发酵饲料对规模化猪场断奶仔猪生产性能的影响
目前主要通过药物和抗生素控制“仔猪断奶应激综合征”。但是，长期使用或滥用抗生素会造成耐性等问题，对人类健康带来相当大的威胁。
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何谦1，吴同山2，李岩2，王进军2，胡毅军2，毕英佐3，周海泳4，胡文锋1 1.华南农业大学食品学院生物工程系；2.广东东莞市畜牧研究所；3.华南农业大学动物科学学院；4.生物源生物技术（深圳）有限公司　　1　前言　　目前主要通过药物和抗生素控制“仔猪断奶应激综合征”。但是，长期使用或滥用抗生素会造成耐性等问题，对人类健康带来相当大的威胁。因此，通过发酵处理的饲料不仅具有改善饲料营养吸收水平，降解可能存在的黄曲霉毒素，提高仔猪生产性能等优点，还能大大减少抗生素等药物类添加剂的使用，改善了动物健康水平，从而提高畜产品的食品安全性。同时乳酸菌在发酵过程产生一种特殊的抑菌物质——乳酸菌素（Acidoline），能抑制肠道致病菌的生长，有利于仔猪胃肠道的健康。　　本试验拟采用无毒副作用、无残留的益生菌——乳酸菌对饲料进行发酵处理饲喂断奶仔猪。研究动物肠道主要菌群的变化以及生产经济效益分析，旨在验证发酵饲料对降低仔猪的“仔猪断奶应激综合征”，提高仔猪的生长速度等方面的优势，从而降低抗生素和植酸酶使用的生产成本。　　2　材料与方法　　菌种：嗜酸乳杆菌LH1F（Lactobacillus acidophilus strain LH1F），由华南农业大学食品学院生物工程系提供。　　仔猪：本试验供试的32日龄断奶长白仔猪由东莞市畜牧研究所板岭診-种猪场提供。　　培养基：MRS液体培养基作为乳酸菌菌种活化和制种用培养基；用于细菌检测的为麦康縗-固体培养基；用于乳酸菌检测的为MRS固体培养基。　　发酵饲料：将乳酸菌液体种按5%的接种量接入含35%过夜自来水的基础日粮，拌匀压实，30℃发酵8h。待饲料pH下降到4.0左右，有浓郁的乳酸发酵香味，发酵完毕，即可饲喂供试仔猪。同时测定发酵前后饲料中游离磷和饲料蛋白样物质的分子量变化情况。　　游离磷的测定：参考朱晶的方法。　　饲料蛋白样物质分子量测定：SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法。　　饲喂试验：选90头健康32日龄长白仔猪，根据平均体重相近、性别比例和胎次相近診-则随机分成3组，每组30头。对照组Ⅰ饲喂基础日粮（干料），对照组Ⅱ饲喂基础日粮湿拌料（干料+40%过夜自来水，W/W），试验组为基础日粮发酵组（60%干料+5%乳酸菌液体种+35%过夜自来水，W/W）。每组均分为2个重复，共6栏，每栏15头猪，于水泥地板平地饲养。试验为期30d。饲料中未添加抗生素促生长剂。　　饲养管理：试验期间不使用抗生素促生长剂。卫生和防疫工作按猪场的常规程序进行。　　数据采集：先对32日龄的供试断奶仔猪称重，记录并进行u检验，各组供试猪始重差异不显著（P＞0.05）。之后每间隔10d按组称重，以组为单位记录各阶段的耗料量、观察试验猪健康情况、记录仔猪腹泻和死亡情况，计算增重及料肉比。不定期采集粪便，进行微生物学分析。　　管理与统计分析：采用SAS统计分析软件对数据进行方差分析，多重比较采用邓肯氏法。试验结果用平均数±标准误表示。　　3　结果与讨论　　3.1　发酵前后饲料中游离磷的变化　　发酵前饲料中的游离磷含量为2.618μmol/g，发酵后游离磷含量可达4.281μmol/g，比发酵前增加了63.5%，说明发酵后饲料中的植酸磷或无机磷酸盐被降解或析出，变成了易被动物吸收的游离磷，这与Carlson（2003）报道相吻合。他们对以大麦和小麦为主的日粮进行发酵处理，并不经过热处理、经过热处理、添加和不添加外源植酸酶（500FTU/kg）进行对比饲养试验，结果发现，日粮在饲喂前先进行发酵处理，植酸磷的分解水平大大提高，并接近外加植酸酶的水平。可以认为：通过对饲料进行发酵处理，有利于饲料中植酸磷的分解利用，可以减少植酸酶的使用，从而降低饲料成本。具体减少量及替代水平还有待进一步试验。　　3.2　发酵前后饲料中蛋白样物质分子量的变化　　采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的方法分析发酵前后饲料中不同分子量蛋白样物质的分布与变化情况。结果发现，发酵前饲料蛋白样物质分子量主要集中在45ku左右，发酵后蛋白类物质明显分解成小分子量蛋白，其分子量集中分布于8ku～45ku之间，有明显条带，并且在35ku处有一新增亮带。这主要是由于乳酸菌利用饲料中的植物蛋白进行生长，将其分解成小分子量的短肽的缘故。小分子的胨或肽类物质更有利于动物的消化、吸收。　　3.3　发酵饲料对断奶仔猪生产性能的影响　　由表1可以看出，对照组Ⅰ、对照组Ⅱ和试验组日均采食量分别为0.664kg/头、0.715kg/头和0.633kg/头；日增重分别为：0.36kg、0.36kg和0.41kg；总增重分别为：10.79kg、10.72kg和12.25kg；尽管采食量比对照组低，但试验组仔猪体重均高于对照组Ⅰ和Ⅱ，料肉比均低于对照组Ⅰ和Ⅱ。试验全期的总增重比对照组Ⅰ高13.5%（P＜0.01），比对照组Ⅱ高14.3%（P＜0.01）；平均日增重比对照组Ⅰ及对照组Ⅱ均高13.9%（P＜0.01）。料肉比比对照组Ⅰ低21.7%（P＜0.05），比对照组Ⅱ低13.9%（P＜0.05）。说明发酵饲料对断奶仔猪的促生长作用和提高饲料转化率的效果显著。Russell等（1996）和Jensen（1998）发现，使用乳酸菌发酵液体饲料显著提高了断奶仔猪的采食量和生长速度，与本试验结果一致。可见，发酵后饲料营养的可消化性提高，乳酸菌发酵过程产生的酶有助于饲料转化。Plumed-Ferrer认为，饲料经过乳酸菌发酵之后提供了许多生物活性物质，如功能性多肽、酶等，使饲料的消化吸收率大大提高，从而改善了断奶仔猪的生长性能。　　3.4　发酵饲料对断奶仔猪健康影响　　整个试验期间，对照组Ⅰ、对照组Ⅱ和试验组腹泻率分别为6.67%、13.33%和3.33%，发病率分别为46.66%、10.00%和16.66%。试验组腹泻率比对照组Ⅰ低50%，比对照组Ⅱ低75%，三组别间的差异很大。试验组的腹泻及生病情况都明显低于对照组Ⅰ和Ⅱ。究其診-因，一方面正如Mikkelsen等所述，发酵液体饲料能够使断奶仔猪胃中的酸度提高，可以有效防御细菌等病診-菌的入侵，改善仔猪的肠道健康水平；另外，嗜酸乳杆菌LH1F在发酵过程中能产生一种类细菌素，对常见的肠道致病菌如致病性大肠杆菌、沙门氏菌等有强效抑杀作用。因此饲喂由它发酵的饲料能减少仔猪腹泻。根据张辉华等的报道，采用的嗜酸乳杆菌能有效刺激竹丝鸡的免疫系统发育，同理，也可提高仔猪免疫水平，达到降低发病率的效果。这方面的机理在胡文锋的文章已有论述。表1　发酵饲料对断奶仔猪采食量、增重及料肉比的影响注：*差异显著（P＜0.05），**差异极显著（P＜0.01）。　　3.5　饲喂发酵饲料对断奶仔猪肠道主要菌群的影响　　试验前仔猪粪便中的大肠杆菌为2.5logCFU/g，乳酸菌仅0.9logCFU/g。饲喂发酵料后，大肠杆菌数不断减少，第5天1.35logCFU/g，第30天只有0.15logCFU/g；与此相反，粪便中乳酸菌含量不断增加，由第5天的2.5logCFU/g，达到第30天的5logCFU/g。由此可见，饲喂发酵饲料后动物肠道中大肠杆菌数下降，而肠道优势乳酸菌群数目上升。本试验结果比Brooks等研究发现，饲喂发酵液体饲料未能显著改变整个消化道的乳酸菌数量，但能显著降低小肠后部、盲肠和结肠中大肠杆菌的数量，从而使大肠杆菌的隐性感染率大幅降低，具有较好的抑菌效果。这可能与菌种特性、发酵饲料菌种选育和发酵条件的优化、饲料发酵过程的控制等因素相关。动物粪便中大肠杆菌减少，乳酸菌增加必将降低腹泻等仔猪断奶后综合征的发生。另一个好处是：降低畜产品被致病菌污染的风险，提高动物屠宰前的食品安全。3.6　断奶仔猪饲喂发酵饲料的经济效益分析各处理组断奶仔猪生产经济效益分析见表2。表2　断奶仔猪饲喂发酵饲料的经济效益分析注：生猪收购价以6元/kg计。　　由表2可知，对照组Ⅰ、对照组Ⅱ和试验组头均毛利分别为：28.87元、25.17元和36.32元，试验组比对照组Ⅰ高25.8%，比对照组Ⅱ高41.6%；结果表明，使用发酵饲料可以节约饲料成本，增加养猪场的经济效益。　　4　结论　　首先，发酵后的基础日粮游离磷比发酵前提高了63.5%，提高了植酸磷的可利用水平，因而可减少植酸酶，降低饲料成本。其次，发酵前后饲料中的蛋白样物质的分子量分布在45ku～8ku之间，并且在35ku处有一新增亮带。说明蛋白质被乳酸菌降解利用，成为小分子的胨或肽，更有利于仔猪的消化吸收。饲喂发酵饲料对断奶仔猪的促生长作用和提高饲料转化率的效果显著。仔猪腹泻率或发病率明显降低。动物肠道和粪便中的大肠杆菌减少，乳酸菌的数目增加，改善了动物肠道平衡，降低了畜产品被致病菌污染的风险，提高了肉品屠宰前的安全性。因此，同饲喂干料相比，发酵饲料对断奶仔猪有明显促生长作用，能在一定程度上降低仔猪的“仔猪断奶应激综合征”，并显示更好的经济效益。
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核心提示：玉米芯那么干硬猪吃吗，怎么使用玉米芯来做饲料喂猪的，猪真的可以吃玉米芯做的饲料吗？随着养猪饲料成本的
玉米芯那么干硬猪吃吗，怎么使用玉米芯来做饲料喂猪的，猪真的可以吃玉米芯做的饲料吗？随着养猪饲料成本的增加，各类免疫消毒以及环保处理粪便的投入，一年养殖下来的收入也少之又少，然而，再加上猪价的不稳定跌幅，寻找替代饲料降低养殖成本也是养猪能赚到钱的很好的一个出路，那么玉米芯能做饲料来喂猪吗？一般的玉米芯除做燃料和少部分用于栽培食用菌外，无其他利用途径。那么怎么把这些玉米芯合理利用起来做饲料喂猪呢？
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玉米芯所含的营养成分：
据分析,玉米芯中古粗蛋白质32％、粗脂肪0.4％、糖分54.5%、粗纤维29.7％、矿物质12％,是一种含糖较高、营养物质较为全面的饲料。为了证实发酵之后的玉米芯确实能提供很好的饲喂效果，欣圣源公司结合当地几家养猪场发酵玉米芯进行喂猪试验，取得了理想的效果，猪吃后也不影响生长，饲料利用率也提高很多。降低了养殖成本。
欣圣源猪壮王发酵玉米芯做饲料的优势好处
1.发酵能改善饲料的适口性，提高养殖动物的采食量。发酵饲料是经过微生物混合厌氧发酵制成的，而乳酸菌大量繁殖产生了乳酸使得发酵饲料具有了酸香味，而且饲料经发酵后均质、蓬松，从而改善了饲料适口性，刺激养殖动物的采食量。
2.发酵可提高饲料中营养物质的消化率及利用率。饲料经过发酵之后，进行着一系列的生物化学反应，饲料中的纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖、低聚糖和氨基酸等小分子物质，提高其适口性、消化率、吸收率和营养价值。
3.发酵可以降解饲料中的有毒物质。发酵过程中产生乳酸杆菌可抑制霉菌的生长和产毒。嗜酸乳酸杆菌可抑制寄生曲霉的孢子萌发。另外，多数情况下微生物的代谢产物也可以降低饲料中毒素含量。例如甘露聚糖可以有效地降解黄曲霉等。
4.发酵能产生促生长因子。不同的菌种发酵饲料后所产生的促生长因子含量不同，这些促生长因子主要有有机酸、B族维生素和未知生长因子等等，能够促进养殖动物的生长。
玉米芯发酵做饲料的操作方法
首先把玉米芯粉碎成粉末状，粉碎得越细越好，然后使用欣圣源猪壮王菌液稀释液加10%-20%的玉米面混合后与粉碎后的玉米芯混合搅拌均匀，控制好含水量在50%左右，装入塑胶袋、密封容器内用塑料布密封发酵。常温情况下，夏季3天、冬季5～7天即可进行饲喂。发酵的的玉米芯呈微黄色，表面有白色菌丝覆盖，并散发出酸香味，即视为发酵成功，可用于饲喂生猪。取用时要从上而下喂多少取多少，取用后立即将发酵池盖严。
发酵后的玉米芯的喂法喂量
欣圣源猪壮王发酵后的玉米芯饲喂生猪，生猪发育正常,生长整齐，皮光毛顺，无毒副作用，饲喂量有少之多的量来添加，在不影响生长的情况下添加适当的喂量，饲料中添加发酵后的玉米芯改变了饲料组成，降低了饲养成本。
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猪壮王发酵过程中使玉米芯中粗纤维得到了降解，氨基酸与蛋白质等营养物质增加，产生大量的维生索、多种消化酶等生物活性物质，并具有杀死病原微生物，提高畜禽抗病力的作用。因此，用于饲喂生猪，皮毛光亮、活泼健康、无疫病发生，日增重、料重比与饲喂原日粮无显著性差异，但却降低了成本。是你养猪的好搭档发酵泔水喂猪，猪能快速长大吗？&&
& &潲水也叫泔水，通俗的讲就是人们吃过饭所剩下的剩饭剩菜，比较好收集，学校、饭店居多，营养丰富，是养猪的好饲料。但是如果不经过处理的潲水是不能用来直接饲喂的，因为潲水中含有洗洁精、调味剂及有害病菌、氨-气等，经常会诱发猪的呼吸道及食道疾病、皮肤病，如咳嗽、哮喘、便秘、高烧、腹泻，也容易引发寄-生虫，如染螺毛虫和钩虫病、绦虫病等。
&&&&&传统的处理潲水的方式，多是蒸煮，但那样比较麻烦，所以现在养殖户多选择用EM菌对潲水进行发酵处理，用EM菌对潲水进行发酵处理避免了传统蒸煮的麻烦，一次性发酵量大，几吨甚至几十吨都没问题。
发酵方法：
1、将一包益加益饲料发酵剂制作成10公斤菌液发酵待用；
2、将活化好的饲料发酵菌液与要发酵的豆渣和适量的玉米粉搅拌均匀，干湿度控制在50%左右（含水量太少，可以撒入适量得水，如果湿度太大，可以加入麦麸、统糠之类的吸附多余的水分），判断标准，用手抓一把，用力握成坨，用力握一下，指缝间感觉是湿的，但是没有水滴下来即可。
3、装袋压实密封发酵一个星期左右即可饲喂。
益加益饲料发酵剂发酵泔水好处：
1.省事、省力、省钱。不用将潲水蒸煮，直接混合益加益养殖EM菌和潲水密封发酵即可，节省燃 料钱、减轻环境污染。 2.平衡猪肠道内菌群，提高抗病能力，避免肠道疾病及呼吸道疾病，节省医药费用。 3.可以长时间保存潲水、泔水。 4.提高潲水泔水适口性，提高营养。
温馨提示：买益加益产品可免费赠送技术指导书和光盘，此外，在操作过程中有任何不明白的问题都可以联系技术员给予指导。
联系人：刘女士
咨询电话：（微信）
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发酵粗饲料养猪的好处有哪些？
&&金宝贝饲料发酵剂发酵后，饲料营养更加全面，养殖成本也大大降低，很好解决了猪饲料单一过于精细的问题，并且养殖过程中的可以很好减少猪只得病，粗饲料发酵养猪具有以下优势：& & & &1、安全放心：金宝贝饲料发酵剂中富含多种生物发酵yi生菌，发酵过程中能够很好发酵降解饲料中的有害物质，通过发酵转变生成容易被动物采食吸收的菌体蛋白以及生物酶等，也可以起到饲料脱毒，提高饲料整体的利用率和安全性。&2、营养丰富：经过金宝贝饲料发酵剂发酵出的饲料营养全面、丰富。很好的弥补了精饲料中缺少的一些粗蛋白和粗纤维，恢复了猪原本杂食性特性。3、少得病长得快：发酵饲料富含yi生菌群，可以很好的改善动物肠道环境，形成“优势有益菌群”，抑制病原微生物的定殖和生长繁殖，恢复和维护猪肠道内的微生态平衡，建立肠道免疫屏障，从而提高猪的免疫力和抗病能力，猪很少生病，长的快。&4、增强食欲。经过金宝贝饲料发酵剂发酵后的饲料呈金黄色，手感滑爽，气味清香，口感极佳，猪爱吃，提高采食量。&5、减少开支。发酵饲料选择的物料很广泛，可就地取材，选择较便宜的发酵原料，可大大降低饲料成本，减少开支。&6、肉质鲜美。猪食用发酵饲料生病少，猪只健康，肉质会更好，肉更香、更有营养。&& & & 养猪过程中如何保证猪只长的又快有健康是所有养殖户一直的愿望，养殖户为了是缩短养殖周期和出栏时间，大部分养殖户都会采用精饲料来喂养，但是由于规模养殖过程中饲料过于精细，猪的饲料由原来的杂食性转变成单一农作物籽实组成，改变了猪原来的食物结构，易引起生理机能和免疫功能错乱。
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All Rights Reserved. 黔ICP备号猪食欲降低怎么办，发酵饲料帮大忙！
养殖朋友在进行饲喂猪时，往往会遇到这样一种情况：母猪或是育肥猪突然不吃食了或是食欲不振，养殖户一看到这样立即进行打针治疗，但是效果很糟糕。今天，我们就聊和养殖朋友们聊一聊：猪不吃食该怎么办？
首先，我们要考虑的是，引起猪食欲不振的原因有哪些：
1、过食。猪胃内有过多的食物没有被消化，胃都撑得难受，哪会想着再吃东西呢？
2、肠道不通。比如发生便秘、肠阻塞等； 肠道不通，就会影响胃肠蠕动，就不会产生食欲
3、消化道疾病。比如口腔、食道、胃有病变，这些部位接触食物会不舒服，机体就会产生一种抵抗，最好的办法是不吃东西
4、缺乏刺激。就像给人吃清水煮白菜一样，没有吸引人采食的味道，也会不愿采食；所以让猪食欲强，还需要有所刺激，比如酸、甜、咸、辣、苦、纤维等。
5、药物应激。比如给猪使用了硫酸阿托品，会导致胃肠蠕动减缓，也就会没有食欲
6、生物钟的影响。实际上就是猪自身生命活动的内在节律性，它是由生物体内的时间结构所决定。比如猪下午喂料后，很快就消化掉了，胃已经排空，直到下次喂料前，不给料也不叫；但上午喂料后，到下午不喂料，那猪就会大声叫，这个时间远没有下午喂料后的时间长。
解决食欲不振，可从以下几个角度入手：
1、消除消化道病变——这是除根的办法
我们都知道。治病除根是关键。口腔如果有病治口腔，胃如果有病治胃。如果是便秘了，那必须先疏通肠道，饲料中添加发酵饲料，促进肠胃蠕动，排出粪便后自然会采食。
在生产上常见到许多养殖技术人员，一听说猪不吃食，马上就会给猪打一针维生素B1，这是不合理的；消化道如果有炎症，打维生素B1只能增加病变部位疼痛，怎么会产生食欲呢？
2、刺激消化道
在饲料中添加促进食欲的成分，添加发酵饲料，产生有机酸、消化酶等，猪群日常只食一些单一的饲料就会造成厌食，不食的情况，合理的进行饲料营养成分的搭配，有助于猪的生长发育与健康。
3、药物治疗
如果猪不食的情况，判断是肠胃消化问题，这是就要使用助消化药和胃动力药。
帮助消化的发酵饲料中含有大量的消化酶等；促进胃肠蠕动的药物有吗丁啉、维生素B1等。
需注意的事
日常猪场会经常发生仔猪腹泻的情况，养殖户会用阿托品之类的药物，进行治疗。用量一定要把握好，否则猪拉稀治好了，猪便秘有可能就出现了。因此，小编建议大家日粮中一定要添加发酵饲料，母猪防便秘，仔猪防腹泻。
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