苦瓜,丝瓜,冬瓜只北方耐寒爬藤开花植物不开花怎么回事?请教懂行的人!

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-05 23:27 标签： 爬藤植物有哪些会开花
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选“瓜”有标准，你知否？（第一期：黄瓜、冬瓜、丝瓜和苦瓜）夏季，正是瓜类上市的黄金时期，但如何选择优质的“瓜”，多多少少也是要讲点眼神的。1.黄瓜：小时候特喜欢吃生黄瓜了，黄瓜表皮还有不少“刺”的时候，就会被像我一样的小朋友偷偷地摘了生吃，为此，当然，也挨了家长的口头上的和棍子的不少批评指正。老家的黄瓜叫做土黄瓜，有点像是棒槌，青白相间，靠蒂的纯青绿的部分有苦味。目前市场上卖的黄瓜似乎不像是老家种的那种黄瓜了，而是长长的满身青绿的。选这种黄瓜的时候，选择标准一般是：颜色青绿，瓜身细短、条直均匀，瓜把小，顶花带刺，有山霜或光泽，肉脆甜、瓤小子少。而那些皮皱色黄、大肚瘦尖、身弯断裂、肉白空心的就属于劣质的了，不买为佳。2.冬瓜：说句实在话，不知道为什么，老家的山上很少看到有冬瓜。我在县城读初中时，才看到学校旁边的农家架子上种有冬瓜，冬瓜的枝蔓倒是很像老家的水瓜。后来，进城了，小家庭也常买冬瓜吃，或冬瓜炖排骨，或清炒冬瓜……做法倒是多样。选冬瓜也是有讲究的，要选：皮青翠、有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，且有一定硬度的。而那些较软，有压伤、烂斑，肉有空隙、水分少、发糠的就不要买了。另外，冬瓜虽是好东东，但那些脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者还是为慎食为好。3.丝瓜：丝瓜是我喜欢的一种瓜，老家种的大都是无棱丝瓜。种丝瓜的时节，我常和父亲一起在篱笆边种下丝瓜种子，也帮忙在地间埋下搭丝瓜架子的树干，缠上藤以利于丝瓜爬行。篱笆上或架子上丝瓜花开，金黄朵朵，白天看蜜蜂、蝴蝶起舞，晚上看莹火虫提灯起步，那都是一种享受。丝瓜成熟了，摘下来，打一锅丝瓜汤，那就是一道美味。选丝瓜的时候，要选那些：皮颜色翠绿的、薄嫩的、有白霜，且条直均匀、细长挺直、易断无弹性、肉洁白软嫩、子小的。而那种颜色泛黄、皮粗糙，弯曲、不均，有伤疤、烂斑、黄斑，软烂、有弹性，肉松软或空的，这些都是劣等角色。4.苦瓜：最初，我对苦瓜是恨的，不知为什么有一种天然的排斥。记得读初中住校，学校食堂每次煮苦瓜时，我就吃“白饭”了。喜欢上吃苦瓜那是在家做农民时，有一次生病，姐姐从门前不知是母亲还是嫂嫂偶然种的一株苦瓜上摘了几个嫩苦瓜，切了、用盐泡了，然后又洗了，炒了给我吃，一点儿苦味也没有，那清清淡淡的味儿至今想来还有回味劲儿。从那时起，我爱上了吃苦瓜，无论怎么个苦法我也是不怕了。选苦瓜时要选那种颜色为淡绿色的、有光泽的、凸处明显的、条直均匀的、有一定硬度的，并且瓤白、籽小、味苦的。而那种有压伤、刀伤、磨损，有虫洞、斑点，颜色发黄、甚至发红，瓜身软的就千万不要选了。
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