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乐视视频（le.com）All rights reserved.辨别真假蜂蜜试试这5种方法
本报讯 （记者王昭玮实习生郭蒙）日常生活中大多数食品均为定量包装产品，消费者在销售点很难直观鉴别质量。昨日，市工商局针对消费者经常购买的五大类食品发布消费警示，提醒消费者通过这些方法就能购买到合格优质的产品。选蜂蜜从5方面入手夏季是蜂蜜销售的旺季，真假蜂蜜的区别可从5方面入手。一看颜色：真的蜂蜜看起来呈透明或半透明状。二看浓度：上下晃动一下，质量好的蜂蜜手感浑厚，流动慢证明浓度高。三闻气味：真蜂蜜气味天然，有淡淡的花香；假蜂蜜闻起来没有花香味，如果掺杂其他成分，比如淀粉，就会有淀粉的味道。四尝味道：纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，倒入水中会很快溶解。五是入水鉴别：将蜂蜜放入玻璃杯内，加入冷开水，稀释搅拌，静置观察。真蜂蜜溶解速度快，无沉淀残留，假蜜则有沉淀。酱油的品质取决于“氨基酸态氮”指标酱油的核心品质取决于“氨基酸态氮”的指标，必须在酱油产品标签上注明，合格酱油最低不得低于0.4克/100毫升，特级酱油的氨基酸态氮能达到0.8克/100毫升，某些一品鲜酱油甚至达到1.2克/100毫升。选购酱油应选择“氨基酸态氮”含量高的。按照国家标准的规定，“酿造”酱油系用大豆加工副产品为原料经发酵制得，是传统的生产方法；“配制”酱油是用“水解蛋白液”调味后制得。应选择“酿造”酱油。另外，“佐餐”酱油可以直接生吃，故其卫生指标要求更高，更干净；“烹调”酱油适合烹调菜肴加热后再食用，故其卫生指标要求低一些，不如前者干净。买奶粉看营养成分是否齐全购买婴幼儿配方乳粉时，要注意查看营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，维生素类如维生素 A、 维生素 D、 维生素 C， 微量元素如钙、铁、锌等。液体乳制品要看产品是否呈均匀一致的乳白色或微黄色，或者是调味乳应有的色泽。品尝产品是否具有牛乳固有的滋味和气味，或是调味乳应有的滋味和气味而无其他异味。另外，将产品倒入透明的玻璃容器内，看产品是否是均匀的液体，有无凝块和黏稠现象。选购葡萄酒时，要观察葡萄酒的颜色。如果酒体清亮透明，没有沉淀和浑浊则是好酒；反之就说明酒的质量有问题，不要随便购买。
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48小时点击排行
财经 · 房产
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科技 · 健康　　伊犁的朋友米娜 到马来西亚参加展会，从新西兰人那学的，辨别方法。　　方法很简单，您如果在吃蜂蜜的话，可以用这个方法测试一下真假。纯蜂蜜会出现蜂巢的样子“六角形的孔”，假的就不会。最多就是水的波浪文。　　方法是：.找一个白色的平盘（白色方便观察），滴一点蜂蜜到盘子上（一小勺就可以了），再倒一点清水在上面或者旁边，反正要挨着，水平方向平稳的摇晃，一会就可以看见：蜂巢的样子显现出来，一个一个的六角形孔排列在一起。假的最多是波浪文。此方法，实合所有纯蜂蜜。　　至于其中的原理，我也不知道。很神奇的　　实话实说，我也是做蜂蜜的，做的是新疆伊犁的，前几分钟我才知道这个方法，供大家参考！！
楼主发言：20次 发图：5张 | 更多
　　对了，在国外很多都用这个方法辨别
　　是不是骗，自己回家试
　　@幸运星1978 2楼 　　骗子　　-----------------------------　　是不是骗，自己回家试 ，结论不要下得太早，
　　你既然是做蜂蜜的，那么你试了吗？是不是像你说的那样呢？
　　好神奇哟，我刚才试过了，是 真的也
　　还是第一次晓得这样鉴别，大家学到哈。可以备用。
　　@saynsay11111 5楼 　　你既然是做蜂蜜的，那么你试了吗？是不是像你说的那样呢？　　---------------------------　　现在这个社会，真是少见就成了假的，假的接触多就是真的了。　　做蜂蜜这行的痛苦就是，消费蜂蜜的人不知道辨别真假好坏的方法。　　我也是刚知道这个方法，大家都可以试下，我晚上回家就试，试了就来报告
　　学习了
　　自家的蜂蜜，试了没有效果，ok　　　　
　　我的蜂蜜就是能摇出这样蜂巢，明天我把照片传上来，有图有真相，欢迎围观
　　早上我在家试了，可以出现的
　　超市买的，没有蜂巢效果
　　试过了,是真的,谢谢LZ
　　回家用自己的蜂蜜试试
　　@重庆的打杂匠 13楼 　　超市买的，没有蜂巢效果　　-----------------------------　　超市的蜂蜜一年四季都不结晶，象水一样。　　二三十元的价格，能买到纯蜂蜜吗　　我的最便宜都要卖58元500g
　　楼主你应该要推销下你屋头蜂蜜啊，怎么没看见主题　　
　　还有一个辨别的方法，以前给大家介绍过，不知大家知道不？　　把蜂蜜拿来烧，闻味道。用根烧红的针或铁丝，放到蜂蜜里，味烟的味道。蜂蜜是蜜蜂采的花蜜花粉制成的，所以纯蜂蜜受热后，散发出的味道应该是花香瓜果香。而用糖做的（不论是麦芽糖，果糖，代糖类）受热后都是焦胡味。可以把白糖烧来试下。　　再一个，用糖做的假蜂蜜，由于糖和纯蜂蜜的结晶温度不一样，会发生糖的沉甸，为防止沉甸发生就会加明凡，但是吃的时候的口感，就不好了，仔细尝会有涩的感觉，而纯蜂蜜是十分甜美的，只有甜味
　　以前我不吃蜂蜜，但同事都买，还是朋友熟人介绍的。现在从了解的知识来看，那种放一段时间后，上下分层的蜂蜜，明显就是用糖做的假蜂蜜。蜂蜜天冷的时候要结晶，热了要融化，但不是要分层沉甸的。
　　楼主：老子来发言 时间： 18:50:00 　　以前我不吃蜂蜜，但同事都买，还是朋友熟人介绍的。现在从了解的知识来看，那种放一段时间后，上下分层的蜂蜜，明显就是用糖做的假蜂蜜。蜂蜜天冷的时候要结晶，热了要融化，但不是要分层沉甸的。　　回楼主：你吃个真的没有，真的也要分层，要看是什么蜂蜜的。
　　@命运奔驰 17楼 　　楼主你应该要推销下你屋头蜂蜜啊，怎么没看见主题　　---------------　　现在假蜂蜜太多，搞得象我这种买真蜂蜜的人面对那些不懂的顾客，经常是秀才遇到兵，理不清楚。很麻烦，，　　科普下。。。
　　是不是哦？
　　老子来发言 时间： 12:30:00　　早上我在家试了，可以出现的　　——————----------------------------　　那可就把你的标准图片发出来大家看看吗？？？？？？？？？？？？？、
　　　　正宗土蜂蜜摇出来的效果，欢迎围观
　　　　摇之前
　　　　出现传说中的蜂巢，专利图片，不要盗用
　　现在大家可以用最简单的方法鉴别蜂蜜的真假
　　@没有钱哟 21楼 　　楼主：老子来发言 时间： 18:50:00　　以前我不吃蜂蜜，但同事都买，还是朋友熟人介绍的。现在从了解的知识来看，那种放一段时间后，上下分层的蜂蜜，明显就是用糖做的假蜂蜜。蜂蜜天冷的时候要结晶，热了要融化，但不是要分层沉甸的。　　回楼主：你吃个真的没有，真的也要分层，要看是什么蜂蜜的。　　-----------------------------　　蜂蜜只结晶，结晶快慢同葡萄糖含量有关，就是蜂蜜采的花种有关
　　@好好学习5 24楼 　　那可就把你的标准图片发出来大家看看吗？？？？？？？？？？？？？、　　-----------------------------　　家里在吃的蜂蜜混入了玫瑰酱，摇不起的，今天带瓶新的回去摇，明天发
　　这样好的帖子怎么没人顶呢
　　　　我的蜂蜜就是这样的蜂桶取出来的，一年就取一次，产量少，但是质量高
　　好　　
　　顶起，回家试试呢
　　　　　　　　这是伊犁蜂场，看不到人吧，更别说工业污染，农药，重金属残留了，　　不错吧，，，　　内地的水源空气土壤污染这么严重，知道新西兰蜂蜜除了纯，为什么贵的原因了吧
　　我也试完了，波浪纹的，看来又买到假的了。妈的，就是上次在天涯头卖蜂蜜那个人那里买的，说得好真诚，结果他妈的又是卖的假的。
　　这个要试-下　　
　　回复第20楼(作者:@重庆美食多 于
18:55)　　==========　　
　　感谢楼主，介绍这种鉴别蜂蜜的好方法
　　还是第一次晓得这样鉴别，大家学到哈。可以备用。
　　其实我的蜂蜜就是一次摇出来的，没费多少力的，你看照片时间就知道了　　　　
　　一出现蜂巢就照,我中间就是多照了几张,所以中间有几分钟的时间
　　其实还是要谢谢楼主的好方法
　　@爱吃糯米团2012 39楼 　　我也试完了，波浪纹的，看来又买到假的了。妈的，就是上次在天涯头卖蜂蜜那个人那里买的，说得好真诚，结果他妈的又是卖的假的。　　-----------------------------　　你试一试，起波浪纹后，再转90度角摇一摇。（就是：前后左右都摇一摇）或许会出现蜂巢状，肯定没得27楼那个漂亮（可能掺有其他糖浆）。　　我也是先试了一种，只是波浪纹，又试另一种，很好看，再试一种，什么也没有。就把波浪纹那种拿来重做，前后左右都摇，才出来了。可能越纯，图形越好看。
　　顶，让更多的人知道
　　方法很简单，您如果在吃蜂蜜的话，可以用这个方法测试一下真假。纯蜂蜜会出现蜂巢的样子“六角形的孔”，假的就不会。最多就是水的波浪文。　　方法是：.找一个白色的平盘（白色方便观察），滴一点蜂蜜到盘子上（一小勺就可以了），再倒一点清水在上面或者旁边，反正要挨着，水平方向平稳的摇晃，一会就可以看见：蜂巢的样子显现出来，一个一个的六角形孔排列在一起。假的最多是波浪文。此方法，实合所有纯蜂蜜。
　　这个必须顶
　　　　山好、水好，蜂蜜更好
　　@cq南桥居士 53楼 　　你试一试，起波浪纹后，再转90度角摇一摇。（就是：前后左右都摇一摇）或许会出现蜂巢状，肯定没得27楼那个漂亮（可能掺有其他糖浆）。　　我也是先试了一种，只是波浪纹，又试另一种，很好看，再试一种，什么也没有。就把波浪纹那种拿来重做，前后左右都摇，才出来了。可能越纯，图形越好看。　　-----------------------------　　嗯，我试了的，先一个方向，出现波纹，然后我又调头试，想着是不是这方向也出现波纹就成六边了，但真的不行，摇出来六边形。
　　没事多顶下
　　结晶的也摇得出来吗
　　@cqns2010 61楼 　　结晶的也摇得出来吗　　-----------------------------　　只要是真的，就能够摇出来的
　　@cqns2010 61楼 　　结晶的也摇得出来吗　　-----------------------------　　结晶肯定不行，不过结晶也是好蜂蜜，关键结晶到什么程度。象我的，到重庆最冷的时候，可以象石头一样硬，筷子刀都插不进去，只能用刀刮才能吃到。差点的，也是凝固了，不能流动
　　摇不出蜂巢的也不要急，想哈，有没有混入其它东西到蜂蜜里面，比如我，喜欢在玫瑰酱里面加蜂蜜，舀蜂蜜的时候罐子就被沾了玫瑰的勺子污染了，也是摇不出来蜂巢的。　　能摇出蜂巢的蜂蜜一定是纯蜂蜜才可以。千万不要去信，什么土的的，老的，黑的，野生的。。。。，就算是真的，产量都少得很，有多少能拿来卖的！这个世界是熟人最好骗!传销全是找熟人亲人！　　是真是假，还是要靠自己学会方法辨别！　　顾客都是内行，我这些做真蜂蜜的人，才不用费那么多口舌
　　为什么我家的蜂蜜都能摇出六边形？都是超市买的？　　
　　为什么我家的蜂蜜都能摇出六边形？都是超市买的？　　
　　不甘心，我今天又学习上面那老兄的放法又摇了一遍，出现了全是碎玻璃样的图形，不知道是不是真的。虽然是超市买的毕竟也是花了50块一斤啊。
　　关键是买蜂蜜的不给我一小勺试啊，是不是我要买一瓶来试？不对就摔了，开了盖卖蜂蜜的又不给退，这样我们也遭不住啊。看来只有各人养峰，或者不吃，或者只有吃假蜂蜜了。撸主，你这个方法不好使。
　　尼玛，我家土蜂蜜像猪油，勺子舀还要使劲，没法做这个实验。
　　　　兄弟，我摇这个好辛苦啊，还被别人误会我的是假蜂蜜，@爱吃糯米团2012　　今天是用我的葵花蜜摇的，昨天用洋槐没有成功，估计没有搞对
　　我是来吐槽滴，呵呵，但是绝对没有恶意，疑问，疑问而已。话说昨晚心血来潮试了一把。结果---朋友带给我进口的刺槐蜜，摇不出来，市场上那种浓缩红枣蜜反而摇出来了。我不是从洋迷外，但的确那个刺槐蜜是真的而且要好很多。我就纳闷了，估计这个办法最多是检查一个浓度用的，不见得是辨别真假的，因为刺槐蜜比较清，那个浓缩的红枣比较干得缘故。求楼主解释哈
　　我做了很多年的蜂蜜，不知道这种办法，看了楼主的帖子才知道，确实也摇出来了蜂巢形状，感觉确实神奇
　　还不错
　　可以　　　　
　　看　　　　
　　哈哈　　　　
　　不顶不行!!!!
　　这个方法，不是我发明的，说得很清楚了，是我们厂家参加马来西亚的国际展会，向新西兰的蜂蜜贸易商那学回来的。顺便说句，我的蜂蜜是可以免检销往欧洲，美国，中东，日本，俄罗斯，中亚的。有些顾客就是伊兰国家的总理，王室。　　摇出来的，一定是六角形的小孔排列才是正确的。　　水纹，裂纹，不规则形状都是有问题的。　　结晶了，象猪油状，都是摇不起的，融化了才可以。　　能结晶，成猪油状也是好蜂蜜！
　　我只需要闻一哈，就知道是不是真的
　　顶，谢楼主
　　这个必须顶
　　蜂协：中国出口蜂蜜量大于全国蜂场总产量若干吨？　　国人吃的产量是民间散户的生产量？
　　渝郊区养蜜现场卖价60~80元/斤。　　今天在石桥铺南华街集市上一位老人叫卖自家蜜，叫价100元/斤
　　应该是那价格也。
　　我几百斤没几天就卖完了。80一斤。
　　@ZOUTAO023 69楼 　　尼玛，我家土蜂蜜像猪油，勺子舀还要使劲，没法做这个实验。　　-----------------------------　　我家的也是，亲戚从农村带来的，比猪油黄一点。
　　有图有真相，感谢。把我老爸给我带蜂巢，的杂花蜜拿来摇，也摇出了很漂亮的图案
　　@老子来发言 81楼 　　这个方法，不是我发明的，说得很清楚了，是我们厂家参加马来西亚的国际展会，向新西兰的蜂蜜贸易商那学回来的。顺便说句，我的蜂蜜是可以免检销往欧洲，美国，中东，日本，俄罗斯，中亚的。有些顾客就是伊兰国家的总理，王室。　　摇出来的，一定是六角形的小孔排列才是正确的。　　水纹，裂纹，不规则形状都是有问题的。　　结晶了，象猪油状，都是摇不起的，融化了才可以。　　能结晶，成猪油状也是好蜂蜜！　　-----------------------------　　我搞出的是真的吗???
　　@骑自行车去拉萨 85楼 　　　　-----------------------------　　这个看起正!
　　不是点把点的正哟，哈哈，太神奇，第一次学习了。
　　MK　　
　　这是我们公司多年前就总结制作辨别真假蜂蜜的宣传资料。　　随着奸商造假手段的进步，顾客一般都不能熟悉掌握，往往需要几　　种方法混合使用，感觉还是不方便　　
　　蜂蜜可以做防腐剂用，做果酱，玫瑰酱，至少可以放60个月以上。　　大家可以试哈，口感也十分好！还不发胖，放心吃
　　蜂蜜是个好东西。
　　我用洋槐蜜试过了，这个方法可行，确实有蜂巢形状
　　老板~我伊宁的
今年这边蜂蜜产量不高，所以养蜂人零售山花蜜是50一公斤（比往年贵）
这边不讲斤的
山花蜜算是比较好的蜜
次的油菜花蜜会更便宜
另外，不管再纯的蜂蜜
蜂农都会掺东西的，只是多少的问题　　
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