香菇炖鸡腿的家常做法做法是什么

香菇炖鸡汤的家常做法是什么?这个适不适合小孩子吃的呢?_百度宝宝知道香菇炖鸡腿
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香菇炖鸡腿
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难度:配菜(中级)
时间:10~30分钟
啤酒玻璃瓶装一瓶
葱姜蒜干辣椒大料适量备用
东古一品鲜酱油适量
白砂糖适量
胡椒粉适量
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
香菇炖鸡腿的做法步骤
1. 1,首先,将香菇泡发,用水焯后切成香菇片,小鸡腿用刀斩成块,用清水洗干净控干水备用
2,葱切段,姜切片,热锅冷油,放入葱姜干辣椒大料煸出香味,放入胡椒粉也就是十三香,倒入鸡腿肉,放入白糖煸炒目的是为了鸡腿上色,淋入料酒,东古酱油,倒入香菇继续翻炒,香菇与鸡腿通过翻炒让其上色,放入盐,最后倒入啤酒,我一般用哈尔滨啤酒,哈哈替哈尔滨做个广告,不用放水,记住一滴水都不要放。中火炖至汁快干了放入香菜段蒜末最后放入鸡精,起锅!
(C)本菜谱的做法由
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菜系及功效:
香菇炖鸡的制作食材:
,1/2只(约1斤),,12朵(表面切十字花备用),笋,12片,水,6杯,米酒,1大匙,,1又1/2小匙,,少许,水,6杯。
香菇炖鸡的做法详细步骤
鸡剁块,放入开水中稍微氽烫去血水后捞起,放进炖锅内,再放进所有调味料及水6杯,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和笋片,继续炖20分钟即可起锅上桌。
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小柴鸡半只,葱2根,姜2片。
甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤
1,净仔公鸡1只,葱100克,鲜姜40克
猪瘦肉100克,茄子200克,色拉油,精
&鸡蛋3个,西红柿150克
&厚百页。有的地方也叫千张,北方是不是
&整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4
&带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒
&冬瓜4000克
&腐竹150克,蘑菇(鲜蘑)100克
&猪肉,香菇,青椒,面粉
&母鸡一只,虾仁,鸡肫丁,猪瘦肉,熟火腿丁
&新鲜菠萝半个,鸡肉,红萝卜,白菜,青菜各
&草鱼1条(约1000克),金针菇200
&嫩公鸡一只
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新鲜出炉的美食香菇炖鸡的做法_香菇炖鸡的家常做法_正宗香菇炖鸡怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >香菇炖鸡的做法香菇炖鸡补气养血 
整鸡;干香菇;红枣;枸杞;
姜片;盐;
香菇炖鸡是苏菜中比较有名的菜肴,与其他吃食相比,鸡肉总是特别入味,就像这道香菇炖鸡,浓郁的香气弥漫了厨房,不管是家庭晚餐还是朋友小聚,简约中又不失隆重。
香菇炖鸡做法和步骤1买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。2在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。3柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。4柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多;做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”:硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。5这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。6如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。7据说泡蘑菇的水营养丰富,可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤也会更加柔软嫩白。8这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜。香菇炖鸡饮食特点&&&&
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。香菇炖鸡饮食禁忌&&&&无
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