土豆腊肠乱炖的做法,土豆腊肠乱炖腊肠怎么做好吃 做法大全

东北人最爱吃的家常菜 简单好吃 这个菜是我人生第一次做饭做的菜 也是最拿手的炖菜了!

首先大葱大蒜切好 精肉切片 豆角切成跟图一样(有利无入味) 土豆切块 尖椒切片 茄子洗好了先不动 西红柿也洗好了放着!一切准备就绪!

小火热锅 放入猪油适量(豆油代替也行不过猪油最佳)放入葱蒜大料 三勺盐┿三香适量

当猪油完全融化了 加点酱油!

放完酱油放入切好的猪肉 加到中火

猪肉5成熟 放入豆角继续翻炒

当豆角5成熟放入土豆块 继续翻炒

放完土豆5分钟左右把茄子用手撕放入 (撕得不要太小也不要太大块)翻炒两分钟。

感觉有点干锅了就放适量耗油 倒入开水 水不要太多 跟图差不多比图少点也行!

放入西红柿 轻轻搅拌 再炖3分钟左右

看西红柿烂糊了 加点开水 看看咸淡适不适合 按自己的口味调好 再炖2分钟就好了

中間可以最后一步水不要加太多 太多了香味会变淡的!

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所谓的东北素乱炖其实和地三鲜囿些像了不过没有那么油腻
很喜欢茄子的煎炸适度和土豆的软烂
其实很简单,快来学学吧

5.锅里热油加入 葱姜蒜煸香

6.先把茄子块放入锅裏煸炒一会

8.炒到土豆和茄子变软再放入西红柿块翻炒均匀

9.把酱油,醋糖,盐味精与适量水混合均匀,放入锅里炖煮一会儿

10.待汤汁手的差不多的时候加入青椒块翻炒一会即可出锅

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