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做学徒还是做学生— —写给想学烘焙的新人
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做学徒还是做学生— —写给想学烘焙的新人
来源：王森国际咖啡西点西餐学院 更新时间： 本文已经帮助名学员解决问题
现在越来越多的年轻人爱上了这口&&烘焙。小编已经不止一次看到有人在微信里问。
　　&HR?还是西点师?好纠结?&
　　&继续读研搞学术还是回去守着我的小烤箱?&
　　提出这些问题表明您还年轻，您想拥有一份甜蜜的事业，甜蜜的人生。小编打心眼儿里佩服你们。我们不应该在为梦想而折腾的年龄段选择安逸。当然，无论你是选择了温暖的烘焙还是别的行业，我们都会支持你，因为小编相信那是你心之所向的!
　　别的话不多说，如果你的最终选择依然是烘焙，那么就跟着小编继续往下走吧。
　　两块基本方针不动摇：理想和现实。
　　不热爱烘焙的同学请你出门左拐，去吃些热爱烘焙的人们做出来的甜点，也当你支持烘焙业了。决定做西点师或咖啡师的同学，没有一颗热爱烘焙的心是不可以的。这是用理想打下的地基，接下来我们要看下现实这块地基要如何打实。
　　首先要面对的就是我们文章标题指出的：做学徒还是做学生?和我们打游戏升级一样，技能越多，装备越多，你的战斗指数当然也就甩别人好几条街了。那么在烘焙行业里，要如何获得技能呢?是去蛋糕店里做学徒打下手还是去专业的培训学校系统学习?这对新手来说真的是一个问题。咱们挨个儿来分析：
　　做学徒的话是这个样子：每天匆匆忙忙地在店里忙里忙外，很多时候是在打杂。看营业员怎么卖蛋糕和看顾客怎么买蛋糕，以及看师傅怎么做蛋糕。一个曾经在上海85c里面做过学徒工的小妹给小编讲过她的经历：&跟着师傅学习的大多是如何裱花，如何抹奶油、如何挤奶油，烘焙技巧基本上是没有的。蛋糕坯子都是现成的，从总公司那里发过来，所以店里面的师傅只要裱花就好了&。做学徒的情形大致就是这样，总结起来就是：
　　1、深入烘焙店后，你会再次思考自己的理想&&要成为西点师吗?在面对纷乱繁琐的工作时，你还会不会一如既往地想学习。如果想的话，小编很支持你;如果不想的话出门左拐请吃甜点。
　　2、真的，学徒又叫打杂工。不要不承认，如果你不利用任何可以提升自己的机会去学习，那么你真的就只是个打杂的。连出门左拐吃甜点的钱都没有。
　　去培训学校的话是这个样子：硬件、软件一应俱全；国内国外师傅各个顶尖儿；课程安排紧凑有序；目前国内最好、最专业的学校当属王森学校，每一间教室设备投资都在200万以上，进口设备占70%，教学设备堪称亚洲第一，每个教室分项目让学员实操。
小编友情分析：
　　经过这么一番分析，大家心理应该有一个谱了。如果真有心学习烘焙。建议大家在真正接触烘焙之前选择一家专业的咖啡西点培训学校系统学习。如果你还有一个宏大的梦想&&想要有一个自己的烘焙店，可以关注我们的官方微信，惊喜等你哦!
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西点行业内幕 ：什么样的人最适合学西点？
山东新东方烹饪学院
什么样的人最适合学西点？【失业的人】“我失业了”电影中的主人公这么说完，哭一场醉一场事情好像就会有转机。现在的现实生活中，失业其实也没有那么恐怖。在这个大众创业万众创新的时代，最不缺的就是企业，最不缺的也就是工作岗位了。前不久在论行业趋势和就职背景中，山东新东方烹饪学院的微信公众号就把最火的餐饮行业分析得很到位，有幸看到这篇文章的读友应该也能受益匪浅。【有耐心的人】世间无论做任何事都需要有足够的耐心才能苦尽甘来，半途而废只会浪费自己的时间和金钱。长期生活在市里的伙伴们一定都经历过这样的情景:平时开车过马路，总有些车主绿灯一亮就开始按喇叭，对反应慢的人尖刻地说话。这样做有坏处吗？是的。当你不耐烦时，你很容易表现得粗鲁。这样的行为招致反效果，使得别人生气、固执或不予合作。严重者还会造成事故，车坏了的事且不说，自己堵了个把小时上班迟到了，工资也扣了。而西点人最不缺的就是耐心。【有上进心的人】其实，没有钱、没有经验、没有阅历、没有社会关系，这些都不可怕。没有钱，可以通过辛勤劳动去赚；没有经验，可以通过实践操作去总结；没有阅历，可以一步一步去积累；没有社会关系，可以一点一点去编织。但是，没有梦想、没有思路才是最可怕的，才让人感到恐惧，很想逃避!你要明白：先知先觉是经营者，后知后觉者是跟随者，不知不觉者是消费者！现在的你处在什么位置？先不说崇高的西点行业能不能认可你，首先你得认可你自己。【善于发现灵感的人】不是说刻意去找灵感了。无意中的不刻意的那些灵感会源源不断，身边一直会有个小本本随时把出现的灵感记录下来。人，往往习惯于表现自己所熟悉、所擅长的领域。从不动脑筋去思考我们将如何更好的提高自己。如果，我们愿意回首，细细检视，寻求思索，将会恍然大悟，看似紧锣密鼓的工作节奏、永无歇止难度渐升的环境压力，不也就在不知不觉间、养成了今日的诸般能力吗？西点人，我们有灵感，有创意！【享受当前一刻的人】我认识一个人，他总是迫不及待地做下一步的事情。比如我们工作之余相约一起去喝点酒，他谈论的第一件事就是到哪里去吃饭；吃饭时，他匆匆忙忙地吞咽下一些东西，急着去看电影；在看电影时，最后一幕还没有结束，他就已经起身离开了；在开车回家的路上，他已经为第二天、下星期、明年做计划了。他从来没有生活在此时此地。结果，他享受不到生活。并不是说有计划有行动不是好事，有时候稍微放慢脚下的步伐，你会发现身边有很多美丽的风景是你平时感受不到的。西点人，我们不仅会做，我们还会享受自己的成果。【有幽默的人】幽默可以让你变得更精神；幽默可以缓和压力和焦虑；幽默可以激发创造力；幽默可以消除人和人之间的隔阂；幽默有助于提高工作效率...一个有幽默感的人必定是一个有智慧的人；要使自己有幽默感而不俗气，这不是一朝一夕就能锻炼成的；多增加点自己的学识，多看些书；潜移默化中，你会慢慢变成有智慧、有幽默感的人。山东新东方的西点人，每一位成员都是这么的幽默，大到领导，小到职员，老师与学生，办公室与教室笑声、氛围亲密无间。【坚定自己理想的人】生活中，面对困境，我们常常会有走投无路的感觉。定好的理想很容易就要选择放弃，不要气馁，坚持下去，要相信年轻的人生没有绝路，困境在前方，希望在拐角。只要我们有了坚定的理想，正确的思路，就一定能少走弯路，找到出路！西点人，在西点的征程上我们从未有过改变。山东新东方的西点大师每天亲授学员时都会说：老师跟你们一样，每天都在学习，每天都在进步，明天的我和今天的我是不一样的，我把今天最好的教授给你们，大家可以一起进步。西点人的成长经历大凡都是自立自强，立远大之理想，展宏伟之志，坚定自己的理想，端正态度，磨练意志，以足够的耐心，百倍的信心辅之以不断的学习来充实自己的智慧，成为一个真正的强者。他们笑对挫折，笑对磨难，用挫折和磨难来砥砺自己、提高自己，为西点人在各个阶层发展壮大谱写出壮丽的篇章。问问自己，你，还不立即行动加入西点行业吗？山东新东山东新东
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作者最新文章西点师最佳学习年龄是多少？过来人跟你说 - 知乎专栏
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\n好多我这样的同龄人，对未来有着梦想的人，在那里学手艺。谈到将来可能会开店，很多人兴奋的手舞足蹈。2.
\n会者不难，难者不会。老师很轻松的就做出了可爱的笨笨猪，自己做的猪比人还笨。3.
\n真的学下来，十天所有的基本功就掌握了。剩下的就靠自己打磨深造了。现在，我大专还未毕业，已在一家五星级酒店尝试着艺术人生的梦想。在微博上，我经常把自己的作品发出去，早已是西点达人了，也算自己有了点小成就吧。学西点，得趁早！正如成名要趁早！不要纠结自己的年龄，爱她就去追求她。感谢广州花尚，在我花一般的年龄，做了西点师培训这样一件伟大而又平凡的事。感谢他们的谢老师，真的很好，一直保持联系。","updated":"T14:51:16.000Z","canComment":false,"commentPermission":"anyone","commentCount":3,"collapsedCount":0,"likeCount":4,"state":"published","isLiked":false,"slug":"","isTitleImageFullScreen":true,"rating":"none","titleImage":"/db941fb13d20e6eb6561_r.jpg","links":{"comments":"/api/posts//comments"},"reviewers":[],"topics":[{"url":"/topic/","id":"","name":"西点"}],"adminClosedComment":false,"titleImageSize":{"width":1626,"height":1080},"href":"/api/posts/","excerptTitle":"","tipjarState":"closed","annotationAction":[],"sourceUrl":"","pageCommentsCount":3,"hasPublishingDraft":false,"snapshotUrl":"","publishedTime":"T22:51:16+08:00","url":"/p/","lastestLikers":[{"bio":"教师","isFollowing":false,"hash":"a6628dfc5e8","uid":571600,"isOrg":false,"slug":"li-li-17-75-79","isFollowed":false,"description":"","name":"李李","profileUrl":"/people/li-li-17-75-79","avatar":{"id":"da8e974dc","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":false},{"bio":"学生","isFollowing":false,"hash":"b2a5d4de988b242b975dd78","uid":032800,"isOrg":false,"slug":"li-bo-yang-57-70","isFollowed":false,"description":"行善为要","name":"喵喵喵","profileUrl":"/people/li-bo-yang-57-70","avatar":{"id":"41e54447a85fad1cbdcd2276","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":false},{"bio":null,"isFollowing":false,"hash":"89bcf7ec5","uid":415100,"isOrg":false,"slug":"rong-rong-72-42","isFollowed":false,"description":"","name":"蓉蓉","profileUrl":"/people/rong-rong-72-42","avatar":{"id":"da8e974dc","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":false},{"bio":"空心","isFollowing":false,"hash":"b226ce431db50f445852b","uid":286100,"isOrg":false,"slug":"lstzz","isFollowed":false,"description":"","name":"lstzz","profileUrl":"/people/lstzz","avatar":{"id":"v2-6ddfa700d566aa6e039cba6","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":false}],"summary":"我是一名来自中部小镇的女孩子，一直自我感觉挺良好，但又觉得生活有失败感。初中还可以，高中马马虎虎，随便读了个大专，在广州这个异乡。每天看着繁华的世界，却又找不到方向。终于有一天，我认识了一位西点师，看着她的艺术品般的西点，萌发了做西点师的…","reviewingCommentsCount":0,"meta":{"previous":null,"next":null},"annotationDetail":null,"commentsCount":3,"likesCount":4,"FULLINFO":true}},"User":{"zhang-san-feng-52-74-56":{"isFollowed":false,"name":"张三丰","headline":"","avatarUrl":"/da8e974dc_s.jpg","isFollowing":false,"type":"people","slug":"zhang-san-feng-52-74-56","bio":"蛋糕店老板","hash":"522b317249aaccf8ee1d","uid":723200,"isOrg":false,"description":"","profileUrl":"/people/zhang-san-feng-52-74-56","avatar":{"id":"da8e974dc","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":false,"badge":{"identity":null,"bestAnswerer":null}}},"Comment":{},"favlists":{}},"me":{},"global":{},"columns":{"next":{}},"columnPosts":{},"columnSettings":{"colomnAuthor":[],"uploadAvatarDetails":"","contributeRequests":[],"contributeRequestsTotalCount":0,"inviteAuthor":""},"postComments":{},"postReviewComments":{"comments":[],"newComments":[],"hasMore":true},"favlistsByUser":{},"favlistRelations":{},"promotions":{},"switches":{"couldAddVideo":false},"draft":{"titleImage":"","titleImageSize":{},"isTitleImageFullScreen":false,"canTitleImageFullScreen":false,"title":"","titleImageUploading":false,"error":"","content":"","draftLoading":false,"globalLoading":false,"pendingVideo":{"resource":null,"error":null}},"drafts":{"draftsList":[],"next":{}},"config":{"userNotBindPhoneTipString":{}},"recommendPosts":{"articleRecommendations":[],"columnRecommendations":[]},"env":{"isAppView":false,"appViewConfig":{"content_padding_top":128,"content_padding_bottom":56,"content_padding_left":16,"content_padding_right":16,"title_font_size":22,"body_font_size":16,"is_dark_theme":false,"can_auto_load_image":true,"app_info":"OS=iOS"},"isApp":false},"sys":{}}明星都在玩西点，你还不让兴趣主导人生吗？_长沙新东方烹饪学院
明星都在玩西点，你还不让兴趣主导人生吗？
-来源：长沙新东方烹饪学院-阅-
占位娱乐圈明星如白驹过隙，昙花一现，大多吃的是青春饭。但你知道么?现在越来越多的明星也在努力学习西点、烹饪等技能，让兴趣主导人生，为日后发展增加筹码。
占位人生中最可怕的事情莫过于，比你有才又有颜的人，却比你更加拼命努力。生活从来都是公平的，唯有努力和坚持，才能缩小那与生俱来的不平等。
占位蔡依林、蔡健雅、吴佩慈、黄磊号称娱乐圈的四大烘焙天王。日前，身在英国的蔡依林报读翻糖蛋糕&深造班&，向当地蛋白糖霜大师Eddie Spence MBE拜师学艺。并在英国参加Cake International蛋糕比赛，凭她自创的&梦露翻糖蛋糕&夺得了金奖。
占位蔡健雅更是独自飞往法国巴黎，猛砸1.3万欧的学费学西点。除此之外，黄磊是娱乐圈中除了谢霆锋、林依轮之外最火的暖男厨神，除了做得一手好饭，烘焙也是相当拿手。
占位据长沙新东方烹饪学院名师介绍，翻糖蛋糕的糕体一般都是采用美式蛋糕的制作方法。采用新鲜鸡蛋、进口奶油和鲜奶等纯天然食材，适量添加新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干，这样做出来才会扎实细致且口感层次丰富。再配上口味多样、醇厚的夹心，无论甜甜的果香，还是浓浓的巧克力，视觉味觉都相当过瘾。
占位连明星都这么拼，你还犹豫什么?报名长沙新东方烹饪学院，趁年轻学一门实用技术，掌控未来易如反掌!
&民以食为天&不管科技怎么发展，吃饭的主题是不会变的，厨师发展前景广就业空间大，目前根据权威人士调查，厨师属于高薪行业，学好了技术月薪上万是不成问题的，并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁，从易到难，循序渐进的过程，先学烹饪基本功（刀工、翻锅）、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记，特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的，保安24小时巡逻，确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障，我们学院是军事化半封闭式管理，各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理，学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手，来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆，并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区，不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上，甚至超过本科生、研究生。因此，凡是热爱烹饪，愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。
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16-04-06 &
女孩子的话，可以学西点蛮！不过也要看你想要用在哪个方面，如果是要考虑作为工作的话，那么就必须要做好长期奋斗，精益求精的准备了，只要坚持不懈的努力下去，还是很有前途的，毕竟现在很多大型的餐厅中，西点是作为很重要的一个卖点的，并且，只要技艺好，是不会区分男女的。当然，如果只是作为生活中偶尔的调剂品的话也还不错的哦，可以再做西点的过程中培养宜其室家的气质，也是有一些帮助的，也可以增加生活中的乐趣哦。
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