肝炎患者图片常年服药能吃醋吗

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肝炎病人吃醋对身体有益
15:51来源:99健康网
导语醋又叫食醋、米醋、酸醋,含5%左右醋酸,还有乙醛、乙醇、醋酸乙酯、氨基酸、钙、磷、铁、碳水化合物及蛋白质等,是人们日常生活中不可缺少的食物佐料,并且还有治疗和预防疾病的良好功用。
 &&&肝炎病人食些醋对身体是有益的,如肝炎病人经常吃点鱼或牛羊肉补充蛋白质有利于肝细胞修复、再生。鱼肉鲜美但腥味难闻,做鱼时加些醋可以除腥。牛羊肉营养价值高,不易煮烂就不利于消化吸收,如在肉中加些食醋蒸煮则较易煮熟;排骨炖汤时加点醋可使骨头中的钙、磷等物质容易析出,有利于吸收;将海带加水放几滴醋煮一下,海带变得柔软可口;夏天吃点醋伴凉菜不仅清凉爽口,而且消炎杀菌。患肝病者讲究食疗,想做一些美味佳肴无疑离不开醋。
  肝炎病人食醋需注意的是&宜少不宜多&。中医认为酸入肝,肝病时宜少食酸。醋为酸类,一旦食用过量(每天超过100亳升)并超过一定时间,则不利于肝细胞的再生和修复。(责任编辑:实习廖颖萍)
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肝炎患者能吃醋吗?
祖国医学中谈五味时指出:酸入肝,时宜少食酸。临床中发现,急性期病人要求喝点醋调味,中药五味子、乌梅、山楂等都有明显酸味,对多数肝炎病人有降低转氨酶的效果。肝炎病人能吃醋吗&不过醋虽好,一旦食用过量,超过一定限度,有可能不利于肝细胞的再生修,如肝炎病人每天喝醋l00毫升,疗程相应延长;有人使用五味子粉降酶,常引起,影响食欲,停用五味子后,转氨酶有一半左右的人反跳。经验认为:五味子、乌梅、山楂、食醋入药时,都不宜过量使用。酸能入肝,有害,少量调理,当作载体,不好处。如肝病患者,经常吃点鱼或牛羊肉,补充蛋白质,利于肝功好转,肝脏修复。鱼肉鲜美但腥味难闻,做鱼时加些醋,除腥很起作用;牛羊肉营养价值高,不易煮烂就不利于消化吸收,如能在肉中加些食醋蒸煮,则较易煮熟。不少食物,稍加酒醋,可增加食品色香味;排骨炖汤时,加点醋可使骨头中的钙、磷等物质溶出,有利于病人吸收;把海带加水放几滴醋煮一下,海带变得柔软可口;土豆丝加食醋烹炒,可变成清脆适口;夏天吃点醋拌凉菜,不仅清凉爽口,而且消炎杀菌。患肝病者讲究,想做一些美味佳肴,无疑离不开醋。另外,醋有散瘀解毒之功,肝病患者施用适度,方法得当,可辅助并改善药性,防治多种并发病。
(责任编辑:苏雅婷 )
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