一步改善了乳品质地，口感特别好，营养丰富。 一种鲍鱼海参深水共养方法 一种鲍鱼海参深水共养方法的特征是将圆锥形金属外壳网箱，内装塑料波纹板，网箱大小2米到10米，根据具体情况而定，沉到10～15米深海处后，悬浮状态，可降低海水温度4度左右，以排除台风、赤潮、表面水温高的影响，而且把网箱做成两层，上层养鲍鱼，下层养海参，海参不投饲料，可利用大面波纹板上附着，微藻、微生物及鲍鱼残饵料及排泻物为食，最大限度降低养殖成本。 一种含有凝胶状汤汁的海参罐头及制作方法 一种含有凝胶状汤汁的海参罐头及制作方法，是在包装体内装有海参，鲍鱼，海藻，调味料，凝胶状汤汁或水，经高温处理，低温涨发，热力排气，密封，杀菌而成。方便食用、营养高、流失少、吸收利用率高；有完整的海参、鲍鱼、海藻实物感，其内溶物的体态为凝胶状，口感清爽，海参不脱皮掉渣，形态好不变形，能长期保藏。用海藻胶体物质将罐装内容物形成凝胶状，既增加了罐装海参感观效果，又防止了海参的脱皮沉淀，便于长期保存，同时在包装体内加入了鲍鱼及海藻等海洋生物及仿海洋生物，增加了营养及口味，改善了外观。是人们理想的保健营养、强身健体的美味佳肴。 一种海参和鲍鱼活性锌硫蛋白的提取生产工艺 本发明涉及一种海参和鲍鱼活性锌硫蛋白的提取生产工艺，属于金属硫蛋白的提取方法技术领域。一种海参和鲍鱼活性锌硫蛋白的提取生产工艺，其特征是，其工序包括饲料诱导，原料宰杀清洗，原料破碎，过滤，匀浆，结晶提取工序。本发明的一种海参和鲍鱼活性锌硫蛋白的提取生产工艺，保留了海参、鲍鱼所有的有效功能，不破坏、不流失、低温有活性，成品含量在90％以上，提取生产工艺简单易行，提出率和提纯率高，每500克干海参能够提取到300克锌硫蛋白，每500克鲜活海参能提取到300克活性锌硫蛋白。 自玉足海参中提取玉参多糖的方法,该玉参多糖及其药物用途 本发明提供自玉足海参中提取玉参多糖的方法，该方法包括使玉足海参粉碱解、酶解、去除酸性蛋白、醇沉等步骤。所得的玉参多糖含有55％(重量)以上的玉足海参总多糖。所述的玉参多糖具有减少脑缺血、改善软脑膜微循环、防止血小板聚集及血栓形成和明显的抗凝作用，因而该玉参多糖可用于制备治疗缺血性脑中风及血液栓塞性疾病的药物。 海参多肽的制备方法和用途 本发明特征是运用无花果蛋白酶，(木瓜蛋白酶降解海参蛋白质，获得海参多肽的方法和用途，就是将新鲜海参(辽参、刺参、梅花参、海狗参)冷冻干燥碎成粉沫后放到酶解罐中，运用无花果蛋白酶和木瓜蛋白酶降解，冷冻沉淀、过滤、消毒后，获得海参多肽，其营养性、吸收速度、利用率，合成人体蛋白质率大大高于海参，可用于延缓人体衰老，防止动脉血管硬化，美容，可作为医药原料、药品、保健品、食品、食品添加剂，工艺简易、投资少、周期短、见效快、附加值高，是一种适宜于工业化生产的方法。 一种纯干海参的制作方法 一种纯干海参的制作方法，主要采用以下步骤：a.海参预处理；b.靠发海参；c.真空浸渍保护液；d.微波杀菌定型；e.真空冻干；f.海参升华干燥：本发明的积极效果：使海参脱离了高盐保质的条件，保持原形态；使海参达到即食性、除去靠、煮、发海参的麻烦，食用更便捷、时尚；纯干过程采用了微波与冻干联合干燥，冷冻与升华过程是在真空、低温下完成的，使海参细胞保持活性，营养成分不遭到破坏。 一种能诱导海参、鲍鱼产生锌硫蛋白的饲料 本发明涉及一种能诱导海参、鲍鱼产生锌硫蛋白的饲料，属于饲料技术领域。本发明一种能诱导海参、鲍鱼产生锌硫蛋白的饲料，特殊之处在于其组分配比为：每100份鸡蛋去黄的清蛋白，按照重量比配蛋白锌20-40份，配硫酸锌10-20份。本发明的一种能诱导海参、鲍鱼产生锌硫蛋白的饲料，能够诱导海水养殖、淡水养殖的海参、鲍鱼产生所需的锌硫蛋白，能够用于各种海水养殖、淡水养殖的海参、鲍鱼的饲养。 海参制品及其制备方法 本发明涉及海参的制品及其制备方法，特别是涉及提高贮藏稳定性和风味保持力的海参制品的制备方法，该方法为，用含有草药提取物、清滤米酒、盐和矿物质成分的溶液处理海参，然后进行氮气包装或真空包装。 一种海参食品的制备方法 本发明公开了一种海参食品的制备方法，它是按水发海参原料计所用调味料组合物的重量组成为：冬虫夏草2～3份，沙参5～10份，杜仲5～10份，茯苓10～20份，醋45～55份，酱油25～35份，胡椒粉15～25份，食盐4～6份，冬笋15～25份，涿州贡米40～60份，将海参和冬笋分别切片后，涿州贡米同在沸水中加热3～5分钟后取出；锅中加水，放入海参、冬笋、涿州贡米以及按比例量的调味料组合物，再加水使原料浸没后用中火煮沸5～10分钟即可。口感软糯酥脆、酸辣开胃、香气浓郁，回味无穷，并具有强身延年、强壮筋骨、补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥、降血脂、降血压、降血糖等功效，保存期长，有良好的食疗作用和养生滋补功能。 一种海参活性物质冻干速溶粉的提取方法 本发明公开了一种海参活性物质冻干速溶粉的提取方法，采用清洗干杂、透析脱盐、磨浆、酸性酶解、中性酶解、灭酶活性、粗滤、去除异味、超滤调味、冷冻真空干燥的方法，得到海参活性物质，含有海参肽、海参粘多糖、海参活性素，最大程度的保留了海参保健功效的有效活性成分，利于人体吸收、利用，提取过程没有添加任何防腐剂、稳定剂，保证了服用的安全性，提取物具有具有外观洁白、蓬松、不萎缩，无任何异味，迅速完全溶于水的特点。 海参活性物质作为药物或保健品的应用 本发明公开了一种海参活性物质在制备治疗和预防神经退行性疾病及认知损伤的药物或保健品中的应用。所述药物是指通过注射、口服、腔肠或粘膜途径的方式给药的制剂。所述保健品是食品、饮品、