中专有学西餐学校吗?

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作者:升学考试咨询网时间: 09:52
摘要:专业培养要求 本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 学生毕业后可在以下岗位从事工作: 1、各类酒店、饭店、宾馆的
专业培养要求&本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。&学生毕业后可在以下岗位从事工作:&1、各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;&2、各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;&3、各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;&4、各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;&5、各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。&培养规格1. 系统地掌握烹饪科学理论,具有熟练的烹饪工艺技能,具备一定的餐饮管理知识。毕业时,本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能,达到中级及以上烹调师水平,取得中级及以上烹调师职业资格证书。学生在校期间还可根据需要获得餐饮业职业经理人、营养配餐师、调酒师、面点师和西餐烹调师等多项职业资格证书。2. 重视英语的读、写、听、说能力培养,要求能借助工具书阅读本专业的外文书刊,并具有一定专业英语会话能力,毕业时达到学校要求的英语水平。3. 具有一定的计算机应用能力。有独立获取知识和信息的能力,了解本学科的发展趋势。4. 采用分模块培养方式,通过两年的专业基础学习后,学生可根据自己的兴趣爱好选择适应自己的专业方向,一经选定后,必须在该模块中修满规定的学分数,方可选择其他模块的课程。毕业时,分别获得中级中式烹调师、餐饮业职业经理人、面点师和西餐烹调师等职业资格证书。
文章标题:四川五月花专修学院中专有中西烹饪专业吗?
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学历层次:高中
学校性质:公办
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学历层次:中专
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中华职业学校西餐烹饪专业介绍
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专业描述专业是首批上海市中等职业教育“双证融通”专业改革试点专业、上海市中等职业学校奖励专业。主要面向各级各类提供西餐服务的各类五星级宾馆、饭店和西餐厅等企事业单位,培养能从事西餐烹饪的一线工作,具有职业生涯发展基础的知识型发展型高素质劳动者和技能人才。核心课程西式面点制作、西餐烹饪原料加工、食品营养与卫生、西餐热菜制作、西餐冷菜制作技能方向西式烹调师西式面点师实训环境专业建设了近3000平米的上海市烹饪开放实训中心,拥有国内一流的烹饪实训设施。下设西式烹调、西式点心、烘焙、雕刻、录播等功能在内的10个烹饪与点心制作实验实训室。发展方向就业、升学(符合当年上海升学报考条件)、留学师资力量专业拥有一支技术超群的师资团队,完成了《西式烹调师》、《西式面点师》国家标准制定工作,并牵头制定了《上海市中等职业学校西餐专业教学标准》。并依托学校与上海餐饮烹饪行业协会合作建立的“上海餐饮国际培训中心”,与世界厨师联合会及中国烹饪协会合作建立的“国际烹饪技艺交流中心”,邀请业内名厨、大师、国家级考评员参与教学并指导专业教学。此外,美国农贸协会、法国埃克菲厨师协会、挪威海产协会等专业人员常年来校讲课交流。
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& &西餐烹饪专业介绍(中专)
西餐烹饪专业介绍(中专)
西餐培养目标培养学生掌握西餐(西点)制作方面的相关知识及操作技能,熟悉西餐(西点)常用的原料和设备,具有较强的西餐操作技能,能胜任星级酒店、西餐厅及西饼屋等西餐西点制作的技能型人才。初中3年中级工,高中3年高级工。&西餐烹饪核心课程西式烹调工艺、西餐烹饪概论、烹饪营养与卫生、西餐服务、西式面点制作、西餐原料学、西式盘饰与果盘、西式饮品制作、营养与配餐等。&西餐烹饪就业方向区内外各大宾馆饭店或餐饮集团西厨岗位就业。主要有:桂林漓江大瀑布饭店、桂林阳朔碧莲江景大酒店、南宁西园饭店、北京花家怡园餐饮有限公司、杭州两岸食品有限公司等。西餐烹饪技能考证西式烹调、西式面点中(高)级职业资格证书。责任编辑:admin
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